O documento discute a natureza do planejamento e controle em operações de produção. Aborda os conceitos de plano, controle, tipos de planejamento e controle de acordo com o prazo, atividades de planejamento como carregamento, sequenciamento e programação e fatores que influenciam essas atividades como a relação entre tempo de produção e demanda.

1. Natureza do Planejamento e Controle INTRODUÇÃO Qualquer operação produtiva requer planos e controle. O propósito do planejamento e do controle é garantir que os processos da produção ocorram de forma eficaz e eficiente e que forneçam ao cliente os produtos/serviços requeridos por ele. As atividades de planejamento e controle proporcionam sistemas, procedimentos e decisões que conciliam os requisitos de mercado e os recursos da produção. Ou seja, conciliam suprimento e demanda.

2. Natureza do Planejamento e Controle INTRODUÇÃO PLANO – É a formalização do que se pretende que aconteça. É uma declaração de intenções baseada em expectativas e esperanças relativas ao futuro. CONTROLE – é o processo de lidar com as variações que podem ocorrer entre o que foi planejado e o que está sendo executado. Consiste em fazer os ajustes que permitam a operação atingir os seus objetivos, mesmo que as premissas do plano não se confirmem.

3. Natureza do Planejamento e Controle O plano e controle podem ser de: longo, médio e curto prazos. Plano e controle de longo prazo Características: Ênfase no plano, pois existe pouco a ser controlado. Previsões de demanda provável descritas de forma agregada. Recursos planejados de forma agregada. Os orçamentos identificam metas de custos e receitas a ser alcançados.

4. Natureza do Planejamento e Controle Plano e controle de médio prazo . Características: Ênfase em planejar com mais detalhes e re-planejar, se necessário. Demanda e recursos definidos de forma desagregada. Elaboração dos planos de contingência.

5. Natureza do Planejamento e Controle Plano e controle de curto prazo . Características: Ênfase em controlar. Será mais difícil fazer mudanças de grande escala. Intervenções de curto prazo poderão ser feitas. Demanda avaliada de forma totalmente desagregada. Fazer mudanças tentando equilibrar os objetivos de desempenho caso a caso. Conhecer prioridades para tomada de decisões.

6. Natureza do Planejamento e Controle A natureza do suprimento e da demanda e sua influencia no plano e no controle. Diferenças na demanda e no suprimento podem afetar a forma pelas qual os gerentes de produção planejam e controlam as suas atividades. Neste aspecto o suprimento pode ser: 1) Previsível – Programação gravada de TV e 2) Imprevisível – Programação ao vivo de TV.

7. Natureza do Planejamento e Controle A natureza do suprimento e da demanda e sua influencia no plano e no controle. Neste aspecto a demanda pode ser: 1) Previsível – nº de apostilas para uma classe já matriculada 2) Imprevisível – nº de provas para alunas que ainda vão se matricular para fazer o vestibular.

8. Natureza do Planejamento e Controle Tipos de respostas à demanda dependente . Podem ocorrer de três formas: 1) Começar a operação quando for demandado: Ex.: Construtor de casas sob encomenda Plano de obter recursos contra pedido – resource-to-order.

9. Natureza do Planejamento e Controle Tipos de respostas à demanda dependente . Podem ocorrer de três formas: 2) Começar a operação antes de ser demandado: Ex.: Construtor de casas padronizadas. Obtém recursos antes da demanda. Plano de fazer a operação contra pedido – make-to-order.

10. Natureza do Planejamento e Controle Tipos de respostas à demanda dependente . Podem ocorrer de três formas: 3) Começar a operação antes de ser demandado: Ex.: Construtor de casas pré-projetadas. Obtém recursos e faz a operação antes da demanda. Plano de fazer a operação para estocar – make-to-stock. A demanda tem que ser alta e reprimida Tem que existir fila

11. Natureza do Planejamento e Controle A razão P:D . É a comparação entre o tempo de espera dos consumidores desde o pedido até o recebimento (tempo de demanda D) e o tempo total do processo P (soma dos tempos de obter, produzir e entregar o produto ou serviço). Neste aspecto podem ocorrer três situações: P=D – Resource-to-order; P>D – make-to-order, e. P>>D – make-to-stock.

