O documento discute planejamento hoteleiro e estrutura organizacional de hotéis. Ele explica que planejamento hoteleiro envolve análise de oportunidades de investimento, criação de planos de negócios e estrutura organizacional com departamentos como hospedagem, alimentos e bebidas, administração e marketing. Ele também descreve os processos de reservas e tipos de reservas em hotéis.
Tipologia Hoteleira é material desenvolvido para cursos de Recepcionistas do Senac. Você verá tipos, tamanhos e algumas classificações já existiram no Brasil. Bons Estudos!
Exemplo de organograma de hotel de grande porte. Alguns cargos podem deixar de existir, alguns podem acumular outras funções, dependendo da categoria do estabelecimento, do modo de gestão ou das diretrizes da cadeia hoteleira
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Esse material é destinado a todos os profissionais que atuam no setor do turismo e interessados, principalmente no setor de hotelaria.
Tem como objetivo contextualizar como a tecnologia quebrou paradigmas e revolucionou alguns setores como o de hotelaria. Além de detalhar como cada um dos itens ao lado se estrutura e como se relacionam.
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A Águia Consultoria fundada em 1992, sentiu na sua evolução a necessidade de treinar, mas principalmente Padronizar treinamentos, nasceu assim o IGH-Instituto de Gestão Hoteleira, que passando a ser a marca do cursos de Águia Consultoria passou a editar livros para substituir as apostilas necessárias. Nascem então as nossas edições. - E depois disto aparece a necessidade de Administrar alguns Hotéis e ou restaurantes nasce aqui a Áquia Hotéis a administradora que é remunerada pelos resultados positivos conseguidos.
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Somos uma consultoria especializada em Hotelaria e todos os seus meandros - o Fundador nasceu na Filosofia do Revenue Management e até hoje consegue manter seu slogan intacto: "Não há Hotéis que não deem Lucro, há Hotéis mal administrados" - Implantamos seu Hotel, viabilizamos sua Operação - Rentabilizamos o que pode parecer impossível e Administramos garantindo o maior retorno do mercado sempre. - Veja um pouco de nossos trabalho e consulte-nos.
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Contatos:
Atenciosamente,
Marcos Alves
11 9 8344-0059 / 9 6230-3536
Múltiplas Soluções
www.multiplassolucoes.com.br
marcos@multiplassolucoes.com.br
Palestra Sobrevivendo em Tempo de Crise - Múltiplas SoluçõesMarcos Alves
Palestra Sobrevivendo em Tempo de Crise - Múltiplas Soluções Consultoria. Apresentada na ACSP- Associação Comercial de São Paulo.
Tempo de Crise é também de Tempo de Prosperar – de Ganhar Dinheiro. Em Tempo de Crise os problemas que são muitos tendem a aumentar e sobressai quem melhor solucioná-los. Clientes não buscam Produtos ou Serviços, buscam solução para seus problemas e quem melhor solucioná-los serão os escolhidos. Clientes são mais informados e ranzinzas. A comunicação é mais rápida. Você precisa estar à frente na solução dos problemas. Cada problema apresenta pelo menos quatro chances de sucesso ao solucioná-lo.
Será mostrado como devem ser os funcionários, o ambiente de trabalho, como vender serviço, método de como fazer sucesso solucionando problemas em cinco passos.
Além de resolver problemas e ganhar dinheiro, há necessidade também de conhecer como controlar as entradas e saídas através do Fluxo de Caixa. Será mostrado o que é? Para que serve? Como fazer? Como controlar?
Palestrante
Clóvis de Jesus
Contatos para contratação de palestras, treinamentos e consultorias:
Marcos Alves
Contatos: 11 9 8344-0059 / 9 6230-3536
marcos@multiplassolucoes.com.br
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A Múltiplas Soluções Consultoria que presta serviços de orientação a pequenas e médias empresas, tendo sua expertise focada em soluções ideais para o sucesso empresarial com retorno imediato, sempre superando expectativas dos seus clientes.
Apresentação de proposta: Treinamento e Implantação Conta Azul-ERP- sistema de gestão empresarial 100% on-line.
A Múltiplas Soluções tem em sua equipe profissionais com certificação Conta Azul e especialistas em ERP, tendo ampla experiência em treinamento e implantação de Sistemas de Gestão das mais variadas soluções e já realizado cases em diversas empresas.
