O documento discute os objetivos de desempenho buscados nos processos produtivos, de acordo com Slack et al. (1996). São eles: qualidade, rapidez, confiabilidade, flexibilidade e custos. Cada objetivo é detalhado com exemplos de como é aplicado em diferentes tipos de operações como manufatura, serviços, suprimentos, transporte, cultivo e extração.

1. Objetivos de Desempenho
Universidade Federal da Paraíba
Campus I – Centro de Tecnologia
Curso de Graduação em Engenharia de Produção
Prof. MSc. Marcel de Gois Pinto

2. 1 Introdução
 No mercado em que uma empresa atua, ela
tem uma imagem perante o público
 Parte dessa imagem advém dos seus produtos

3. 1 Introdução
 Entretanto, o desempenho dos produtos em
tal contexto não é oriundo apenas dos projetos
 Mas de como ocorre a produção

4. 1 Introdução
 Assim sendo, algumas vantagens de mercado
podem ser obtidas a partir das operações
 Isso é obtido a partir dos chamados objetivos
de desempenho
Qualidade
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

5. 2 Objetivos de Desempenho

6. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são

7. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

8. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

9. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Significa fazer certo as coisas, porém tais
coisas variam de acordo com a operação:
Rapidez  Atender aos padrões de normas
Confiabilidade  Atingir especificações de projeto
 Assegurar que a prestação do serviço seja
Flexibilidade
de acordo com a expectativa do cliente
Custos  Limpeza, higiene, atendimento cortez...

10. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Em alguns casos é a parte mais visível de
uma operação
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

11. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Em alguns casos é a parte mais visível de
uma operação
Rapidez  Diferença entre produto entregue e
produto esperado significa má qualidade
Confiabilidade
 Boa qualidade induz o consumidor a
Flexibilidade voltar a consumir
 Má qualidade o induz a não voltar e
Custos alardear os problemas da organização

12. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade QUALIDADE DENTRO DA OPERAÇÃO
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

13. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade QUALIDADE DENTRO DA OPERAÇÃO
 Torna igualmente mais fácil a vida dos
Rapidez clientes internos
Confiabilidade  Pode ser tão importante quando agradar
aos clientes externos
Flexibilidade
 Para esses clientes a qualidade tem
outros parâmetros (posto de trabalho,
Custos conteúdo da tarefa...)

14. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade QUALIDADE DENTRO DA OPERAÇÃO
 Reduz os custos
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos Menor número de erros, refugos,
retrabalho, desperdício...

15. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade QUALIDADE DENTRO DA OPERAÇÃO
 Aumenta a confiabilidade
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos Cuidar dos problemas tiram distrai as
pessoas, cresce a probabilidade de erros

16. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade ASSIM, HÁ DOIS ASPECTOS IMPORTANTES
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

17. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade ASSIM, HÁ DOIS ASPECTOS IMPORTANTES
 Externo – satisfação dos clientes
Rapidez
 Interno – estabilidade e eficiência
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

18. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Manufatura
 Bens produzidos conforme as
Rapidez especificações de projeto do produto
Confiabilidade  Tais especificações devem ser corretas
na visão do cliente (requisitos)
Flexibilidade
Custos

19. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Serviços
 Aspectos relacionados com a
Rapidez experiência vivenciada pelo cliente
Confiabilidade  Instalações físicas (limpeza,
organização, iluminação, harmonia...)
Flexibilidade
 Atendimento (procedimento do
serviço bem definido, erros, cortesia...)
Custos

20. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Suprimento
 Mesmos aspectos dos serviços
Rapidez
 Produtos em boas condições
Confiabilidade (violação, validade)
 Organização da loja seguindo uma
Flexibilidade
coerência lógica
Custos

21. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Transporte
 Horários e outras informações sobre
Rapidez as rotas são rigorosamente seguidos
Confiabilidade  Limpeza, temperatura e ruídos
adequados no meio de transporte
Flexibilidade
 Cortesia, presteza, forma de condução
do meio de transporte
Custos

22. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Cultivo
 Produtos de origem animal ou vegetal
Rapidez em boas condições (pragas e doenças)
Confiabilidade  Baixo risco de contaminação com
defensivos agrícolas
Flexibilidade
 Tempo entre coleta/abate e consumo
(manter propriedades do produto)
Custos

23. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Extração
 Animal – ser a espécie correta, no
Rapidez momento correto (ciclo de reprodução)
Confiabilidade  Mineral - pureza ou concentração do
material extraído
Flexibilidade
 Vegetal - ser a espécie correta, no
momento correto (dinâmica de
Custos clareiras)

24. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Extração
 Identificação correta das fontes –
Rapidez evitar retrabalhos ou extração incorreta
Confiabilidade  Exploração não sustentável reduzirá a
qualidade no médio e longo prazos
Flexibilidade
Custos

25. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

26. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Tempo que o consumidor precisa
esperar para receber o bem ou serviço
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

27. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Tempo que o consumidor precisa
esperar para receber o bem ou serviço
Rapidez  Quanto mais rápido o produto chega
ao consumidor, maior a probabilidade
Confiabilidade de compra
Flexibilidade  Enriquece a oferta
 Quem nunca foi embora de um posto
Custos de gasolina, banco ou lanchonete?

28. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Manufatura
 Tempo entre a realização de um
Rapidez pedido e a entrega do produto
Confiabilidade  A estratégia de produção interfere
sobremaneira na velocidade (MTS,
Flexibilidade MTO, ATO, ETO)
Custos

29. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Serviços
 Envolve técnicas especiais para
Rapidez gerenciamento de filas
Confiabilidade  Priorizar alguns clientes
 Automação (check-in on line, caixas
Flexibilidade
automáticos...)
Custos  Iniciar o serviço ainda na fila

30. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Suprimento
 Agilidade de chegar na loja, estaciona,
Rapidez selecionar os produtos e pagar
Confiabilidade  Pode incluir até os deslocamentos casa –
loja – casa (localização da organização)
Flexibilidade
 Significa disponibilidade de bens
(procurar um produto em diversos lojas
Custos pode ser muito, muito lento)

31. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Transporte
 Menor tempo para transportar de A
Rapidez para B
Confiabilidade  Inclui estudo antecipado ou em tempo
real das rotas (distâncias e trânsito)
Flexibilidade
Custos A B

32. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Cultivo
 No plantio e na colheita pode
Rapidez significar uso de automação
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

33. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Cultivo
 Durante o crescimento significa
Rapidez adubação, podas, controle pragas
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

34. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Cultivo
 Deve haver cuidados com acelerações
Rapidez do processo (hormônios ou pesticidas)
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

35. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Extração
 Animal – consumo devem ser
Rapidez próximos (mercado de peixes, e.g)
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

36. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Extração
 Animal – consumo devem ser
Rapidez próximos (mercado de peixes, e.g)
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

37. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Extração
 Mineral – papel da automação
Rapidez (transporte) e de grandes máquinas
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

38. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Extração
 Vegetal – melhorias das técnicas e
Rapidez ferramentas (seringal, babaçu)
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

39. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade RAPIDEZ NA OPERAÇÃO INTERNA
 Reduz o estoque
Rapidez
Confiabilidade
A B
Flexibilidade
Custos
Espera do lote Espera do processo

40. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade RAPIDEZ NA OPERAÇÃO INTERNA
 Reduz o risco
Rapidez
Quanto mais rápido o lead-time menor a
Confiabilidade distância temporal entre a produção e a
previsão da demanda
Flexibilidade
Previsões para um período de tempo
mais próximo tendem a ser mais precisas
Custos

41. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

42. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Fazer as coisas em tempo para os
consumidores receberem os produtos
Rapidez  A empresa cumpre o prometido em
termos de qualidade e velocidade?
Confiabilidade
 Critério que só pode ser avaliado
Flexibilidade depois do produto ter sido entregue
(em alguns casos, anos depois)
Custos  Pode ser tornar o principal critério (“o
barato pode sair caro”)

43. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Manufatura
 Os produtos são exatamente como
Rapidez prometido
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

44. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Serviços
 Datas agendadas não são remarcadas,
Rapidez prazos são cumpridos com rigor
Confiabilidade
Podemos estar
remarcando sua
Flexibilidade consulta para
semana que
vem?
Custos

45. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Suprimento
 Possui horários de atendimento bem
Rapidez definidos
Confiabilidade  Não deixa faltar itens que tivesse feito
os consumidores acreditarem que eles
Flexibilidade teriam na loja
Custos

46. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Transporte
 Manter-se fiel aos horários
Rapidez programados
Confiabilidade  Garantir assentos para todos os
passageiros
Flexibilidade
 Divulgar com antecedência quaisquer
mudanças de horários
Custos

47. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Cultivo
 Garantir a colheita da safra ou abates
Rapidez no período acordado com os clientes
Confiabilidade  É garantido por técnicas de manejo
adequadas e monitoramento
Flexibilidade
 Previsão e antecipação aos riscos
climáticos (chuvas, secas...)
Custos

48. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Extração
 Entregar no prazo o que foi pedido em
Rapidez concentração e pureza corretas
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

49. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

50. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Significa ser capaz de mudar a operação
de alguma dessas formas:
Rapidez Flexibilidade de produto ou serviços
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos
 Habilidade da operação introduzir
novos produtos e serviços

51. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Significa ser capaz de mudar a operação
de alguma dessas formas:
Rapidez Flexibilidade de composto ou mix
Confiabilidade

Flexibilidade
Custos
 Habilidade de fornecer ampla gama de
produtos e serviços

52. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Significa ser capaz de mudar a operação
de alguma dessas formas:
Rapidez Flexibilidade de volume
Confiabilidade  Habilidade da operação em alterar o
nível de saídas (quantidade)
Flexibilidade
 Fornecer um nível adequado de serviço,
já que a demanda varia no tempo
Custos
 Ociosidade vs. Filas

53. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Significa ser capaz de mudar a operação
de alguma dessas formas:
Rapidez Flexibilidade da entrega
Confiabilidade  Habilidade de mudar a programação
da entrega do bem ou serviço
Flexibilidade
 Antecipações ou postergações
Custos

54. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Manufatura
 Introduzir novos modelos
Rapidez
 Ter um bom mix de produtos
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

55. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Serviços
 Introduzir novos tratamentos – hospital
Rapidez
 Introduzir novos lanches
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

56. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Suprimento
 Amplo sortimento de bens estocados
Rapidez
 Abrir ou fechar caixas de acordo com a
Confiabilidade demanda
Flexibilidade
Custos

57. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Transporte
 Introdução de novas rotas
Rapidez
 Grande número de locais servidos
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

58. 2 Objetivos de Desempenho

59. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Transporte
 Introdução de novas rotas
Rapidez
 Grande número de locais servidos
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

60. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Cultivo
 Produzir uma ampla quantidade de
Rapidez produtos, a exemplo do projeto mandala
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

61. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Extração
 Uma área de extração pode ser rica em
Rapidez um mineral, sendo o foco do sistema
Confiabilidade  Porém, outros minérios podem estar
presentes e serem igualmente explorados
Flexibilidade
Custos

62. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade FLEXIBILIDADE NA OPERAÇÃO INTERNA
 Agiliza a resposta
Rapidez
Por vezes, ter um serviço rápido depende a
Confiabilidade flexibilidade a operação
Demandas diferentes exigem agilidade do
Flexibilidade
sistema em mudar. Isso quer dizer
flexibilidade
Custos

63. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade FLEXIBILIDADE NA OPERAÇÃO INTERNA
 Maximiza o tempo
Rapidez
Equipamentos flexíveis no sistema levam a
Confiabilidade uma maior utilização, uma menor ociosidade
Deve-se ter habilidade para fazer os setups
Flexibilidade
igualmente
Custos

64. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade FLEXIBILIDADE NA OPERAÇÃO INTERNA
 Mantém a confiabilidade
Rapidez
Uma demanda repentina pode ser atendida
Confiabilidade rapidamente com uma pequena variação no
sistema
Flexibilidade
Custos

65. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

66. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Menores o custo de produzir ou prestar
um serviço:
Rapidez  Possibilita adoção de preços mais
baixos
Confiabilidade
 Possibilita a obtenção de maiores
Flexibilidade lucros
O custo é afetado pelos outros objetivos
Custos de desempenho

67. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade QUALIDADE E CUSTOS
 Menores desperdícios, retrabalhos...
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

68. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade RAPIDEZ E CUSTOS
 Reduz o nível de estoques e reduz os
Rapidez custos indiretos (economias de escala)
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

69. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade CONFIABILIDADE E CUSTOS
 Elimina o prejuízo da interrupção,
Rapidez permitindo maior eficiência
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

70. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade FLEXIBILIDADE E CUSTOS
 Trocam rapidamente a tarefa sem
Rapidez perder muito tempo
Confiabilidade  Adaptam-se rapidamente às
circunstâncias
Flexibilidade
 Não interrompem o sistema
Custos

71. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade FLEXIBILIDADE E CUSTOS
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade
Custos

72. 2 Objetivos de Desempenho
 Segundo Slack et al. (1996), os fatores de
performance buscados nos processos são
Qualidade Os custos podem ser divididos em:
 Custo de funcionários – dinheiro gasto
Rapidez com o pessoal direto e indireto
Confiabilidade  Custo de instalações, tecnologia e
equipamento – dinheiro gasto com
Flexibilidade compra, utilização, manutenção e troca
 Custo de materiais – dinheiro gasto
Custos materiais consumidos e os transformados

73. Objetivos de Desempenho
Universidade Federal da Paraíba
Campus I – Centro de Tecnologia
Curso de Graduação em Engenharia de Produção
Prof. MSc. Marcel de Gois Pinto