O documento discute os principais tipos de nutrientes necessários para o corpo humano, incluindo hidratos de carbono, proteínas, lipídios, vitaminas, sais minerais e água. Explica que os nutrientes são obtidos a partir dos alimentos ingeridos e desempenham funções vitais como fornecer energia, ajudar na digestão, construir e reparar tecidos, regular processos metabólicos e proteger contra doenças. O documento também destaca a importância de uma alimentação equilibrada que forneça todos

1. Educação para a Saúde Nutrientes Alunos: David Silva e Iuri Pereira Professora: Ana Paula Pina

2. Hiper ligações Introdução Definição de nutrientes Tipos de Nutrientes Nutrientes (imagens) Hidratos de carbono ou Glícidos Hidratos de Carbono ou Glícidos 2 Proteínas Proteínas 2 Lípidos Lípidos 2 Vitaminas Vitaminas 2 Sais Minerais Sais Minerais 2 Água Conclusão

3. Introdução Escolhemos este tema porque, achávamos interessante e que nos daria mais conhecimentos sobre a alimentação e os nutrientes.

4. Definição de Nutrientes Nutriente é qualquer elemento ou composto químico necessário para o metabolismo de um organismo vivo. Os nutrientes resultam da decomposição dos alimentos. Essa decomposição ocorre no sistema digestivo. Os nutrientes passam para a corrente sanguínea ao nível do intestino delgado. Os seres vivos que não têm a capacidade fotossintética, como os animais, os fungos e muitos protistas, alimentam-se de plantas ou de outros animais, quer vivos, quer em decomposição. Para estes seres, os nutrientes são os compostos orgânicos desses alimentos.

5. Tipos de Nutrientes Hidratos de Carbono Proteínas Lípidos Vitaminas Sais Minerais Água

6. Nutrientes ( Imagens)

7. Hidratos de Carbono ou Glícidos A base da nossa alimentação diária deve consistir de hidratos de carbono mas nem todos os hidratos de carbono são iguais: batatas, arroz branco, arroz integral ou açúcar não têm de todo o mesmo efeito. Glícidos ou Hidratos de Carbono são os nutrientes que nos fornecem energia necessária às nossas actividades.

8. Hidratos de Carbono ou Glícidos A maioria dos glícidos ou hidratos de carbono encontram-se em alimentos de origem vegetal, como os cereais, as frutas e os legumes. Existem glícidos ou hidratos de carbono que não tem sabor doce e digerem-se mais lentamente como o amido, principal composto da batata, e a celulose, que se encontra em todos os produtos de origem vegetal.

9. Proteínas O Homem obtém com a sua alimentação as diferentes proteínas provenientes das plantas e dos animais. A qualidade da proteína varia com os alimentos. A forma mais fácil de obter uma proteína de alto valor biológico, é comer diariamente as quantidades dos seguintes alimentos: Leite e produtos lácteos (queijo, iogurte) Ovos Carne Aves (frango, peru) Peixe

10. Proteínas Se recebe a quantidade de calorias necessárias, as proteínas são usadas, unicamente, para reparação do corpo. Quando ingere um número demasiado baixo de calorias, as proteínas que come, assim como as que estão armazenadas, são fraccionadas e usadas para fornecer as necessidades do corpo.

11. Lípidos Lípidos são a família de compostos designados por Lípidos é muito vasta. Por ser mais difícil de ser quebrada, o organismo a armazena sob a forma de gordura. Os Lípidos possuem uma importância biológica a diversos níveis, funcionando como reserva energética e tendo funções estruturais, protectoras, vitamínicas e hormonais.

12. Lípidos Entra na formação das membranas celulares, podendo ser encontrado também dentro das células, como substância de reserva nutritiva e fonte de energia.

13. Vitaminas As vitaminas são nutrientes muito importantes para o funcionamento do corpo e para a protecção de numerosas doenças. Não podem ser sintetizadas pelo homem, pelo menos em quantidades apreciáveis. A falta de vitaminas facilita o aparecimento de doenças e o mau funcionamento do organismo (provocando as avitaminoses).

14. Vitaminas Apesar de precisarem ser consumidas em pequenas quantidades, se houver deficiência de algumas vitaminas, estas podem provocar doenças específicas, como: escorbuto e raquitismo.

15. Sais Minerais Os minerais são nutrientes com função plástica e reguladora do organismo. É necessário ingerir cálcio e fósforo em quantidades suficientes para a constituição do esqueleto e dos dentes. Outros minerais, como o iodo e o flúor, apesar de serem necessários apenas em pequenas quantidades, previnem o aparecimento de doenças como a cárie dentária e o bócio.

16. Sais Minerais Uma alimentação pobre em ferro provoca anemia (falta de glóbulos vermelhos no sangue). O excesso de sódio, provocado pela ingestão exagerada de sal, aumenta o risco de doenças cardiovasculares e é um dos responsáveis pela hipertensão.

17. Água A água é essencial para a nossa vida, a água constitui 70% do nosso corpo.

18. Conclusão Os Nutrientes são necessários para o Homem e para todos os seres vivos. Existem vários tipos de nutrientes, cada um para a sua função.