Este documento fornece um resumo da norma ISO 22000 sobre sistemas de gestão da segurança alimentar. Ele explica os requisitos e princípios da norma, incluindo a responsabilidade da gestão, recursos, realização de produtos seguros usando pré-requisitos e HACCP, e validação, verificação e melhoria contínua. O objetivo é ajudar as organizações a desenvolverem e implementarem sistemas eficazes para garantir a segurança dos alimentos ao longo da cadeia de abastecimento.