1) A água apresenta características vitais para os ecossistemas, como mudar de estado físico entre sólido e líquido e regular a temperatura dos mares e oceanos. 2) O slogan do fabricante de chope sugere que o produto deve ser consumido frio para não aquecer o corpo. 3) Pesquisadores descobriram que nanofios de nióbio podem ser usados para desenvolver supercapacitores eficientes para dispositivos vestíveis e drones.

1. 1. (UCS) Além de fazer parte da constituição dos
organismos vivos, a água apresenta outras
características importantes, que são vitais à
manutenção dos ecossistemas do planeta.
Com relação às características da água, assinale a
alternativa correta.
a) Na Terra, a água pode ser encontrada somente
em dois estados físicos: líquido (água salgada e
doce) e sólido (geleiras, neve e icebergs).
b) Ao resfriar, a partir de 4 C a água diminui sua
densidade, solidificando, por exemplo, em lagos
e mares, apenas na superfície. Isso contribui
para a manutenção da vida em regiões de alta
latitude.
c) A temperatura da água do mar não varia com a
profundidade e a latitude, o que garante a
formação de corais.
d) Na formação das geleiras, a molécula de água
ganha mais um átomo de hidrogênio.
e) Devido principalmente à sublimação, a água
armazena e libera energia para o ambiente,
influenciando no clima da região em que se
encontra.
2. (UNICAMP) “Quem tem que suar é o chope, não
você”. Esse é o slogan que um fabricante de chope
encontrou para evidenciar as qualidades de seu
produto. Uma das interpretações desse slogan é
que o fabricante do chope recomenda que seu
produto deve ser ingerido a uma temperatura bem
baixa.
Pode-se afirmar corretamente que o chope, ao
suar, tem a sua temperatura
a) diminuída, enquanto a evaporação do suor no
corpo humano evita que sua temperatura
aumente.
b) aumentada, enquanto a evaporação do suor no
corpo humano evita que sua temperatura
diminua.
c) diminuída, enquanto a evaporação do suor no
corpo humano evita que sua temperatura
diminua.
d) aumentada, enquanto a evaporação do suor no
corpo humano evita que sua temperatura
aumente.
3. (UCS) Pesquisadores do Instituto de Tecnologia
de Massachusetts, nos Estados Unidos, e da
Universidade da Columbia Britânica, no Canadá,
descobriram que nanofios de nióbio podem ser
usados para desenvolver supercapacitores muito
eficientes. A tecnologia inovadora poderia ser a
solução para as minúsculas baterias utilizadas em
dispositivos vestíveis, como aparelhos que
monitoram a saúde e o desempenho de atividades
físicas, uma vez que os nanofios ocupam pouco
espaço, ao mesmo tempo em que liberam
correntes elétricas de alta potência. Outros
armazenadores de energia, como baterias e células
de combustível, não se mostram muito eficientes
quando reduzidas a microespaços. Além dos
chamados “wearable gadgets” (acessórios que
podem ser incorporados ao corpo ou “vestidos”),
os supercapacitores à base de nióbio poderiam ser
úteis para microrrobôs autônomos e drones, que
também demandam alta potência. Por enquanto, o
material está sendo produzido apenas em
laboratório. O próximo passo, já em andamento, é
desenvolver uma versão mais prática e mais fácil
de ser produzida.
Disponível em:
<http://info.abril.com.br/noticias/ciencia/2015/07
/mit-1.shtml>. Acesso em: 20 ago. 15. (Adaptado.)

2. Em relação ao nióbio, analise as proposições a
seguir, quanto à sua veracidade (V) ou falsidade (F).
( ) O elemento químico nióbio é um metal de
transição interna do quarto período da Tabela
Periódica.
( ) Átomos de nióbio, no estado fundamental,
apresentam 5 elétrons na camada de
valência.
( ) O elétron de maior energia de um átomo de
nióbio, no estado fundamental, encontra-se
no subnível 4s.
( ) A liga ferro-nióbio é um exemplo de solução
sólida, onde os átomos de ferro e de nióbio
estão unidos entre si por meio de ligações
metálicas.
Assinale a alternativa que preenche correta e
respectivamente os parênteses, de cima para
baixo.
a) V - F - F - V
b) F - F - V - F
c) F - V - F - V
d) F - F - F - V
e) V - V - V - F
4. (UNICAMP) As empresas que fabricam produtos
de limpeza têm se preocupado cada vez mais com
a satisfação do consumidor e a preservação dos
materiais que estão sujeitos ao processo de
limpeza. No caso do vestuário, é muito comum
encontrarmos a recomendação para fazer o teste
da firmeza das cores para garantir que a roupa não
será danificada no processo de lavagem. Esse teste
consiste em molhar uma pequena parte da roupa e
colocá-la sobre uma superfície plana; em seguida,
coloca-se um pano branco de algodão sobre sua
superfície e passa-se com um ferro bem quente. Se
o pano branco ficar manchado, sugere-se que essa
roupa deve ser lavada separadamente, pois
durante esse teste ocorreu um processo de
a) fusão do corante, e o ferro quente é utilizado
para aumentar a pressão sobre o tecido.
b) liquefação do corante, e o ferro quente é
utilizado para acelerar o processo.
c) condensação do corante, e o ferro quente é
utilizado para ajudar a sua transferência para o
pano branco.
d) dissolução do corante, e o ferro quente é
utilizado para acelerar o processo.
5. (UFJF-PISM 1) Gelo-seco é o nome popular do
dióxido de carbono sólido. Nas condições
ambientais esse material sofre sublimação
rompendo suas ligações intermoleculares. Assinale
a alternativa que representa o processo de
sublimação do gelo seco.
a)
b)
c)

3. d)
e)
6. (UFU) Técnicos do Instituto de Criminalística de
Campinas realizaram perícia na atração conhecida
como “Labirinto” do parque Hopi Hari, em
Vinhedo, 79 km de São Paulo, após a morte de um
estudante que passou mal nos corredores do
brinquedo, no ano de 2007.
No "Labirinto", os vários visitantes percorrem a pé
130 metros de corredores equipados com jogos de
luzes, gelo seco e atores fantasiados para dar
sustos. Laudo preliminar do Instituto Médico-Legal
diz que a causa da morte do estudante foi um
edema pulmonar (acúmulo de líquido nos
pulmões).
Disponível em:
<http://g1.globo.com/Noticias/SaoPaulo/0,MUL14
3336-5605,00.html.> Acesso em: 26 de janeiro de
2016.
Associar, diretamente, a morte do estudante ao
gelo seco puro pode ser indevida, pois,
preliminarmente, sabe-se que
a) o gás carbônico sublimado não aumenta a
quantidade de líquido nos pulmões.
b) a água sublimada acumula-se nos pulmões,
porém não causa edemas.
c) a mistura de água com gás nitrogênio sublima e
resseca os pulmões.
d) o nitrogênio sublimado é facilmente inalado,
pois é inerte e não se liquefaz.
7. (UPE-SSA 2) Um fenômeno raro no Nordeste
chamou a atenção de moradores de Ouricuri, no
Sertão do Estado. No final da tarde da última terça-
feira de 2014, caiu granizo na localidade, por cerca
de dez minutos. Quando o dia amanheceu, foi
possível observar vapores, sendo formados do
granizo depositado no chão.
Disponível em:
http://www.jornaldecaruaru.com.br/2014/12/
Acesso em: junho 2015.
Considerando as informações dessa notícia, o que
ocorria com o granizo ao amanhecer?
a) Um processo exotérmico
b) Um processo endotérmico
c) Um processo isotérmico
d) Uma reação de primeira ordem
e) Uma reação de segunda ordem
8. (ENEM) Primeiro, em relação àquilo a que
chamamos água, quando congela, parece-nos
estar a olhar para algo que se tornou pedra ou
terra, mas quando derrete e se dispersa, esta
torna-se bafo e ar; o ar, quando é queimado, torna-
se fogo; e, inversamente, o fogo, quando se contrai
e se extingue, regressa a forma do ar; o ar,
novamente concentrado e contraído, torna-se
nuvem e nevoeiro, mas, a partir destes estados, se
for ainda mais comprimido, torna-se água
corrente, e de água torna-se novamente terra e
pedras; e deste modo, como nos parece, dão
geração uns aos outros de forma cíclica.
PLATÃO. Timeu-Crítias. Coimbra: CECH, 2011.

4. Do ponto de vista da ciência moderna, os “quatro
elementos” descritos por Platão correspondem, na
verdade, às fases sólida, líquida, gasosa e plasma
da matéria. As transições entre elas são hoje
entendidas como consequências macroscópicas de
transformações sofridas pela matéria em escala
microscópica.
Excetuando-se a fase de plasma, essas
transformações sofridas pela matéria, em nível
microscópico, estão associadas a uma
a) troca de átomos entre as diferentes moléculas
do material.
b) transmutação nuclear dos elementos químicos
do material.
c) redistribuição de prótons entre os diferentes
átomos do material.
d) mudança na estrutura espacial formada pelos
diferentes constituintes do material.
e) alteração nas proporções dos diferentes
isótopos de cada elemento presente no
material.
9. (Upf) No quadro a seguir, estão apresentadas as temperaturas de fusão e de ebulição, em C, sob pressão
de 1atm, de diferentes substâncias químicas.
Substância química a 25 C e
1atm
Temperatura de fusão
( C)
Temperatura de ebulição
( C)
Oxigênio 2(g)(O ) 218,8 183
Amônia 3(g)(NH ) 77,7 33,4
Metanol 3 ( )(CH OH ) 97 64,7
Acetona 3 6 ( )(C H O ) 94,6 56,5
Mercúrio ( )(Hg ) 38,87 356,9
Alumínio (s)(A ) 660 2519
Cloreto de sódio (s)(NaC ) 801 1413
Com base nas informações constantes no quadro,
analise as afirmações a seguir e marque V para
verdadeiro e F para falso.
( ) As substâncias metanol e mercúrio, à
temperatura de 60 C, estarão no estado
líquido de agregação.
( ) As interações que mantêm unidas, no estado
sólido, as moléculas das substâncias amônia,
metanol e acetona são forças do tipo dipolo
induzido, as quais formam cristais
moleculares.
( ) Entre as substâncias listadas, o cloreto de sódio
apresenta a maior temperatura de fusão, o
que se justifica em razão de seus íons estarem
unidos por interações do tipo dipolo
permanente, formando retículos cristalinos
iônicos.
( ) O modelo para a formação do (s)A , no estado
sólido, se baseia na interação entre os cátions

