Nutrigenética e nutrigenômica - aula de pós graduação - Professor Claudio Nov...Claudio Novelli
Conceitos de genética clássica.
Conceitos e definições de nutrigenética e nutrigenômica.
Artigos sobre aplicações e achados na área.
Debate acerca da questão moral, ética e legal do mapeamento genético para fins de determinação de perfis genômicos.
Dieta e controle alimentar controlados geneticamente.
PT: Introdução à Genómica Nutricional - Princípios gerais, objetivos e vantagens; Abordagem metodológica; Nutrigenética - Doenças monogénicas e multifactoriais; Nutrigenómica - Interações entre genes e macronutrientes, micronutrientes ou nutrientes não essenciais; Limitações; Prespectivas futuras
EN: Introduction to Nutritional genomics - Main purposes, goals and advantages; Methodological approach; Nutrigenetics - Monogenic and multifactorial diseases; Nutrigenomics - interactions between genes and macronutrients, micronutrients or non essential nutrients; Limitations; Future perspectives
O aconselhamento genético deve ser uma estratégia preventiva capaz não somente de evitar um dado evento, mas de dar a liberdade de escolhas orientadas pelos indivíduos e famílias.
Material de 14 de abril de 2022
Disponível em: portaldeboaspraticas.iff.fiocruz.br
Eixo: Atenção às Mulheres
Aprofunde seus conhecimentos acessando artigos disponíveis na biblioteca do Portal.
Disponível em: https://portaldeboaspraticas.iff.fiocruz.br/
Fácil acesso. Diferentes recursos. As melhores evidências. Um olhar multidisciplinar.
Nutrigenética e nutrigenômica - aula de pós graduação - Professor Claudio Nov...Claudio Novelli
Conceitos de genética clássica.
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Dieta e controle alimentar controlados geneticamente.
PT: Introdução à Genómica Nutricional - Princípios gerais, objetivos e vantagens; Abordagem metodológica; Nutrigenética - Doenças monogénicas e multifactoriais; Nutrigenómica - Interações entre genes e macronutrientes, micronutrientes ou nutrientes não essenciais; Limitações; Prespectivas futuras
EN: Introduction to Nutritional genomics - Main purposes, goals and advantages; Methodological approach; Nutrigenetics - Monogenic and multifactorial diseases; Nutrigenomics - interactions between genes and macronutrients, micronutrients or non essential nutrients; Limitations; Future perspectives
O aconselhamento genético deve ser uma estratégia preventiva capaz não somente de evitar um dado evento, mas de dar a liberdade de escolhas orientadas pelos indivíduos e famílias.
Material de 14 de abril de 2022
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Eixo: Atenção às Mulheres
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O impacto negativo da obesidade na qualidade de vida dos indivíduos tem sido alvo de diversas investigações, debilitante para a saúde e o funcionamento psicossocial.Frequentemente se identifica entre os indivíduos obesos uma precária qualidade de vida, como resultado da influência negativa da obesidade e do excesso de peso no relacionamento com o meio ambiente.Uma vez instaladas as sequelas resultantes da obesidade,dentre as quais, as manifestações do diabetes e das patologias cardiovasculares.
Probiótios, prebióticos e simbióticos - UniAvan
Slides - Web Palestra aos alunos do curso de graduação de Nutrição do Centro Universitário Uniavan, para o Ciclo de palestras 📚 da disciplina Alimentos Funcionais, Nutracêuticos e Nutrigenômica. Agosto de 2021
Disciplina ministrada por Raquel Engel (Nutricionista - Doutora em Nutrição).🧡
Day Borges - Doutora em Neurociências e Mestra em Nutrição.
#alimentos #alimentosfuncionais #nutracêuticos #nutrigenômica #prebioticos #probioticos #simbioticos #posbioticos #pos-bioticos #nutrição #nutricionista #professora #palestra #uniavan #nutrition #microbiota #microbiotaintestinal
O impacto negativo da obesidade na qualidade de vida dos indivíduos tem sido alvo de diversas investigações, debilitante para a saúde e o funcionamento psicossocial.Frequentemente se identifica entre os indivíduos obesos uma precária qualidade de vida, como resultado da influência negativa da obesidade e do excesso de peso no relacionamento com o meio ambiente.Uma vez instaladas as sequelas resultantes da obesidade,dentre as quais, as manifestações do diabetes e das patologias cardiovasculares.
