O documento discute várias vitaminas e minerais importantes para a nutrição, incluindo: Vitaminas B6, B9, B12 - suas funções, fontes, deficiência e recomendações. Também discute sódio e zinco - suas funções no corpo, absorção, transporte, deficiência e fontes alimentares.
O documento discute as vitaminas lipossolúveis, que incluem as vitaminas A, D, E e K. Ele explica que essas vitaminas são essenciais para o funcionamento do corpo, mas podem ser tóxicas em excesso. Também fornece detalhes sobre as funções e fontes de cada vitamina lipossolúvel, bem como possíveis problemas de saúde relacionados à carência ou excesso delas.
O documento fornece informações sobre as vitaminas hidrossolúveis, incluindo o complexo B e a vitamina C. Essas vitaminas não são armazenadas no corpo e precisam ser ingeridas diariamente por meio dos alimentos. Detalha cada uma das vitaminas do complexo B, descrevendo sua história, funções, fontes alimentares e possíveis consequências de falta ou excesso.
Vitaminas Hidrossolúveis B1, B2, B3, B5, e B6nenhuma
O documento discute as vitaminas hidrossolúveis do complexo B, descrevendo suas funções, fontes alimentares, sintomas de deficiência e excesso. As vitaminas incluem B1, B2, B3, B5 e B6, com foco em suas funções metabólicas, como no processo de obtenção de energia a partir de carboidratos, proteínas e gorduras. Deficiências podem causar problemas de saúde, enquanto excessos raramente causam efeitos adversos.
O documento discute as vitaminas do complexo B tiamina e riboflavina. Ele descreve a importância da tiamina para o sistema nervoso, músculos e metabolismo dos carboidratos e como a cozimento causa perda significativa de tiamina nos alimentos. Também descreve os sintomas de deficiência de tiamina, como beribéri, e grupos de risco. Para a riboflavina, destaca sua importância para a formação de células vermelhas do sangue e conversão de energia, e os sintomas de deficiência como queil
O documento discute as vitaminas, suas fontes, importância para o organismo e classificação. É explicado que as vitaminas são substâncias orgânicas essenciais para o metabolismo e que existem 13 tipos principais que devem ser ingeridas por meio dos alimentos. As vitaminas podem ser classificadas em hidrossolúveis ou lipossolúveis e são importantes para diversas funções fisiológicas. A deficiência ou excesso de vitaminas pode prejudicar a saúde.
O documento discute as carências nutricionais de vitamina D e cálcio em crianças, destacando a importância desses nutrientes para o crescimento ósseo. Apresenta os principais grupos de risco para deficiência de vitamina D e cálcio, como lactentes e adolescentes, e descreve formas de prevenção e tratamento dessas carências, incluindo suplementação.
O documento discute vitaminas, incluindo o que são, classificação, doenças relacionadas e apresentação de cada vitamina individualmente com nome, fórmula, doenças associadas, dose diária recomendada, fontes e papel bioquímico. As vitaminas são divididas em hidrossolúveis e lipossolúveis e cada uma é explicada em detalhes.
O documento discute a avaliação do risco nutricional, incluindo a prevalência da desnutrição, fatores de risco, consequências e instrumentos de avaliação. Aborda a importância da avaliação do risco nutricional na admissão e durante a hospitalização para identificar pacientes em risco e melhorar resultados. Também discute vários instrumentos de rastreio nutricional como MUST, MNA e NRS.
O documento discute as vitaminas lipossolúveis, que incluem as vitaminas A, D, E e K. Ele explica que essas vitaminas são essenciais para o funcionamento do corpo, mas podem ser tóxicas em excesso. Também fornece detalhes sobre as funções e fontes de cada vitamina lipossolúvel, bem como possíveis problemas de saúde relacionados à carência ou excesso delas.
O documento fornece informações sobre as vitaminas hidrossolúveis, incluindo o complexo B e a vitamina C. Essas vitaminas não são armazenadas no corpo e precisam ser ingeridas diariamente por meio dos alimentos. Detalha cada uma das vitaminas do complexo B, descrevendo sua história, funções, fontes alimentares e possíveis consequências de falta ou excesso.
Vitaminas Hidrossolúveis B1, B2, B3, B5, e B6nenhuma
O documento discute as vitaminas hidrossolúveis do complexo B, descrevendo suas funções, fontes alimentares, sintomas de deficiência e excesso. As vitaminas incluem B1, B2, B3, B5 e B6, com foco em suas funções metabólicas, como no processo de obtenção de energia a partir de carboidratos, proteínas e gorduras. Deficiências podem causar problemas de saúde, enquanto excessos raramente causam efeitos adversos.
O documento discute as vitaminas do complexo B tiamina e riboflavina. Ele descreve a importância da tiamina para o sistema nervoso, músculos e metabolismo dos carboidratos e como a cozimento causa perda significativa de tiamina nos alimentos. Também descreve os sintomas de deficiência de tiamina, como beribéri, e grupos de risco. Para a riboflavina, destaca sua importância para a formação de células vermelhas do sangue e conversão de energia, e os sintomas de deficiência como queil
O documento discute as vitaminas, suas fontes, importância para o organismo e classificação. É explicado que as vitaminas são substâncias orgânicas essenciais para o metabolismo e que existem 13 tipos principais que devem ser ingeridas por meio dos alimentos. As vitaminas podem ser classificadas em hidrossolúveis ou lipossolúveis e são importantes para diversas funções fisiológicas. A deficiência ou excesso de vitaminas pode prejudicar a saúde.
O documento discute as carências nutricionais de vitamina D e cálcio em crianças, destacando a importância desses nutrientes para o crescimento ósseo. Apresenta os principais grupos de risco para deficiência de vitamina D e cálcio, como lactentes e adolescentes, e descreve formas de prevenção e tratamento dessas carências, incluindo suplementação.
O documento discute vitaminas, incluindo o que são, classificação, doenças relacionadas e apresentação de cada vitamina individualmente com nome, fórmula, doenças associadas, dose diária recomendada, fontes e papel bioquímico. As vitaminas são divididas em hidrossolúveis e lipossolúveis e cada uma é explicada em detalhes.
