O documento resume a alimentação na Idade Média em Portugal, descrevendo os principais tipos de carnes, peixes, legumes, frutas e bebidas consumidos, assim como como eram as refeições. O pão, cereais e vinho eram a base da dieta do povo, enquanto as classes mais abastadas desfrutavam de uma culinária mais variada e requintada. Uma receita típica da época, a cabidela de galinha, é apresentada no final.