Probiótios, prebióticos e simbióticos - UniAvan
Slides - Web Palestra aos alunos do curso de graduação de Nutrição do Centro Universitário Uniavan, para o Ciclo de palestras 📚 da disciplina Alimentos Funcionais, Nutracêuticos e Nutrigenômica. Agosto de 2021
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A SOPERJ - Sociedade de Pediatria do Estado do Rio de Janeiro, representada por seus Comitês Científicos de Alergia e Imunologia, de Atenção Integral ao Desenvolvimento e Reabilitação, de Gastroenterologia, de Neurologia, e de Saúde Mental, juntamente com a ASBAI RJ, emite nota contraindicando tratamentos nutricionais para o TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA, por falta de fortes evidências científicas até o presente momento. Leiam a nota na íntegra.
E também o documento elaborado pelo Departamento Científico de Alergia da SBP - Sociedade Brasileira de Pediatria sobre o mesmo tema.
A SOPERJ - Sociedade de Pediatria do Estado do Rio de Janeiro, representada por seus Comitês Científicos de Alergia e Imunologia, de Atenção Integral ao Desenvolvimento e Reabilitação, de Gastroenterologia, de Neurologia, e de Saúde Mental, juntamente com a ASBAI RJ, emite nota contraindicando tratamentos nutricionais para o TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA, por falta de fortes evidências científicas até o presente momento. Leiam a nota na íntegra. E também o documento elaborado pelo Departamento Científico de Alergia da SBP - Sociedade Brasileira de Pediatria sobre o mesmo tema.
Muitas vezes perguntamo-nos o que pode estar a acontecer no nosso organismo para sentirmos falta de energia, falhas de memória, “aquela” dificuldade em perder peso, obstipação, diarreia, flatulência…
Será alguma falha na absorção dos nutrientes? Os alimentos processados? A comodidade? O estilo de vida? Alguma sensibilidade alimentar?... então porque não fazer esta avaliação?
O Relatório de Impacto Ambiental Personalizado fornece uma ampla gama de indicadores, tais como: Aminoácidos, Ácidos Gordos Essenciais, Antioxidantes, EMF / ELF (poluição electro-magnéctica), Microbiologia, Minerais, Vitaminas e a Sensibilidade Alimentar.
Crescimento baixa estatura avaliação gestão de uma criança juvenil adolescen...Van Der Häägen Brazil
A grande maioria das crianças, infantil e juvenil encaminhadas para o endocrinologista ou neuroendocrinologista com baixa estatura tem variações comuns do crescimento fisiológico normal. No entanto, algumas crianças podem ter uma patologia subjacente. A avaliação do crescimento sua gestão, monitorização do crescimento de uma criança, infantil e juvenil é uma parte da rotina de cuidados de saúde e desempenha um papel importante na detecção precoce de uma ampla gama de doenças .
Crescimento baixa estatura avaliação gestão de uma criança juvenil adolescen...Van Der Häägen Brazil
A grande maioria das crianças, infantil e juvenil encaminhadas para o endocrinologista ou neuroendocrinologista com baixa estatura tem variações comuns do crescimento fisiológico normal. No entanto, algumas crianças podem ter uma patologia subjacente. A avaliação do crescimento sua gestão, monitorização do crescimento de uma criança, infantil e juvenil é uma parte da rotina de cuidados de saúde e desempenha um papel importante na detecção precoce de uma ampla gama de doenças .
Obesos sem controle estudos de genética epidemiológica, comparação sobre irm...Van Der Häägen Brazil
Um desafio para esta missão, no entanto, é o fato de que a obesidade é uma "desordem complexa". Para a maioria dos indivíduos na população, a obesidade resulta de vários fatores genéticos e ambientais que podem interagir com, ou podem ser correlacionados, entre si. Os genes operam de forma aditiva e através de interações gene-gene influenciam o peso do corpo e provocam uma desordem considerável.