O documento discute a avaliação do risco nutricional, incluindo a prevalência da desnutrição, fatores de risco, consequências e instrumentos de avaliação. Aborda a importância da avaliação do risco nutricional na admissão e durante a hospitalização para identificar pacientes em risco e melhorar resultados. Também discute vários instrumentos de rastreio nutricional como MUST, MNA e NRS.
O documento discute micronutrientes, especificamente vitaminas. Descreve as funções, fontes e deficiências das vitaminas A, D, E, K, complexo B (tiamina, riboflavina, niacina, folato, B12) e C. Explica como cada vitamina é absorvida, transportada e armazenada no corpo e quais são as recomendações dietéticas para cada uma.
O documento discute vários tipos de anemia nutricional, incluindo anemia por deficiência de ferro, vitamina B12, folato e cobre. Ele descreve os sintomas, causas, diagnóstico e tratamento de cada tipo de anemia, enfatizando a importância de uma dieta equilibrada rica em nutrientes para prevenir e tratar anemias nutricionais.
Em algumas regiões do Brasil a anemia ferropriva ainda é considerada uma carência prevalente entre crianças menores de cinco anos.
Material de 09 de dezembro de 2019
Disponível em: portaldeboaspraticas.iff.fiocruz.br
Eixo: Atenção à Criança
Aprofunde seus conhecimentos acessando artigos disponíveis na biblioteca do Portal.
Disponível em: http://portaldeboaspraticas.iff.fiocruz.br/
Fácil acesso. Diferentes recursos. As melhores evidências. Um olhar multidisciplinar.
O documento discute a hipovitaminose A, uma deficiência de vitamina A que causa danos aos olhos e aumenta a suscetibilidade a infecções. Ela é causada principalmente por uma dieta pobre em fontes de vitamina A como fígado, ovos e vegetais verde-escuros. Sintomas incluem olhos secos, cegueira noturna e aumento do risco de cegueira irreversível. O tratamento envolve a ingestão de suplementos de vitamina A.
O documento descreve as vitaminas do complexo B, incluindo suas funções, deficiências e alimentos ricos. Descreve a vitamina B1, que ajuda converter alimentos em energia e funciona do coração; a vitamina B2, que atua no metabolismo celular e produção de adrenalina; e a vitamina B6, importante para o metabolismo de proteínas e sistema nervoso.
O documento discute as vitaminas, seus tipos, funções, carências e excessos. As vitaminas são divididas em lipossolúveis (A, D, E, K), absorvidas com gorduras, e hidrossolúveis (C, complexo B), solúveis em água. Uma dieta balanceada é necessária para obter as vitaminas, cuja falta causa avitaminose e excesso causa hipervitaminose.
A nutricionista Maria Elizete Trevizam falou sobre a importância de uma alimentação saudável para adolescentes, enfatizando a necessidade de consumir alimentos ricos em nutrientes para o desenvolvimento físico e cognitivo. Ela destacou a importância de comer de 5 a 6 vezes ao dia, consumir fibras e seguir a roda alimentar em vez da pirâmide, dando dicas como preferir alimentos naturais, manter a hidratação e evitar excessos de açúcar e gordura.
Este documento discute a fisiologia e o metabolismo das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Aborda as funções, fontes, absorção, armazenamento e deficiências destas vitaminas em animais, com foco em ruminantes, suínos e aves. Explica também os processos metabólicos envolvidos na ativação destas vitaminas em seus diferentes tecidos-alvo.
O documento discute anemias carênciais, abordando sua epidemiologia, grupos de risco, etiologia, manifestações clínicas, classificação, diagnóstico e tratamento dietético. É destacada a importância do hemograma completo para identificar o tipo de anemia, como microcítica, macrocítica ou normocrômica. A dieta deve conter fontes de ferro heme e fatores que aumentam sua absorção, como vitamina C, evitando alimentos que inibem a absorção.
Os alimentos fornecem nutrientes essenciais como água, sais minerais, proteínas, carboidratos, lipídios e vitaminas que são necessários para o funcionamento do corpo humano. No Brasil, cerca de 70 mil toneladas de alimentos são desperdiçadas por ano, ou seja, 64% do que é plantado. Uma família brasileira média joga fora quase 183 quilos de comida. Os alimentos precisam ser consumidos de forma equilibrada e nada deve ser desperdiçado.
A anemia é causada pela deficiência de ferro ou vitamina B12, que são essenciais para a produção de hemoglobina e glóbulos vermelhos. A anemia ferropriva é a mais comum e afeta principalmente crianças e mulheres menstruadas, enquanto a anemia perniciosa é causada pela falta de absorção de vitamina B12. Ambos requerem suplementação dos nutrientes deficientes para tratamento.
O documento lista graduandas em nutrição e fornece informações sobre a definição, classificação, epidemiologia, fatores de risco, diagnóstico e complicações do diabetes mellitus.
Este documento discute as doenças diarreicas e o tratamento da desidratação em crianças. Ele fornece informações sobre as principais causas de diarreia como bactérias, vírus e parasitas, e como esses agentes são transmitidos através da ingestão de alimentos e água contaminados. O documento também descreve os sinais e sintomas da desidratação e apresenta os planos A, B e C para o tratamento da desidratação com reidratação oral.
O documento resume as principais informações sobre anemias na infância, incluindo: 1) a formação das hemácias e fatores que afetam a eritropoese; 2) os tipos de anemia por produção inadequada, como a fisiológica, megaloblástica e ferropriva; 3) os sinais e sintomas e achados laboratoriais característicos de cada tipo; e 4) os tratamentos disponíveis.
Este documento fornece diretrizes sobre a medição e classificação da pressão arterial em crianças e adolescentes. Ele define hipertensão pediátrica, discute as principais modificações nas diretrizes americanas de 2004 e 2017, e fornece tabelas para interpretar os níveis de pressão arterial de acordo com a idade.
A desnutrição é uma doença causada pela falta de nutrientes, deixando o indivíduo fraco e suscetível a outras doenças. Ela pode ser primária, devido a dieta inadequada, ou secundária por doenças como parasitas. Sintomas incluem cansaço, feridas que demoram a cicatrizar e problemas de crescimento em crianças. O tratamento envolve reeducação alimentar e tratar causas patológicas, enquanto a prevenção requer uma dieta balanceada e saudável.
