Produção
Escola de Administração
Profa. Daniela Brauner – danibrauner@gmail.com
Evolução histórica da
2016/1
O que é produção?
3
O que é produção?

Ação de produzir;

A criação de produtos e serviços
é a razão de existência de
qualquer organização;
Evolução da produção
Existia produção na Pré-história?
Paleolítico ou
Idade da Pedra Lascada
1º período do homem na Terra.
Há dois milhões de anos.
4
Mesolítico
Surgimento da agricultura.
Neolítico ou Idade da Pedra Polida
surgimento da metalurgia e do
comércio através das trocas de
alimentos excedentes. Organização
em grupos – tribos, aldeias, cidades
– e da divisão de poderes.

O homem, em sua evolução, sempre fabricou produtos e serviços na medida
em que surgiam e evoluíam suas necessidades;

Inicialmente, com a produção artesanal, o artesão respondia por todo o
processo de transformação.
Evolução da produção
Revolução industrial
5
FONTE: Drucker, P.,Managing in the next Society, 2002. Trecho disponível em: <http://bit.ly/1Ks4buj>. Acesso em 28/04/2015.
…das mãos às máquinas…
+ Produtos
- Custo
…a invenção da ferrovia….
Mobilidade de pessoas e produtos
Nova dimensão para a economia!
1820 1829
Evolução da produção
Organização da produção

Necessidade de buscar constantemente por melhores métodos de
trabalho e processos capazes de obter produtividade, ou seja,
produzir mais com o menor custo possível;

Neste contexto começou a se estabelecer a organização da produção.
Grandes fábricas?
Muitos operários?
Maior produção?
Menor custo?
Competitividade?
ORGANIZAR!!
6
Evolução da produção
Taylorismo (1911)*

Desenvolvido pelo engenheiro norte-americano
Frederick Taylor (1856-1915) - o pai da administração científica

Ênfase nas tarefas, aumentando a eficiência em nível operacional;

Características:

Substituir métodos empíricos e improvisados por métodos científicos e testados
(planejamento)

Supervisionar - trabalho executado como estabelecido (controle)

Muita preocupação em reduzir o tempo de produção;

Disciplinar o trabalho (execução): - conversas + economia de movimentos;

Trabalhadores especializados:

fazendo somente uma etapa do processo (singularização das funções)

selecionados por aptidões e treinados (seleção e preparo)
* Publicação: TAYLOR, Frederick W. Principles of Scientific Management. Nova Iorque: Harper & Row, 1911.
7
Evolução da produção
Fordismo – 1913* com auge em 1945

Desenvolvido pelo empresário americano Henry Ford (1863-1947);

*Introduziu a primeira linha de montagem automobilística em 1913;

Ênfase na produção em série e em massa e na verticalização da produção;

Produto barato, simples = lucro na quantidade de vendas;

Características:

Verticalização da produção (input era a matéria-prima);

Produção em massa – introdução da esteira;

Estoques e lotes de produção elevados (muitos do mesmo);
8
Borracha, aço,
madeira, vidro
Evolução da produção
Fordismo
Fordismo Ontem e Hoje
https://www.youtube.com/watch?v=noIo3tYkHq4
Na Linha de Montagem Fordismo,
Produção em Massa e Sociedade de consumo
https://www.youtube.com/watch?v=2mLCYiTX5l
U
Evolução da produção
Toyotismo

Desenvolvido pelo engenheiro mecânico Taiichi Ohno (1912 – 1990);

Introduzido pós-segunda guerra mundial, mas teve seu auge em 1970;

Extrair o lucro máximo em cima de cada produto (devido a crise no Japão);

Características:

Produção flexível – descentralização – fornecedores associados;

Automação – robotização – tecnologia;

Controle total de qualidade;

Produção enxuta: Just-in-time (sob demanda) + Kanban;

Trabalhadores multifuncionais: equipes em ilhas de produção;
1
0
Sistema Toyota de Produção
https://www.youtube.com/watch?v=SH8IItbvH_0
11
Evolução da produção
Outsourcing ou terceirização