12. Natureza do Planejamento e Controle A razão P:D . P=D – Resource-to-order D = ciclo de comprar + ciclo de fazer + ciclo de entregar P>D – make-to-order D = ciclo de fazer + ciclo de entregar P>>D – make-to-stock D = ciclo de entregar

13. Natureza do Planejamento e Controle A razão P:D . Observações: Nas operações híbridas podem ocorrer os três tipos de casos de razão P:D para produtos diferentes; A razão P:D indica o grau de risco da operação. Quando P>D ou P>>D algumas operações não são percebidas (vistas) pelos consumidores, pois são executadas especulativamente na expectativa de recebimento de eventual pedido. Se a demanda for prevista com mais precisão, mesmo que P>D ou P>>D o risco será menor.

14. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle. O plano e o controle requerem a conciliação do suprimento e da demanda em termos de: VOLUME, TEMPO e QUALIDADE Para conciliar o VOLUME e o TEMPO existem quatro atividades a ser desempenhadas: O Carregamento. O Seqüênciamento. A Programação, e. O Controle

15. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle. O Carregamento . É a QUANTIDADE de trabalho alocado para um centro de trabalho (ver figura: 10:8). Neste aspecto o carregamento pode ser: Carregamento finito – quando o trabalho alocado ao centro de trabalho respeita um limite estabelecido; O limite estabelecido = capacidade de trabalho estimada, baseada nos tempos disponíveis de carga. Carregamento infinito – Abordagem de carregamento que não limita a quantidade de trabalho alocada, mas tenta corresponder a ele.

16. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle. O Carregamento finito é possível onde: É possível limitar a carga – Ex.: marcação de consultas para um consultório médico ou salão de beleza; É necessário limitar a carga, e – Ex.: A quantidade de pessoas e cargas em uma avião são limitados por razões de segurança. O custo da limitação da carga não é proibitivo – Ex.: O custo de manter uma fila finita de pedidos de um fabricante de carros esportivos não afeta de maneira adversa a demanda e, pode mesmo melhorá-la.

17. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle. O Carregamento infinito é relevante em operações nas quais: Não é possível limitar a carga – Ex.:Emergência de um hospital; Não é necessário limitar a carga, e – Ex.: Quiosques de fast-food que são projetados para flexibilizar a capacidade para cima e para baixo, para corresponder às variáveis de chegada de consumidores, de acordo com a sua capacidade de espera. O custo da limitação da carga é proibitivo – Ex.: Se um banco de varejo recusasse clientes na porta porque certa quantidade de pessoas estivesse dentro, os clientes se sentiriam menos satisfeitos com o serviço.

18. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle. O Sequenciamento – Refere-se a decisões que devem ser tomadas em relação à ordem em que as tarefas serão executadas: Neste aspecto terão que ser decidas as prioridades de acordo com um conjunto de regras previamente estabelecidas.

19. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle. Neste aspecto terão que ser decidas as prioridades de acordo com um conjunto de regras previamente estabelecidas. Prioridades estabelecidas por RESTRIÇÃO FÍSICA: A natureza física dos materiais determinam a prioridade – Ex. tingir os tons claros antes dos tons escuros em uma roupa; A natureza física do equipamento pode determinar a seqüência da operação – Ex. máquina de corte em uma industria de papel. A combinação dos trabalhos a ser executados podem estabelecer a prioridade – Ex. em uma industria de confecções, primeiro fazer os cortes grandes e depois os pequenos.

20. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle. Neste aspecto terão que ser decidas as prioridades de acordo com um conjunto de regras previamente estabelecidas. Prioridades estabelecidas PELO CONSUMIDOR: As operações algumas vezes permitem que um consumidor importante, ou temporariamente ofendido, ou um item sejam ‘processados’ antes de outros, independente da ordem de chegada – Ex. Bancos, hotéis, serviços de emergência, força policial, triagem de hospital; Este procedimento pode: 1) baixar a média de desempenho da operação e 2) comprometer a qualidade e a produtividade.

21. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle. Neste aspecto terão que ser decidas as prioridades de acordo com um conjunto de regras previamente estabelecidas. Prioridades estabelecidas POR DATA PROMETDA: Visam melhorar a confiabilidade de entrega de uma operação e a média de rapidez de entrega; Este procedimento pode: 1) comprometer a produtividade 2)flexibilizar trabalhos urgentes. Ex. Sistema de triagem de um hospital

22. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle. Neste aspecto terão que ser decidas as prioridades de acordo com um conjunto de regras previamente estabelecidas. Prioridades estabelecidas POR ORDEM INVERSA DE CHEGADA – último a entrar e primeiro a sair – LIFO (last in first out): Ex. Descarga de um elevador; Este procedimento pode: 1) ter efeito adverso na rapidez e na confiabilidade da entrega; 2) Comprometer os objetivos de desempenho já que a seqüência não é definida por razões de qualidade, flexibilidade ou custo.

23. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle. Neste aspecto terão que ser decidas as prioridades de acordo com um conjunto de regras previamente estabelecidas. Prioridades estabelecidas POR ORDEM DIRETA DE CHEGADA – primeiro a entrar e primeiro a sair – FIFO (first in first out): Em operações de alto contato com o cliente, o momento de chegada pode ser visto pelos consumidores como uma forma justa de seqüênciamento, minimizando assim as reclamações dos consumidores e melhorando o desempenho do serviço.

24. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle. Neste aspecto terão que ser decidas as prioridades de acordo com um conjunto de regras previamente estabelecidas. Prioridades estabelecidas por OPERAÇÃO MAIS LONGA PRIMEIRO: Vantagens: Ocupar os centros de trabalho dentro da operação por longos períodos antes de realizar uma nova preparação; Nível de utilização mais alto significa custo relativamente mais baixo. Desvantagem – Pode prejudicar a rapidez

25. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle. Neste aspecto terão que ser decidas as prioridades de acordo com um conjunto de regras previamente estabelecidas. Prioridades estabelecidas por OPERAÇÃO MAIS CURTA PRIMEIRO: Vantagens: Este tipo de prioridade pode ser estabelecido quando a disponibilidade de caixa é baixa, tornando-se urgente ‘fazer dinheiro’ rapidamente; Tem efeito sobre o melhoramento do desempenho de entrega, ou seja, o número de trabalhos completados aumenta. Desvantagem – Pode afetar a produtividade total e prejudicar consumidores maiores.

26. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle . Neste aspecto terão que ser decidas as prioridades de acordo com um conjunto de regras previamente estabelecidas. IMPORTANTE: Todos os cinco objetivos de desempenho podem ser usados para estabelecer as prioridades de seqüênciamento. Entretanto os objetivos de confiabilidade, rapidez e custo são particularmente importantes.

27. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle . PROGRAMAÇÃO. Cronograma detalhado Programas – Declarações de volume e horário Programação – atividade complexa: Lidar com tipos diferentes de recursos simultaneamente; Máquinas com diferentes capacidades; Pessoal com diferentes habilidades; Número de programas é grande; Para n trabalhos há n! maneiras diferentes de programar

28. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle . PROGRAMAÇÃO. Número de Programações possíveis = n! * m, onde: n = número de trabalhos; M = número de máquinas. Observação: nem todas as programações possíveis na teoria serão factíveis na prática e pode ser eliminada. A PROGRAMAÇÃO PARA FRENTE Envolve iniciar um trabalho logo que ele chega; A PROGRAMAÇÃO PARA TRÁS Envolve iniciar o trabalho no último momento, possível sem que ele sofra atraso. MRP e JIT Ver tabela 10.3

29. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle . PROGRAMAÇÃO. Gráfico de Gantt – tempo como uma barra – ver. Fig. 10.13 – andamento de trabalho e 10.14 Programando padrões de trabalho Objetivo – garantir que um número suficiente de pessoas está trabalhando em qualquer momento, para proporcionar uma capacidade adequada para cada nível de demanda nesse momento. Utilização mais freqüente – operações com alto contato com o consumidor

30. Natureza do Planejamento e Controle As atividades de planejamento e controle . PROGRAMAÇÃO. Monitorando e controlando a operação – ver fig. 10.16 Controle empurrado e controle puxado. Ver fig. 10.17 Grau de dificuldade em controlar operações – ver fig 10.18 Efeito volume-variedade no planejamento e controle – ver fig 10.4