Coaching Nutrition - Alimentação saudável com suporte que você precisaCoachingNutrition
Coaching Nutrition é um processo de aprendizado e planejamento alimentar que leva através da nutrição funcional mais saúde e bem estar para sua vida. O comprometimento ao paciente de forma personalizada e individualizada ajudará no desenvolvimento de um projeto alimentar único e direcionado para o seu objetivo.
Através de contato direto você receberá o estímulo necessário para equilibrar a rotina de seu dia a dia e adaptá-la ao seu projeto alimentar, favorecendo o alcance das metas estabelecidas.
Mais do que ensinar, coaching nutrition ajudará você a aprender se alimentar de forma correta.
CRESCIMENTO INFANTO JUVENIL - PORQUE A MENINA É MAIS BAIXA EM MÉDIA DO QUE OS...Van Der Häägen Brazil
FATORES MUTACIONAIS EXÓGENOS E ENDÓGENOS, MEIO AMBIENTE, COMPROMETIMENTO DIETÉTICO (ALIMENTAÇÃO INADEQUADA), DEFICIÊNCIA DE ALGUNS METAIS COMO O FERRO ENTRE OUTROS, ANTES DOENÇAS CRÔNICAS, MEDICAÇÃO ANTAGÔNICAS, ASPECTOS FISIOLÓGICOS, EXERCÍCIOS FÍSICOS INADEQUADOS E DE IMPACTO E OUTROS.
GASTRONOMIA HOSPITALAR: SEU PAPEL NA GARANTIA DA BIODIVERSIDADE BRASILEIRAAdélia Chaves
Palestra ministrada pela nutricionista Valéria Paschoal na terceira edição do ENCONTRO DE GASTRONOMIA HOSPITALAR, evento realizado por NUTRINEWS no dia 31.10.2018, no auditório do Centro Universitário São Camilo.
Crescimento baixa altura criança infantil juvenil situação que pode estar agr...Van Der Häägen Brazil
Medidas de altura e cálculo da velocidade de crescimento são altamente precisos e sensíveis a mudanças na saúde da criança. Definição de normalidade deve ser baseada na velocidade de crescimento, e isso não é aceitável para rotular uma criança tão baixa e normal puramente na base de um teste bioquímico, a menos que tal esteja devidamente justificado com a demonstração de uma velocidade de crescimento normal.
A superalimentação da mãe durante o desenvolvimento fetal, bem como a ingestão calórica excessiva pela mãe durante o período de pré-desmame pós-natal leva a um aumento da obesidade, hipertrofia (aumento de tamanho) dos adipócitos, atividade reduzida, resistência à insulina, pressão arterial elevada, disfunção da célula endotelial, e alteração da função cardiovascular e renal dos filhos.
Análise instrumental ótica do macro ao micro - telescópio, lupa, fotografia, microscopia de luz, fluorescência e varredura, transmissão, 3D e força atômica
proposta curricular para educação de jovens e adultos- Língua portuguesa- anos finais do ensino fundamental (6º ao 9º ano). Planejamento de unidades letivas para professores da EJA da disciplina língua portuguesa- pode ser trabalhado nos dois segmentos - proposta para trabalhar com alunos da EJA com a disciplina língua portuguesa.Sugestão de proposta curricular da disciplina português para turmas de educação de jovens e adultos - ensino fundamental. A proposta curricular da EJa lingua portuguesa traz sugestões para professores dos anos finais (6º ao 9º ano), sabendo que essa modalidade deve ser trabalhada com metodologias diversificadas para que o aluno não desista de estudar.
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Atividade - Letra da música "Tem Que Sorrir" - Jorge e MateusMary Alvarenga
A música 'Tem Que Sorrir', da dupla sertaneja Jorge & Mateus, é um apelo à reflexão sobre a simplicidade e a importância dos sentimentos positivos na vida. A letra transmite uma mensagem de superação, esperança e otimismo. Ela destaca a importância de enfrentar as adversidades da vida com um sorriso no rosto, mesmo quando a jornada é difícil.
3. ALIMENTOS
• Manutenção do organismo
• Propriedades medicinais com origens
comuns em diversas culturas
• Medicina alopática moderna –
associação de drogas e controle
dietético
• Alimentos transgênicos
• Não há comprovação de qualquer
risco ao organismo.