5. do metal que se agrupam, formando células
unitárias em que as cargas positivas são
estabilizadas por elétrons semilivres, que
envolvem a estrutura como uma nuvem
eletrônica
( ) O gás oxigênio 2(g)(O ) apresenta os menores
valores de temperaturas de fusão e de
ebulição, pois suas moléculas se mantêm
unidas por forças de dipolo induzido, que são
de fraca intensidade.
A sequência correta de preenchimento dos
parênteses, de cima para baixo, é:
a) V – F – V – F – F.
b) F – F – V – F – V.
c) V – F – F – V – V.
d) F – V – F – F – V.
e) V – V – F – V – F.
10. (Pucmg) Numere a segunda coluna de acordo
com a primeira.
1. Sublimação
2. Condensação
3. Fusão
4. Dissolução
( ) Misturar um soluto em
um solvente.
( ) Passar do estado sólido
para o estado líquido.
( ) Passar do estado gasoso
para o estado líquido.
( ) Passar do estado sólido
para o estado gasoso.
Assinale a sequência CORRETA encontrada.
a) 4 – 3 – 2 – 1
b) 4 – 3 – 1 – 2
c) 3 – 1 – 2 – 4
d) 3 – 1 – 4 – 2
11. (Ufu)
A figura ilustra o ciclo da água, sendo que sua
análise permite inferir que
a) a água evaporada dos oceanos provoca chuvas
esparsas com concentração salina proporcional
àquela observada do mar.
b) o processo de transpiração faz parte do ciclo
hidrológico e está relacionado à umidade
relativa do ar.
c) a temperatura elevada das montanhas faz com
que, mesmo durante o verão, a precipitação
ocorra na forma de neve.
d) o fenômeno químico observado na mudança de
estado da água de líquida para gasosa seja um
processo endotérmico.
12. (Pucrs) Em uma aula de Química, o professor
acendeu uma vela e solicitou que os alunos
elaborassem perguntas para as quais gostariam de
construir respostas durante a aula. Contém falhas
conceituais a pergunta:
a) Por que a chama da vela tem várias cores, com
predominância da amarela?
b) Por que a vela derrete antes da queima?
c) Por que só o pavio queima à medida que a
parafina vai derretendo?
d) Por que, durante a queima da vela,
eventualmente surge fumaça preta, mas, ao
apagá-la surge fumaça branca?

6. e) Por que a chama da vela parece ter regiões com
diferentes temperaturas?
13. (Udesc) Uma companhia de reciclagem
comprou algumas toneladas de garrafas PETs (poli
(etileno tereftalato)) de uma Cooperativa de
catadores de materiais recicláveis. Antes de o
material ser usado, o laboratório físico-químico
desta companhia colheu uma amostra e a
submeteu a uma série de testes. Um desses testes
consiste em colocar uma fração da amostra em um
equipamento e aquecê-la até o plástico derreter.
Assinale a alternativa que descreve a
transformação que ocorreu com a amostra.
a) A amostra sofreu solidificação, cujo fenômeno é
classificado como químico.
b) A amostra foi fundida, cujo fenômeno é
classificado como físico.
c) A amostra entrou em ebulição, que é um
fenômeno classificado como físico.
d) A amostra sofreu um fenômeno físico
denominado condensação.
e) A amostra passou do estado sólido para o estado
gasoso, fenômeno denominado sublimação.
14. (Upe) Os grãos de milho são ricos em amido e
água. Os grãos de “milho para pipoca” têm menos
água, e o seu pericarpo tem uma casca mais
resistente que os grãos de milho verde. Na
produção da pipoca, a temperatura atinge valores
acima de 200 C, havendo transferência de calor
tanto para a água quanto para o amido,
culminando com o pipocar característico. O amido,
antes sólido, com o aquecimento, começa a virar
uma espécie de gelatina, aumentando de tamanho.
Com o estouro, há liberação da água, e o amido
gelatinizado, em contato com o ar, se transforma
na espuma branca que comemos.
Assinale a alternativa que apresenta os fenômenos
observados na preparação da pipoca, conforme
descrição no texto.
a) Ebulição da água e sublimação do amido
b) Vaporização da água e combustão do amido
c) Vaporização da água e modificação química do
amido
d) Redução da pressão de vapor da água e fusão do
amido
e) Decomposição da água e do amido, liberando os
gases que estouram o grão
15. (Uea) A venda de álcool hidratado (95,5% de
etanol + 4,5% de água) é controlada por motivo de
segurança, já que muitas pessoas acidentalmente
tiveram queimaduras no corpo por seu manuseio
incorreto. A seguir, o gráfico representa a curva de
aquecimento dessa mistura à pressão de 1atm.
Pela análise do gráfico, observa-se que o álcool
hidratado, a 85ºC e 1atm, se encontra no estado
__________ e a temperatura da mistura durante a
fusão __________.
Assinale a alternativa que preenche, correta e
respectivamente, as lacunas do texto.
a) sólido – permanece constante
b) gasoso – varia

7. c) líquido – varia
d) gasoso – permanece constante
e) líquido – permanece constante
16. (Ufrgs) Um sistema constituído de gelo e água,
em repouso a 0 °C, é aquecido gradualmente até
que se obtenha apenas água líquida, na
temperatura ambiente. Qual dos gráficos a seguir
melhor representa a curva da temperatura em
função do tempo?
a)
b)
c)
d)
e)
17. (Ucs) O diagrama de fases da água,
representado abaixo, permite avaliar o estado
físico de uma amostra de água em função da
pressão e da temperatura às quais está submetida.
Com base no diagrama de fases da água, considere
as afirmativas abaixo.
I. A patinação no gelo ocorre, pois a pressão que a
lamina dos patins exerce sobre o gelo provoca a
fusão da água, permitindo o deslizamento.
II. A utilização da panela de pressão acelera o
cozimento dos alimentos, pois possibilita o
aumento da temperatura de ebulição da água.
III. A água apresenta menor temperatura de
ebulição em Caxias do Sul - RS, comparada a
uma cidade localizada no nível do mar, onde a
pressão atmosférica é maior.
Das afirmativas acima, pode-se dizer que
a) apenas I está correta.

8. b) apenas II está correta.
c) apenas I e III estão corretas.
d) apenas II e III estão corretas.
e) I, II e III estão corretas.
18. (Fgv) O conhecimento das propriedades físico-
químicas das substâncias é muito útil para avaliar
condições adequadas para a sua armazenagem e
transporte.
Considere os dados das três substâncias seguintes:
Substância Ponto de
fusão (°C)
Ponto de
ebulição (°C)
I – Estanho 232 2 720
II – Flúor –220 –188
III – Césio 28 678
(P. W. Atkins. Princípios de Química, Ed.
Bookman, 3.ª ed, 2006)
É correto afirmar que em um ambiente a 35 °C, sob
pressão atmosférica, as substâncias I, II e III
apresentam-se, respectivamente, nos estados
físicos
a) sólido, gasoso e líquido.
b) sólido, gasoso e gasoso.
c) sólido, líquido e líquido.
d) líquido, gasoso e líquido.
e) líquido, líquido e gasoso.
19. (Ufsm) O plástico, material flexível,
desempenha importante papel em nossas vidas. É
muito utilizado em embalagens, mas também
bastante encontrado em bens duráveis, como
móveis, e não duráveis, como fraldas e copos.
Devido ao tempo que leva para se decompor no
meio ambiente, a sua reciclagem, quando possível,
é imprescindível e pode envolver até quatro
etapas.
Numere os parênteses, associando a etapa de
reciclagem dos plásticos ao tipo de fenômeno
observado.
1ª Coluna 2ª Coluna
1. Fenômeno
químico.
2. Fenômeno
físico.
( ) Reciclagem primária –
trituração de plásticos.
( ) Reciclagem secundária
– separação dos
plásticos pela
densidade.
( ) Reciclagem terciária –
pirólise dos plásticos.
( ) Reciclagem quaternária
– incineração dos
plásticos.
A sequência correta é
a) 2 – 2 – 1 – 1.
b) 1 – 1 – 2 – 2.
c) 1 – 2 – 1 – 2.
d) 1 – 2 – 2 – 1.
e) 2 – 1 – 2 – 1.
20. (Ufg) Os ciclos biogeoquímicos ocorrem no
planeta envolvendo processos orgânicos e
inorgânicos. Entre esses ciclos, cita-se o do
carbono e o do oxigênio. Os processos químicos
comuns a esses dois ciclos são:
a) carbonatação e evaporação.
b) respiração e nitrificação.

