O documento descreve as vitaminas do complexo B, incluindo suas funções, deficiências e alimentos ricos. Descreve a vitamina B1, que ajuda converter alimentos em energia e funciona do coração; a vitamina B2, que atua no metabolismo celular e produção de adrenalina; e a vitamina B6, importante para o metabolismo de proteínas e sistema nervoso.

1. COMPLEXO VITAMÍNICO B
O Complexo B é um conjunto de
vitaminas hidrossolúveis com
importante ação no metabolismo
celular.

2. VITAMINA B1 Tiamina

3. Funções da vitamina B1
• A vitamina B1(tiamina), ajuda o corpo a converter os alimentos em
energia e colabora com a atividade do coração e sistema
cardiovascular, e assim como cérebro e sistema nervoso.
• Auxilia no metabolismo e de carboidratos, e na formação do sangue.
• Previne o envelhecimento, combate a depressão e a fadiga.

4. Deficiência de vitamina B1
•Pode causar beribéri, atrofia muscular, fadiga,
perda de peso, perda de memória e de apetite,
irritabilidade, depressão, memória fraca,
indigestão e insônia.

5. Alimentos ricos em vitamina B1
•Encontrada principalmente em pães integrais, no
arroz integral, na lentilha, na gema do ovo, no
fígado, no peixe, no germe de trigo, nas castanhas,
na aveia, no milho, no grão de bico, nas nozes e nas
leveduras de cerveja.

6. CURIOSIDADES:
• Fumantes e pessoas que gostam de beber devem ingerir maiores
quantidades de vitamina B1, pois esses produtos destroem parte da
vitamina B1 em nosso corpo.
• A ingestão de antiácido após as refeições reduz a quantidade de
vitamina B1 que nosso corpo conseguirá absorver.
• Devido ao seu grande valor no tratamento de diversas enfermidades,
é recomendável maior ingestão da mesma em situações de cansaço,
ansiedade, enfermidades ou após cirurgias.

7. VITAMINA B2 Riboflavina

8. Funções da vitamina B2
• Atua no metabolismo energético das células e das enzimas, previne a
catarata, ajuda na reparação e manutenção da pele, auxilia na
produção do hormônio adrenalina.
• Esta ligada à formação de células vermelhas do sangue e anticorpos,
está envolvida na respiração e processos celulares.
• Auxilia no trabalho cardíaco, no aparelho ocular, e no funcionamento
do fígado.

9. Deficiência de vitamina B2
• Pode causar distúrbios no crescimento, estomatite
angular, glossite, vascularização corneal, dissebacia e
anemia.
• Fotofobia (sensibilidade à luz), descamação da pele,
rachadura nos lábios.

10. Alimentos ricos em vitamina B2
• São encontrados geralmente nos vegetais, folhas
verde-escuras, grãos integrais, leite, queijo cottage,
vísceras, carnes magras, trigo integral, aveia, milho,
amendoim, leveduras de cerveja, ovos, cogumelo
champignon, nas amêndoas e avelã.

11. CURIOSIDADES:
• Mulheres que estejam tomando anticoncepcionais, grávidas ou em
fase de amamentação necessitam de uma maior dosagem de
vitamina B2.
• Devem-se consumir uma maior quantidade de vitamina B2 quando se
faz dieta para o tratamento de úlcera ou diabete, ou se mantém um
baixo índice de ingestão de carne vermelha e laticínios, pois, pode
haver o risco de desenvolver algum dos sintomas da deficiência.

12. VITAMINA B6 Piridoxina

13. Funções da vitamina B6
• É importante no metabolismo de proteínas, age sobre a produção de
hormônios, atua no crescimento corporal, reduz o risco de doenças
cardíacas.
• Ajuda na manutenção do sistema nervoso central, auxilia no sistema
imunológico.
• Alivia enxaquecas e náuseas, reduz espasmos musculares.

14. Deficiência de vitamina B6
• Pode causar fraqueza, insônia, irritabilidade,
dermatites, anemias, convulsões, distúrbios do
crescimento.
• Anemia, gengivite, feridas na língua, sensação de
formigamento nas mãos e nos pés.

15. Alimentos ricos em vitamina B6
•São encontrados em cereais integrais, sementes
de girassol, soja, amendoim, feijão, aves, peixes,
banana, tomate, abacate, carne de porco,
vísceras, legumes, batata, aveia e espinafre

16. CURIOSIDADES:
• Geralmente, quando os níveis de vitamina B6 estão baixos, podem se
intensificar os sintomas da TPM e o enjoo da gravidez.
• Atua na produção de glóbulos vermelhos e favorece a respiração das
células.
• Estimula a memória dos idosos.
• Funciona como diurético natural.

17. VITAMINA B12 Cobalamina

18. Funções da vitamina B12
• Participa da formação das hemácias, age sobre as células nervoas,
atua no equilíbrio hormonal.
• Atua na manutenção da beleza da pele, ajuda no crescimento e
desenvolvimento do corpo, e é fundamental ao funcionamento do
trato gastrintestinal e medula óssea.
• É essencial para a produção normal das células do sangue e a função
do tecido nervoso.

19. Deficiência da vitamina B12
• Pode causar cansaço, anemia perniciosa, alterações neurológicas,
glossite, dormências, falta de sensibilidade, deterioração mental
irreversível, problemas menstruais.
• Pode causar taquicardia, falta de ar, palidez, dor de cabeça, fadiga,
falta de apetite.

20. Alimentos ricos em vitamina B12
• Geralmente são encontrados em alimentos de origem animal, fígado,
rins, carnes, peixes, ovos, leite, queijo.
• Levedo de cerveja, algas marinhas, ostras cozidas, fígado de frango
cozido, carangueijo, truta, salmão.

21. CURIOSIDADES:
• Pode proteger a audição de pessoas que trabalham em lugares
barulhentos.
• É necessária para o desenvolvimento e manutenção das funções do
sistema nervoso.
• Alcoólatras sofrem com a falta de B12, pois o álcool atrapalha na
absorção e armazenamento dos componentes nos tecidos.

22. Trabalho realizado por:
• Anna Julia Figueiredo
• Daniel Ryan
• Leticia Vassallo
• Vitória Allane