O documento discute propriedades e mudanças de estado da matéria, incluindo pontos de fusão e ebulição. Também cobre métodos para separar misturas, como destilação, filtração e decantação.

1. Química
Professora: Naiane Machado Mariano

2.  Propriedades Gerais:
massa, impenetrabilidade...
 Propriedades Funcionais:
ácidos, bases, sais, óxidos.
 Propriedades Específicas:
Propriedades Físicas
Propriedades Organolépticas
Propriedades químicas

3.  Ponto de Fusão (PF):
Temperatura constante onde ocorre a mudança do
estado SÓLIDO para o LÍQUIDO.
 Ponto de Ebulição (PE):
Temperatura constante onde ocorre a mudança do
estado LÍQUIDO para o GASOSO.
 Densidade (d):
Grandeza que informa a o quanto massa existe em
certo volume de matéria.

4. 

5.  Mudanças de Estado

6. 1) O éter possui P.F..= -116 oC e P.E..= 34oC;
Água possui P.F.= 0 oC e P.E.= 100 oC.
à pressão de uma atmosfera (ao nível do mar).
 a) Em qual estado físico se encontram o éter e a água
em São Paulo, onde a temperatura ambiente é 25oC?
LÍQUIDO
 b) E no Deserto da Arábia, em qual estado físico o éter
e a água se encontram, onde a temperatura ambiente é
50oC ?
Éter – GASOSO água - LÍQUIDO

7. GELO SECO...
NOS DRINKS!!
EFEITO NA VALSA!!

8.  Curvas de aquecimento
• Mistura
É todo tipo de matéria cuja
fusão e/ou ebulição não
• Substância pura
ocorrem em temperaturas
constantes.

9. MISTURAS
EUTÉTICA AZEOTRÓPICA

10.  Comparando substância pura e mistura,
encontramos:

11. 3) Determinar para cada gráfico: mistura, substância pura, tipos
de mistura:
mistura Mistura azeotrópica
Substância pura
Mistura eutética

12.  Sistema: Qualquer substância pura ou
mistura a ser estudada é
denominada de sistema.
 Classificação:

13.  Misturas homogêneas:
Aiaiai…não
desiste!!
(75% ouro; 12,5% cobre e 12,5% prata)

14. Misturas heterogêneas:
Exemplos:
• Mármore
• 3 fases
• 3 componentes
(mica, feldspato e
quartzo)

15. 5) Observe as misturas :

16. I – As misturas A e B são misturas homogêneas.
II – As misturas B, D e E são misturas heterogêneas, pois apresentam
duas fases.
III – As misturas A e C são misturas homogêneas, pois apresentam
uma única fase.
IV – Toda mistura homogênea é bifásica.
V – Se misturarmos o frasco E com o frasco A, a mistura terá duas
fases e três componentes.

17. Quais as afirmações verdadeiras?
a) I e III;
b) II e IV;
c) III e IV;
d) II, III e V;
e) todas as afirmações são verdadeiras;
Resposta = d

18.  Análise imediata/Separação de
misturas:
Conjunto dos processos físicos utilizados para
separar os componentes de uma mistura, que não
alteram a composição das substâncias.

19.  Separação de misturas heterogêneas:
 Decantação:
separar sólido - líquido ex: água e areia

20.  Em laboratórios clínicos, a parte sólida do sangue
(hemácias, plaquetas e glóbulos brancos) é
separada da parte líquida (soro ou plasma) através
de centrífugas. Nela, o sangue gira em alta
velocidade e o material mais denso se deposita
rapidamente.
Acelerar a sedimentação

21.  Exemplo 3: água e óleo

22.  Filtração Simples :
separar (sólido-líquido ou sólido-gasoso)
Água e areia

24.  Dissolução Fracionada/extração:
separar - dois ou mais sólidos.
Consiste em tratar a
EXEMPLO: sal e areia mistura com um
solvente que dissolva
apenas um
componente.

25. Exemplo 2:

26.  Separação de Misturas Homogêneas :
 Destilação:
Separar - sólido e líquido, líquido e líquido, gás e gás.
 Destilação simples:
Exemplo: água e sal

27.  Destilação Fracionada:
 Para aumentarmos o grau de pureza do destilado,
utilizamos a coluna de fracionamento.
Exemplo: água e álcool

28.  Destilação fracionada é o método utilizado na destilação do
petróleo.
O Processo de refino:
1- Retirada do sal e da água, que se misturaram ao petróleo.
2 - Aquecimento do óleo em fogo direto a 320ºC e então, começa a se
separar.
3 - Na coluna atmosférica, o petróleo é aquecido junto com vapor de água,
para facilitar a destilação.
4 - Saída dos produtos, já separados..
5 - Produtos consumíveis.

29.  Qual o método utilizado quando se usa um coador
de pano na preparação do café?
a)Destilação
b)Filtração
c)Decantação
d)Penetração Resposta:
e)Cristalização café + água = mistura heterogênea = FILTRAÇÃO

30. Até a próxima aula!!!