O documento discute o diabetes mellitus tipo 1, caracterizado pela destruição das células beta do pâncreas que produzem insulina. Apresenta os sintomas da doença e explica que envolve fatores genéticos e ambientais que levam à quebra da tolerância imunológica e ao ataque das células beta pelo sistema imune. Também discute o diagnóstico e tratamento focado no controle dos níveis de glicose no sangue por meio de insulina e dieta.