Após a segunda guerra vieram as multinacionais,
a internacionalização da produção e o
outsourcing;

Consiste na transferência, de uma organização
para outra, da responsabilidade pela execução
de atividades (terceirização);

É uma alternativa para redução de custos e
aumento de produtividade;

Ajuda a empresa a manter o foco;
12
Evolução da produção
Internacionalização da produção
 Oportunidade de terceirizar seu processo produtivo para outros
países, reduzindo custos e utilizando fornecedores especializados;
 Transferência de unidades produtivas para países e regiões com
menores custos de produção;
Ex: - produtos made in China;
- carros ingleses e peças fabricadas na Republica Checa;
- empresas estrangeiras com desenvolvimento de software no Brasil;
Califórnia
Estados Unidos
13
Evolução da produção
Globalização da Produção
 Divisão internacional do trabalho;
 Um único produto tem várias origens.
Ex.: um automóvel é montado no Brasil, mas as peças vêm de outras
nacionalidades:
 os bancos vem da china
 os pneus da Indonésia
 o motor da Argentina
 os painéis da Tailândia etc.
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Evolução da produção
Computadores, Internet e os novos serviços
1950
Sistemas de
Processamento
de dados
1960
Sistemas geravam
relatórios
Surgimento dos
computadores
1969
Internet
1970
Sistemas de
Apoio à
Tomada de
Decisão
1980
TI como
função
importante
nas
organizações
2000
Muitos serviços Web
1989-90
WWW
1997
1973
Primeiros
celulares
1990
PDAs
2007
Smartphones
1939
2010 – até hoje
- Startups tecnológicas
- Aplicativos para smartphones
- Mudanças no modelo de negócios
de grandes empresas
- Nuvem
- Big Data
- Internet das coisas
15
FASE EMBRIONÁRIA
• Basicamente foi um período em que as
empresas estrangeiras, seguindo uma
política expansionista, procuravam
implantar linhas de montagem e
distribuidoras de seus produtos;
• Nesse período várias empresas
automobilísticas vieram para o Brasil
(GM, Volksvagen, Mercedez-benz);
• Criação de indústrias de base, como a
siderurgia.
Evolução da produção no Brasil
1919-1957
16
Slides cedidos pela profa. Aurora Zen (EA/UFRGS)
Expansão acelerada
• Fase de ouro da indústria
brasileira, com crescimento de
58% ao ano;
• Estímulo ao capital
estrangeiro;
• Recursos eram investidos em
linhas de montagem de
veículos e fabricação de
componentes.
17
Evolução da produção no Brasil
1958-1962
Slides cedidos pela profa. Aurora Zen (EA/UFRGS)
Retração do mercado (1963-1968)
• Devido à recessão, o mercado sentiu forte
queda de produção;
O milagre econômico (1968-1978)
• Embalado pelo espírito nacionalista, há um expansão
considerável na economia;
• Indústria automobilística crescia a taxas de 20% ao ano.
A década perdida (1978-1990)
• As taxas de crescimento são negativas e surge a inflação
alimentada por uma política de correção monetária;
• Políticas governamentais confusas, estabelecimento de
reservas de mercado e a instabilidade política, que retraíam
qualquer possibilidade de investimento.
Evolução da produção no Brasil
1963-1990
Slides cedidos pela profa. Aurora Zen (EA/UFRGS)
18
A busca da competitividade (década de 90)
• Com a abertura da economia, na década de 90, as
empresas buscaram melhorias na qualidade e
produtividade.
• Evasão de multinacionais e falência de empresas
brasileiras sem condições de competir no mercado
externo;
• Programas de redução de custos e busca de
qualidade;
• Estes programas foram fundamentados no método
da Qualidade Total, inspirado na indústria
japonesa, e representam uma realidade passada,
não representando, assim, uma real
competitividade internacional.
Evolução da produção no Brasil
a partir de 1990
Slides cedidos pela profa. Aurora Zen
19
As ênfases...
ARTESANAL (ATÉ 1780)
TRANSIÇÃO DO ARTESANATO À
INDUSTRIALIZAÇÃO (1780-1860)
DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL (1860-1914)
MULTINACIONAIS (1914-1945)
ORGANIZAÇÃO MODERNA (1945-1980)
INCERTEZA (APÓS 1980)
2
0
ÊNFASE NAS TAREFAS
ÊNFASE NA ESTRUTURA ORGANIZACIONAL
ÊNFASE NAS PESSOAS
ÊNFASE NA TECNOLOGIA
ÊNFASE NO AMBIENTE
20
Slides cedidos pela profa. Aurora Zen (EA/UFRGS)
não de meio ambiente…
mas sim o ambiente empresarial,
tudo que acontece em volta.
Falando em meio-ambiente…
e a responsabilidade ambiental na organização da produção?
- Controle de qualidade do processo de produção;
- Diminuição da geração de resíduos;
- Diminuição da emissão de poluentes;
- Diminuição do consumo energético da fábrica;
- Reciclagem de resíduos;
- Matérias primas alternativas;
- Uso racional de recursos naturais;
Emissão de poluentes
Geração de resíduos
Matéria-prima natural
21
Exemplos de ações com responsabilidade
ambiental nas operações

