O documento discute os principais constituintes dos alimentos e suas funções, processos de conservação de alimentos, e o sistema digestivo humano. Aborda os nutrientes essenciais como proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas, minerais e água, e suas funções no corpo. Também explica a digestão e absorção dos alimentos ao longo do trato gastrointestinal.

1. Lê atentamente todas as questões e responde:Lê atentamente todas as questões e responde:
Grupo I: AlimentaçãoGrupo I: Alimentação
Estudaste nas aulas de Ciências da Natureza, que uma alimentação saudável conduz a uma vida saudável.
1. Indica quais os principais constituintes dos alimentos.
R:
2. Completa as frases com os termos da chave.
a) A função _______________ é desempenhada, principalmente, por _________________, lípidos
e _____________ e consiste na formação ou reparação dos tecidos do nosso corpo.
b) A função _______________ é desempenhada, essencialmente, pelos _______________ e
_________________, que fornecem a energia necessária às actividades quotidianas e ajudam a
manter a temperatura corporal.
c) As _______________ e os minerais têm, principalmente, uma função _____________,
responsável pela manutenção do equilíbrio do organismo e protecção contra as doenças.
d) A _______________ tem uma função ________________, pois é o componente mais abundante
do corpo e é ____________ das reacções que ocorrem no organismo.
e) As _________________ são principalmente absorvidas pelo organismo e têm uma função
_________________, facilitando o trânsito intestinal e evitando a prisão ventre.
3. Indica o nome de três doenças provocadas por avitaminoses.
R:
4. Nas aulas de ciências estudas-te vários processos para a conservação dos alimentos.
4.1. Indica um processo que usarias para conservar a carne.
R:
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Escola Básica 2º e 3º Ciclos Rio Arade
Ficha de Avaliação – Ciências da Natureza
Ano lectivo 2010/2011 6º Ano
Nome:______________________________________________ Nº______
Turma:____ Professora:__________ Enc. de Educação:_______________
Chave:
Vitaminas;
Reguladora;
Lípidos; Minerais;
Fibras; Água;
Prótidos;
Energética;
Glícidos; Plástica.
Data: ___/___/____
____________
Classificação

2. 4.2. Regista o nome de quatro processos de conservação dos alimentos, diferentes dos referidos
nas questões anteriores.
R:
5. A figura seguinte representa o rótulo de uma embalagem de puré de
batata.
5.1. Refere para que são utilizados os aditivos nos alimentos.
R:
5.2. Indica os tipos de aditivos alimentares que entram na
composição do puré.
R:
5.3. Para além dos aditivos alimentares presentes na composição do puré, indica outras (pelo
menos duas) informações nos podem fornecer os rótulos.
R:
6. “ O ser humano, como os outros seres vivos, não pode passar sem alimentos”
O esquema seguinte, apresenta os
alimentos agrupados segundo as suas
semelhanças nutricionais, permitindo-
nos assim a prática de uma
alimentação equilibrada.
6.1. Como denominas o esquema acima
representado?
R:
6.2. Porque se encontra dividido em
sectores com áreas diferentes?
R:
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Flocos de batata,
emulsionante (E471),
estabilizador (E450),
especiarias,
conservante (E223),
antioxidante (E304).

3. 6.3. Indica dois alimentos que escolherias para incluir na fatia A do esquema que se encontra vazia.
R:
6.4. Legenda cada um dos sectores representados no esquema.
R:
7. Relativamente ao pequeno círculo central do esquema:
7.1. Identifica o nutriente que falta.
R:
7.2. Explica porque razão se encontra no centro.
R:
8. Com base no esquema, indica duas regras para uma alimentação equilibrada.
R:
9. O Rui e a Sara estão a escolher a ementa para o almoço. Podem escolher entre a ementa A e a
ementa B representadas de seguida:
Ementa A Ementa B
9.1. Indica qual das ementas te parece mais equilibrada? Justifica a tua resposta.
R:
Grupo II: Digestão HumanaGrupo II: Digestão Humana
10. Observa a figura, onde estão representados alguns órgãos do sistema digestivo humano.
10.1. Faz a legenda da figura.
1- ________________________
2- ________________________
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Sopa de legumes
Bife grelhado, arroz
e salada
Uvas
Água
Canja de Galinha
Bife grelhado com
arroz
Arroz-doce
Sumo

4. 3- ________________________
4- ________________________
5- ________________________
6- ________________________
7- ________________________
8- ________________________
9- ________________________
10- ________________________
11- ________________________
12- ________________________
11. Refere a função do sistema digestivo?
R:
“A digestão é o processo de transformação dos alimentos ao longo do tubo digestivo.”
12. Preenche as frases com os termos do quadro.
a) Na boca os alimentos são transformados em _________________
pela acção da __________, com ajuda dos __________ e língua.
b) Após a deglutição o bolo alimentar é empurrado através do
__________ até ao ____________.
c) No estômago, o bolo alimentar, sofre a acção do _____________
formando-se o ___________.
• quimo
• dentes
• saliva
• esófago
• suco gástrico
• estômago
• bolo alimentar
13. No intestino delgado ocorre uma série de transformações muito importantes para a digestão.
Dos sucos digestivos abaixo indicados, assinala com uma cruz (X) os que actuam sobre as
substâncias alimentares quando estas se encontram no intestino delgado:
□Suco pancreático □Bílis □Saliva □Suco intestinal
14. Faz a correspondência correcta entre as a coluna I e a coluna II.
Coluna I Coluna II
A- Vilosidades Intestinais
____ Entrada do alimento para o tubo
digestivo, através da boca.
B- Absorção
____ Saída dos restos dos alimentos do tubo
digestivo.
C- Mastigação ____ Passagem dos nutrientes do tubo
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5. digestivo para o sangue.
D – Ingestão
____ Pequenas saliências em forma de
dedos de luva, existentes nas paredes
do intestino delgado.
E – Defecação
____ Trituração dos alimentos, pela acção
dos dentes.
Agora que já terminaste o teste, não corras para o entregares! Lê-o novamente com muita atenção e presta
bem atenção à tua caligrafia, pois se estiver ilegível terás cotação zero na questão.
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Bom
Trabalho!

6. digestivo para o sangue.
D – Ingestão
____ Pequenas saliências em forma de
dedos de luva, existentes nas paredes
do intestino delgado.
E – Defecação
____ Trituração dos alimentos, pela acção
dos dentes.
Agora que já terminaste o teste, não corras para o entregares! Lê-o novamente com muita atenção e presta
bem atenção à tua caligrafia, pois se estiver ilegível terás cotação zero na questão.
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Bom
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