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Carboidratos
O documento discute carboidratos, incluindo sua classificação, papéis biológicos e exemplos. É dividido em seções sobre monossacarídeos, dissacarídeos, polissacarídeos e o papel dos carboidratos no corpo humano.
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- 1. DÚVIDAS:@crisbio10 Prof(a): Cristina Brandão Bomdia ! LEMBRETES: 1) Mantenha sempre o seu microfone e a câmera desligados. 2) Mantenha o foco! . 3) Para aprender e fixar as teorias você precisa fazer exercícios. 4) Bons estudos!
- 2. CARBOIDRATOS (GLICÍDIOS, HIDRATOSDE CARBONO) Cristina Brandão
- 3. 1) PAPEL BIOLÓGICODOS CARBOIDRATOS A) FORNECIMENTO DE ENERGIA (Glicose, Amido, Glicogênio). b) ESTRUTURAIS (plásticos) (Celulose, Quitina)
- 4. CO2 H2O LUZ GLICOSE FRUTOSE ( FRUTAS) CELULOSE( PAREDE CELULAR) AMIDO ( RAÍZES E CAULES) Fotossíntese Carboidratos OBS:
- 5. a) MONOSSACARÍDEOS b) OLIGOSSACARÍDEOS(DISSACARÍDEOS) c) POLISSACARÍDEOS 2) CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
- 6. MONOSSACARÍDEOS AÇÚCARES SIMPLES SOLÚVEIS EM ÁGUA (CH2O)n n= númerode carbonos n=5 C5 H10 O5 (PENTOSE) n=6 C6 H12 O6 (HEXOSE)
- 7. As pentoses sãocomponentes dos ácidos nucleicos e ATP, portanto estruturais. n=5 PENTOSES RIBOSE DESOXIRRIBOSE C C C C OH OHCH2 OH OHCH2 CC C C OH HO RNA DNA C5 H10 O5 C5 H10 O4
- 8. n=6 HEXOSE CH2OH OH H H OHH OH HH HO OHCH2 HO H CH2OH OH HHO H CH2OH HO OH H OH H HOH HH GLICOSE FRUTOSE GALACTOSE As hexoses são carboidratos energéticos. A glicose fornece energia imediata á célula. C6 H12 O6
- 9.
- 10. Açúcares formados daassociação de 2 monossacarídeos. DISSACARÍDEOS
- 11. Principais dissacarídeos CH2OH OH H H OHH OH HH HO CH2OH OH H H OHH H OHH HO + GLICOSE GLICOSE MALTOSE Encontrada em cereais e obtida a partir digestão do amido MALTOSE SACAROSE LACTOSE
- 12. FRUTOSE CH2OH OH H H OHH OH HH HO GLICOSE OHCH2 HO H CH2OH OH H HO H + SACAROSE Encontradana cana de açúcar e beterraba
- 13. GLICOSE CH2OH OH H H OHH OH HH HO + CH2OH HO OH HOH H HOH HH GALACTOSE LACTOSE Encontrada no Leite
- 14. Açúcares formados pornumerosos monossacarídeos POLISSACARÍDEOS Os polissacarídeos são insolúveis em água e não são absorvidos pelas células. CLASSIFICAÇÃO DOS POLISSACARÍDEOS RESERVA ENERGÉTICA ESTRUTURAIS
- 15. ENERGÉTICOS AMIDO GLICOGÊNIO PAPEL BIOLÓGICO RESERVA DOS VEGETAIS RESERVADOS ANIMAIS FUNGOS Glicose CH2OH OH H H OHH OH HH HO ORIGEM Raiz, caule e semente Músculos e fígado RESERVA ENERGÉTICA
- 16. CELULOSE QUITINA PAPEL BIOLÓGICO COMPOSIÇÃO DAPAREDE CELULAR DOS VEGETAIS. FORMAÇÃO DA PAREDE CELULAR DOS FUNGOS E CARAPAÇA DOS ARTRÓPODES. ESTRUTURAIS Glicose CH2OH OH H H OHH H OHH HO ESTRUTURAIS Os polissacarídeos não são digeridos por enzimas animais
- 17.
- 19. IG = Potencialdo alimento de aumentar a glicemia sanguínea IG Alto •Pico de insulina •Hipoglicemia •Acúmulo de gordura •Fome
- 20. Da analise dasinformações do gráfico da tabela • identifique qual das curvas- I ou II- representa a glicemia decorrente da ingestão de um sanduiche de pão branco e de refrigerante tipo cola • explique a sensação de fome no curto prazo, após essa refeição. * (BAHIANA) O gráfico abaixo, registra dados referentes a alterações da glicemia após a ingestão de alimentos com índices glicêmicos ( IG) diferentes.