O documento descreve o sistema digestivo humano, incluindo o tubo digestivo e órgãos anexos. O tubo digestivo é constituído pela boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado e intestino grosso. Os órgãos anexos incluem as glândulas salivares, fígado, vesícula biliar e pâncreas. O documento também discute a digestão na boca, esôfago, estômago e intestino.