9. c) fotossíntese e evaporação.
d) respiração e fotossíntese.
e) fotossíntese e desnitrificação.
21. (Ufrgs) Considere a reação abaixo.
   2 4 4 4 3 22
Ca OH NH SO CaSO 2NH 2H O   
Analisando as propriedades das substâncias
participantes dessa reação, verificou-se que uma
delas apresenta o seguinte diagrama, quando
submetida a processos de mudanças de estado
físico.
A substância participante da reação que
corresponde ao diagrama acima é
a)  2Ca OH .
b)  4 42
NH SO .
c) 4CaSO .
d) 3NH .
e) 2H O.
22. (Upe) Leia.
– Bom dia, disse um senhor ao se sentar em um
banco de um quiosque à beira-mar.
Depois, ele pediu:
– Um caldinho de feijão, uma porção de salada,
uma caipirinha e um pão de alho.
Enquanto saboreava o seu pedido, puxou uma
conversa com o pessoal e, ao longo do papo, fez
os comentários indicados a seguir:
I. As verduras de uma salada temperada com sal
tendem a perder água e a murchar por causa do
efeito osmótico.
II. O açúcar (C12H22O11) adicionado nessa bebida é
batido com cachaça, fatias de limão e gelo. Além
de adoçá-la, por osmose, ele auxilia na extração
do suco da fruta.
III. O fermento biológico utilizado na preparação de
pães, como esse, tem, em sua composição,
bicarbonato de sódio, que libera CO2 no
aquecimento do produto e faz a massa crescer.
IV. O uso de panela de pressão faz, na produção do
caldinho, o cozimento do feijão ser mais rápido,
porque, ao se aumentar a pressão do sistema,
ocorre a redução do ponto de ebulição da água.
Após consumir todos os produtos, o cliente
perguntou ao dono do quiosque:
– Gostou da aula? Como sabe, estou me
preparando para entrar na universidade. (E
emendou...) Posso deixar no pendura, dessa vez?
O dono do bar sorriu de ladinho e disse:
– Eu até poderia deixar no fiado, principalmente
pelo fato de o senhor, como sempre, só ter
tomado uma caipirinha. Mas, como nem todas
essas suas afirmativas estão corretas, ou o
senhor paga a conta ou chamo aquele policial ali!
(E deu uma risada)
Depois, pegou uns livros, pediu que uma pessoa
da cozinha assumisse o quiosque e, sorrindo,

10. falou para o cliente: até mais, te espero na
universidade. Boa sorte!
Quais dos comentários do cliente do quiosque,
citados acima, estão CORRETOS?
a) I e II.
b) I e III.
c) I e IV.
d) II e III.
e) II e IV.
23. (Ita) Assinale a opção que apresenta a
afirmação CORRETA.
a) Um paciente com calor de 42°C apresenta-se
febril.
b) A adição de energia térmica à água líquida em
ebulição sob pressão ambiente causa um
aumento na sua capacidade calorífica.
c) Na temperatura de −4°C e pressão ambiente, 5 g
de água no estado líquido contêm uma
quantidade de energia maior do que a de 5 g de
água no estado sólido.
d) A quantidade de energia necessária para
aquecer 5g de água de 20°C até 25°C é igual
àquela necessária para aquecer 25g de água no
mesmo intervalo de temperatura e pressão
ambiente.
e) Sob pressão ambiente, a quantidade de energia
necessária para aquecer massas iguais de
alumínio (calor específico 1 1
0,89 J g K ) 
  e de
ferro (calor específico 1 1
0,45 J g K ), 
 
respectivamente, de um mesmo incremento de
temperatura, T, é aproximadamente igual.
24. (Upe) O fluxograma de obtenção do soro de
leite a partir da produção de queijo coalho,
utilizando leite de búfula in natura, é mostrado a
seguir:
Utilizando-se de um processo que segue o
fluxograma acima mostrado, tem-se que a
a) adição de cloreto de cálcio é necessária em
função da inexistência de íons Ca++ na matéria-
prima.
b) agitação da coalhada é um procedimento que
quebra as cadeias polipeptídicas e libera o soro
do leite.
c) desnaturação da mistura natural proteica ocorre
depois do corte da coalhada e da mexedura.
d) destilação das impurezas voláteis é uma
operação necessária após o início do tratamento
do leite cru.
e) filtração e a decantação são dois métodos muito
importantes para a apresentação física do
principal produto.
25. (Upe) Uma turma de estudantes de uma escola
participou de uma atividade denominada “Tudo o
que se vê não é igual ao que a gente viu há um
segundo” em um laboratório de uma universidade.

11. Essa atividade envolvia a realização de quatro
experimentos (I, II, III e IV). O relato dos
procedimentos dessa atividade experimental está
descrito a seguir:
I. Submergiu-se uma palha de aço em uma solução
de sulfato de cobre, e, rapidamente, a superfície
desse material ficou com uma tonalidade
vermelho-amarronzada.
II. Arrastou-se um bastão de vidro no fundo do
béquer contendo uma solução saturada de
CuSO4, e, instantaneamente, observou-se uma
rápida deposição de muitos cristais.
III. Adicionou-se, sob agitação, magnésio em pó a
um balão de destilação contendo uma solução
de brometo de etila em éter etílico.
Inicialmente, a mistura ficou heterogênea, com
um tom cinza, mas, muito rapidamente, tornou-
se límpida, incolor e transparente.
IV. Transferiu-se um pequeno volume de ácido
sulfúrico concentrado para um béquer
comprido contendo um pouco (uma colher) de
sacarose (C12H22O11). Imediatamente, verificou-
se a produção de fumaça e a formação de um
sólido preto que ocupou todo o volume da
vidraria.
Em quais desses experimentos ocorreu uma
transformação química?
a) I e II, apenas.
b) I e IV, apenas.
c) II e III, apenas.
d) III e IV, apenas.
e) I, III e IV, apenas.
26. (Ufrgs) Considere os seguintes processos.
I. Formação de neve em condições adequadas de
temperatura, umidade e pressão.
II. Clareamento dos pelos com água oxigenada.
III. Adição de adoçante do tipo aspartame no café.
Quais processos envolvem uma reação química?
a) Apenas I.
b) Apenas II.
c) Apenas III.
d) Apenas I e II.
e) Apenas II e III.
TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO:
Leia o texto para responder à questão.
Alguns cheiros nos provocam fascínio e atração.
Outros trazem recordações agradáveis, até mesmo
de momentos da infância. Aromas podem causar
sensação de bem-estar ou dar a impressão de que
alguém está mais atraente. Os perfumes têm sua
composição aromática distribuída em um modelo
conhecido como pirâmide olfativa, dividida
horizontalmente em três partes e caracterizada
pelo termo nota. As notas de saída, constituídas por
substâncias bem voláteis, dão a primeira impressão
do perfume. As de coração demoram um pouco
mais para serem sentidas. São as notas de fundo
que permanecem mais tempo na pele.
(Cláudia M. Rezende. Ciência Hoje, julho de 2011.
Adaptado.)

12. 27. (Unesp) À temperatura e pressão ambientes,
os constituintes químicos das notas de saída
a) são líquidos oleosos que aderem à pele por meio
de ligações de hidrogênio.
b) evaporam mais rapidamente que os
constituintes químicos das notas de coração e de
fundo.
c) apresentam densidade mais elevada que os
constituintes químicos das notas de coração e de
fundo.
d) são gases cujas moléculas possuem elevada
polaridade.
e) são pouco solúveis no ar atmosférico.
28. (Ufrn) Em comemoração ao Ano Internacional
da Química, estudantes foram desafiados a
apresentarem suas ideias sobre a Química para
artigos informativos a serem publicados no jornal
de sua escola. Entre algumas dessas ideias, o aluno-
editor do jornal analisou as quatro mostradas a
seguir:
I. Uma reação nuclear é, em certa medida, uma
realização dos sonhos dos alquimistas, pois nela
átomos de um elemento químico se transformam
em átomos de outros elementos químicos, como
acreditavam os alquimistas.
II. Uma reação química é, em certa medida, uma
realização dos sonhos dos alquimistas, pois nela
ocorre rearranjo de átomos, acompanhado de
alterações em suas estruturas atômicas e em
seus núcleos, como acreditavam os alquimistas.
III. A composição de uma substância depende do
método de sua obtenção na indústria ou no
laboratório.
IV. A separação de substâncias de uma mistura
depende das propriedades físicas e químicas das
substâncias que formam a mistura.
Como o aluno-editor do jornal deve escolher
somente ideias corretas para desenvolver os
referidos artigos, ele deve considerar apenas as
ideias
a) I e IV.
b) I e III.
c) III e IV.
d) II e III.
29. (Unesp) Na indústria farmacêutica, substâncias
específicas são utilizadas para revestir pílulas e
comprimidos. Em um experimento, uma das
substâncias sólidas foi retirada de uma formulação
e purificada. Para verificar a eficiência da
purificação, um termômetro foi colocado em um
tubo de ensaio contendo uma amostra da
substância derretida, a 1 atm. Durante o
resfriamento e até que a amostra tenha se
solidificado completamente, foram lidas as
temperaturas em intervalos regulares. Com esses
dados, foi traçada a curva de resfriamento, um
gráfico que mostra a variação de temperatura em
função do tempo, a 1 atm.
O gráfico que corresponde à curva de resfriamento
da substância pura está representado por
a)
b)

13. c)
d)
e)
30. (Ufrgs) Num parque temático é oferecida a
atração da “neve artificial”, obtida a partir de água
da chuva e nitrogênio líquido, em contêineres que
funcionam como câmaras frias. Considere as
afirmações abaixo sobre o processo de produção
de “neve artificial” contidas no prospecto
informativo do parque.
I. A neve artificial que imita o fenômeno natural é
produzida pela reação entre nitrogênio e água.
II. A fabricação de neve artificial refere-se ao setor
da criogenia, tecnologia para a produção de
temperaturas muito abaixo do ponto de
congelamento da água, principalmente com a
utilização de nitrogênio líquido.
III. A água líquida é injetada nos contêineres
através de um sistema de flautas, sendo que a
água aspersada (borrifada) se divide em
moléculas, as quais se transformam em cristais,
formando os flocos de neve.
Quais estão corretas?
a) Apenas I.
b) Apenas II.
c) Apenas III.
d) Apenas II e III.
e) I, II e III.
31. (Uespi) No vidro traseiro de alguns automóveis,
há filamentos que funcionam como
desembaçadores. Ao acionar um botão no painel,
o motorista aquece esses filamentos e, por isso, os
vidros desembaçam. Sobre esse fato, analise as
afirmativas a seguir.
1. O vidro fica embaçado porque o vapor d’água
condensa sobre ele.
2. Os filamentos aquecem o vidro e provocam a
vaporização da água, desembaçando o vidro.
3. Os filamentos aquecem o vidro e acarretam a
sublimação da água, desembaçando o vidro.
Está(ão) corretas apenas:
a) 1
b) 2
c) 1 e 2
d) 1 a 3
e) 2 a 3
32. (Ufrgs) Uma hipótese para o acidente com o
voo AF447, na rota Rio-Paris, é de que tenha havido
erro de leitura nos indicadores de velocidade,
devido ao congelamento dos sensores
denominados tubos de Pitot. No momento do
acidente, a aeronave atravessava uma forte
tempestade, fato que pode ter ocasionado
condições atípicas de temperatura e de pressão,