• Riscos ao ecossistema (i.e., insetos e
a cadeia alimentar subsequente)
6. NUTRACÊUTICOS:
• Qualquer alimento, nutriente ou
suplemento nutricional que tenha
efeitos medicinais, como na
proteção contra as doenças
crônico-degenerativas (DCD), como
as doenças coronarianas, câncer,
acidentes vasculares cerebrais e
osteoporose.
9. NUTRIÇÃO, GENÉTICA E
NEUROLOGIA
• “As células do corpo se associam em tecidos, órgãos e
sistemas, formando um universo complexo”.
• “Cada célula armazena um mínimo de energia para
sobreviver (de 4s a 5s) e vive com o que seu meio lhe
oferece por meio da nutrição, seja isso bom ou ruim”.
• “Cada célula reage ao seu meio, comandada por seu
DNA”.
• “O DNA de cada célula se comunica bio e
eletroquimicamente com o SNC, que retroalimenta a
ação nuclear”.
• “Em última análise, os alimentos que ingerimos
interferem no funcionamento do organismo a nível
celular, nuclear, molecular, genético e neurológico”.
• https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=kZ
t3DNCcEtA
10. GENÉTICA
O padre austríaco Gregor J. Mendel apresenta
trabalho de experiências com ervilhas em 8 de março
de 1865, enunciando as leis da hereditariedade.
Desconhecido até 1900, é hoje considerado o Pai da
Genética, e um dos maiores cientistas da
modernidade.
11.
12. 1ª LEI DE MENDEL:
LEI DA
SEGREGAÇÃO DOS
FATORES
• 1º lei: “Cada característica é
determinada por dois fatores
que se separam na formação
dos gametas, onde ocorrem
em dose simples”, isto é,
para cada gameta masculino
ou feminino encaminha-se
apenas um fator. Mendel não
tinha idéia da constituição
desses fatores, nem onde se
localizavam.
23. FENÓTIPO
• Do grego pheno, evidente, brilhante, e
typos, característico.
• Designa as características apresentadas por
um indivíduo, sejam elas morfológicas,
fisiológicas ou comportamentais.
• Características microscópicas e de natureza
bioquímica, que necessitam de testes
especiais para a sua identificação, também
são fenotípicas.
• Das visíveis humanas, podemos citar a cor
dos cabelos, da pele, dos olhos de uma
pessoa, sua estatura etc.
• Das identificáveis somente através de testes
específicos, podemos citar o tipo sanguíneo
e a sequência de aminoácidos de uma
proteína.
26. PENETRÂNCIA
DO GENE
• Havendo o gen, ele sempre se
manifestará, e será expresso o fenótipo
correspondente
• Altamente penetrante
• Havendo o gen, alguns indivíduos
apresentarão o fenótipo correspondente,
e outros indivíduos não apresentarão (o
gen pode ou não se manifestar).
• Penetrância incompleta
27. EXPRESSIVIDADE
DO GENE
• Estando o gene presente, não há fenótipos
intermediários.
• Quando ele se manifesta, o fenótipo
apresenta características definidas em todos
os indivíduos.
• Há 100% de expressividade na manifestação
• Variação gênica descontínua
• Ocorrem fenótipos intermediários.
• Expressividade variável
30. POLIMORFISMO
• Variação fenotípica que pode ser separada em
classes distintas e bem definidas.
• O controle genético se dá por um ou poucos loci,
sendo a característica pouco suscetível a fatores
ambientais
• tipo sanguíneo (A; B; AB; O);
• destro/canhoto;
• presença de determinadas estruturas anatômicas ou
não (vértebras, dentes, músculos);
• posicionamento dos órgãos internos
• Poligênico – não há distinção de classes claras.
i.e.; cor da pele, dos olhos, dos cabelos; estatura.
31. PROJETO GENOMA HUMANO
2001 - completa o mapeamento do genoma humano após 15
anos de trabalho, ao custo de USD 9bi.
Resultados publicados em 2003.
Abriam-se as portas para a compreensão das interações entre a
alimentação e os genes humanos.
Atualmente feito por clínicas particulares em até 48h (USD600).
34. NUTRIGENÔMICA
A Nutrigenômica estuda a forma como as interações entre
componentes da alimentação e genoma afetam o padrão
de expressão gênica.