O documento discute a importância de uma alimentação saudável e equilibrada, comparando os hábitos alimentares de Valter e Pedro. Ele fornece exemplos de refeições equilibradas versus desequilibradas e dá dicas sobre como fazer escolhas alimentares saudáveis, como incluir cereais, frutas, legumes e exercício físico na rotina diária.
Anemia é uma condição em que o nível de hemoglobina no sangue está abaixo do normal, geralmente causada por deficiência de nutrientes como ferro, zinco ou vitamina B12. Crianças, gestantes e mulheres em idade reprodutiva são os grupos mais afetados, embora homens e idosos também possam ser afetados. O diagnóstico é feito por exames de sangue e o tratamento depende da causa subjacente, podendo envolver suplementação de nutrientes ou tratamento de doenças de base.
O documento discute os nutrientes essenciais para o corpo humano, incluindo carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas, minerais e água. Explica que esses nutrientes fornecem energia, ajudam na construção de células e regulam funções vitais. Também descreve a pirâmide alimentar como um guia para escolher alimentos que fornecem uma dieta saudável e balanceada.
As vitaminas são nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo que não podem ser produzidas por ele. Existem vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis que devem ser obtidas por meio da alimentação e cuja falta pode causar doenças. O documento lista as principais vitaminas de cada tipo e dá exemplos de alimentos ricos em cada uma.
O documento resume os principais componentes da matéria viva como carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo e enxofre que compõem moléculas essenciais como proteínas, ácidos nucléicos, lipídios e carboidratos. Também descreve sais minerais como cálcio, potássio, sódio, ferro e iodo, suas funções e carências. Por fim, resume as vitaminas, divididas em lipossolúveis e hidrossolúveis, com suas principais fontes e fun
1) Uma alimentação balanceada e saudável é essencial para o bom funcionamento do corpo humano. Uma dieta inadequada pode causar sérios problemas de saúde.
2) Os nutrientes essenciais incluem proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, sais minerais e água. Cada um desempenha um papel importante no crescimento, energia, reparação dos tecidos e outras funções vitais.
3) Uma dieta deficiente em qualquer um desses nutrientes pode levar a dist
O documento discute micronutrientes, especificamente vitaminas. Descreve as funções, fontes e deficiências das vitaminas A, D, E, K, complexo B (tiamina, riboflavina, niacina, folato, B12) e C. Explica como cada vitamina é absorvida, transportada e armazenada no corpo e quais são as recomendações dietéticas para cada uma.
O documento discute vários tipos de anemia nutricional, incluindo anemia por deficiência de ferro, vitamina B12, folato e cobre. Ele descreve os sintomas, causas, diagnóstico e tratamento de cada tipo de anemia, enfatizando a importância de uma dieta equilibrada rica em nutrientes para prevenir e tratar anemias nutricionais.
Em algumas regiões do Brasil a anemia ferropriva ainda é considerada uma carência prevalente entre crianças menores de cinco anos.
Material de 09 de dezembro de 2019
Disponível em: portaldeboaspraticas.iff.fiocruz.br
Eixo: Atenção à Criança
Aprofunde seus conhecimentos acessando artigos disponíveis na biblioteca do Portal.
Disponível em: http://portaldeboaspraticas.iff.fiocruz.br/
Fácil acesso. Diferentes recursos. As melhores evidências. Um olhar multidisciplinar.
O documento discute a hipovitaminose A, uma deficiência de vitamina A que causa danos aos olhos e aumenta a suscetibilidade a infecções. Ela é causada principalmente por uma dieta pobre em fontes de vitamina A como fígado, ovos e vegetais verde-escuros. Sintomas incluem olhos secos, cegueira noturna e aumento do risco de cegueira irreversível. O tratamento envolve a ingestão de suplementos de vitamina A.
O documento descreve as vitaminas do complexo B, incluindo suas funções, deficiências e alimentos ricos. Descreve a vitamina B1, que ajuda converter alimentos em energia e funciona do coração; a vitamina B2, que atua no metabolismo celular e produção de adrenalina; e a vitamina B6, importante para o metabolismo de proteínas e sistema nervoso.
O documento discute as vitaminas, seus tipos, funções, carências e excessos. As vitaminas são divididas em lipossolúveis (A, D, E, K), absorvidas com gorduras, e hidrossolúveis (C, complexo B), solúveis em água. Uma dieta balanceada é necessária para obter as vitaminas, cuja falta causa avitaminose e excesso causa hipervitaminose.
A nutricionista Maria Elizete Trevizam falou sobre a importância de uma alimentação saudável para adolescentes, enfatizando a necessidade de consumir alimentos ricos em nutrientes para o desenvolvimento físico e cognitivo. Ela destacou a importância de comer de 5 a 6 vezes ao dia, consumir fibras e seguir a roda alimentar em vez da pirâmide, dando dicas como preferir alimentos naturais, manter a hidratação e evitar excessos de açúcar e gordura.
Este documento discute a fisiologia e o metabolismo das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Aborda as funções, fontes, absorção, armazenamento e deficiências destas vitaminas em animais, com foco em ruminantes, suínos e aves. Explica também os processos metabólicos envolvidos na ativação destas vitaminas em seus diferentes tecidos-alvo.
O documento discute anemias carênciais, abordando sua epidemiologia, grupos de risco, etiologia, manifestações clínicas, classificação, diagnóstico e tratamento dietético. É destacada a importância do hemograma completo para identificar o tipo de anemia, como microcítica, macrocítica ou normocrômica. A dieta deve conter fontes de ferro heme e fatores que aumentam sua absorção, como vitamina C, evitando alimentos que inibem a absorção.
Os alimentos fornecem nutrientes essenciais como água, sais minerais, proteínas, carboidratos, lipídios e vitaminas que são necessários para o funcionamento do corpo humano. No Brasil, cerca de 70 mil toneladas de alimentos são desperdiçadas por ano, ou seja, 64% do que é plantado. Uma família brasileira média joga fora quase 183 quilos de comida. Os alimentos precisam ser consumidos de forma equilibrada e nada deve ser desperdiçado.