14. que teriam levado à formação de água super-
resfriada. Essa água super-resfriada teria
congelado instantaneamente ao encontrar a
superfície metálica dos tubos de Pitot. Estima-se
que a temperatura externa da aeronave no
momento do acidente estava em torno de –40 ºC.
O termo “água super-resfriada” corresponde a
uma situação metaestável na qual a água se
encontra
a) no estado sólido em uma temperatura abaixo do
seu ponto de congelamento.
b) no estado líquido em uma temperatura superior
e próxima ao seu ponto de congelamento.
c) no estado líquido em uma temperatura abaixo
do seu ponto de congelamento.
d) no estado sólido em uma temperatura superior
e próxima ao seu ponto de congelamento.
e) nos estados sólido, líquido e gasoso,
simultaneamente, em uma temperatura abaixo
do seu ponto de congelamento.
33. (Unesp) Os compostos orgânicos possuem
interações fracas e tendem a apresentar
temperaturas de ebulição e fusão menores do que
as dos compostos inorgânicos. A tabela apresenta
dados sobre as temperaturas de ebulição e fusão
de alguns hidrocarbonetos.
Substância TE (ºC) TF (ºC)
metano -162 -182
propano - 42 -188
eteno -104 -169
propino -23 -101
Na temperatura de –114 ºC é correto afirmar que
os estados físicos em que se encontram os
compostos, metano, propano, eteno e propino,
são, respectivamente,
a) sólido, gasoso, gasoso e líquido.
b) líquido, sólido, líquido e sólido.
c) líquido, gasoso, sólido e líquido.
d) gasoso, líquido, sólido e gasoso.
e) gasoso, líquido, líquido e sólido.
34. (Ufrn) Assim como Monsièur Jourdain, o
personagem de Molière, que falava em prosa sem
sabê-lo, também nós realizamos e presenciamos
transformações químicas, sem ter plenamente
consciência disso. No dia a dia, muitas
transformações químicas acontecem sem que
pensemos nelas, como por exemplo:
a) A sublimação do  2 sI .
b) A atração de um metal por um imã.
c) O congelamento da água.
d) O amadurecimento de um fruto.
35. (Fatec) Três das evidências da ocorrência de
transformação química são:
• mudança de cor;
• mudança de cheiro e
• produção de gás.
Essas três vidências são observadas,
conjuntamente, quando
a) uma esponja de aço exposta ao ar úmido fica
enferrujada.
b) a massa de um bolo é assada em um forno de
fogão a gás.
c) cal hidratada, Ca(OH)2, por aquecimento,
transforma-se em cal viva, CaO.
d) soluções aquosas de Na2CO3 e HC são
misturadas produzindo efervescência.

15. e) cubos de gelo acrescentados a um copo de água
líquida desaparecem.
TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO:
DADOS:
Massas Atômicas: H 1u; C 12 u; O 16 u;
N 14 u; C 35,45 u.
Eletronegatividades: H = 2,2; C = 2,5; O = 3,5; N =
3,0; C 3,1.
Números Atômicos: H = 1; C = 6; O = 8; N = 7;
C 17.
Número de Avogadro: 23
6,02 10 .
36. (Unisinos) Considerando as substâncias puras e
suas misturas, assinale a alternativa que melhor
descreve cada uma delas.
a) Quando uma substância pura é aquecida
continuamente, a pressão constante, a
temperatura do sistema, durante a passagem do
estado sólido para o líquido, é constante,
enquanto houver sólido.
b) A evaporação da água é um fenômeno químico,
pois são formadas as substâncias hidrogênio e
oxigênio na forma gasosa.
c) Álcool, iodo, granito e ouro 18 quilates são
classificados, respectivamente, como substância
composta, substância simples, mistura
heterogênea e substância simples.
d) Para separar uma mistura heterogênea de sólido
e líquido, é utilizado o funil de decantação.
e) Uma mistura formada por óleo, gelo e água, que
se mantém em equilíbrio, apresenta 3 fases e 3
substâncias.
37. (Uesc)
A Química é uma ciência que estuda
fundamentalmente a composição, as propriedades
e as transformações das substâncias químicas, das
misturas e dos materiais formados por essas
substâncias. Para identificá-las, os químicos
utilizam um conjunto de propriedades específicas
com objetivo de diferenciá-las experimentalmente
de uma mistura. O gráfico representa a curva de
aquecimento de uma determinada amostra de
material sólido em função do tempo. Uma análise
dessas informações e da curva de aquecimento
dessa amostra de material permite afirmar:
a) A amostra do material analisado é uma mistura.
b) A partir do ponto A, representado no gráfico,
forma-se uma substância pura na fase líquida.
c) O material analisado, ao atingir 193ºC, se
transforma completamente em líquido.
d) A curva representa o comportamento de uma
subst‫ג‬ncia pura s‫ף‬lida durante o aquecimento.
e) As propriedades específicas utilizadas para
identificação das substâncias químicas
dependem da quantidade da amostra utilizada.
38. (Ufrgs) Em viagens espaciais, é crucial que os
mantimentos sejam leves e ocupem pouco espaço.
Nestas situações, os alimentos são preparados por
liofilização e precisam, antes do consumo, ser
reidratados e reaquecidos. No processo de
liofilização, a temperatura da amostra é reduzida

16. até abaixo de 0 °C, de modo que toda a água
presente congele. Na sequência, a pressão é
reduzida até abaixo da pressão do ponto triplo e,
finalmente, o alimento é lentamente aquecido até
uma temperatura acima do ponto de
congelamento, de modo que a água sublime
lentamente. Como resultado das três etapas do
processo, há perda de até 97% do conteúdo de
água.
Considere o diagrama de fases da água
esquematizado abaixo.
O processo de liofilização acima descrito pode ser
representado neste diagrama pela sequência de
etapas
a) 1, 2 e 3.
b) 2, 3 e 4.
c) 3, 4 e 5.
d) 4, 5 e 1.
e) 4, 5 e 2.
39. (Uesc)
O diagrama representa o equilíbrio entre fases da
água pura em função da temperatura.
A análise desse diagrama permite afirmar:
a) O ponto A representa o equilíbrio entre a fase
sólida e a de vapor.
b) O ponto B representa a ebulição da água a
1,0atm.
c) O ponto C representa o equilíbrio entre a fase
líquida e a de vapor de água pura.
d) As ligações de hidrogênio predominam na fase
de vapor da água.
e) A água na fase sólida sublima quando a
temperatura atinge 0,0098ºC à pressão de
4,58torr.
40. (Fatec) Uma transformação química
evidenciada pela formação de precipitado ocorre
quando são misturados
a) comprimido efervescente e água.
b) vinagre e bicarbonato de sódio.
c) gás carbônico e água de cal.
d) gás carbônico e água de cal.
e) gás carbônico e água de cal.

17. TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO:
Alquimia subterrânea transforma mina de carvão
em mina de hidrogênio
Em uma área de mineração de carvão
localizada no sul da Polônia, um grupo de cientistas
está usando uma mina de carvão para avaliar
experimentalmente um método alternativo para a
produção de energia limpa e, assim, oferecer uma
utilização para pequenos depósitos de carvão ou
minas exauridas, que são tradicionalmente
deixados de lado, representando passivos
ambientais.
Na teoria e no laboratório, a injeção de
oxigênio e de vapor no carvão resulta na produção
de hidrogênio. No processo, oxigênio líquido é
colocado em um reservatório especial, localizado
nas galerias da mina de carvão, onde se transforma
em oxigênio gasoso, começando o processo
denominado de gaseificação de carvão.
(www.inovacaotecnologica.com.br. Adaptado.)
41. (Unesp) A passagem do oxigênio líquido para
oxigênio gasoso é uma transformação física
a) exotérmica, classificada como fusão.
b) exotérmica, classificada como ebulição.
c) endotérmica, classificada como liquefação.
d) endotérmica, classificada como evaporação.
e) espontânea, classificada como sublimação.
42. (Uepb) Uma das medidas paliativas utilizadas
por governos no enfrentamento das secas no
Nordeste é a distribuição de água através de
carros-pipa. No entanto, municípios já castigados
pela seca enfrentam outro problema: a água
distribuída pelos carros-pipa muitas vezes chega
aos moradores imprópria para o consumo. Entre as
consequências mais graves da qualidade ruim da
água está o aumento das taxas de mortalidade
infantil. De acordo com essa realidade, considere
as seguintes questões:
A correta correspondência entre as doenças de
veiculação hídrica e seus agentes etiológicos é
A. Amebíase – Entamoeba hystolitica; Cólera –
Vibrio cholerae; Esquistossomose – Schitossoma
mansoni; Giardíase – Giardia Iamblia.
B. Cólera – Vibrio cholerae; Dengue - Aedes aegypti;
Brucelose – Brucella rneIitensis; Giardíase –
Giardia lamblia.
C. Filaríase – Wuchereria bancrofti; Brucelose –
Brucella melitensis; Cólera – Vibrio cholerae;
Dengue – Aedes aegypti.
Além da distribuição de patógenos provenientes de
ecossistemas aquáticos contaminados, a água
distribuída em regiões rurais do semiárido através
do carro-pipa pode também conter produtos
consequentes dos seguintes processos, EXCETO
I. águas com excesso de pesticidas e agrotóxicos
decorrentes do processo de eutrofização.
II. águas com excesso de sais dissolvido
decorrentes do processo de salinização.
III. águas com excesso de cianobactérias
potencialmente tóxicas, consequência do
processo de enriquecimento de nutrientes,
principalmente fósforo e nitrogênio
Para o tratamento completo e correto da água
bruta para consumo humano, são recomendadas
as seguintes etapas do sistema de tratamento:
i. correção de pH, coagulação, floculação,
decantação, filtração, desinfecção, fluoretação,
fermentação.
ii. oxidação, coagulação, floculação, decantação,
filtração, fermentação, correção de pH,
fluoretação.

