O documento discute as vitaminas do complexo B, descrevendo suas funções, sintomas da carência e alimentos ricos em cada uma. É apresentada a vitamina B1, B2, B6 e B12, explicando que a falta delas pode causar problemas que vão da anorexia à anemia. Imagens ilustram doenças como anorexia e depressão. Fontes são listadas no final.

1. Complexo B
Nome: Anna Julia Figueiredo
Nome: Daniel Ryan
Nome: Leticia Vassallo
Nome: Vitória Allane

2. Vitamina B1 (também conhecida como tiamina)
Função: Metabolizar os hidratos de carbono, as proteínas e a gordura. Auxilia
na produção de energia e no funcionamento do sistema nervoso, dos músculos
e coração. Ela é necessária para a produção de energia pelo organismo, além
do seu papel para os nervos e o cérebro. Serve para estabilizar o apetite e
para o crescimento da célula.
A carência da vitamina B1 pode causar problemas no sistema nervoso, no
sistema cardiovascular, no sistema muscular e no sistema gastrointestinal.
Alguns casos pode causar paralisia e até a morte.
Alguns sintomas da carência de vitamina B1:
- Anorexia;
- Depressão;
- Fadiga;
- Irritabilidade;
- Perda de apetite;
- Dores musculares;
- Perda de peso;
Alimentos ricos em vitamina B1: A grande maioria dos nossos alimentos
contém vitamina B1, mas boa parte dela é perdida no processamento em que
os alimentos são submetidos. A vitamina B1 é solúvel em água e pode ser
destruída no cozimento dos alimentos em temperaturas elevadas.
Alguns dos principais alimentos que contém vitamina B1:
- Feijão;
- Carne;
- Frango;
- Peixe;
- Fígado;
- Leite;
- Nozes;

3. - Batatas;
- Sementes;
- Soja;
- Entre outros...
Curiosidades: Fumantes e pessoas que gostam de beber devem ingerir
maiores quantidades de vitamina B1, uma vez que esses produtos destroem
parte da vitamina B1 em nosso corpo;
Pessoas que consomem muito açúcar também devem ingerir maiores
quantidades de vitamina B1, a fim de auxiliar na digestão dos açúcares;
Pela importância da vitamina B1 para o cérebro, ela pode influência no nosso
humor!

4. Vitamina B2 (também conhecidacomo riboflavina)
Função : importante para o metabolismo das gorduras, dos hidratos de
carbono e das proteínas. Também é responsável por regular as enzimas da
tireoide e na produção de corticosteroides. Ajuda na formação de anticorpos, e
as células vermelhas do sangue, além de um poderoso antioxidante, assim
como a vitamina C.
A carência da vitamina B2 pode causar pode influenciar no crescimento,
sendo bastante importante para bebes e crianças. Pode causar anemia por
prejudicar a absorção de zinco, ferro e cálcio. O baixo consumo de leite e
intolerância à lactose também são fatores que podem influenciar na falta de
vitamina B2.
Alguns sintomas da carência de vitamina B2:
- Depressão;
- Tontura;
- Crescimento Prejudicado;
- Desordens da pele;
- Inchaço na língua;
- Distúrbios visuais;
- Entre outros...
Alimentos ricos em vitamina B2: não é armazenada em nosso corpo e
precisa estar presente em nossa dieta. As fontes animais de vitamina B2 são
melhores absorvidas que as fontes vegetais.
Alguns dos principais alimentos que contem vitamina B2:
- Brócolis;
- Ovos;
- Legumes;
- Cogumelos;
- Nozes;
- Espinafre;
- Sementes de girassol;

5. - Entre outros...
Curiosidades: Mulheres que estejam tomando anticoncepcionais, grávidas ou
em fase de amamentação necessitam de uma maior dosagem de vitamina B2;
Se você faz dieta para o tratamento de úlcera ou diabetes ou mantém um baixo
índice de ingestão de carne vermelha e laticínios, deve consumir também uma
maior quantidade de vitamina B2, sob o risco de desenvolver algum dos
sintomas da deficiência;