A anemia é causada pela deficiência de ferro ou vitamina B12, que são essenciais para a produção de hemoglobina e glóbulos vermelhos. A anemia ferropriva é a mais comum e afeta principalmente crianças e mulheres menstruadas, enquanto a anemia perniciosa é causada pela falta de absorção de vitamina B12. Ambos requerem suplementação dos nutrientes deficientes para tratamento.
O documento lista graduandas em nutrição e fornece informações sobre a definição, classificação, epidemiologia, fatores de risco, diagnóstico e complicações do diabetes mellitus.
Este documento discute as doenças diarreicas e o tratamento da desidratação em crianças. Ele fornece informações sobre as principais causas de diarreia como bactérias, vírus e parasitas, e como esses agentes são transmitidos através da ingestão de alimentos e água contaminados. O documento também descreve os sinais e sintomas da desidratação e apresenta os planos A, B e C para o tratamento da desidratação com reidratação oral.
O documento resume as principais informações sobre anemias na infância, incluindo: 1) a formação das hemácias e fatores que afetam a eritropoese; 2) os tipos de anemia por produção inadequada, como a fisiológica, megaloblástica e ferropriva; 3) os sinais e sintomas e achados laboratoriais característicos de cada tipo; e 4) os tratamentos disponíveis.
Este documento fornece diretrizes sobre a medição e classificação da pressão arterial em crianças e adolescentes. Ele define hipertensão pediátrica, discute as principais modificações nas diretrizes americanas de 2004 e 2017, e fornece tabelas para interpretar os níveis de pressão arterial de acordo com a idade.
A desnutrição é uma doença causada pela falta de nutrientes, deixando o indivíduo fraco e suscetível a outras doenças. Ela pode ser primária, devido a dieta inadequada, ou secundária por doenças como parasitas. Sintomas incluem cansaço, feridas que demoram a cicatrizar e problemas de crescimento em crianças. O tratamento envolve reeducação alimentar e tratar causas patológicas, enquanto a prevenção requer uma dieta balanceada e saudável.
O documento discute a importância de uma alimentação saudável e equilibrada, comparando os hábitos alimentares de Valter e Pedro. Ele fornece exemplos de refeições equilibradas versus desequilibradas e dá dicas sobre como fazer escolhas alimentares saudáveis, como incluir cereais, frutas, legumes e exercício físico na rotina diária.
Anemia é uma condição em que o nível de hemoglobina no sangue está abaixo do normal, geralmente causada por deficiência de nutrientes como ferro, zinco ou vitamina B12. Crianças, gestantes e mulheres em idade reprodutiva são os grupos mais afetados, embora homens e idosos também possam ser afetados. O diagnóstico é feito por exames de sangue e o tratamento depende da causa subjacente, podendo envolver suplementação de nutrientes ou tratamento de doenças de base.
O documento discute os nutrientes essenciais para o corpo humano, incluindo carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas, minerais e água. Explica que esses nutrientes fornecem energia, ajudam na construção de células e regulam funções vitais. Também descreve a pirâmide alimentar como um guia para escolher alimentos que fornecem uma dieta saudável e balanceada.
As vitaminas são nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo que não podem ser produzidas por ele. Existem vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis que devem ser obtidas por meio da alimentação e cuja falta pode causar doenças. O documento lista as principais vitaminas de cada tipo e dá exemplos de alimentos ricos em cada uma.
O documento resume os principais componentes da matéria viva como carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo e enxofre que compõem moléculas essenciais como proteínas, ácidos nucléicos, lipídios e carboidratos. Também descreve sais minerais como cálcio, potássio, sódio, ferro e iodo, suas funções e carências. Por fim, resume as vitaminas, divididas em lipossolúveis e hidrossolúveis, com suas principais fontes e fun
1) Uma alimentação balanceada e saudável é essencial para o bom funcionamento do corpo humano. Uma dieta inadequada pode causar sérios problemas de saúde.
2) Os nutrientes essenciais incluem proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, sais minerais e água. Cada um desempenha um papel importante no crescimento, energia, reparação dos tecidos e outras funções vitais.
3) Uma dieta deficiente em qualquer um desses nutrientes pode levar a dist
Este documento fornece informações sobre várias vitaminas hidrossolúveis, incluindo suas funções, fontes, carências e intoxicações. Discute a história e papéis da tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, vitamina B6, ácido fólico, vitamina B12 no corpo humano.
O documento discute as propriedades e funções de várias vitaminas importantes, incluindo A, complexo B, C, D, E e F. Detalha as fontes alimentares, doenças relacionadas à deficiência e papéis no organismo de cada vitamina.
1) As vitaminas são substâncias orgânicas essenciais que o corpo humano geralmente não produz e precisa obter por meio da alimentação.
2) Existem vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis, cada uma com propriedades e fontes diferentes.
3) Uma classe de medicamentos para emagrecimento atua inibindo a absorção de gorduras e vitaminas lipossolúveis, podendo causar efeitos colaterais como diarreia e deficiência de vitaminas.
AULA 10 BIOQUIMICA BÁSICA - VITAMINAS E MINERAIS.pptxLanaMonteiro8
O documento discute vitaminas, sais minerais e suplementos. Apresenta as definições de vitaminas e sais minerais, como são classificados e suas funções no organismo. Também explica os riscos da deficiência ou excesso desses nutrientes e quando a suplementação é recomendada.
OMNILIFE Empresa de suplementos nutricionais com 24 anos de existência. Mais de 200 produtos sendo que 23 produtos já aprovados pela ANVISA aqui no Brasil. Empresa com a Matriz no México e fabrica própria em Colombia em breve no Brasil
vitaminas hidrossolúveis- classificação e importânciasAdrianoCosta696471
O documento discute várias vitaminas hidrossolúveis, incluindo a vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B5 (ácido pantotênico), vitamina B6, ácido fólico (vitamina B9) e vitamina B12. Para cada uma, descreve seu histórico de descoberta, funções principais, fontes alimentares, sintomas de carência e intoxicação.
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O documento discute a importância dos nutrientes para uma vida saudável, definindo o que são nutrientes e vitaminas. Ele explica as funções das vitaminas A, complexo B, C, D e E, além de minerais importantes como cálcio, magnésio e ferro, destacando suas fontes e efeitos da deficiência.