18. iii. oxidação, coagulação, floculação, decantação,
filtração, desinfecção, correção de pH.
fluoretação.
A sequência correta dos itens das três proposições
é
a) A-I-iii
b) B-III-iii
c) C-II-i
d) A-II-ii
e) B-I-ii
TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO:
Leia o texto, analise a figura a seguir e responda
à(s) próxima(s) questão(ões).
No início do século XVII, a química começou a
despontar como ciência, com base na química
prática (mineração, purificação de metais, criação
de joias, cerâmicas e armas de fogo), química
médica (plantas medicinais) e crenças místicas
(busca pela Pedra Filosofal). A figura abaixo
representa a vista do interior de um laboratório de
análise de minerais do final do século XVI, utilizado
para amalgamação de concentrados de ouro e
recuperação do mercúrio pela destilação da
amálgama. O minério, contendo ouro e alguns sais
à base de sulfeto, era inicialmente tratado com
vinagre (solução de ácido acético) por 3 dias; em
seguida, era lavado e, posteriormente, esfregado
manualmente com mercúrio líquido para formar
amálgama mercúrio-ouro (detalhe B na figura). A
destilação da amálgama para separar o ouro do
mercúrio era realizada em um forno chamado
atanor (detalhe A na figura).
43. (Uel) Sobre os processos de obtenção de ouro
empregados no final do século XVI, assinale a
alternativa correta.
a) Ao considerar que o sal presente no minério é o
PbS, o emprego do vinagre tem como finalidade
evitar a dissolução desse sal.
b) A amálgama ouro-mercúrio é uma mistura
azeotrópica, por isso é possível separar o ouro
do mercúrio.
c) A destilação da amálgama composta por ouro e
mercúrio é considerada um processo de
fracionamento físico.
d) A separação do mercúrio do ouro, por meio da
destilação, ocorre por um processo de
vaporização chamado de evaporação.
e) É possível separar a amálgama ouro-mercúrio
por meio de destilação porque o ouro é mais
denso que o mercúrio.

19. 44. (Ueg) A natureza dos constituintes de uma
mistura heterogênea determina o processo
adequado para a separação dos mesmos. São
apresentados, a seguir, exemplos desses sistemas.
I. Feijão e casca
II. Areia e limalha de ferro
III. Serragem e cascalho
Os processos adequados para a separação dessas
misturas são, respectivamente:
a) ventilação, separação magnética e destilação.
b) levigação, imantização e centrifugação.
c) ventilação, separação magnética e peneiração.
d) levigação, imantização e catação.
e) destilação, decantação e peneiração.
TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO:
Analise a charge a seguir e responda à(s)
questão(ões).
45. (Uel) Observa-se, na charge, que apenas um
indivíduo está lendo um livro, causando
curiosidade nos demais, que fazem uso do celular.
Entre algumas interpretações, essa imagem pode
ser relacionada a um sistema químico, no qual o
indivíduo lendo o livro é uma entidade química
(molécula ou átomo) que não interage, não possui
afinidade com os demais indivíduos.
Com base nos conhecimentos sobre substâncias e
misturas, materiais homogêneos e heterogêneos,
atribua V (verdadeiro) ou F (falso) aos sistemas
químicos que correspondem, metaforicamente, à
imagem da charge.
( ) Mistura de sólidos CaO e 3CaCO .
( ) Mistura de benzeno e hexano.
( ) Gelatina.
( ) Mistura de 4CC e 2H O.
( ) Mistura de ácido etanoico e álcool metílico.
Assinale a alternativa que contém, de cima para
baixo, a sequência correta.
a) V, V, V, F, F.
b) V, V, F, F, V.
c) V, F, V, V, F.
d) F, V, F, V, F.
e) F, F, V, F, V.
46. (Uece) Um estudante de química necessitou
fazer uma filtração, a vácuo, de uma mistura de
sulfato de cobre pentahidratado e hidróxido de
sódio. Para atingir seu objetivo, utilizou alguns
equipamentos entre os quais estava um
a) condensador.
b) kitassato.
c) balão volumétrico.
d) funil analítico.

20. 47. (Pucpr) Leia o texto a seguir:
“O roteiro de Paracatu de Baixo se repete ao longo
das dezenas de cidades e distritos diretamente
afetados na região: falta de informação, falta de
suporte, descaso, medo. Em Barra Longa,
município a 60 km do local do rompimento, a lama
chegou doze horas depois, também sem aviso
prévio. Rafaela Siqueira Mol, comerciante, lembra
que a madrugada do dia 5 de novembro foi de
terror. Ela ajudava sua tia, dona Margarida, a
retirar seus materiais de bordado – em preparação
para uma feira de artesanato – quando a água
chegou, tão pesada que foi difícil abrir a porta da
casa para sair. ‘O rio estava enchendo devagar.
Vinha muita sujeira, mas o pessoal falava que nem
do leito ia sair. Lá para as três horas da manhã um
policial disse que tudo seria alagado’, lembra.
Os caminhos da mineração até a lama – O processo
de mineração funciona mais ou menos assim:
identifica-se uma mina (morro ou serra) com
concentração de ferro. As mineradoras começam a
lavrar, que é o processo de extração do minério,
com explosivos para desmontar a rocha. Depois, o
minério vai para britagem e moagem, para reduzir
o tamanho do grão, até que o ferro vire pó. Isso é
feito em usinas específicas e não leva água. Onde
se aloca esse resíduo, o solo fica impróprio para
agricultura ou qualquer outra atividade.”
Disponível em:
<http://www.brasildefato.com.br/>.
Analisando o texto, o qual retrata parte do
acidente ambiental em Mariana, assinale a
alternativa CORRETA.
a) Uma das etapas de refinação do minério de ferro
é a flotação, a qual é utilizada com a ajuda de um
líquido com densidade intermediária em relação
aos componentes da mistura.
b) Podemos separar o referido minério de ferro
através da dissolução fracionada e,
posteriormente, imantação, de uma só vez.
c) Uma das etapas do processo de refino do
minério dá-se por destilação fracionada,
utilizado em separações de misturas
heterogêneas.
d) O minério de ferro bruto será utilizado na
fabricação de ligas iônicas, como o aço.
e) A mistura água com lama, proveniente do
desastre ambiental, contém metais pesados.
48. (Unicamp) Em seu livro Como se faz Química, o
Professor Aécio Chagas afirma que “quem
transforma a matéria, sem pensar sobre ela, não é,
e jamais será um químico”. Considere alguns
produtos que um cozinheiro reconhece nas linhas
1-4 do quadro a seguir, e aqueles que um químico
reconhece nas linhas 5-8.
Linha Cozinheiro Linha Químico
1 Carne 5 Extração
2 Açúcar 6 Carboidrato
3 Chá 7 Hidrocarboneto
aromático
4 Óleo 8 proteína
Um químico, familiarizado com as atividades
culinárias, relacionaria as linhas
a) 1 e 7, porque o aroma da carne se deve,
principalmente, aos hidrocarbonetos
aromáticos.
b) 3 e 5, porque a infusão facilita a extração de
componentes importantes do chá.
c) 4 e 6, porque os carboidratos são constituintes
importantes do óleo comestível.
d) 2 e 8, porque a proteína é um tipo especial de
açúcar.

21. 49. (Uemg) “Kimbá olhou comovido para o irmão
mais velho que dormia ali no mesmo quarto que
ele. Gostava do mais velho. Coitado do Raimundo!
Sempre bêbado e sempre querendo mais e mais
cachaça.”
EVARISTO,2014, p. 88.
O grande segredo da cachaça de qualidade é fazer
a separação entre o que os entendidos chamam de
“Cabeça, Coração e Cauda”. Essas frações são
obtidas após o sistema de fermentação e diferem
entre si pelas diferentes faixas em que os principais
constituintes de cada fração entram em ebulição.
Os métodos de separação de mistura A e B,
destacados em negrito no fluxograma, são
respectivamente:
a) Peneiração e Filtração.
b) Decantação e Destilação.
c) Destilação e Decantação.
d) Filtração e Destilação.
50. (Pucpr) A água é de suma importância à
população, então, é extremamente necessário que
essa água seja tratada de maneira correta.
Entende-se o tratamento de água como sendo um
conjunto de procedimentos físicos e químicos para
torná-la potável. A figura a seguir mostra as etapas
do tratamento de água utilizado atualmente. A
respeito do tratamento de água e das etapas
referentes a esse processo, assinale a alternativa
CORRETA.
a) Na etapa da floculação, a água recebe uma
substância denominada sulfato de alumínio,
responsável pela aglutinação dos flocos das
impurezas, para que então sejam removidas.
b) Na fase da filtração, a água passa por várias
camadas filtrantes, nas quais ocorre a retenção
dos flocos menores que ficaram na decantação,
ficando a água livre de todas as impurezas.
c) O sulfato de alumínio, existente na floculação,
possui caráter básico, por esse motivo é
colocado cloro na água para diminuir o seu pH.
d) A fluoretação é uma etapa adicional, que
poderia ser dispensável, uma vez que já se faz o
uso do sulfato de alumínio.
e) As etapas do tratamento de água: floculação,
decantação e filtração, são suficientes para que
a água fique em total condição de uso, não
sendo necessária mais nenhuma etapa adicional
para que a água torne-se potável.