Apesar destas delimitações, o termo Nutrigenômica muitas
vezes é utilizado como sinônimo de Genômica Nutricional.
Estudo do efeito de componentes bioativos da dieta na
expressão de genes e consequências nas funções
bioquímicas/fisiológicas.
35.
36. PRINCÍPIOS GERAIS
Os compostos bioativos dos alimentos interferem com o genoma humano,
direta ou indiretamente, alterando a expressão genética ou a estrutura do DNA
Em determinados indivíduos a dieta pode constituir um fator de risco
significativo para diversas patologias
Alguns genes regulados pela dieta, e as suas variantes genéticas, desempenham
um papel central na incidência, progressão e/ou gravidade de doenças crónicas
Kaput J et al. Physiol Genomics, 2004; 16(2): 166-77.
37. A INFLUÊNCIA
DA DIETA NOS
ESTADOS DE
SAÚDE E
DOENÇA
• • A influência da dieta nos estados de saúde e doença pode
depender do espólio genético do indivíduo
• • A intervenção dietética baseada no conhecimento das
necessidades nutricionais, do estado nutricional e do genótipo
pode ser aplicada para prevenir, mitigar ou curar doenças
crónicas (nutrição personalizada)
• Kaput J et al. Physiol Genomics, 2004; 16(2): 166-77.
38. OBJETIVOS:
• Otimizar a saúde e prevenir a doença através da personalização da dieta
• Contribuir para aprofundar o conhecimento da complexa relação entre as moléculas
nutricionais, os polimorfismos genéticos e o sistema biológico como um todo
Mutch D et al. FASEB J. 2005; 19(12): 1602-16.
39. OBJETIVOS FUNDAMENTAIS
• 1) Entender as interações funcionais entre os
componentes bioativos dos alimentos com o genoma a
nível molecular, celular e sistêmico,
• 2) Estabelecer o papel dos nutrientes na expressão
genética e, ainda mais importante, entender como a dieta
pode ser empregada na prevenção ou tratamento de
doenças.
• 3) Entender o efeito da variação genética (polimorfismos)
na interação entre doença e dieta, com foco na resposta
específica de cada indivíduo aos alimentos,
• 4) Alcançar o desenvolvimento de recomendações
dietéticas de acordo com o risco x benefício de nutrientes
e compostos específicos para indivíduos ou grupos
populacionais.
40. VANTAGENS
• • Aumento da eficácia das medidas preventivas e
das intervenções nutricionais
• • Aconselhamento alimentar adaptado aos
níveis ideais de ingestão dietética, utilização de
suplementos e de alimentos funcionais
• • Modifica o risco genético e a predisposição
para as doenças complexas através da
intervenção nutricional
• • Permite identificar indivíduos suscetíveis a
reações adversas provocadas pelo consumo de
determinados nutrientes
• Hulimann T et al. Genes Nutr. 2014; 9(1): 370.
46. FERRAMENTAS ÔMICAS NA NUTRIÇÃO E SAÚDE
Genômica, proteômica e metabolômica integradas na
Ciência da Nutrição e na promoção de saúde.
47.
48. GENÔMICA
ANÁLISE PERFIL GENÉTICO
Exames preditórios da susceptibilidade ou
probabilidade de desenvolver-se uma doença
futura, como também ajudar a diagnosticar uma
doença.
Determinação simultânea de diversas variantes
genéticas – 0,1%
Em ambiente médico – uso frequente do histórico
familiar e dos padrões hereditários auxiliam a
determinar doenças que têm bases genéticas
49. PROTEÔMICA
• Estuda as variações e compara os perfis de
expressão proteica, relacionando-os com efeitos
causais – 1 gene 10 proteínas
50. METABOLÔMICA
• Estuda quantitativamente as respostas metabólicas do
organismo a um estímulo fisiopatológico ou modificação
genética, que se refletem em fenótipos distintos
• O diagnóstico das vias metabólicas será realizado utilizando
biomarcadores reconhecidos
52. MAPEAMENTO
CLÍNICO DO
DNA
• Utilizado globalmente para
determinar se um recém
nascido sofre de
fenilcetonúria dano cerebral
caso não seja adotada uma
dieta especial. Mutação no
gene da PAH (fenilalanina
hidroxilase) envolve
formação de amiloides
tóxicos no cérebro (similar a
Alzheimer e Parkinson).