O documento discute a importância dos nutrientes para uma vida saudável, definindo o que são nutrientes e as principais vitaminas e minerais necessários para o bom funcionamento do organismo. Destaca a importância das vitaminas A, complexo B e C, minerais como cálcio e ferro, e outros nutrientes como proteínas, carboidratos e gorduras para a saúde.
Os principais pontos do documento são:
1) Os macrominerais mais requeridos pelos animais são cálcio, fósforo, sódio, cloro, magnésio e potássio.
2) O cálcio e o fósforo são essenciais para a formação de ossos e dentes e estão intimamente relacionados em sua absorção e utilização.
3) Os sinais de deficiência e toxidez dos principais macrominerais são descritos, assim como suas fontes e funções no organismo animal.
O documento discute micronutrientes como vitaminas e sais minerais, descrevendo suas estruturas, funções, fontes e importância para a saúde. As vitaminas são divididas em hidrossolúveis e lipossolúveis. Os sais minerais são substâncias essenciais ao metabolismo e estrutura do organismo.
Este documento discute anemias carenciais, especificamente anemia ferropriva, anemia megaloblástica devido à deficiência de vitamina B12 ou ácido fólico. Ele define essas anemias, discute suas causas, epidemiologia, sinais e sintomas clínicos, diagnóstico laboratorial e abordagens de tratamento e prevenção.
O documento resume as principais vitaminas, suas funções, carências e fontes. As vitaminas são classificadas em hidrossolúveis (C e complexo B) e lipossolúveis (K, E, D e A), sendo que as lipossolúveis podem causar baixa absorção caso haja inibição das enzimas lipases.
O documento discute as principais funções dos nutrientes no corpo humano, incluindo proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas, sais minerais e água. Proteínas são essenciais para a estrutura e função celular. Carboidratos fornecem energia e são encontrados em frutas, vegetais e cereais. Lipídeos incluem ácidos graxos saturados e insaturados. Vitaminas e sais minerais desempenham papéis vitais e sua falta pode causar avitaminoses. Água
O documento resume as principais vitaminas, suas funções no organismo, fontes alimentares e doenças causadas por deficiência. É descrito que as vitaminas são substâncias orgânicas essenciais ao organismo em pequenas quantidades e atuam como cofatores enzimáticos. As vitaminas são classificadas em hidrossolúveis e lipossolúveis.
Este documento descreve os principais alimentos e nutrientes, suas funções no organismo humano e doenças causadas por sua carência. Explica que os alimentos contêm nutrientes como proteínas, carboidratos, gorduras, minerais, vitaminas e fibras, que desempenham funções energéticas, estruturais ou reguladoras no corpo. Também lista doenças como escorbuto, beribéri e raquitismo causadas pela falta de certas vitaminas, e como a água é essencial para o funcionamento do organismo.
O documento discute os principais tipos de substâncias presentes nos alimentos, incluindo carboidratos, proteínas, vitaminas, sais minerais e água. Carboidratos fornecem a principal fonte de energia, enquanto proteínas são essenciais para o crescimento e manutenção dos tecidos. Vitaminas e sais minerais desempenham papéis vitais no metabolismo apesar de serem necessários em pequenas quantidades. Água é fundamental para o funcionamento do corpo.
1. ÁCIDO FÓLICO
2. CONCEITO:
-Ácido fólico: ácido pterioglutâmico
-Folato: pterioglutamato
-Apresenta-se em forma natural como poliglutamatos ou como metil-tetrahidrofolato.
3. FUNÇÃO:
-Metilação da homocisteína à metionina com B12;
-Facilitam a transferência de unidades de carbono em processos de biossíntese: Purina, pirimidina, metionina;
-Essencial na formação de células sanguíneas vermelhas e brancas na medula óssea por sua maturação;
-Funciona como carregador de um Carbono na formação de grupo heme;
-Transporte de átomos de carbono ( serina, glicina e histidina);
-Transporte de grupos metil (CH3), metila (CH2OH), formil (HCOOH), formimino (H2CNH).
4. METABOLISMO:
O ácido fólico é absorvido em sua forma livre como ácido pteroiglutâmico pela parte proximal do intestino delgado, principalmente sob forma da suspensão e pequena parte é absorvida pelo jejuno distal e no íleo distal, pois ali a absorção depende de energia, parecendo que o folato também seja absorvido por difusão, como no caso de grandes doses. A absorção é considerada como o processo ativo.
5. ESTÉTICA:
- Creme DNAGE posta no combate ao envelhecimento na raiz do problema, o DNA. Para isso, usa o ácido fólico que desempenha papel importante no metabolismo celular;
- Pepino: o vegetal é diurético, possui vitamina C e ácido fólico, além de ser um regenerador celular. O vegetal auxilia, também, na cicatrização. Consuma um pepino médio de 150g, quatro vezes por semana;
- Ácido fólico juntamente com B6 e B12 são importantes para formar células vermelhas e hemoglobina que carregam oxigênio para os tecidos, inclusive o cabelo que depende do aporte constante de oxigênio e sangue para ser forte e saudável.
6. RECOMENDAÇÕES:
Homens de Mulheres (adultos):
RDA: 400 mcg/dia
UL: 1000 mcg/dia.
7. DEFICIÊNCIA:
CAUSA
- Alcoolismo crônico;
- Indivíduos com síndrome de má absorção;
- Doenças hemolíticas e malignas;
- Hipovitaminose;
- Depelação de B12;
- Aumento da demanda (crescimento, gravidez, lactação).
COMPLICAÇÕES
- Anemia megaloblástica ou macrocítica;
- Distúrbios gastrointestinais;
- Hiper-homocisteinemia;
- Glossite;
- Defeito no tubo neural.
8. TOXICIDADE:
- ↑ de ácido fólico, ↓ a biodisponibilidade de zinco;
- Pode mascarar a deficiência de B12;
- ↑ do folato é excretado pelos rins;
- Parte é estocada principalmente no fígado;
- Interação com drogas convulsivantes, ↑ crises convulsiva em pacientes em tratamento.
9. FONTES ALIMENTARES:
- Legumes; verdes folhosos, levedo de cerveja, míudos, milho, amendoim, gema do ovo, etc...