22. 51. (Uece) Um sistema heterogêneo G é
constituído por uma solução verde claro e um
sólido marrom. Esse sistema foi submetido ao
seguinte esquema de separação:
Ao destilar-se o líquido Q sob pressão constante
de 1 atmosfera, verifica-se que sua temperatura de
ebulição variou entre 115 C e 130 C.
Considerando o esquema acima, assinale a
afirmação verdadeira.
a) A operação 1 é uma destilação simples.
b) O sistema heterogêneo G tem, no mínimo, 4
componentes.
c) A operação 2 é uma decantação.
d) O líquido incolor Q é uma substância pura.
52. (Imed) Em relação aos processos de separação
de mistura de sólidos, assinale a alternativa
correta.
a) O funil de bromo (separação) é o método mais
indicado para separar dois sólidos.
b) A destilação é o processo mais utilizado na
separação de sólidos miscíveis.
c) A imantação é uma técnica que pode ser
utilizada para separar uma mistura de sólidos,
dependendo das propriedades magnéticas dos
componentes da mistura.
d) Uma mistura de sólidos é impossível de separar.
e) A filtração a vácuo é o processo mais indicado
nesse tipo de separação.
53. (Enem) Uma pessoa é responsável pela
manutenção de uma sauna úmida. Todos os dias
cumpre o mesmo ritual: colhe folhas de capim-
cidreira e algumas folhas de eucalipto. Em seguida,
coloca as folhas na saída do vapor da sauna,
aromatizando-a, conforme representado na figura.
Qual processo de separação é responsável pela
aromatização promovida?
a) Filtração simples.
b) Destilação simples.
c) Extração por arraste.
d) Sublimação fracionada.
e) Decantação sólido-líquido.

23. 54. (Ucs) Centenas de milhares de toneladas de
magnésio metálico são produzidas anualmente,
em grande parte para a fabricação de ligas leves.
De fato, a maior parte do alumínio utilizado hoje
em dia contém 5% em massa de magnésio para
melhorar suas propriedades mecânicas e torná-lo
mais resistente à corrosão. É interessante observar
que os minerais que contêm magnésio não são as
principais fontes desse elemento. A maior parte do
magnésio é obtida a partir da água do mar, na qual
os íons 2
Mg 
estão presentes em uma
concentração de 0,05 mol / L. Para obter o
magnésio metálico, os íons 2
Mg 
da água do mar
são inicialmente precipitados sob a forma de
hidróxido de magnésio, com uma solução de
hidróxido de cálcio. O hidróxido de magnésio é
removido desse meio por filtração, sendo
finalmente tratado com excesso de uma solução de
ácido clorídrico. Após a evaporação do solvente, o
sal anidro obtido é fundido e submetido ao
processo de eletrólise ígnea.
Considerando as informações do texto acima,
assinale a alternativa correta.
a) A filtração é um processo físico que serve para
separar misturas homogêneas de um sólido
disperso em um líquido ou em um gás.
b) A massa de 2
Mg 
presente em 500 mL de água
do mar é de 2,025 g.
c) A eletrólise ígnea do sal anidro produz, além do
magnésio metálico, um gás extremamente
tóxico e de odor irritante.
d) O hidróxido de magnésio é uma monobase fraca,
muito solúvel em água.
e) O processo de eletrólise é um fenômeno físico,
em que um ou mais elementos sofrem variações
nos seus números de oxidação no transcorrer de
uma reação química.
55. (Unisc) A seguir, é apresentado um conjunto de
cinco afirmações a respeito de propriedades físico-
químicas e estruturais de misturas homogêneas ou
substâncias puras derivadas de solventes
orgânicos. Preencha os parênteses com (V) para
verdadeiro e (F) para falso.
( ) Gasolina e etanol formam uma mistura
homogênea à temperatura ambiente.
( ) A mistura de água e etanol submetida à
destilação simples origina etanol puro,
destilado a 78 C e água pura a 100 C, sob
pressão de 1 atmosfera.
( ) O propan-1-ol é isômero de função da
propanona.
( ) O acetato de etila e o éter dietílico apresentam
cadeias heterogêneas.
( ) O biodiesel é um monoéster obtido na
transesterificação de um óleo ou uma gordura.
A sequência correta de preenchimento dos
parênteses, de cima para baixo, é
a) V – F – F – V – V
b) V – V – F – V – F
c) F – F – F – V – V
d) F – V – V – F – F
e) V – F – V – F – F
56. (Ime) Considere as etapas sequenciais de
mistura/filtração do processo não contínuo a
seguir.
No Misturador 1, antes da adição de 100 mL de

24. uma solução aquosa de sulfato de amônio 20 g L,
encontram-se 100 mL de uma solução aquosa
composta por massas iguais de nitrato de prata,
nitrato cúprico e nitrato de chumbo (II), de
concentração total 60 g L.
Ao Misturador 2, que contém o material passante
do Filtro 1, adicionam-se 100 mL de uma solução
aquosa de carbonato de sódio 40 g L e uma
pequena quantidade de uma solução de hidróxido
de sódio objetivando o adequado ajuste do pH de
precipitação para, em seguida, proceder a filtração.
Sobre os produtos de filtração, pode se dizer que:
a) o precipitado retido no Filtro 2 é uma mistura
heterogênea.
b) o precipitado retido no Filtro 1, conhecido como
galena, é um sólido iônico resultante da reação:
3 2 4 2 4 3Pb(NO ) (aq) + (NH ) S(aq) PbS(s) + 2NH NO (aq)
.
c) no misturador 2 observam-se os seguintes
equilíbrios iônicos:
+ 2-
3 2 3
+ 2-
3 2 3
2Ag (aq) + CO (aq) Ag CO (s)
2Cu (aq) + CO (aq) Cu CO (s)
d) o chumbo no estado sólido pode ser obtido
espontaneamente através do sólido retido no Filtro
1, conforme a reação comum às baterias de
chumbo:
2- +
4 2 2 42PbSO (s) + 2H O( ) PbO (s) + Pb(s) + 2SO (aq) + 4H (aq)
e) o precipitado retido no Filtro 2 é um sólido
molecular, metaestável, com baixo ponto de
fusão e com excelentes propriedades de
condução térmica e elétrica.
57. (Enem) Um grupo de pesquisadores
desenvolveu um método simples, barato e eficaz
de remoção de petróleo contaminante na água,
que utiliza um plástico produzido a partir do líquido
da castanha de caju (LCC). A composição química
do LCC é muito parecida com a do petróleo e suas
moléculas, por suas características, interagem
formando agregados com o petróleo. Para retirar
os agrega dos da água, os pesquisadores misturam
ao LCC nanopartículas magnéticas.
KIFFER, D. Novo método para remoção de petróleo
usa óleo de mamona e castanha de caju. Disponível
em: www.faperj.br.Acessoem: 31 jul. 2012
(adaptado).
Essa técnica considera dois processos de separação
de misturas, sendo eles, respectivamente,
a) flotação e decantação.
b) decomposição e centrifugação.
c) floculação e separação magnética.
d) destilação fracionada e peneiração.
e) dissolução fracionada e magnetização.
58. (Uema) Um noticiário de veiculação nacional
apresentou uma matéria sobre racionamento de
água. Na ocasião, o Governador Geraldo Alckmin
deu a seguinte declaração: ¯ Na maior estação de
tratamento de São Paulo, a água do volume morto
do sistema Cantareira começa a passar por uma
série de processos químicos até se transformar em
água potável‖.
Sabe-se que o completo tratamento de água
compreende diferentes etapas que incluem
processos químicos e físicos, conforme a ilustração
a seguir.
Fonte: Racionamento de água no sistema
Cantareira. Jornal Nacional. São Paulo. TV Globo,
15 mai. 2014. Programa de TV. (adaptado)

25. Com base nas informações contidas no texto e na
ilustração, as etapas em que são adicionadas
substâncias químicas correspondem às
representadas em
a) A e B.
b) A e C.
c) A e D.
d) B e C.
e) C e D.
59. (Uece) Antes de chegar às nossas torneiras, a
água que consumimos segue um longo trajeto e
passa por várias etapas de tratamento. É um
conjunto de processos químicos e físicos que
evitam qualquer tipo de contaminação e
transmissão de doenças. Assinale a alternativa que
apresenta a ordem correta dessas etapas no
tratamento da água.
a) Coagulação, decantação, filtração, floculação,
desinfecção e fluoretação.
b) Floculação, coagulação, filtração, decantação,
fluoretação e desinfecção.
c) Desinfecção, decantação, filtração, coagulação,
floculação e fluoretação.
d) Coagulação, floculação, decantação, filtração,
desinfecção e fluoretação.
TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO:
Lembranças de Pernambuco
Saudades de Pernambuco... Saudades dos
amigos pernambucanos! Lembro-me da
hospitalidade e da forma carinhosa como fui
tratado na minha última estada em Caruaru. A
mesa farta com cuscuz, carne de sol regada à
manteiga de garrafa, café quentinho e coado na
hora... A legítima e límpida cachaça
pernambucana, o licor de banana e um
maravilhoso vinho tinto, produzido no Vale do São
Francisco. Em um dos meus momentos, bebi duas
doses de 50,0mL de cachaça, uma taça de 60,0mL
de licor e duas taças de 200,0mL de vinho.
Ah... Também havia aquelas frutas
maravilhosas: a manga rosa, o cajá e a graviola.
Ainda sinto o seu aroma adocicado. E as compotas
de manga? Maravilhosas! Pernambucano é assim,
prende-te com uma boa conversa e uma boa
comida. Como eles dizem: “eita povo arretado!”.
Fiquei curioso com tanta riqueza e resolvi
estudar algumas dessas iguarias regionais. A carne
de sol é obtida salgando a carne e expondo-a ao
sol. Esse procedimento aumenta o tempo de vida
útil da carne. A manteiga de garrafa é utilizada para
fritar a carne e mantê-la suculenta, além de não dar
o aspecto de queimado que é observado quando

