Este documento descreve as etapas da ordenha mecânica em vacas para obter leite limpo e evitar lesões, incluindo a higiene dos animais e do ambiente, a linha de ordenha por status de mamite, e as 10 etapas do processo de ordenha como pré-lavagem dos tetos, aplicação da unidade de ordenha, e desinfecção pós-ordenha.

1. Rotina de ordenha mecânica em vacas
Ângela Martins

2. Objetivos da ordenha
-
Obter todo o leite produzido pela vaca
Obter leite limpo
Evitar lesões do úbere
Evitar o contágio de uma vaca doente a outra
Utilizar eficazmente a máquina de ordenha

3. Higiene dos animais
Manter as vacas limpas (> 95%)
– Distribuir material para a cama diariamente
– Limpar frequentemente corredores e zonas de trânsito de vacas, parques
de exercício, etc.
– Alojamentos bem desenhados
- Tosquiar úberes, flancos e rabo
- Conduzir e manter o rebanho sem stress
Higiene ambiental
-
Do ordenhador
Do ar
Da água
Dos alimentos

4. Linha de ordenha
(ordem dos animais para a ordenha)
1º Vacas primíparas sem mamite
2º Vacas multíparas que nunca tiveram mamites
3º Vacas que já tiveram mamites mas já estão
curadas
4º Vacas com mamites subclínicas
5º Vacas com mamite clínica
6º Vacas com mamites crónicas

5. Etapas da ordenha
1- Entrada na sala de espera
Devem permanecer pelo menos 5 min. na sala de
espera antes da ordenha.
Este período não deve ser
superior a 1h30min.

6. Etapas da ordenha
2- Entrada na sala de ordenha
É importante que os animais se habituem a entrar
sozinhos.
Deve ter um ambiente limpo e tranquilo para as
vacas.

7. Etapas da ordenha
3- Extração dos primeiros jorros de leite
Apresentam um elevado nível de microrganismos
e pode determinar-se a presença de mamites.
– Comprovar leite anormal
– Retirar fração + contaminada
– Assegurar que o canal se abre
– Estimular libertação de oxitocina
– Não deitar leite para o chão

8. Etapas da ordenha
4- Lavagem dos tetos e superfície inferior do úbere
Limpeza e eliminação de sujidade.
Estimular a descida do leite.
Nota:
- Não lavar todo o úbere
- Utilizar a menor quantidade de água possível
- Não secar com panos ou trapos
- Não lavar os tetos de todas as vacas com água do mesmo balde
- Não humedecer os tetos com o leite dos primeiros jorros

9. Etapas da ordenha
5- Pré-imersão os tetos (predipping)
O produto deve atuar pelo menos 30 seg.
- Não autorizado em muitos países
– Usar quando há problemas de mamites

10. Etapas da ordenha
6-Secagem dos tetos
Secar com papel descartável individualmente.
Quanto mais seco melhor.

11. Etapas da ordenha
7- Colocação da unidade de ordenha
Imediatamente após a secagem.
No máximo 1 minuto após o início da preparação
do úbere.
O estímulo dura entre 4-7 minutos.
Observar e ajustar as tetinas quando necessário,
evitando a entrada de ar e riscos de contaminação
do leite ou dos tetos.
Não deve passar de 1,5 minutos do predipping

12. Etapas da ordenha
8- Retirada da unidade de ordenha
Quando a ordenha estiver concluída, o vácuo para o
conjunto de ordenha pode ser desligado manual ou
automaticamente.
Deixe que o vácuo do coletor baixe completamente antes
de retirar a unidade.
NÃO comprima o úbere nem puxe as unidades de
ordenha, pois isso pode levar à entrada de ar, o que tem
sido relacionado a novos casos de mamite.

13. Etapas da ordenha
9- Desinfeção dos tetos (postdipping)
Imersão dos tetos em solução desinfetante glicerinada, sendo
geralmente utilizada solução de iodo (0.5%), de cloraxidina (de 0,5
a 1.0%) ou de cloro (de 0.3 a 0.5%).
Aplique logo após o final da ordenha.
Aplique a solução cuidadosamente em todo o teto.
Função de proteger os tetos contra a contaminação dos
microrganismos após a ordenha.
Não seque o teto após.
É importante que o produto desinfetante tenha tempo de atuar.

14. Etapas da ordenha
10- Saída dos animais
- Atenção às saídas automáticas
- Fornecer alimento logo após a saída da sala de ordenha.
- Impedir que se deitem nos 30 minutos seguintes.