Este documento discute hotéis e resorts no Brasil e no mundo. Ele fornece definições de hotéis e classificações de 1 a 5 estrelas com base em tamanho de quartos, banheiros e serviços oferecidos. Também descreve a estrutura de serviços hoteleiros como gerência, recepção, limpeza e alimentação.

1. Universidade Regional do Cariri – URCA
Curso de Ciências Econômicas – Noite
Economia do Turismo
HOTÉIS E RESORT’S NO
BRASIL E NO MUNDO
EQUIPE:
Antônia Marcela
Expedito de Souza
Silvia Ramos Santana
Verônica Pereira Maia
CRATO - CE

2. Definição
 Hotel é um estabelecimento comercial composto por um
complexo de apartamentos, destinado a hospedagem de
pessoas, oferecendo acomodações para viajantes e que
disponibiliza serviços diversos.

3. Classificação de hotéis
 1 estrela
 É o mais simples;
 Dimensão dos quartos: 9 m²
 Banheiros: 1,80 m²
 Serviço de alimentação: Lanche 12 horas por dia.
 2 estrelas
 Econômico
 Quartos: 10 m²
 Banheiros: 3 m²
 Área de estar: 0,50 m²
 Serviço hoteleiro : 12 horas por dia.

4. Classificação de hotéis
 3 estrelas
 Quartos: 12 m²
 Banheiros: 3,50 m²
 Serviços: funcionários uniformizados, auxiliar de bagagem ou
transporte; lavanderia, bar, almoxarifado, rouparia e central
telefônica.
 4 estrelas
 Quartos: deve medir 14 m² , isolamento acústico, sistema de
refrigeração, televisão em cores e minirefrigeradores abastecidos;
 Deve possuir: Banheiros com 4 m², área de estar de 1,50 m², sala
de reuniões, restaurantes, estacionamento próprio, suítes, sala de
primeiros socorros , cofre para guarda de valores , sistema de
alarme,etc.
 Restaurante: deve ser dotado de aparador, utilizar toalha de mesa
em tecido natural e guardanapos de tecido misto, além de copos
de cristal e baixela de material inoxidável.

5. Classificação de hotéis
 Cinco estrelas
 Qualificação de superluxo ou de
conforto com sofisticação;
 Deve oferecer: quartos com pelo
menos 16 m², banheiros de 4,5 m²,
suíte (3%), sala de reuniões, boate,
dois bares, sauna seca e a vapor,
ducha escocesa e circular, área de
estar com 2,5 m², salão de beleza,
lojas de roupas e artigos.
 Em seus restaurantes, boate e bares,
a baixela deve ser de prata de lei, os
pratos de porcelana com o logotipo do
hotel e os copos de cristal.

6. Setorização dos serviços hoteleiros
 É composto por:
Gerência;
Recepção;
Comunicação;
Setor de pessoal;
Governância;
Serviço dos andares;
Rouparia;
Lavanderia;
Setor de conservação e limpeza;
Almoxarifado,
Restaurante;
Cozinha.

7. Ficha Nacional de Registro de hóspedes

8. Ficha de registro de hóspede do hotel Ficha da lavanderia do hotel