10. ALIMENTOS FORTIFICADOS:
- Macarrão;
- Pão e forma;
- Massa para pizza;
- Farinha de trigo.
11. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
VANNUCCHI, Helio; MONTEIRO,h,t. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes - Ácido Fólico / ILSI Brasil. 2010.
DUARTE de Oliveira J.E. Ciências nutricionais. S
Semelhante a Vitaminas Complexo B, zinco e sódio (20)
Concepção, gravidez, parto e pós-parto: perspectivas feministas e interseccionais
Livro integra a coleção Temas em Saúde Coletiva
A mais recente publicação do Instituto de SP traça a evolução da política de saúde voltada para as mulheres e pessoas que engravidam no Brasil ao longo dos últimos cinquenta anos.
A publicação se inicia com uma análise aprofundada de dois conceitos fundamentais: gênero e interseccionalidade. Ao abordar questões de saúde da mulher, considera-se o contexto social no qual a mulher está inserida, levando em conta sua classe, raça e gênero. Um dos pontos centrais deste livro é a transformação na assistência ao parto, influenciada significativamente pelos movimentos sociais, que desde a década de 1980 denunciam o uso irracional de tecnologia na assistência.
Essas iniciativas se integraram ao movimento emergente de avaliação tecnológica em saúde e medicina baseada em evidências, resultando em estudos substanciais que impulsionaram mudanças significativas, muitas das quais são discutidas nesta edição. Esta edição tem como objetivo fomentar o debate na área da saúde, contribuindo para a formação de profissionais para o SUS e auxiliando na formulação de políticas públicas por meio de uma discussão abrangente de conceitos e tendências do campo da Saúde Coletiva.
Esta edição amplia a compreensão das diversas facetas envolvidas na garantia de assistência durante o período reprodutivo, promovendo uma abordagem livre de preconceitos, discriminação e opressão, pautada principalmente nos direitos humanos.
Dois capítulos se destacam: ‘“A pulseirinha do papai”: heteronormatividade na assistência à saúde materna prestada a casais de mulheres em São Paulo’, e ‘Políticas Públicas de Gestação, Práticas e Experiências Discursivas de Gravidez Trans masculina’.
Parabéns às autoras e organizadoras!
Prof. Marcus Renato de Carvalho
www.agostodourado.com
3. VITAMINA B6
• A Vitamina B6, também conhecida como
piridoxina, é uma vitamina hidrossolúvel,
favorece a respiração das células e ajuda no
metabolismo das proteínas.
4. VITAMINA B6
Metabolismo, Absorção, Transporte e
Armazenamento
- A principal função metabólica da vitamina B6 é como coenzima.
Tem um papel importante no metabolismo das proteínas,
hidratos de carbono e lipídios.
- As formas de vitamina B6 são absorvidas no intestino delgado
por um processo passivo.
- As formas de vitamina B6 são transportadas no sangue ligadas
à albumina ou às hemácias.
5. VITAMINA B6
Metabolismo, Absorção, Transporte e
Armazenamento
- O fígado é o principal órgão responsável pelo
metabolismo da vitamina B6.
- Cerca de 80 a 90% da quantidade de vitamina B6 do
corpo está armazenada nos músculos ligado às
fosforilases. O restante está distribuído em vários
tecidos.
6. VITAMINA B6
Funções
- A vitamina B6 é constituída de três derivados da piridina
relacionados: piridoxina, piridoxamina e piridoxal.
- Permite a assimilação das proteínas e das gorduras.
- Imunidade celular, liberação de glicogênio hepático e muscular,
diurético.
- Intervém nos processos de crescimento dos tecidos.
- Antiacrodínica, evita acrodinia, transtorno de natureza neurótica,
com dor e dermatite.
- Reduz os espasmos musculares noturnos, cãibras nas pernas e
dormência nas mãos.
- Ajuda na formação de anticorpos.
- Promove o equilíbrio do potássio e sódio no organismo.
7. VITAMINA B6
Deficiência e Toxicidade
- Deficiência: Pode causar diarréia, alterações da pele,
depressão, dormência e também pelagra,
anormalidades no sistema nervoso central, retardo
mental, convulsões, anemia hipocrônica. Dermatite,
inflamação da pele e das mucosas. Distúrbios cutâneos
e neurológicos.
- Toxidade: A toxicidade desta vitamina é relativamente
baixa, mesmo com a suplementação de doses altas.
8. VITAMINA B6
Recomendação Dietética
- A quantidade diária de ingestão de vitamina B6 recomendada
pela RDA para adultos de 19 a 50 anos e gestantes é de 1,9
mg.
- Para adultos acima de 50 anos, a recomendação é de 1,5
mg/dia para mulheres e 1,7/dia para homens.
- A OMS recomenda para a população geral 0,6 a 1,0 mg por
1.000 kcal ingeridas.
9. VITAMINA B6
Fontes Alimentares
- Levedo de cerveja, os cereais integrais, legumes,
vegetais verdes, leite, carne de boi, de porco e
frango, fígado, batata, banana, gema de ovo, pães
integrais, abacate e leguminosas.
10. VITAMINA B9
O ácido fólico, folacina ou ácido pteroil-L-glutâmico, é
uma uma vitamina hidrossolúvel pertencente ao
complexo B necessária para a formação de proteínas
estruturais e hemoglobina.
12. VITAMINA B9
Transporte e Armazenamento
- Transporte ocorre pela corrente sanguínea.
- Armazenamento é feito 50% no fígado.
13. VITAMINA B9
Metabolismo
- O ácido fólico administrado pela boca aparece no
sangue portal inalterado e é convertido em 5metiletrafolato, principalmente no fígado.
- Logo que é absorvido e principalmente durante a
absorção, o ácido fólico sofre conversão em vários
derivados metabolicamente ativos e adutores é o ácido
tetrahidrofólico que sob forma de coenzima atua como
aceptor e transferidor de uma unidade de carbono.
14. VITAMINA B9
Funções
-
Necessário para o crescimento e divisão celular;
Recuperação de doenças;
Funcionamento perfeito do trato intestinal;
Transmissão de traços hereditários;
Aumenta a lactação;
Pode retratar o embranquecimento dos cabelos se
ingerindo junto com a B5 e o PABA;
- Oferece proteção contra os parasitas intestinais e
intoxicação alimentar.