Conte conosco e entre em contato para marcarmos uma visita e conhecermos sua real necessidade.
11 9 8344-0059 a/c Marcos Alves
FERRAMENTAS e APLICATIVOS da ADMINISTRAÇÃO
Ferramentas da Administração- mecanismos e aplicações para o sucesso empresarial
Ferramentas de Análises
"A estratégia mudou: hoje a vantagem competitiva pode vir da rede de clientes". Michael Porter
Administração Estratégica é um processo que envolve as cinco funções administrativas, são elas: atividades de planejamento, organização, direção, coordenação e controle, tendo esta política o intuito de atingir os objetivos organizacionais.
Vejamos o que o renomado Ph.D Henry Mintzberg conceitua sobre a matéria:
“o processo de conceber, implementar e avaliar continuamente uma estratégia que assegure o êxito atual da organização e construa as competências essenciais para o seu sucesso no futuro.”
O gerenciamento através deste tipo de gestão busca responder aspectos como:
1. Onde a organização está? (através do diagnóstico estratégico);
2. Aonde a organização quer chegar? (através da visão e objetivos);
3. Como a organização irá chegar? (através das metas, programas e ações);
4. Como a organização está indo? (através dos sistemas de controle).
Gestão de Pessoas - Contexto atual e Gestão por CompetênciasMarcos Alves
Em busca da melhoria continuada e excelência dos processos e procedimentos das organizações e das pessoas, há uma busca cada vez maior para um modelo de gestão adequado dentro das crescentes transformações em um mundo globalizado, impulsionado pelo avanço tecnológico e a facilidade de comunicação em todos os níveis, a gestão dos saberes a valorização do conhecimento tácito e os métodos para externalização do conhecimento torna-se cada vez mais objeto de estudo com um crescente trabalho de investigação e investimento pela sua importância no cenário atual. Cenário este, que as pessoas são a razão e a fonte de uma empresa ser inovadora e competitiva.
Capacitar o participante a conhecer, identificar e ter o domínio do contexto, práticas e ferramentas da Gestão de Pessoas e sua importância no cenário empresarial como fator estratégico e diferenciado.
Resumo Perfil Profissional
- Grande experiência em cursos técnicos de administração e negócios, tendo lecionado e ministrado palestras para várias instituições como Senac, Unicsul e Sequencial Escola Técnica, sempre visando melhor atualização, estreitamento com o mercado, dispondo aulas interativas e dinâmicas.
- Pró-atividade: Criação e implantação de projeto de consultoria empresarial nos cursos de técnico em administração em parcerias com empresas em cases reais, tendo como resultado alto desempenho, desenvolvimento dos alunos e reconhecimento da instituição educacional;
- Desenvolvimento de equipes empresariais, aperfeiçoamento e treinamento;
- Grande experiência no mercado de gestão, negócios e turismo, tendo em minha trajetória executado vários cargos, da supervisão à alta gestão em diversas organizações como O Melhor da Vida (Marketing e Eventos), Designer Tours, CVC, Marsans, exercendo no OMDV a prospecção, criação de proposta, fechamento de parcerias com empresas de entretenimento e turismo, assim como liderava equipe de produtos e treinamento para equipes de vendas;
- Como Analista de marketing e vendas na Designer Tours, fazia toda parte de análise de dados, visitas e eventos promocionais para agencias de viagens, criação e promoção de campanhas de vendas e incentivo;
- Espirito Empreendedor, sendo sócio fundador da Múltiplas Soluções Consultoria Empresarial.
- Consultor empresarial com certificação em ERP - Sistemas Integrados de Gestão
- Palestrante com especialidade em ministrar em temas como gestão empresarial e Mercado de trabalho e perfil profissional.
Múltiplas Soluções Campanhas de Incentivo e VendasMarcos Alves
As soluções da Múltiplas na criação e desenvolvimento de campanhas de Incentivo, Promoção, Fidelização, Relacionamento e Vendas. Que tal motivar clientes e colaboradores a contribuir com o sucesso da empresa?
Valorize e desenvolva um dos principais ativos das empresas, as pessoas! Realizamos ações, como:
Treinamentos, análise de desempenho;
Palestras motivacionais;
Campanhas de Incentivo, Promoção, Fidelização, Relacionamento e Vendas, entre outras. Entre em contato conosco.