Dicas de gestão ambiental
https://www.youtube.com/watch?v=BVgXt-0d5oc

Tramontina
https://www.youtube.com/watch?v=zjWD8YWI0x8

GM em Joinville
http://conteudopublicitario.terra.com.br/chevrolet/veja-6-acoes-d
e-uma-das-fabricas-mais-sustentaveis-do-mundo,5f1a2de06a3e8cc71d4
36b6dcfb99d228k8uRCRD.html
22
Cronograma
A PROGRAMAÇÃO ATUALIZADA
ESTARÁ NO MOODLE!
https://moodleinstitucional.ufrgs.br/
AGL02072 - U (16/1) inclui turmas B e C:
https://moodle.ufrgs.br/course/view.php?id=36134
23
Mudanças no cronograma da disciplina
serão informadas no MOODLE

Aula 07 evolução histórica da função produção - db

  • 1.
    Produção Escola de Administração Profa.Daniela Brauner – danibrauner@gmail.com Evolução histórica da 2016/1
  • 2.
    O que éprodução?
  • 3.
    3 O que éprodução?  Ação de produzir;  A criação de produtos e serviços é a razão de existência de qualquer organização;
  • 4.
    Evolução da produção Existiaprodução na Pré-história? Paleolítico ou Idade da Pedra Lascada 1º período do homem na Terra. Há dois milhões de anos. 4 Mesolítico Surgimento da agricultura. Neolítico ou Idade da Pedra Polida surgimento da metalurgia e do comércio através das trocas de alimentos excedentes. Organização em grupos – tribos, aldeias, cidades – e da divisão de poderes.  O homem, em sua evolução, sempre fabricou produtos e serviços na medida em que surgiam e evoluíam suas necessidades;  Inicialmente, com a produção artesanal, o artesão respondia por todo o processo de transformação.
  • 5.
    Evolução da produção Revoluçãoindustrial 5 FONTE: Drucker, P.,Managing in the next Society, 2002. Trecho disponível em: <http://bit.ly/1Ks4buj>. Acesso em 28/04/2015. …das mãos às máquinas… + Produtos - Custo …a invenção da ferrovia…. Mobilidade de pessoas e produtos Nova dimensão para a economia! 1820 1829
  • 6.
    Evolução da produção Organizaçãoda produção  Necessidade de buscar constantemente por melhores métodos de trabalho e processos capazes de obter produtividade, ou seja, produzir mais com o menor custo possível;  Neste contexto começou a se estabelecer a organização da produção. Grandes fábricas? Muitos operários? Maior produção? Menor custo? Competitividade? ORGANIZAR!! 6
  • 7.
    Evolução da produção Taylorismo(1911)*  Desenvolvido pelo engenheiro norte-americano Frederick Taylor (1856-1915) - o pai da administração científica  Ênfase nas tarefas, aumentando a eficiência em nível operacional;  Características:  Substituir métodos empíricos e improvisados por métodos científicos e testados (planejamento)  Supervisionar - trabalho executado como estabelecido (controle)  Muita preocupação em reduzir o tempo de produção;  Disciplinar o trabalho (execução): - conversas + economia de movimentos;  Trabalhadores especializados:  fazendo somente uma etapa do processo (singularização das funções)  selecionados por aptidões e treinados (seleção e preparo) * Publicação: TAYLOR, Frederick W. Principles of Scientific Management. Nova Iorque: Harper & Row, 1911. 7
  • 8.
