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Sistema Digestório
Prof. Hamilton F. Nobrega
ASPECTOS GERAIS
• Constituído por órgãos e glândulas que
processam os alimentos ingeridos, retirando os
nutrientes necessários para o desenvolvimento e
a manutenção do organismo.
Deglutição
Ato de engolir os alimentos
Digestão
•É o conjunto de transformações fisioquímicas ou físico-
químicas que os alimentos orgânicos sofrem para se
transformarem em moléculas menores, hidrossolúveis e
absorvíveis.
Nutrição
•É a incorporação de novos materiais estruturais e energéticos
ao patrimônio celular e orgânico do indivíduo.
CONCEITOS
Alimentação Digestão Assimilação
Dejeção ou
defecação
ETAPAS DA NUTRIÇÃO
Mastigação
Deglutição
DigestãoAbsorção
Excreção
FUNÇÕES
 O nosso corpo produz vários tipos de enzimas
digestórias.
Amilases atuam somente sobre o amido;
Proteases agem sobre as proteínas;
Lípases sobre os lipídios, e assim por diante.
ENZIMAS
Órgãos do tubo digestório
1. Boca
2. Faringe
3. Esôfago
4. Estômago
5. Intestino delgado
6. Intestino grosso
7. Ânus
Glândulas anexas
1. Glândulas salivares
2. Pâncreas
3. Fígado
4. Vesícula biliar
 O que é Deglutição, digestão e nutrição?
 Quais as etapas da nutrição?
 Quais as funções do sistema digestório?
 O sistema digestório se divide em duas grandes
partes. Quais são? E quais as estruturas de cada
parte?
 Língua: órgão muscular revestido por mucosa.
-Movimenta os alimentos para deglutição
-Papilas gustativas (4 sabores)
 Dentes:
-Cortam e trituram os alimentos
 Incisivos – cortam
 Caninos – perfurar e triturar
 Molares e pré-molares – amaciar
BOCA
BOCA
FARINGE
É um canal comum aos Sistemas Digestório e Respiratório.
Passam por ela o alimento e o ar.
Presença de órgãos linfoides (amígdalas e adenoides)
Divide-se em :
• Nasofaringe – parte superior. Comunica-se com a
cavidade nasal
• Orofaringe – parte média. Comunica-se com a cavidade
bucal
• Laringofaringe – parte inferior. Comunica-se com laringe
e com o esôfago.
ESÔFAGO
• Tubo com 20 a 25 cm;
• Liga a faringe ao estômago;
• Dotado de movimentos peristálticos (musculatura lisa);
• Transporta o alimento com 5 a 10 segundos;
ESÔFAGO
ESTÔMAGO
• Bolsa de parede musculosa;
• Lado esquerdo do abdômen;
• Liga o esôfago ao intestino delgado;
• Comunica-se com o esôfago através da cárdia (próxima
ao coração)
• Comunica-se com o intestino delgado através do Piloro.
• Transforma os alimentos em uma massa acidificada e
semilíquida – o Quimo.
ESTÔMAGO
• Principal função é a digestão de alimentos protéicos;
• Pode guardar 1,5 L;
• Possui glândulas que produzem suco gástrico (HCL,
pepsina, lipase e renina) ;
• Internamento revestido por mucosa que produz muco,
para proteção contra o suco gástrico
ESTÔMAGO
ESTÔMAGO
O alimento sofre a ação do suco gástrico que é secretado
pelas glândulas localizadas na parede estomacal. O muco é
produzido pelas glândulas pilóricas e cárdicas do estômago e
lubrifica o bolo alimentar, além de proteger a parede do
estômago.
O HCl apresenta as seguintes funções: facilita a absorção de
ferro; proporciona um pH ótimo para a digestão protéica; ativa
o Pepsinogênio à Pepsina; age contra os germes restringindo
a fermentação microbiana (ação germicida).
ESTÔMAGO
As enzimas do suco gástrico são: pepsina, lípase gástrica,
amilase gástrica.