• Teste da PKU (teste do
pezinho) é parte da
confirmação do diagnóstico
da doença.
54. EXAMES
GENÔMICO-
NUTRICIONAIS
Os testes genéticos em nutrigenômica buscarão predizer
o risco futuro de uma pessoa sadia desenvolver alguma
doença, tornando-se testes prognósticos.
Um exame prognóstico não garante o desenvolver de
uma determinada condição doença, mas indica uma
predisposição
Determinada a susceptibilidade genotípica, poderão ser
sugeridas intervenções nutricionais individuais com
maior acurácia.
55. DIAGNÓSTICO
• Para enfermidades complexas (como é o caso da DCV), as variações
genéticas não precisam com certeza se a doença se desenvolverá, mas
indicam sim o alto risco de ela ocorrer.
• Quando a variação indicar a necessidade de profilaxia (proteção), o
objetivo nutricional será minimizar as influências nocivas e reduzir o
risco da doença pela modificação de fatores coadjuvantes, como o estilo
de vida.
56. GWAS (GENOME-
WIDE
ASSOCIATION
STUDY)
• Estudo de Associação
Genômica Completa Avalia
simultaneamente milhares de
polimorfismos de todos os
genes a fim de identificar
quais associações
potencialmente expressariam
um fenótipo de obesidade, ao
invés de considerar apenas um
único gene, como se pensava
no caso da leptina.
• Os polimorfismos mais
estudados atualmente são do
gene FTO (Corella, D., Ordovas,
J. M., 2015).
57. BIOINFORMÁTICA
• Estudo dos processos
informáticos nos sistemas
biológicos, aplicando
conhecimentos de ciência,
matemática e biologia
• Permite aplicar métodos
económicos e acessíveis
na integração dos dados
da genômica, proteômica
e da metabolómica
Whelan F et al. Front
Immunol. 2013; 4:416.
58. ANALOGIA
• Fármacos e genética vs Nutrição e genética
• Individualização do tratamento mediante variações
genômicas
• Surgem os termos “Nutrigenética”, “Nutrigenômica”, e
iniciam-se os estudos da “Genômica Nutricional”.
• Proposta: melhorar a saúde pela análise e
interpretação dos laços entre nossa alimentação e o
funcionamento do nosso organismo a nível molecular
(Simopoulos, 2004)
61. NUTRIGENÉTICA
Objetivo: Identificar qual a melhor
dieta para um determinado
indivíduo de acordo com as suas
características genéticas
Nutrição Personalizada Fenech M.
Food Chem Toxicol, 2008;
46(4):1365-70.
62. NUTRIGENÉTICA
• Estuda o impacto do espólio genético do Indivíduo na resposta
do organismo a um padrão alimentar, alimento funcional ou
suplemento, na origem de diferentes fenótipos
• Pressuposto geral
• A concentração ideal de nutrientes necessária para a prevenção
da lesão do DNA depende da ocorrência de polimorfismos
genéticos que modificam a função de genes envolvidos direta ou
indiretamente na absorção e metabolismo dos nutrientes
necessários para a reparação e replicação do DNA
• Fenech M. Food Chem Toxicol, 2008; 46(4):1365-70.
63. SELEÇÃO DE GENES CANDIDATOS
(SUSCETIBILIDADE A FATORES
AMBIENTAIS) SNP (SINGLE
NUCLEOTIDE POLYMORPHISM)
• Genes que são ativados durante um
estado de doença e que demonstraram
previamente serem modificáveis com a
intervenção nutricional
• Genes com variações funcionais
importantes
• Genes que apresentam papeis
importantes na hierarquia das cascatas
biológicas
• Polimorfismos que são altamente
prevalentes na população
• Genes com biomarcardores associados
• Mutch D et al. FASEB J. 2005; 19(12):
1602-16.
64.
65. INTERAÇÕES
Alimentos – milhares de compostos diferentes
Genes – aproximadamente 23.000, que se recombinam constantemente no organismo
Genômica Nutricional pode ser entendida como o estudo da interação dos alimentos e seus
nutrientes com nossos genes e suas combinações a nível molecular e celular, e a influências
que essas reações têm na saúde.