O documento fornece diretrizes para produzir leite de alta qualidade, incluindo manter baixos níveis de células somáticas e contagem bacteriana total através de um programa de seis pontos focado na higiene dos animais, ordenha correta, tratamento de mastite, terapia de vacas secas e manutenção de equipamentos.

1. Produzindo Leite com Qualidade

3. Instrução Normativa
Atual
A partir de
01/07/2018
CCS 500 mil CS/ml 400 mil CS/ml
CBT 300 mil UFC/ml 100 mil UFC/ml

4. Consequências da CCS Alta
• Perda na produção de leite
• Gasto com medicamentos e mão de obra
• Penalidade quando o pagamento for por qualidade
• Aumento de animais de refugo
• Maior taxa de descarte de animais

5. Mastite Bovina
Clínica Subclínica

6. Teste CMT
Resultado do Teste Capacidade Produtiva
+ 86% (-14%)
++ 75% (-25%)
+++ 53% (-47%)

7. CBT (Contagem Bacteriana Total)
Está relacionado com a higiene da ordenha e com o processo de
armazenamento e resfriamento do leite

9. Programa dos 6 pontos
1. Higiene e conforto dos animais
2. Rotina de ordenha de forma adequada
3. Tratamento dos casos de mastite clínica
4. Terapia da vaca seca
5. Funcionamento dos equipamentos de ordenha
6. Segregação e descarte dos casos de mastite crônica

10. 1. Higiene e Conforto dos animais
• Condução adequada dos animais até a sala de ordenha

11. 6 pontos para produzir leite de Qualidade
1. Higiene e Conforto dos animais
• Não utilizar pesos ou fazer pressão manual nos conjuntos de
ordenha

12. 2. Rotina de ordenha

13. 2. Rotina de ordenha
1. Lavagem das mãos antes da ordenha, com uso
opcional de luvas

14. 2. Rotina de ordenha
2. Lavagem apenas dos tetos (se necessário)

15. 2. Rotina de ordenha
3. Teste da caneca de fundo preto
• Retirada dos três primeiros jatos

16. 2. Rotina de ordenha
4. Pré-dipping

17. 2. Rotina de ordenha
5. Secagem dos tetos

18. 2. Rotina de ordenha
6. Colocação do conjunto de ordenha de forma
adequada

19. 2. Rotina de ordenha
6. Pós-dipping

20. 2. Rotina de ordenha
7. Alimente os animais após a ordenha

21. 3. Tratamento de mastite clínica

22. 3. Tratamento de mastite clínica

23. 4. Terapia da vaca seca

24. 4. Terapia da vaca seca

25. 5. Manutenção dos equipamentos de
ordenha

26. 5. Manutenção dos equipamentos de
ordenha
• Nível de vácuo
• Realizar a manutenção no tempo recomendado pelo
fabricante

27. 5. Manutenção dos equipamentos de
ordenha
• Substituir as teteiras e mangueiras de acordo com o
recomendado pelo fabricante

28. 5. Manutenção dos equipamentos de
ordenha
• Utilização de utensílios adequados para a limpeza dos
equipamentos de ordenha

29. 6. Segregação e descarte dos casos de
mastite crônica

30. Resfriamento do leite
O leite deve estar a 4°C em, no máximo, três horas após a
ordenha, e mantido a essa temperatura.

31. Limpeza dos equipamentos
Após a ordenha proceder a limpeza do local de ordenha e dos
equipamentos

32. Limpeza dos equipamentos
Realizar a limpeza dos equipamentos com detergentes
adequados

33. Obrigado!