26. se utiliza manteiga comum para essa finalidade. Na
verdade, a manteiga de garrafa é obtida
aquecendo, em fogo brando e por um longo
tempo, a manteiga comum. Isso faz a manteiga
derreter, ficando uma porção sobrenadante
constituída, entre outras coisas, pelo aminoácido
cisteína. Esse sobrenadante é retirado e o que
sobra é a manteiga de garrafa. A cachaça, o licor e
o vinho têm, em volumes, respectivamente, 40%,
25% e 10% de etanol (densidade = 0,80 g / mL). Lá
em Pernambuco, geralmente as pessoas preparam
o café com a água na temperatura ideal, que é
alcançada quando o “bule começa a apitar”. Isso
faz algumas substâncias, que prejudicam o sabor
do café, não serem extraídas. Na produção de
compotas, a fruta deve ser cozida numa calda cuja
concentração de açúcar deve ser maior ou igual à
concentração de açúcar na fruta.
Ao procurar entender esses processos,
minha admiração por esse povo aumentou. A
saudade de Pernambuco também.
Ricardo Santa Cruz
60. (Upe) Analise as afirmativas a seguir:
I. Na descrição da preparação do café e da
manteiga de garrafa, têm-se dois processos de
separação de misturas.
II. O etanol encontrado na cachaça, no licor e no
vinho é resultante da fermentação biológica.
III. Tanto o preparo da carne de sol como o da
compota de manga exploram o mesmo efeito da
pressão osmótica.
Está CORRETO o que se afirma em
a) I, apenas.
b) I e II, apenas.
c) I e III, apenas.
d) II e III, apenas.
e) I, II e III.
61. (Enem) O principal processo industrial utilizado
na produç‫م‬o de fenol é a oxidaç‫م‬o do cumeno
(isopropilbenzeno). A equaç‫م‬o mostra que esse
processo envolve a formaç‫م‬o do hidroperَxido de
cumila, que em seguida é decomposto em fenol e
acetona, ambos usados na indْstria qu‫ي‬mica como
precursores de moléculas mais complexas. Apَs o
processo de s‫ي‬ntese, esses dois insumos devem
ser separados para comercializaç‫م‬o individual.
Considerando as caracter‫ي‬sticas f‫ي‬sico-qu‫ي‬micas
dos dois insumos formados, o método utilizado
para a separaç‫م‬o da mistura, em escala industrial,
é a
a) filtração.
b) ventilação.
c) decantação.
d) evaporação.
e) destilação fracionada.
62. (Ime) Uma mistura “A”, cuja composição
percentual volumétrica é de 95% de água e 5% de
álcool etílico, está contida no bécher 1. Uma
mistura “B”, cuja composição percentual
volumétrica é de 95% de água e 5% de gasolina,
está contida no bécher 2. Essas misturas são postas
em repouso a 25 C e 1atm, tempo suficiente para
se estabelecer, em cada bécher, a situação de
equilíbrio. Em seguida, aproximam-se chamas
sobre as superfícies de ambas as misturas. O que
ocorrerá?
a) Nada, ou seja, não ocorrerá combustão em
nenhuma das superfícies devido à grande
similaridade de polaridade e densidade entre os
líquidos.

27. b) Nada, ou seja, não ocorrerá combustão em
nenhuma das superfícies devido à grande
diferença de polaridade e densidade entre os
líquidos.
c) Ambas as superfícies entrarão em combustão,
simultaneamente, devido à elevada diferença de
polaridade e densidade entre os três líquidos.
d) Ocorrerá combustão somente sobre a superfície
líquida no bécher 1, devido à diferença de
polaridade e densidade entre os líquidos.
e) Ocorrerá combustão somente sobre a superfície
líquida no bécher 2, devido à diferença de
polaridade e densidade entre os líquidos.
63. (Cefet MG) Em uma aula prática, um grupo de
alunos recebeu uma mistura sólida contendo três
substâncias (A, B e C), cujas características se
encontram na tabela seguinte.
Substâncias
Solubilidade
água fria
água
quente
hexano
A solúvel solúvel insolúvel
B insolúvel solúvel insolúvel
C insolúvel insolúvel solúvel
Terminada a prática, o grupo propôs o seguinte
fluxograma:
A partir dos dados obtidos, é correto afirmar que
o(s)
a) sólido 1 corresponde à substância A.
b) sólido 2 corresponde à substância B.
c) sólido 3 corresponde à substância C.
d) procedimentos II e V correspondem às
destilações.
e) procedimentos III e VI correspondem às
decantações.
64. (Cefet MG) Suponha que uma mistura
heterogênea 1(M ) seja submetida a um processo
de separação 1(P ) resultando em uma mistura
homogênea líquida 2(M ) e um sólido puro 1).(S Em
seguida, 2M é submetida a um processo de
separação 2(P ), gerando um líquido puro 1(L ) e um
sólido puro 2(S ). Considerando-se essas
informações, é correto deduzir que
a) 1L é uma solução líquida.
b) 1P corresponde a um processo de levigação.
c) 2P equivale a um processo de decantação.
d) 2M apresenta temperaturas de fusão e ebulição
constantes.
e) 1M é constituída de limalha de ferro, cloreto de
sódio e água.
65. (Upf) Muitas impurezas contidas na água são
de natureza coloidal, ou seja, ficam dispersas
uniformemente, não sofrendo a sedimentação
pela ação da gravidade. Para resolver esse
problema, adicionam-se coagulantes químicos à
água, os quais promovem a aglutinação das
partículas em suspensão ou em dispersão coloidal,
facilitando sua disposição na forma de flóculo. O
coagulante mais utilizado no Brasil é o sulfato de

28. alumínio 2 4 3(s)(A (SO ) ), que é adicionado à água
juntamente com o óxido de cálcio (s)(CaO ). Dessa
adição, resulta a formação de um sólido, o qual
adere às impurezas, formando os flóculos.
Considerando as condições descritas, analise as
afirmações a seguir e marque V para verdadeiro e
F para falso:
( ) A remoção dos sólidos, nesse caso, ocorre
devido à diferença de densidade, sendo o
processo utilizado conhecido por decantação.
( ) Numa dispersão coloidal, as partículas podem
ser observadas com o auxílio de um
ultramicroscópio.
( ) Ao adicionar o óxido de cálcio em água, em
quantidade suficiente, a solução aquosa
resultante apresentará comportamento
ácido, isto é, seu pH será menor que 7,0.
( ) Considerando a água como meio dispersante
e de densidade 1 g cm- 3, nas Condições
Normais de Temperatura e Pressão (CNTP),
somente irão sedimentar os flóculos com
densidade inferior à da água.
( ) No tratamento da água, as diversas substâncias
e impurezas presentes no meio, devido às
suas características físicas, constituem um
sistema eutético.
A sequência correta de preenchimento dos
parênteses, de cima para baixo, é:
a) V – F – V – V – V.
b) V – V – F – F – F.
c) F – V – F – F – V.
d) V – F – F – V – V.
e) F – V – F – V – F.
66. (Unimontes) Na fabricação de papel, as
indústrias de celulose geram resíduos com alto
teor de hidróxido de sódio. Durante o processo de
clarificação do resíduo líquido, são separadas, por
sedimentação, as impurezas, tais como: carbono
não queimado, ferro, sílica, cálcio, alumina e
magnésio. Agricultores situados próximos a essas
indústrias utilizam esse resíduo para correção da
acidez do solo. Embora não exista critério definido
para dosagem dessas aplicações, estudos apontam
que, em alguns casos, o uso é benéfico, mas, em
determinados tipos de solo, o uso desse resíduo
influencia na estabilidade da argila, provocando
erosão.
Em relação à fabricação de papel, é CORRETO
afirmar:
a) A sedimentação é um processo químico para
extrair a celulose da madeira.
b) Os resíduos gerados na fabricação de papel
apresentam caráter alcalino.
c) O resíduo pode ser aplicado em qualquer solo
para melhorar suas propriedades.
d) A celulose é um polipeptídio natural que
apresenta alto teor de toxicidade.
67. (Cefet MG) O esquema a seguir representa um
método de separação de uma mistura formada por
água  ebuliçãoT 100 C  e acetona  ebuliçãoT 56 C 
à pressão de 1 atm.

29. Considerando-se a possibilidade de se retirarem
amostras do resíduo e do destilado durante o
processo de separação, é correto afirmar que a
a) pressão de vapor do resíduo é maior que a do
destilado nas amostras recolhidas.
b) temperatura de ebulição do destilado é maior
que a do resíduo ao final da destilação.
c) pressão de vapor das amostras do resíduo torna-
se menor no término da destilação.
d) temperatura de ebulição das amostras do
destilado sofre alteração, à medida que a
destilação prossegue.
e) temperatura de ebulição do destilado se iguala à
do resíduo nas primeiras amostras removidas
após o início da destilação.
68. (Enem) Para impedir a contaminação
microbiana do suprimento de água, deve-se
eliminar as emissões de efluentes e, quando
necessário, tratá-lo com desinfetante. O ácido
hipocloroso (HC O), produzido pela reação entre
cloro e água, é um dos compostos mais
empregados como desinfetante. Contudo, ele não
atua somente como oxidante, mas também como
um ativo agente de cloração. A presença de
matéria orgânica dissolvida no suprimento de água
clorada pode levar à formação de clorofórmio
3(CHC ) e outras espécies orgânicas cloradas
tóxicas.
SPIRO, T. G.; STIGLIANI, W. M. Química ambiental.
São Paulo: Pearson. 2009 (adaptado).
Visando eliminar da água o clorofórmio e outras
moléculas orgânicas, o tratamento adequado é a
a) filtração, com o uso de filtros de carvão ativo.
b) fluoretacão, pela adição de fluoreto de sódio.
c) coagulação, pela adição de sulfato de alumínio.
d) correção do pH, pela adição de carbonato de
sódio.
e) floculação, em tanques de concreto com a água
em movimento.
69. (Fatec) Além do problema da escassez de água
potável em alguns pontos do planeta, a sociedade
também enfrenta as dificuldades de tratamento da
água disponível, cada vez mais poluída.
Uma das etapas desse tratamento envolve a adição
de compostos químicos que possam facilitar a
retirada de partículas suspensas na água.
Os compostos adicionados reagem formando uma
substância gelatinosa, hidróxido de alumínio, que
aglutina as partículas suspensas.
A seguir, temos a reação que representa o descrito:
2 2 4 3 4 33 Ca(OH) A (SO ) 3 CaSO 2 A (OH)  
A etapa descrita é denominada
a) filtração.
b) cloração.
c) floculação.
d) destilação.
e) decantação.
70. (Pucrs) O garimpo do ouro é uma atividade
econômica comum em determinados pontos da
Amazônia. Uma das formas de separar o ouro dos
outros materiais é por meio de bateias, uma
espécie de bacia em que água corrente é passada
para remover a areia, deixando o ouro, que é mais
denso, no fundo. Outro método para separar o
ouro consiste em adicionar mercúrio à areia. O
ouro dissolve-se no mercúrio, mas a areia não. A
solução pode ser facilmente separada da areia e

