Produtividade e Qualidade

Aula 01 – Produção, Produtividade e
Qualidade
Conceitos e Importância

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Conceitos
O que é produção?
 A PRODUÇÃO é entendida como um conjunto de atividades que levam
à transformação de um bem tangível em um outro com maior utilidade;
INPUTS
 trabalhadores
 gerente
 equipamento
 instalações
 materiais
 local
 energia
OUTPUTS
Produtos
Serviços
OPERAÇÕES E
TRANSFORMAÇÕES
1 2
3 4
5

Encontre as entradas e saídas para os seguintes processos de
transformação:
Dinâmica
 Pizzaria;
 Universidade;
 Fábrica de Ração;
 Hospital;
INPUTS
OUTPUTS
OPERAÇÕES E
TRANSFORMAÇÕES
1 2
3 4
5

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Conceitos
 Produtividade é a relação existente entre as saídas do processo
(output) pelas entradas (inputs), ou seja, o quanto você produziu em
relação aos recursos que possui;
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O que é produtividade?

Medidas de produtividade
 Para cada tipo de processo deve ser definido o indicador de
produtividade a ser medido:
- Produtividade de mão-de-obra: Peças/ HH ;
- Produtividade de Energia: Ton/KWh;
- Produtividade de máquina: Ton/HM;
- Produtividade do Capital: Lucro/Investimento Total (R$);
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Como medir?

Dinâmica
 1 – Determinar a produtividade da mão-de-obra de uma empresa que
faturou R$ 70 milhões em um ano, no qual trabalharam 350
colaboradores em média 170 horas/mês.
 2 – Determinar a produtividade total de uma empresa, sabendo-se que
incorreu em custos de R$ 66 milhões, referentes a todos os insumos
utilizados e produziu um total de 1.400.000 toneladas de produto.
 3 – Determinar a produtividade total da empresa AdProd, fabricante de
autopeças no período de um mês, quando produziu 35.000 unidades
que foram vendidas a R$ 12,00/unidade. Foram gastos R$ 357.00,00
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Encontre as medidas de produtividade para os
exemplos a seguir:

Solução
 1 – Determinar a produtividade da mão-de-obra de uma empresa que
faturou R$ 70 milhões em um ano, no qual trabalharam 350
colaboradores em média 170 horas/mês.
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Solução
 2 – Determinar a produtividade total de uma empresa, sabendo-se que
incorreu em custos de R$ 66 milhões, referentes a todos os insumos
utilizados e produziu um total de 1.400.000 toneladas de produto.
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Solução
Input: R$ 66.000.000,00
Output: 1.400.000 ton
Produtividade: 1.400.000.000 Kg/ R$ 66.000.000,00 = 21,21 Kg/R$

Solução
 3 – Determinar a produtividade total da empresa AdProd, fabricante de
autopeças no período de um mês, quando produziu 35.000 unidades
que foram vendidas a R$ 12,00/unidade. Foram gastos R$ 357.00,00
Page 9

Dinâmica
4 – Determinar a produtividade em cada situação e apontar qual é a
melhor:
 Situação 01: Abate de 300.000 aves/dia, em apenas um turno de 8
horas, utilizando 1.500 colaboradores;
 Situação 02: Abate de 500.000 aves/dia, em dois turnos de trabalho de
8 horas cada, utilizando 1250 colaboradores;
 Situação 03: Abate de 600.00 aves/dia, em três turnos de trabalho de 8
horas cada, utilizando 1.100 colaboradores;
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Encontre as medidas de produtividade para os
exemplos a seguir:

Solução
melhor:
 Situação 01: Abate de 300.000 aves/dia, em apenas um turno de 8
horas, utilizando 1.500 colaboradores;
Output: 300.000 aves/dia
Input: 1.500 homens x 8 horas = 12.000 hh/dia
- 300.000 / 12.000 hh = 25 aves/h.h.
 Situação 02: Abate de 500.000 aves/dia, em dois turnos de trabalho de 8
horas cada, utilizando 1250 colaboradores;
- 500.000 / 20.000 hh = 25 aves/h.h.
Page 11

Solução
melhor:
 Situação 03: Abate de 600.00 aves/dia, em três turnos de trabalho de 8
horas cada, utilizando 1.100 colaboradores;
- 600.000 / 26.400 hh = 22,73 aves/h.h.
Page 12

Como melhorar a produtividade?
 1. Produzir mais output usando o mesmo nível de inputs.
 2. Produzir a mesma quantia de output usando menor nível de inputs.
 3. Produzir mais output usando menor nível de inputs.
Page 13
Algumas formas que aumentam a produtividade:

QUALIDADE
 VER CONCEITO DE QUALIDADE;
 IMPORTÂNCIA;
 COMO FUNCIONA NAS EMPRESAS?
Page 14

Produtividade X Qualidade
 Qualidade: representa a busca da satisfação, não só do cliente, mas de todos
os "stakeholders“, atendendo as especificações do produto;
 Produtividade: Busca fazer mais com menos;
O que é mais importante?
Para uma empresa sobreviver deve-se buscar a excelência em qualidade e a
melhor produtividade;
-O que busca a produtividade:
- Melhor eficiência dos recursos aplicados;
- Maior rentabilidade/lucratividade;
-O que busca a qualidade:
- Defeito Zero;
- Satisfação dos clientes;

ESTUDO DE CASO
 IDENTIFICAR PROBLEMAS DE QUALIDADE
O que acontece com uma empresa que foca a qualidade e esquece a
produtividade?
O que acontece com uma empresa que foca produtividade e esquece a
qualidade?

EFICIÊNCIA X EFICÁCIA
 PRODUTIVIDADE = EFICIÊNCIA
 QUALIDADE = EFICÁCIA
As duas devem ser medidas e monitoradas através de indicadores;

INDICADORES DE DESEMPENHO
Como saber se a empresa está sendo eficiente e eficaz?
“Não se melhora aquilo que não se mede” Ishikawa

INDICADORES DE DESEMPENHO
Como saber se a empresa está sendo eficiente e eficaz?
Indicadores
de Produção
“Não se melhora aquilo que
não se mede.” Ishikawa

Tomar ações
Ferramentas da Qualidade
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Açoes preventivas e corretivas
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20
27
90
20
31
39 35 32
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
2003 2004 2005 2006
Range A Range B
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 Replace this dummy text with our
own text.

27
20
20
45
60
Range A Range B Range C
Range D Range E
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„The best thing about the future is that it
comes only one day at a time.“
Abraham Lincoln (1809-1865)

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