A pepsina é uma enzima proteolítica (digere proteínas em
peptídeos), que atua num meio altamente ácido (pH = 2,0)
A lípase gástrica tem atividade lipolítica, ou seja, sobre
gorduras, especialmente nas gorduras do leite e derivados
(tributirina)
A amilase gástrica não desempenha papel importante na
digestão do amido.
 Quais as estruturas da boca?
 O que é faringe e como se divide?
 Como é chamado o tubo que leva o alimento até o
estômago?
 Qual a função do estômago?
 Quais as enzimas do estômago?
 Porque o HCl não corrói o estômago?
INTESTINO DELGADO
O intestino delgado é dividido em três partes:
1. Duodeno – corresponde aos primeiros 30 cm do
intestino delgado, onde se tem a maior parte da
absorção de todos os nutrientes.
2. Jejuno – a parte média do intestino
3. Íleo – a parte final do intestino delgado, que se
conecta ao intestino grosso.
INTESTINO DELGADO
No intestino delgado ocorre a maior parte da digestão e absorção.
O processo inicia no DUODENO. Nele são lançadas secreções do
fígado e pâncreas, caracterizando o processo de digestão química.
Na digestão química há ação:
 Da Bile – separam gorduras em partículas microscópicas,
funcionando como um detergente
 Do suco pancreático – atua na digestão das proteínas,
carboidratos e lipídeos.
 Do suco entérico – produzido pela mucosa intestinal, possui
enzimas que atuam na transformação das proteínas e
carboidratos.
INTESTINO DELGADO
Ao término do processo
digestório no intestino
delgado, o conjunto de
substâncias resultantes
forma um líquido viscoso de
cor branca denominado
quilo.
A digestão continua no
jejuno e no íleo.
INTESTINO DELGADO
Após a formação do quilo, os nutrientes são absorvidos pelo
organismo, por meio das vilosidades do intestino delgado.
INTESTINO DELGADO
INTESTINO GROSSO
Após a digestão do quilo no intestino delgado, ele se
encaminha para o intestino grosso.
Esse, dividido em apêndice, cólon e reto, absorve água e
sais minerais e direciona a parte que não foi digerida do
quilo para o reto, a fim de que seja eliminada pelas fezes.
Bactérias da flora intestinal permitem a produção de
vitaminas, como as K e B12.
INTESTINO GROSSO
SALIVARES
SALIVARES
Situadas na boca, produzem a saliva  transformar amido em produtos
mais simples;
A saliva também contém anticorpos protéicos que destroem as
bactérias presentes na boca inclusive as que provocam as cáries
dentárias.
A glândula parótida (a maior), localiza-se entre o ângulo da mandíbula e
à base do crânio.
A glândula submandibular é uma glândula salivar que localiza-se abaixo
da mandíbula. Produz a maior parte da saliva total liberada na boca.
As glândulas sublinguais situam-se no assoalho da boca.
PÂNCREAS
É uma glândula endócrina (insulina e glucagon) e exócrina
(suco pancreático).
O suco pancreático atua no processo digestivo, sendo
responsável pela hidrólise da maioria das moléculas (
carboidratos, proteínas, gorduras )
Situa-se posteriormente ao estômago, fixando-se a parede
abdominal posterior.
PÂNCREAS
FÍGADO
Armazena substâncias, como glicose (convertida em
glicogênio), ferro e vitaminas;
Sintetiza proteínas; inativa produtos tóxicos; metaboliza e
elimina resíduos gerados no próprio corpo (como a uréia ,
o ácido úrico e o ácido lácteo).
Bile ou Bílis, é um fluido produzido pelo fígado, armazena-
se na vesícula biliar e atua na digestão de gorduras, de
alguns alimentos e na absorção de substâncias nutritivas
da dieta ao passarem pelo intestino.
FÍGADO
FÍGADO
 Em quais partes divide o intestino delgado?
 Quais as secreções atuam na digestão química no
Duodeno?
 Qual a diferença entre Quimo e Quilo?
