O documento discute os efeitos de uma alimentação desequilibrada em proteínas, lípidos, glícidos, vitaminas e minerais no corpo humano. Uma dieta pobre nestes nutrientes pode causar atrasos no crescimento, fraqueza e doenças, enquanto excessos podem levar a obesidade e diabetes. A ementa 3 é a mais equilibrada, enquanto as demais precisam de ajustes, como substituir alimentos por opções mais saudáveis.

2. Proteínas
• Uma alimentação desequilibrada em
proteínas pode provocar atrasos:
• no crescimento, ao nível dos
músculos, aumento do ventre
“barriga”, por retenção de água,
• no rendimento escolar, isto é, atraso
intelectual.
• Estas carências verificam-se,
principalmente, na Infância e na
adolescência.
“Fome de Proteínas” -Kwashiorkor
• Além disso, o organismo torna-se
menos resistente às doenças.

3. Lípidos
• O excesso de ingestão de gorduras pode
provocar obesidade: acumulação de
gordura em excesso no organismo.
• Por sua vez, pode originar doenças
cardiovasculares, tais como, aterosclerose.

4. Glícidos / Hidratos de carbono / Glúcidos
• Uma alimentação pobre em • O excesso de glúcidos pode
glícidos provoca: provocar :
• fraqueza, • obesidade,
• fadiga muscular, • diabetes,
• diminuição da capacidade • cárie dentária.
intelectual.

5. Uma alimentação pobre em Vitaminas pode causar as
seguintes avitaminoses:
Xeroftalmia: falta de vitamina A. Escorbuto: falta de vitamina C.
Beribéri: falta de
vitamina B, Raquitismo: falta de
causando vitamina D, originado
enfraquecimento deformações no
muscular e esqueleto.
dificuldades
respiratórias.

6. Uma alimentação escassa em minerais pode
provocar:
• Anemia: falta de ferro, que origina a
diminuição de glóbulos vermelhos no
sangue,
• Descalcificação nos ossos e nos dentes:
falta de cálcio,
• Desidratação e fraqueza muscular: falta
de sódio,
•Bócio: falta de iodo
• Cárie dentária: falta de flúor,

8. Qual será a
ementa mais
equilibrada?
.
.

9. A ementa mais equilibrada é a 3, enquanto as
outras necessitam de ser modificadas. Como?
• Ementa 1:substituir o refrigerante por água e a gelatina por
uma peça de fruta. Acrescentar uma salada ou vegetais cozidos e
substituir os douradinhos por peixe cozido ou grelhado.
• Ementa 2: acrescentar uma sopa ; substituir o hambúrguer
com ovo batata frita, por uma peça de carne ou peixe, grelhado
ou cozido; acrescentar uma salada mista; substituir o
refrigerante por água e o mousse por uma peça de fruta.
• Ementa 4: acrescentar uma sopa; substituir o modo
confecção da costeleta, isto é, grelhá-la e acrescentar batatas e
vegetais cozidos e o iogurte terá ser natural.

10. Como puderam observar
não é difícil realizar uma
alimentação saudável,
para isso é necessário
fazer um pequeno
esforço.