O Marketing, segundo Chiavenato (2008), são todas as ações que as empresas utilizam para colocar seus produtos ou serviços no mercado consumidor, assim, com enfoque exclusivo entre o mercado e o consumidor.
A Múltiplas Soluções Consultoria Empresarial é uma empresa que presta serviços de orientação e assessoria nas áreas de gestão e negócios, tendo sua expertise focada em soluções ideais para a agregação de valor e sucesso empresarial, sempre atendendo às necessidades e superando expectativas dos stakeholders.
A consultoria tem esse nome por oferecer soluções em diversas áreas, compreendendo:
Gestão de Negócio
Marketing
Gestão de Pessoas
Negociação e Vendas
Comunicação empresarial
Business Plan (Plano de Negócio)
Finanças
Planejamento Estratégico
Organização e Processos
Análise mercadológica e financeira
Palestras, treinamentos in company, etc.
É o lugar onde ocorre a relação entre a oferta (hospedagem / diárias & pacotes) e a demanda de produtos (procura de hospedagem) entre as empresas hoteleiras e o seu publico- alvo (turistas/hóspedes)
O material tem como objetivo:
Apresentar os conceitos de turismo e tipos de turista, diferenciando de outros tipos de viajantes;
Discutir as principais motivações que levam as pessoas a viajar;
Listar os principais tipos ou segmentos de turismo existentes, mostrando a diversidade de serviços necessários para atendê-los
Ae pessoal faça sua confirmação no Passeio ao Vale Encantado Hotel Fazenda o quanto antes. Ainda temos vagas! Conheça todas as atrações que nos esperam.
Conjunto de 06 piscinas variadas para adultos e crianças. Piscina semi-olímpica com toboágua, piscinas infantis com toboágua e mini-toboáguas em forma de bichinhos, toboágua Dinossauro, piscina semi-aquecida e muito mais!
3. Planejamento Hoteleiro
É a área de estudos relacionada a todo o trabalho de
desenvolvimento e implantação de empreendimentos hoteleiros.
4. Planejamento Hoteleiro
Objetivo:
Cuidar do processo de análise de oportunidades de investimento
abrangendo:
Desde a ideia inicial até sua concepção (qual tipo de hotel/lugar?);
Design e criação, orientando as melhores alternativas de recursos:
Materiais (qual a estrutura física/ quantas UH’s/ áreas);
Financeiros (qual o valor necessário p/ implantar o hotel);
Mercadológicos (como esta o mercado hoteleiro?);
Tecnológicos (qual a tecnologia a ser usada? De ponta?) e;
De pessoal (quantos funcionários e quais cargos? ) para uma
operação hoteleira rentável.
5. Planejamento Hoteleiro
Componentes do Planejamento
Estabelecimento dos Objetivos:
Fazer pesquisa sobre o mercado hoteleiro
Pesquisar publico alvo – tipos de hóspedes
Elaboração dos Procedimentos:
- Estruturar e organizar todos os processos para criação do Hotel, sendo:
Classificação- Tamanho, Tipo, Modalidade comercial da operação e
SBClass.
Atribuição de Responsabilidades:
Quais são as principais áreas de responsabilidades no hotel de acordo
com seu organograma e seus respectivos responsáveis (líderes)
6. Planejamento Hoteleiro
Plano de Negócios: Como criar um Hotel?
Passos:
Análise de Mercado Hoteleiro: Como esta o mercado?
Publico alvo: Tipos de hospedes a ser atendido- faixa etária, cultura, etc
Local do Estabelecimento: Local onde será instalado o Hotel.
Tipo e classificação do Hotel: Classificar de acordo com o conteúdo das aulas
Criar a Estrutura Organizacional: divisões de departamento e funções
Reservas: balcão, NET (para parceiros) e comissionada, etc
7. Planejamento Hoteleiro
Plano de Negócios: Como criar um Hotel?
Passos:
Recepção: Horários de check in e check out tarifas, etc
Portaria Social
Gastronomia:
Lazer e Entretenimento:
Eventos:
Principais cargos e funções
Plano de marketing: Estratégias para lançamento do Hotel
8. Estrutura e Organização na Hotelaria
Estruturar com base no planejamento, dividindo e delegando as
funções para cada departamento.