 Como está dividido a intestino grosso?
 Qual a função das glândulas salivares?
 Quais as funções do fígado?

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Aula 09 sistema digestório - anatomia e fisiologia

  • 2.
  • 3.
  • 4. ASPECTOS GERAIS • Constituído por órgãos e glândulas que processam os alimentos ingeridos, retirando os nutrientes necessários para o desenvolvimento e a manutenção do organismo.
  • 5. Deglutição Ato de engolir os alimentos Digestão •É o conjunto de transformações fisioquímicas ou físico- químicas que os alimentos orgânicos sofrem para se transformarem em moléculas menores, hidrossolúveis e absorvíveis. Nutrição •É a incorporação de novos materiais estruturais e energéticos ao patrimônio celular e orgânico do indivíduo. CONCEITOS
  • 6. Alimentação Digestão Assimilação Dejeção ou defecação ETAPAS DA NUTRIÇÃO
  • 8.  O nosso corpo produz vários tipos de enzimas digestórias. Amilases atuam somente sobre o amido; Proteases agem sobre as proteínas; Lípases sobre os lipídios, e assim por diante. ENZIMAS
  • 9. Órgãos do tubo digestório 1. Boca 2. Faringe 3. Esôfago 4. Estômago 5. Intestino delgado 6. Intestino grosso 7. Ânus Glândulas anexas 1. Glândulas salivares 2. Pâncreas 3. Fígado 4. Vesícula biliar
  • 10.  O que é Deglutição, digestão e nutrição?  Quais as etapas da nutrição?  Quais as funções do sistema digestório?  O sistema digestório se divide em duas grandes partes. Quais são? E quais as estruturas de cada parte?
  • 11.  Língua: órgão muscular revestido por mucosa. -Movimenta os alimentos para deglutição -Papilas gustativas (4 sabores)  Dentes: -Cortam e trituram os alimentos  Incisivos – cortam  Caninos – perfurar e triturar  Molares e pré-molares – amaciar BOCA
  • 12. BOCA
  • 13. FARINGE É um canal comum aos Sistemas Digestório e Respiratório. Passam por ela o alimento e o ar. Presença de órgãos linfoides (amígdalas e adenoides) Divide-se em : • Nasofaringe – parte superior. Comunica-se com a cavidade nasal • Orofaringe – parte média. Comunica-se com a cavidade bucal • Laringofaringe – parte inferior. Comunica-se com laringe e com o esôfago.
  • 14.
  • 15.
  • 16. ESÔFAGO • Tubo com 20 a 25 cm; • Liga a faringe ao estômago; • Dotado de movimentos peristálticos (musculatura lisa); • Transporta o alimento com 5 a 10 segundos;
  • 18. ESTÔMAGO • Bolsa de parede musculosa; • Lado esquerdo do abdômen; • Liga o esôfago ao intestino delgado; • Comunica-se com o esôfago através da cárdia (próxima ao coração) • Comunica-se com o intestino delgado através do Piloro. • Transforma os alimentos em uma massa acidificada e semilíquida – o Quimo.
  • 19. ESTÔMAGO • Principal função é a digestão de alimentos protéicos; • Pode guardar 1,5 L; • Possui glândulas que produzem suco gástrico (HCL, pepsina, lipase e renina) ; • Internamento revestido por mucosa que produz muco, para proteção contra o suco gástrico
  • 21. ESTÔMAGO O alimento sofre a ação do suco gástrico que é secretado pelas glândulas localizadas na parede estomacal. O muco é produzido pelas glândulas pilóricas e cárdicas do estômago e lubrifica o bolo alimentar, além de proteger a parede do estômago. O HCl apresenta as seguintes funções: facilita a absorção de ferro; proporciona um pH ótimo para a digestão protéica; ativa o Pepsinogênio à Pepsina; age contra os germes restringindo a fermentação microbiana (ação germicida).
