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Vitaminas

Vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o metabolismo humano que normalmente não são sintetizados pelo corpo. Existem vitaminas hidrossolúveis como a C e o complexo B, e lipossolúveis como as vitaminas K, E, D e A. A vitamina D é conhecida como a vitamina do sol e é essencial para o metabolismo do cálcio.

Vitaminas Prof. Emanuel
Conceito Prof. Emanuel  São compostos orgânicos essenciais para o funcionamento normal do metabolismo (alimentos reguladores)  Não são normalmente sintetizadas pelo organismo humano Vitamina D
Classificação Prof. Emanuel Hidrossolúveis Lipossolúveis Vitamina C Vitaminas Complexo B K,E,D,A
Vitamina K (quinonas) Prof. Emanuel  Existem três tipos  Essencial para a coagulação (protrombina)  Sintetizada por bactérias da flora intestinal Antihemorrágica Filoquinona Menadiona Menaquinona
Vitamina E (Tocoferol) Prof. Emanuel  Vitamina da fertilidade  Combate radicais livres Antiesterilidade Antioxidante
Vitamina D (Calciferol) Prof. Emanuel  Vitamina do sol  Metabolismo do cálcio Antiraquitismo
Vitamina D (Calciferol) Prof. Emanuel
Vitamina D (Calciferol) Prof. Emanuel
Vitamina A (Retinol) Prof. Emanuel  Relacionada com a visão  Integridade tecidual  Relação com carotenóides Antixeroftalmia (Anticegueira noturna)
Vitamina C (ácido ascóbico) Prof. Emanuel  Antioxidante  Relacionada com sistema imune  Metabolismo do colágeno Antiescorbuto
Complexo B Prof. Emanuel B1 - Tiamina  Funcionamento do SNC  Metabolismo dos carboidratos Antiberibéri
Complexo B Prof. Emanuel B2 - Riboflavina  Integridade tecidual  Metabolismo energético  Coenzimas
Complexo B Prof. Emanuel B6 - Piridoxina  Metabolismo protéico  Coenzimas
Complexo B Prof. Emanuel B12 - Cobalamina  Eritropoiese  Integridade do SNC Antianêmica (anemia perniciosa)
Complexo B Prof. Emanuel PP - nicotinamida  Metabolismo energético  Coenzimas Preventiva da pelagra