Estrutura a se criada para a implantação de um Hotel:
Suporte Estrutural e Funcional – deve ser igualmente perfeito desde
a solicitação até o atendimento, compondo:
Hospedagem,
A&B (alimentos & bebidas),
Eventos;
Administração,
Financeiro e;
Vendas.
9. Estrutura e Organização na Hotelaria
Principais Departamentos e suas Funções:
GERÊNCIA DE HOSPEDAGEM:
Reservas: Um dos principais pontos de vendas do Hotel.
Telefonia: Cuida das comunicações interna dos hóspedes;
Recepção: Primeiro contato com o hóspede
10. Estrutura e Organização na Hotelaria
Principais Departamentos e suas Funções:
GERÊNCIA DE HOSPEDAGEM:
Portaria Social ou Conciérge: Assessoria ao hóspedes na entrada e
na saída
11. Estrutura e Organização na Hotelaria
Principais Departamentos e suas Funções:
GERÊNCIA DE HOSPEDAGEM:
Governança: Cuida do serviço de andares, Lavanderia/rouparia,
arrumação e as vezes também da limpeza
13. Estrutura e Organização na Hotelaria
Principais Departamentos e suas Funções:
Alimentos & Bebidas (A&B): Restaurante, Copa, Bar, etc
14. Estrutura e Organização na Hotelaria
Principais Departamentos e suas Funções:
Administrativo: A área administrativa do hotel é um das
mais importantes, a qual organiza, coordena e controla:
Portaria de Serviço;
Compras;
Manutenção;
Custos.
15. Estrutura e Organização na Hotelaria
Principais Departamentos e suas Funções:
Marketing: A função do marketing na hotelaria e captar as
necessidades, desejos e expectativas dos clientes, afim de:
estabelecer estratégias para atende-los ou mesmo superá-los.
Se divide em: Depto. de Pesquisa Mercado / Dep. de Comum. /
Dep. de Vendas / Depto. de Eventos
16. Estrutura e Organização na Hotelaria
Principais Departamentos e suas Funções:
RESERVAS: Um dos principais pontos de vendas do Hotel.
1. Redes Filiadas; Sistema utilizado em cadeias hoteleiras, ex:
HODEX, da cadeia Holiday Inn Worldwide.
1. Redes não filiadas de reserva: Sistema de reserva para hotéis
Independentes que se unem para vender seus serviços. Centrais que
funcionam 24h/dia. (0800)
17. Estrutura e Organização na Hotelaria
RESERVAS POR FORNECEDORES:
Agências de Viagens: São empresas intermediadoras dentro do
conjunto de atividades turísticas, entre os turistas e os prestadores de
serviços turísticos.
Seu foco é na comercialização (venda) de produtos turísticos e através
de suas vendas são comissionadas pelos hotéis de 10% a 30%.
18. Estrutura e Organização na Hotelaria
RESERVAS POR FORNECEDORES:
Agências de Viagens: O cliente ao comprar a hospedagem na
agência de viagem, recebe um voucher (cupom de serviço) que deve
conter:
- 1º Nome e último sobrenome do Hóspede:
- Tipo de Categoria do quarto reservado;
- Qtde. de hóspedes;
- Serviço que inclui;
- Período de estada;
- Data de expedição;
- Observações especiais (pax em lua de mel, portador de diabete ou com
mobilidade reduzida, etc).
19. Estrutura e Organização na Hotelaria
RESERVAS
Forma de Recepção de Reservas:
Pessoal
Por telefone
Via Fax
Via e-mail
Via internet (reservas on-line)
20. Estrutura e Organização na Hotelaria
RESERVAS
Tipos de Reservas:
Confirmadas (Não garantidas): sem garantia de no show (não
comparecimento). Reserva provisória até o final do horário de check-in,
após é cancelada, caso o hóspede não se apresente.
Garantidas: Caso o hóspede não se apresente na data estipulada, o
hotel apenas cobra o valor correspondente a uma noite.
Provisórias (On Request): Reservas solicitada e não confirmada,
aguardando e sujeita a alterações ou cancelamentos
21. Estrutura e Organização na Hotelaria
FNRH- Ficha Nacional de Registro de Hóspede:
Registroobrigatórioaprovadapela
EMBRATUR.