    Evolução da produção Fordismo– 1913* com auge em 1945  Desenvolvido pelo empresário americano Henry Ford (1863-1947);  *Introduziu a primeira linha de montagem automobilística em 1913;  Ênfase na produção em série e em massa e na verticalização da produção;  Produto barato, simples = lucro na quantidade de vendas;  Características:  Verticalização da produção (input era a matéria-prima);  Produção em massa – introdução da esteira;  Estoques e lotes de produção elevados (muitos do mesmo); 8 Borracha, aço, madeira, vidro
  • 9.
    Evolução da produção Fordismo FordismoOntem e Hoje https://www.youtube.com/watch?v=noIo3tYkHq4 Na Linha de Montagem Fordismo, Produção em Massa e Sociedade de consumo https://www.youtube.com/watch?v=2mLCYiTX5l U
  • 10.
    Evolução da produção Toyotismo  Desenvolvidopelo engenheiro mecânico Taiichi Ohno (1912 – 1990);  Introduzido pós-segunda guerra mundial, mas teve seu auge em 1970;  Extrair o lucro máximo em cima de cada produto (devido a crise no Japão);  Características:  Produção flexível – descentralização – fornecedores associados;  Automação – robotização – tecnologia;  Controle total de qualidade;  Produção enxuta: Just-in-time (sob demanda) + Kanban;  Trabalhadores multifuncionais: equipes em ilhas de produção; 1 0
  • 11.
    Sistema Toyota deProdução https://www.youtube.com/watch?v=SH8IItbvH_0 11
  • 12.
    Evolução da produção Outsourcingou terceirização  Após a segunda guerra vieram as multinacionais, a internacionalização da produção e o outsourcing;  Consiste na transferência, de uma organização para outra, da responsabilidade pela execução de atividades (terceirização);  É uma alternativa para redução de custos e aumento de produtividade;  Ajuda a empresa a manter o foco; 12
  • 13.
    Evolução da produção Internacionalizaçãoda produção  Oportunidade de terceirizar seu processo produtivo para outros países, reduzindo custos e utilizando fornecedores especializados;  Transferência de unidades produtivas para países e regiões com menores custos de produção; Ex: - produtos made in China; - carros ingleses e peças fabricadas na Republica Checa; - empresas estrangeiras com desenvolvimento de software no Brasil; Califórnia Estados Unidos 13
  • 14.
    Evolução da produção Globalizaçãoda Produção  Divisão internacional do trabalho;  Um único produto tem várias origens. Ex.: um automóvel é montado no Brasil, mas as peças vêm de outras nacionalidades:  os bancos vem da china  os pneus da Indonésia  o motor da Argentina  os painéis da Tailândia etc. 14
  • 15.
    Evolução da produção Computadores,Internet e os novos serviços 1950 Sistemas de Processamento de dados 1960 Sistemas geravam relatórios Surgimento dos computadores 1969 Internet 1970 Sistemas de Apoio à Tomada de Decisão 1980 TI como função importante nas organizações 2000 Muitos serviços Web 1989-90 WWW 1997 1973 Primeiros celulares 1990 PDAs 2007 Smartphones 1939 2010 – até hoje - Startups tecnológicas - Aplicativos para smartphones - Mudanças no modelo de negócios de grandes empresas - Nuvem - Big Data - Internet das coisas 15
  • 16.
    FASE EMBRIONÁRIA • Basicamentefoi um período em que as empresas estrangeiras, seguindo uma política expansionista, procuravam implantar linhas de montagem e distribuidoras de seus produtos; • Nesse período várias empresas automobilísticas vieram para o Brasil (GM, Volksvagen, Mercedez-benz); • Criação de indústrias de base, como a siderurgia. Evolução da produção no Brasil 1919-1957 16 Slides cedidos pela profa. Aurora Zen (EA/UFRGS)