15. VITAMINA B9
Deficiência
- Diminuição do crescimento, anemia megaboblástica e outros
distúrbios sangüíneos, distúrbios no trato gastrointestinal,
alteração na medula óssea, lesões nas mucosas.
Toxicidade
- Interfere na ação farmacológica de
drogas anticonvulsivas.
16. VITAMINA B9
Recomendação Dietética
Bebês: 0 a 12 meses 65 a 8 (mcg)
Crianças: 6 a 8 anos 150 a 200
Homens: 9 a mais de 70 anos 300 a 400 (mcg)
Mulheres : 9 a mais de 70 anos 300 a 400
Gestantes : 14 a 50 anos 600 (mcg)
Lactantes: 14 a 50 anos 500 (mcg)
18. VITAMINA B12
A vitamina B12 é uma vitamina hidrossolúvel necessária para a
atividade normal da célula nervosa, a replicação do DNA e a
produção de uma substância que afeta o humor chamada de
SAMe (S-adenosil-L-metionina).
Ela também é chamada de
cobalamina, porque foi
constatada a presença de
metal cobalto na sua estrutura
química.
19. VITAMINA B12
Metabolismo, Absorção, Transporte e Armazenamento
-
A vitamina B12 necessita de três glicoproteínas para ser metabolizada e
absorvida: O fator Intrínseco (FI), os ligantes “R” (ou haptocorrinas) e a
transcobalamina II.
-
Nos receptores da porção distal do íleo o complexo B12- FI é absorvido, na
presença de cálcio.
-
Após esse reconhecimento dos receptores do íleo, o complexo B12-FI vai
para o interior dos enterócitos por endocitose.
-
A excreção a vitamina B12 ocorre via apoptose no trato digestório, rins e
pele.
20. VITAMINA B12
Metabolismo, Absorção, Transporte e Armazenamento
- A vitamina B12 é transportada pela transcobalamina II (TCII),
responsável pelo transporte da vitamina no organismo e distribuí-la
para os tecidos.
- As transcobalaminas I e III também transportam a vitamina B12.
- Ao todo o organismo armazena cerca de 2 a 3 mg de vitamina B12.
A maior parte encontra-se no fígado, uma parcela menor é
encontrada no plasma.
21. VITAMINA B12
Funções
-
Manter a atividade normal da célula nervosa
Síntese de DNA e RNA
Produção de SAMe (S-adenosil-L-metionina)
Junto com o ácido fólico controla os níveis de hemocisteína
Formação de hemoglobina
produção de energia por meio da utilização ideal das
proteínas, carboidratos e gordura.
22. VITAMINA B12
Deficiência e Toxicidade
- A falta de vitamina B12 leva à anemia megaloblástica e a neuropatia
nos seres humanos;
- A deficiência de vitamina B12 leva à síntese deficiente do DNA nas
células;
- Podem ocorrer danos irreversíveis no sistema nervoso com
desmielinização específica da medula espinhal.
- Não foi observado efeito tóxico a partir da ingestão de alimentos e
suplementos em pessoas saudáveis.
23. VITAMINA B12
Ingestão Dietética Recomendada e
Fontes Alimentares
- A RDA recomenda a ingestão de 2,4
µg/dia (microgramas) para indivíduos
adultos de até 50 anos, com um adicional
de 0,2 e 0,4 µg/dia para mulheres
grávidas e lactentes, respectivamente.
- De maneira geral, frutas, cereais e
verduras são pobres em vitamina B12. As
fontes mais ricas de vitamina B12 são o
fígado, rim, moluscos, leite, ovos, peixes,
queijo e carnes de músculo.
24.
25. SÓDIO
• É um mineral presente em diversos alimentos, mas é
constituinte principal do sal de cozinha (cloreto de sódio
NaCl). Uma parcela desse sódio está presente
naturalmente nos alimentos, porém a maior parte dele é
adicionada, por consumidores, produtores e
manipuladores, durante o consumo, fabricação e preparo
dos alimentos, na forma de sal ou outros aditivos que
contém sódio.
26. SÓDIO
Metabolismo, Absorção, Transporte e Armazenamento
•
Absorvido por transporte ativo e passivo praticamente em toda sua totalidade
na parte superior do intestino delgado a concentração plasmática do sódio é
dependente da quantidade de cloreto de sódio consumido, sendo regulada
pelo sistema renal através da concentração de aldosterona circulante, pelo
sistema renina-angiotensina-aldosterona.
•
É excretado principalmente pela urina (90%), ocorrendo também pelas fezes e
pelo suor. A excreção de sódio é regulado pela sua concentração plasmática.
Os receptores da sede localizados no hipotálamo são estimulados quando a
concentração do sódio estiver elevada, em baixas concentrações, sua excreção
urinária é reduzida.
•
O sódio representa 0,15% do peso corporal total, é encontrado em todas as
células do organismo, e o nível sérico normal em adultos é de 310 a 333
mg/mL. Altas concentrações de sódio são encontradas nos ossos e secreções
intestinais, como bile e suco pancreático.
27. SÓDIO
Funções
• Nos alimentos, além de conferir sabor ao alimento ou preparação,
também incluem a garantia da segurança sanitária e funções
tecnológicas como textura e estrutura dos produtos.
• Ajuda a manter a distribuição de água corporal e pressão arterial.
Também ajuda a manter o equilíbrio ácido-base. O sódio é também
necessário para estimular a contração do músculo, como é o
componente principal dos nervos. Cálcio e outros minerais são
mantidos em forma solúvel, devido ao sódio. Ela também estimula
as glândulas supra-renais e ajuda a prevenir acidentes vasculares
cerebrais de calor. De sódio, juntamente com cloreto e bicarbonato
mantém o equilíbrio de partículas eletricamente carregadas nos
fluidos e tecidos.
28. SÓDIO
Deficiência e Toxicidade
• A hiponatremia é um termo médico utilizado para a deficiência de
sódio.
