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Ciências Naturais
Unidade 1.3- Importância do sistema digestivo no
equilíbrio do organismo humano.
Etapas da nutrição
* Ingestão - ato de colocar o alimento na boca;
* Deglutição - ato de engolir o alimento;
* Digestão - processo em que os alimentos são transformados em nutrientes
mais simples;
* Absorção - passagem dos nutrientes para o meio interno.
O sistema digestivo:
O sistema digestivo é constituído por
órgãos do tubo digestivo e por glândulas
anexas.
Hiperligação
Durante o processo da digestão, os alimentos
sofrem ações de dois tipos:
• Ação mecânica- implicam a fragmentação dos alimentos e o seu movimento
ao longo do tubo digestivo.
• Ação química- envolvem a atuação de enzimas (moléculas orgânicas de
natureza proteica que aceleram as reações químicas).
Enzimas
• A enzima é uma proteína cuja função é acelarar as reações quimícas que
intervêm sem se gastarem nas reações.
Digestão na boca
• Ocorre ação mecânica nos dentes
• Ocorre ação química da saliva Digestão na boca
Na Boca
• Saliva água + enzima amílase salivar
• Amido Maltose
• Após a ação química e mecânica ocorridas na boca forma-se o bolo alimentar.
Amílase
Salivar
Função dos dentes
• Molares e pré-molar - triturar
• incisivos - cortar
• caninos - rasgar
Faringe, Esófago e Estômago
Faringe, Esófago e Estômago
Faringe, Esófago e Estômago
No estômago
• Suco: gástrico
• Proteínas Péptidos
• Lípidos Ácidos gordos + Glicerol
• Após a ação química e mecânica ocorridas no estômago forma-se o quimo.
Pepsina
Lípase
Gástrica
Intestino delgado
• O intestino delgado é um canal longo dobrado sobre si próprio em que a zona
mais próxima do estômago se designa por duodeno.
• No duodeno, o quimo sofre a ação química de três secreções:
• a bílis;
• o suco pancreático;
• o suco intestinal.
Intestino delgado
Bílis
• Produzida no fígado, armazenada na vesícula biliar.
• Emulsiona as gorduras:
Suco pancreático e intestinal
Absorção
• A absorção ocorre, essencialmente, através das paredes do intestino
delgado. O revestimento interno apresenta pequenas dobras designadas
válvulas coniventes, que melhoram a absorção dos nutrientes, dado que
aumentam a área de absorção.
• As válvulas coniventes apresentam estruturas microscópicas em forma de
dedo, as vilosidades intestinais, são atravessadas por capilares sanguíneos e
linfáticos que permitem a passagem dos nutrientes para o sangue e para linfa,
respetivamente.
Absorção
Intestino Grosso, Reto e Ânus
• O intestino grosso é constituído pelo ceco, cólon e pelo reto. O cólon está
dividido em três ramos- cólon ascendente, transverso e descendente.
Intestino Grosso, Reto e Ânus
• O intestino grosso é um tubo com paredes musculosas que facilitam a ação
mecânica dos movimentos peristálticos. É para o intestino grosso que passam
todas as substâncias não absorvidas no intestino delgado.
• No intestino grosso ocorre grande absorção de água.As substâncias não
absorvidas serão expulsas para o exterior, pelo ânus.
Fim