O documento discute as vitaminas B1 (tiamina) e B2 (riboflavina), incluindo suas funções, benefícios, doenças relacionadas à carência ou excesso, e alimentos ricos em cada uma. A vitamina B1 ajuda no metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas, e sua falta pode causar beribéri. A vitamina B2 auxilia na respiração celular e no crescimento, e ambas estão envolvidas na produção de energia. Carnes, cereais integrais e nozes são fontes

1. Vitaminas B1 e B2Trabalho Realizado por:João AmaralJoão Cruz

2. O que é a vitamina B1?A Vitamina B1, ou Tiamina, é formada por hidrogénio, carbono, nitrogénio, enxofre e oxigénio e encontra-se em pequenas quantidades numa grande variedade de alimentos.Os cereais integrais, levedura de cerveja, gérmen de trigo e sementes de girassol são excelentes fontes, juntamente com a carne de porco.

3. Quais são os benefícios da Vitamina B1?A Tiamina tem uma função de co-enzima na respiração celular e no metabolismo de hidratos de carbono, gorduras e de proteína, para que o organismo possa absorvê-las.

4. Os cuidados a ter com a Vitamina B1Doenças provocadas pela carência:Muito raras, mas a sua falta pode ocasionar o Beribéri: Doença relacionada ao Sistema Nervoso Central pela falta de oxidação do açúcar, gerando fadiga, depressão, instabilidade emocional, anorexia e retardamento do crescimento. A falta de tiamina é frequente em alcoólatras.

5. Os cuidados a ter com a Vitamina B1Doenças provocadas pelo excesso:Não foi informado nenhum efeito adverso associado com tiamina de proveniente alimentos ou suplementos. Isto não significa que não há potencial para efeitos adversos que são o resultado de altas ingestões.

6. Alimentos ricos em vitamina b1Alimentos Ricos em VitaminaB1:carnes, gema do ovo, grãos integrais (arroz, trigo etc), massas e pães integrais, nozes, levedo de cerveja, germe de trigo, feijão, ervilha, grão de bico.

7. O que é a vitamina B2?A vitamina B2, ou riboflavina, é uma co-enzima que auxilia na respiração da célula e dos tecidos, no crescimento e na regeneração das células vermelhas do sangue.

8. Quais são os benefícios da Vitamina B2?A Riboflavina, bem como a Biotina, está envolvida na produção de energia e metabolismo da proteína.

9. Estudos mostram que existe uma forte ligação entre a ingestão de Riboflavina e o ganho de massa muscular.

10. Protege, ainda, a pele e as córneasOs cuidados a ter com a Vitamina B2Doenças provocadas pela carência:Pequenas inflamações e descamações nos olhos, boca, e órgão genitais; cabelos oleosos, problemas de visão.

11. Os cuidados a ter com a Vitamina B2Doenças provocadas pelo excesso:Não foi informado nenhum efeito adverso associado com Riboflavina proveniente de alimentos ou suplementos.

12. Alimentos ricos em vitamina B2Alimentos Ricos em Vitamina B2:fígado, rim, ovos, queijo, leite, germe de trigo, cereais integrais, nozes, verduras folhas verdes (espinafre, agrião etc.), levedo de cerveja.