6. Vitamina B6 (também conhecidacomo piridoxina)
Função: Auxiliar no metabolismo das proteínas e gorduras, além de ajudar na
formação de hemoglobina. A piridoxina é uma vitamina que ajuda na
degradação da homocisteína, uma substância que, em excesso na circulação
sanguínea, pode causar doenças cardiovasculares.
A carência da vitamina B6 pode ser causada pela má absorção no trato
intestinal, o uso excessivo de drogas, como a penicilamina, ou distúrbios
genéticos que impedem o metabolismo dessa vitamina. O elevado consumo de
álcool também pode diminuir os níveis dessa vitamina, assim como a ingestão
prolongada de anticontraceptivos orais e de corantes.
Alguns sintomas da carência de vitamina B6
- Alterações de humor;
- Ansiedade;
- Depressão;
- Irritabilidade;
- Inflamação da língua;
- Retardo Mental;
- Confusão Mental;
- Sensação de formigamentos nas mãos e pés;
Alimentos ricos em vitamina B6: pode ser encontrada em alimentos de
origem animal, como bife de fígado ou salmão, e em alimentos de origem
vegetal, como a banana e a batata. Serve para ajudar na formação das células
do sangue e é um nutriente fundamental para o funcionamento do cérebro.
Alguns dos principais alimentos que contem vitamina B6:
- Frango, carne de boi;
- Suco de ameixa, suco de tomate, suco de uva;
- Abacate, manga, ameixa seca, melancia, uva;
- Avelã, castanhas, noz, amendoim, castanha-do-pará, caju;
- Sementes de girassol;

7. - Couve-de-bruxelas, cenoura;
- Entre outros...
Curiosidades: quando os níveis de vitamina B6 não estão adequados, podem
intensificar os sintomas de TPM e o enjoo na gravidez.
Atua na produção de glóbulos vermelhos e favorece a respiração das células.
Estimula a memória dos idosos.

8. Vitamina B12 ( também conhecidacomo cobalamina)
Função: tem uma grande importância na prevenção e combate da anemia.
Possui efeito restaurador nas lesões neurológicas provocadas pela anemia
perniciosa. Atua no metabolismo das proteínas contribuindo com a absorção
dos aminoácidos pelo organismo. A vitamina B12 é essencial para a formação,
integridade e maturação das hemácias.
A carência da vitamina B12 causa anemia, acompanhada ou não por
dificuldade para andar e par estesias ou formigamentos de distribuição
simétrica, principalmente nas pernas, pés e mãos.
Pode haver ainda palidez, inchaço, hiperpigmentação da pele, icterícia e
fraqueza muscular. Inflamações na língua, má absorção de nutrientes,
infertilidade e tromboses são menos frequentes. Aumentam de volume e o
tamanho do núcleo fica desproporcional ao do citoplasma.
Alimentos ricos em vitamina B12: Os alimentos ricos em vitamina são
especialmente de origem animal, como peixes, carnes, ovos, queijo e leite e
servem para manter as células vermelhas do sangue saudáveis, atuando na
prevenção e no combate da anemia.
Alguns alimentos ricos em vitamina B12:
- Bife de fígado cozido
- Mariscos no vapor
- Ostras cozidas
- fígado de frango cozido
- Coração cozido
- Caranguejo cozido
- Salmão cozido
- Truta grelhada
- Entre outros...

9. Curiosidades: quando à carência de vitamina B12 na medula óssea, o
número de células chega a aumentar tanto que o aspecto simula o das
leucemias.
É necessária para o desenvolvimento e manutenção das funções do sistema
nervoso.

10. Conclusão: foram apresentadas apenas algumas
vitaminas do complexo B. Concluímos que a falta de vitamina do
complexo B no nosso organismo traz umas series de doenças,
começando pelaanorexia, depressão e chegando até a Anemia. De
acordo com o que podemos ver, temos que nos alimentarmos de
forma correta. Abaixo irão algumas imagens das doenças citadas
acima:
Uma adolescente anoréxica
Uma pessoacom depressão:

11. Fontes:
Vitamina B1: http://as-vitaminas.blogspot.com.br/2014/01/vitamina-b1-
funcoes-beneficios-e.html
http://www.nutricaoemfoco.com/nutrientes/vitamina-b1/
Vitamina B2: http://as-vitaminas.blogspot.com.br/2014/02/vitamina-b2-
funcoes-beneficios-e.html
http://www.nutricaoemfoco.com/nutrientes/vitamina-b2/
Vitamina B6: http://www.tuasaude.com/funcao-da-vitamina-b6-piridoxina/
http://www.maiscuriosidade.com.br/curiosidades-e-informacoes-sobre-as-
vitaminas/
Vitamina B12: http://www.todabiologia.com/saude/vitamina_b12.htm
http://drauziovarella.com.br/drauzio/deficiencia-de-b12/
http://www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-vitamina-b12/
Todas as imagens foram retiradas do www.google.com