• o equilíbrio do organismo de eletrólitos se torna instável, isso
significa que a pessoa está sofrendo de deficiência de sódio. Esta
situação surge se houver demasiado líquido no corpo que leva a
diluição do sódio, ou se os níveis de sódio são muito baixos no
corpo.
• Os sintomas de deficiência de sódio são: sensações de fraqueza,
apatia, náuseas e cãibras nos músculos das extremidades. A
deficiência de sódio, em casos muito raros, pode levar ao choque,
devido à pressão arterial extremamente baixa.
29. SÓDIO
Deficiência e Toxicidade
• Tratamento da deficiência de sódio inclui salina
intravenosa, restrição hídrica e administração de
diuréticos. A pessoa que sofre de deficiência de sódio é
monitorado, como a estabilização rápida pode levar à
insuficiência cardíaca.
• O excesso do consumo de sódio aumenta o risco de
desenvolver Hipertensão, edema, acidente vascular
cerebral, catarata, pedra nos rins e câncer de estômago.
30. SÓDIO
Ingestão Dietética Recomendada
• Segundo a Academia Nacional de Ciências, a exigência
mínima estimada de sódio para as faixas de pessoas
saudáveis 120mg/dia para bebês de até 500 mg/dia para
adultos e crianças com idade superior a 10 anos. O
consumo de cloreto de sódio ou de NaCl é 5-10 gramas.
Uma pessoa consome em média de 8-10 gramas de NaCl
ou até mais, Essa recomendação é válida para a
população de uma maneira geral. Para os hipertensos
deve haver uma variação da ingestão, de acordo com
cada caso, mas a restrição pode atingir até 35 mg ou
menos por dia.
31.
32.
33. SÓDIO
Fontes Alimentares
• O sódio é encontrado nos alimentos que nós
consumimos. A principal fonte é o sal de mesa
comum que usamos como tempero para os
nossos alimentos. As outras fontes de alimento
são molho de soja, picles, azeitonas e chucrute.
Você ainda obter o sal das carnes salgadas, peixe,
cubos de caldo de carne, queijos processados,
sopas instantâneas e macarrão, etc .
34.
35. ZINCO
• Mineral presente em mais de 200 enzimas
diferentes;
• Necessário em poucas mg/dia;
• Obtido através da alimentação
36. ZINCO
Absorção
Fatores que facilitam:
• Aminoácidos (histidina e metionina);
• Fosfatos;
• Ácidos orgânicos;
• Algumas prostaglandinas;
• Fibras isoladas (quitosana e ácido algínico);
• Alguns AA (cisteína e histidina).
39. ZINCO
Excreção
•
•
•
•
Principalmente pelo T.G.I – 2a5 mg/dia;
95% é reabsorvido;
Perdas urinárias variam de 300-600 μg/dia;
Em caso de queimaduras, traumas, cirurgias,
subnutrição, diabetes, e em algumas
patologias renais e hepáticas há um aumento
na excreção urinária de Zn.
40. ZINCO
Funções
• Participa na divisão celular;
• Expressão e transcrição genética;
• Processos fisiológicos como crescimento e
desenvolvimento;
• Facilita as cicatrizações;
• É necessário para o funcionamento das células
de defesa auxiliando no combate a infecções;
• Participa desenvolvimento cognitivo.
41. ZINCO
Deficiência
• Menor incidência de diarréia, pneumonia e malária em
crianças;
• Perda de apetite e anorexia;
• Comprometimento do desenvolvimento do feto;
• Cicatrização lenta;
• Impotência sexual, atrofia testicular e atraso na
maturação sexual
• Depressão do sistema imune;
• Hipogeusia;
• Desordens de comportamento, aprendizado e
memória.
42. ZINCO
Alguns fatores que podem levar à deficiência
de zinco
•
•
•
•
•
Consumo inadequado de zinco;
Consumo excessivo de fitatos e fibras;
Desnutrição energético-protéica (DEP);
Má-absorção;
Insuficiência renal crônica e outras doenças.
44. RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS DIÁRIAS
Idade
Lactentes
mg/dia
1 a 3 anos
3
5
9 a 13 anos
8
14 a 70 anos
11
> 70 anos
Mulheres
3
4 a 8 anos
Homens
2
7 a 12 meses
Crianças
0 a 6 meses
11
9 a 13 anos
8
14 a 18 anos
9
19 a 70 anos
8
> 70 anos
8
Gravidez < 18 anos
12
Gravidez 19 a 50 anos
11
Lactação <18 anos
14
Lactação 19 a 50 anos
12
45. FONTES ALIMENTARES DE ZINCO
Alimentos (100g)
Clara de ovo
mg
0,002
Frango
1,0
Ostras
75
Carne bovina magra
1,70
Fígado bovino
2,00
Carne bovina moída
5,00
Peru assado
3,1
Carne de porco assada
2,00
Carne de coelho
1,70
Amêndoa
2,92
Arroz
0,60
Salmão assado
0,50
Espinafre fresco
5,3
46. ZINCO
Toxicidade
• A toxicidade pelo zinco é rara, geralmente
quando ingerido acima de 100 a 300mg/dia.
• Poderá causar alterações na absorção do cobre, e
provocar distúrbios gastrointestinais como
náuseas, vômitos, gosto metálico e dores
abdominais.
• Uma forma comum de toxicidade pelo Zn é o que
ocorre nas hemodiálises (bobinas de diálise): os
pacientes apresentam anemia, febre e distúrbios
do SNC.
47. REFERÊNCIAS
Nutrição humana/ coordenação Marly Augusto Cardoso ; editor da Série Helio
Vannucchi. – [Reimpr.]. – Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2012. il – ( Nutrição e
metabolismo) ;
Dietary Reference Intakes: Recommended Intakes for Individuals Elements, Food
and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academies, 2004
http://www.corpoperfeito.com.br/ce/vitamina_b12
http://www.vitaminas.bayer.pt/scripts/pages/pt/vitaminas/vitamina_b12/
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S141552732004000100009
http://www.sic.org.br/pdf/zinco_e_nutricao_humana.pdf
http://emedix.uol.com.br/vit/vit012_1f_zinco.php
http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S000427301998000600004&script=sci_arttext
http://www.sic.org.br/pdf/zinco_e_nutricao_humana.pdf
http://www.nutricaoemfoco.com