  • 17.
    Expansão acelerada • Fasede ouro da indústria brasileira, com crescimento de 58% ao ano; • Estímulo ao capital estrangeiro; • Recursos eram investidos em linhas de montagem de veículos e fabricação de componentes. 17 Evolução da produção no Brasil 1958-1962 Slides cedidos pela profa. Aurora Zen (EA/UFRGS)
  • 18.
    Retração do mercado(1963-1968) • Devido à recessão, o mercado sentiu forte queda de produção; O milagre econômico (1968-1978) • Embalado pelo espírito nacionalista, há um expansão considerável na economia; • Indústria automobilística crescia a taxas de 20% ao ano. A década perdida (1978-1990) • As taxas de crescimento são negativas e surge a inflação alimentada por uma política de correção monetária; • Políticas governamentais confusas, estabelecimento de reservas de mercado e a instabilidade política, que retraíam qualquer possibilidade de investimento. Evolução da produção no Brasil 1963-1990 Slides cedidos pela profa. Aurora Zen (EA/UFRGS) 18
  • 19.
    A busca dacompetitividade (década de 90) • Com a abertura da economia, na década de 90, as empresas buscaram melhorias na qualidade e produtividade. • Evasão de multinacionais e falência de empresas brasileiras sem condições de competir no mercado externo; • Programas de redução de custos e busca de qualidade; • Estes programas foram fundamentados no método da Qualidade Total, inspirado na indústria japonesa, e representam uma realidade passada, não representando, assim, uma real competitividade internacional. Evolução da produção no Brasil a partir de 1990 Slides cedidos pela profa. Aurora Zen 19
  • 20.
    As ênfases... ARTESANAL (ATÉ1780) TRANSIÇÃO DO ARTESANATO À INDUSTRIALIZAÇÃO (1780-1860) DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL (1860-1914) MULTINACIONAIS (1914-1945) ORGANIZAÇÃO MODERNA (1945-1980) INCERTEZA (APÓS 1980) 2 0 ÊNFASE NAS TAREFAS ÊNFASE NA ESTRUTURA ORGANIZACIONAL ÊNFASE NAS PESSOAS ÊNFASE NA TECNOLOGIA ÊNFASE NO AMBIENTE 20 Slides cedidos pela profa. Aurora Zen (EA/UFRGS) não de meio ambiente… mas sim o ambiente empresarial, tudo que acontece em volta.
  • 21.
    Falando em meio-ambiente… ea responsabilidade ambiental na organização da produção? - Controle de qualidade do processo de produção; - Diminuição da geração de resíduos; - Diminuição da emissão de poluentes; - Diminuição do consumo energético da fábrica; - Reciclagem de resíduos; - Matérias primas alternativas; - Uso racional de recursos naturais; Emissão de poluentes Geração de resíduos Matéria-prima natural 21
  • 22.
    Exemplos de açõescom responsabilidade ambiental nas operações  Dicas de gestão ambiental https://www.youtube.com/watch?v=BVgXt-0d5oc  Tramontina https://www.youtube.com/watch?v=zjWD8YWI0x8  GM em Joinville http://conteudopublicitario.terra.com.br/chevrolet/veja-6-acoes-d e-uma-das-fabricas-mais-sustentaveis-do-mundo,5f1a2de06a3e8cc71d4 36b6dcfb99d228k8uRCRD.html 22
  • 23.
    Cronograma A PROGRAMAÇÃO ATUALIZADA ESTARÁNO MOODLE! https://moodleinstitucional.ufrgs.br/ AGL02072 - U (16/1) inclui turmas B e C: https://moodle.ufrgs.br/course/view.php?id=36134 23 Mudanças no cronograma da disciplina serão informadas no MOODLE