30. recolhida. Para separar o mercúrio do ouro, a
solução é aquecida em um recipiente. O mercúrio
volatiliza, e seu vapor é resfriado até voltar ao
estado líquido, sendo recolhido em um recipiente
à parte; depois que todo o mercúrio foi removido,
o ouro fica como resíduo.
Com base nessas informações, é correto afirmar
que
a) a mistura ouro-areia é heterogênea e pode ser
separada por levigação.
b) a mistura ouro-mercúrio é heterogênea e pode
ser separada por destilação.
c) a adição de mercúrio à mistura ouro-areia
promove a dissolução fracionada da areia.
d) a mistura de mercúrio, ouro e areia apresenta
três fases: mercúrio líquido, ouro dissolvido e
areia sólida.
e) os componentes da mistura ouro-mercúrio
podem ser separados por centrifugação.
71. (Ufsm) O tratamento inadequado de resíduos
gerados pelo homem causa sérios danos ao meio
ambiente. É essencial que esses resíduos sejam
corretamente descartados, para que o impacto
ambiental seja minimizado.
Associe as colunas, observando o tipo de separação
mais adequado para cada caso de misturas
apresentado.
1ª Coluna 2ª Coluna
1. Filtração.
( ) Solo arenoso contaminado
com fuligem.
2.
Decantação.
( ) Ar com poeira gerada pela
trituração de plásticos.
3.
Peneiração.
( ) Água contaminada com
óleo.
A sequência correta é
a) 3 – 2 – 1.
b) 1 – 3 – 2.
c) 3 – 1 – 2.
d) 1 – 2 – 3.
e) 2 – 1 – 3.
TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO:
Ano Internacional da Cooperação pela Água
A Organização das Nações Unidas (ONU) declarou
2013 como o “Ano Internacional da Cooperação
pela Água” com a finalidade de uma reflexão
mundial sobre os desafios da gestão, acesso,
distribuição e serviços relacionados a este recurso
cada vez mais escasso no planeta.
Tratamento de Águas
Entres os grandes exploradores de fontes aquáticas
estão as indústrias têxteis. Estas requerem grandes
quantidades de água, corantes, entre outros
produtos. O processamento têxtil é um grande
gerador de dejetos poluidores de recursos hídricos.
Urna técnica promissora para a minimização desse
problema é a eletrofloculação, que tem se
mostrado eficiente tanto no processo de
reciclagem da água quanto do corante. A Fig. 1
mostra uma representação esquemática de um
dispositivo dc eletrofloculação e a estrutura
química do corante índigo, bastante usado nas
indústrias têxteis
(extraído do artigo “Tratamento da água de
purificação do biodiesel utilizando
eletrofloculação”. Química Nova. vol.35. n.4. 2012)

31. 72. (Uepb) O tratamento de águas provenientes de
mananciais para consumo humano envolve
diversos processos para deixar a água potável. As
etapas são: pré-cloração, pré-alcalinização,
coagulação, floculação, decantação, filtração, pós-
alcalinização, desinfecção e fluoretação. Na etapa
de coagulação é adicionado sulfato de alumínio ou
cloreto férrico para desestabilizar eletricamente as
partículas de sujeira para, em seguida, na etapa de
floculação, permitir que estas partículas tornadas
instáveis se agreguem. Qual das alternativas abaixo
apresenta a explicação correta para o fenômeno de
floculação?
a) Formação de mistura homogênea entre o
solvente e o coloide.
b) Precipitação de um coloide em meio aquoso.
c) Processo de dissolução de um coloide em meio
aquoso.
d) Formação de agregados de partículas não
dissolvidas no solvente.
e) Processo de estabilização elétrica de um coloide
em meio catiônico.
73. (Enem) Entre as substâncias usadas para o
tratamento de água está o sulfato de alumínio que,
em meio alcalino, forma partículas em suspensão
na água, às quais as impurezas presentes no meio
aderem.
O método de separação comumente usado para
retirar o sulfato de alumínio com as impurezas
aderidas é a
a) flotação.
b) levigação.
c) ventilação.
d) peneiração.
e) centrifugação.
74. (Ufpr) A separação de misturas é uma das
principais operações realizadas em pequena escala
em laboratórios, e em grande escala em indústrias
nos diversos setores. Para separar de maneira
eficiente as misturas querosene e água (1), álcool e
água (2) e hidróxido de sódio e água (3), os
procedimentos corretos, na ordem 1, 2, 3, são:
a) decantação, destilação e destilação.
b) filtração, sifonação e precipitação.
c) decantação, destilação e filtração.
d) destilação, decantação e decantação.
e) destilação, sifonação e filtração.

32. 75. (Unesp) A vanilina, 4-hidroxi-3-metoxi-
benzaldeído, fórmula C8H8O3, é responsável pelo
aroma e sabor de baunilha, muito apreciados no
mundo inteiro. É obtida tradicionalmente das
vagens, também chamadas de favas, de uma
orquídea tropical, a Vanilla planifolia.
A figura mostra um processo de extração da
vanilina a partir de vagens de orquídea espalhadas
sobre bandejas perfuradas, em tanques de aço,
usando etanol (60% v/v) como solvente. Em geral,
a extração dura duas semanas.
De acordo com o que mostra a figura, a extração
da vanilina a partir de fontes naturais se dá por
a) irrigação.
b) decantação.
c) destilação.
d) infiltração.
e) dissolução.
76. (Upe) O fluxograma de obtenção do soro de
leite a partir da produção de queijo coalho,
utilizando leite de búfula in natura, é mostrado a
seguir:
Utilizando-se de um processo que segue o
fluxograma acima mostrado, tem-se que a
a) adição de cloreto de cálcio é necessária em
função da inexistência de íons Ca++ na matéria-
prima.
b) agitação da coalhada é um procedimento que
quebra as cadeias polipeptídicas e libera o soro
do leite.
c) desnaturação da mistura natural proteica ocorre
depois do corte da coalhada e da mexedura.
d) destilação das impurezas voláteis é uma
operação necessária após o início do tratamento
do leite cru.
e) filtração e a decantação são dois métodos muito
importantes para a apresentação física do
principal produto.
77. (Fgv) No esquema seguinte, que representa
uma unidade de tratamento de água, são
apresentados os reagentes químicos usados e as
principais etapas de separação.

33. É correto afirmar que o produto da interação da cal
(CaO) com a água e os nomes dos processos de
separação mostrados nas etapas 2 e 3 são,
respectivamente:
a) básico; decantação; filtração.
b) básico; cristalização; filtração.
c) básico; decantação; flotação.
d) ácido; cristalização; flotação.
e) ácido; decantação; filtração.
TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO:
TEXTO 01
Vozes da Seca
(Composição: Luiz Gonzaga e Zé Dantas)
Seu dotô os nordestino
Têm muita gratidão
Pelo auxílio dos sulista
Nessa seca do sertão
Mas dotô uma esmola
A um home qui é são
Ou lhe mata de vergonha
Ou vicia o cidadão [...]
TEXTO 04
Dessalinização
Entre as ações assistencialistas de combate à seca
de cidades nordestinas, está a implantação de
dessalinizadores para obtenção de água potável a
partir de águas subterrâneas. O processo consiste
em forçar a água subterrânea sob pressão a
passar por uma membrana semipermeável que
retém as partículas de sal e permite a passagem
da água. A água dessalinizada torna-se potável, no
entanto, o potencial poluidor do resíduo salino é
muito alto. Se mal descartado ou não aproveitado
para outros fins, esses resíduos podem
contaminar mananciais e fontes de água
diminuindo, gradativamente, a produtividade das
terras da região.
TEXTO 03
A RESOLUÇÃO CONAMA n° 396, de 3 de abril de
2008, dispõe sobre a classificação e diretrizes
ambientais para o enquadramento das águas
subterrâneas brasileiras. O Quadro 1 apresenta
alguns componentes comumente encontrados em
águas subterrâneas e seus respectivos valores
máximos permitidos para cada um dos usos
considerados como preponderantes.

34. Quadro 1
n Componente
Usos preponderantes da água
1
g Lμ 

Consumo
humano
Dessendentação de
animais
Irrigação Recreação
1 Sódio 200.000 300.000
2 Ferro 300 5.000 300
3 Cloreto 250.000
100.000 –
700.000
400.000
4 Alumínio 200 5.000 5.000 200
5 Chumbo 10 100 5.000 50
6 Cobre 2.000 500 200 1.000
7 Sulfato 250.000 1.000.000 400.000
8 Zinco 5.000 24.000 2.000 5.000
Disponível em http://www.abas.org/arquivos/res_conama396_enquadras.pdf
Leia os textos para responder à(s) questão(ões).
78. (Uepb) Julgue os itens a seguir:
I. As implantações de dessalinizadores não só têm
resolvido o problema da seca como têm
melhorado a fertilização dos solos das regiões
contempladas com esses equipamentos.
II. A implantação de dessalinizadores é uma medida
paliativa para a solução da seca; eles apenas
aliviam suas consequências. Ainda mais podem
se tornar um problema ambiental para a região,
caso sejam mal administrados.
III. Na música “Vozes da seca”, Luiz Gonzaga se
mostra muito satisfeito com as atitudes políticas
de combate à seca no sertão.
IV. Os dessalinizadores descritos no texto são
eficientes para a retenção de íons e também de
micro-organismos que possam estar na água.
Portanto, asseguram uma água com qualidade
para consumo humano, se em bom estado de
funcionamento.
Está(ão) correta(s):
a) I e III
b) II e IV
c) Apenas I
d) Apenas IV
e) II e III