  • 22. ESTÔMAGO As enzimas do suco gástrico são: pepsina, lípase gástrica, amilase gástrica. A pepsina é uma enzima proteolítica (digere proteínas em peptídeos), que atua num meio altamente ácido (pH = 2,0) A lípase gástrica tem atividade lipolítica, ou seja, sobre gorduras, especialmente nas gorduras do leite e derivados (tributirina) A amilase gástrica não desempenha papel importante na digestão do amido.
  • 23.  Quais as estruturas da boca?  O que é faringe e como se divide?  Como é chamado o tubo que leva o alimento até o estômago?  Qual a função do estômago?  Quais as enzimas do estômago?  Porque o HCl não corrói o estômago?
  • 24. INTESTINO DELGADO O intestino delgado é dividido em três partes: 1. Duodeno – corresponde aos primeiros 30 cm do intestino delgado, onde se tem a maior parte da absorção de todos os nutrientes. 2. Jejuno – a parte média do intestino 3. Íleo – a parte final do intestino delgado, que se conecta ao intestino grosso.
  • 25. INTESTINO DELGADO No intestino delgado ocorre a maior parte da digestão e absorção. O processo inicia no DUODENO. Nele são lançadas secreções do fígado e pâncreas, caracterizando o processo de digestão química. Na digestão química há ação:  Da Bile – separam gorduras em partículas microscópicas, funcionando como um detergente  Do suco pancreático – atua na digestão das proteínas, carboidratos e lipídeos.  Do suco entérico – produzido pela mucosa intestinal, possui enzimas que atuam na transformação das proteínas e carboidratos.
  • 26. INTESTINO DELGADO Ao término do processo digestório no intestino delgado, o conjunto de substâncias resultantes forma um líquido viscoso de cor branca denominado quilo. A digestão continua no jejuno e no íleo.
  • 27. INTESTINO DELGADO Após a formação do quilo, os nutrientes são absorvidos pelo organismo, por meio das vilosidades do intestino delgado.
  • 29. INTESTINO GROSSO Após a digestão do quilo no intestino delgado, ele se encaminha para o intestino grosso. Esse, dividido em apêndice, cólon e reto, absorve água e sais minerais e direciona a parte que não foi digerida do quilo para o reto, a fim de que seja eliminada pelas fezes. Bactérias da flora intestinal permitem a produção de vitaminas, como as K e B12.
  • 32. SALIVARES Situadas na boca, produzem a saliva  transformar amido em produtos mais simples; A saliva também contém anticorpos protéicos que destroem as bactérias presentes na boca inclusive as que provocam as cáries dentárias. A glândula parótida (a maior), localiza-se entre o ângulo da mandíbula e à base do crânio. A glândula submandibular é uma glândula salivar que localiza-se abaixo da mandíbula. Produz a maior parte da saliva total liberada na boca. As glândulas sublinguais situam-se no assoalho da boca.
  • 33. PÂNCREAS É uma glândula endócrina (insulina e glucagon) e exócrina (suco pancreático). O suco pancreático atua no processo digestivo, sendo responsável pela hidrólise da maioria das moléculas ( carboidratos, proteínas, gorduras ) Situa-se posteriormente ao estômago, fixando-se a parede abdominal posterior.
  • 35. FÍGADO Armazena substâncias, como glicose (convertida em glicogênio), ferro e vitaminas; Sintetiza proteínas; inativa produtos tóxicos; metaboliza e elimina resíduos gerados no próprio corpo (como a uréia , o ácido úrico e o ácido lácteo). Bile ou Bílis, é um fluido produzido pelo fígado, armazena- se na vesícula biliar e atua na digestão de gorduras, de alguns alimentos e na absorção de substâncias nutritivas da dieta ao passarem pelo intestino.
  • 38.
  • 39.
  • 40.  Em quais partes divide o intestino delgado?  Quais as secreções atuam na digestão química no Duodeno?  Qual a diferença entre Quimo e Quilo?  Como está dividido a intestino grosso?  Qual a função das glândulas salivares?  Quais as funções do fígado?