O documento discute o consumo de café na Argentina, que está crescendo entre os jovens devido à chegada de novas cafeterias. A pesquisa mostra que os argentinos consomem em média 1 xícara de café a cada 3-4 dias, bem abaixo de outros países, e que preferem tomar café em casa. Variedades gourmet e locais de encontro estimulam o aumento do consumo.

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CLIPPING – 28/05/2015
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Opções setembro do café em NY perdem brilho sem temores de geadas no Brasil
© Thomson Reuters
2015 28/05/2015
Por David Brough / Reportagem adicional de Caroline Stauffer
Reuters - Menores preocupações sobre riscos de danos provocados por geadas em cafezais do
Brasil estão minando o apelo dos contratos de opções de café arábica para setembro, outrora muito
populares, disseram operadores.
Áreas de cultivo de café no principal produtor global mudaram mais para o norte nos últimos anos,
reduzindo os riscos de geada no inverno para o cultivo. Além disso, as temperaturas devem ficar
acima do normal nos próximos meses, segundo o Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet).
Comerciantes de café lembram que não veem uma geada severa no café do Brasil há muitos anos, e
agora a volatilidade implícita para as opções setembro, ferramenta muito procurada em anos
anteriores para diminuir a exposição a riscos geada, acabou se igualando às das opções dezembro.
A volatilidade implícita é um componente chave no preço de uma opção. A erosão do prêmio para as
opções setembro nos últimos anos sugere que comerciantes não acreditam em um movimento de
preços acentuado durante o período de geadas.
"É definitivamente refletido nas opções", afirmou um comerciante sênior do mercado físico de café.
"No momento, no Brasil, o problema é a seca, não geada."
Operadores disseram que as preocupações com a seca no Brasil, que atingiu os cafezais no final de
2013 e em 2014, provocando incerteza sobre as perspectivas para 2015/16, poderiam estimular o
interesse pelas opções dezembro.
Fundos ficaram em posições vendidas líquidas em café arábica este mês, uma postura incomum
antes da chamada "época de geada" em junho.
CEPEA: Colheita de café arábica avança em algumas regiões
Cepea/Esalq USP
28/05/2015
A colheita de café arábica da temporada 2015/16 avança em algumas regiões,
enquanto outras, como o Cerrado Mineiro, aguardam maior uniformidade na
maturação dos grãos para também iniciar os trabalhos. Pesquisadores do Cepea
indicam que o ritmo das atividades, então, passa a depender do clima.
Tecnicamente, a disponibilidade de cafés da nova safra poderia aumentar em breve.
Os preços considerados baixos, no entanto, combinados à relativa capitalização dos produtores
podem postergar a oferta efetiva dos novos lotes.
Ao longo do desenvolvimento desta safra, a venda antecipada do grão a ser colhido foi menor que o

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visto na temporada anterior. A evolução da colheita tem variado bastante entre as regiões, mas, no
geral, está um pouco atrasada em relação à temporada anterior. (Fonte: Cepea –
www.cepea.esalq.usp.br)
Conab vende 2% do café ofertado em leilão; marca novo certame para 3 de junho
© Thomson Reuters
28/05/2015
Por Roberto Samora e Reese Ewing
Reuters - A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) vendeu nesta quarta-feira cerca de 735
sacas de 60 kg de café em mais um leilão de estoques públicos, ou aproximadamente 2 por cento do
total de 38.856 sacas de dois lotes de safras antigas colocadas à venda.
O café comercializado foi de um lote com preço de abertura no leilão de pouco mais de 300 reais por
saca, que não registrou ágio. Já no outro lote, que não registrou negócios, o valor inicial para o
certame era de até 423,60 reais/saca.
A Conab retomou recentemente vendas de estoques públicos, que não eram realizadas desde 2011.
Desde 30 de abril, em operação que marcou o reinício dos negócios, a estatal comercializou cerca de
46 mil sacas, um volume relativamente pequeno em relação às ofertas nos leilões, que não têm
registrado tanto interesse para alguns lotes em função das cotações estipuladas, em um momento
em que começa a chegar ao mercado o café da safra nova.
O total vendido desde o final de abril também é relativamente pequeno perto das exportações
brasileiras, em torno de 3 milhões de sacas ao mês.
Os estoques governamentais somam atualmente cerca de 1,5 milhão de sacas, um volume bem
abaixo dos 17 milhões de sacas de cerca de duas décadas atrás.
A Conab anunciou novos leilões para o dia 3 de junho, quando ofertará cerca de 18 mil sacas.
Deral: produção de café do Paraná vai mais do que dobrar neste ano
Agência SAFRAS
28/05/2015
Fábio Rübenich
O Departamento de Economia Rural (Deral), órgão da Secretaria de Agricultura e
Abastecimento do Estado do Paraná, acompanha a colheita da safra 2015 de
café. Segundo levantamento semanal do Deral, o índice de produção de café já
colhido no estado alcança 10% até 25 de maio, contra 8% até 18 de maio.
As lavouras de café paranaenses estão com condições consideradas boas em maioria, com um
índice de 91%, e as demais 9% estão com condições consideradas médias. Um índice de 67% das
lavouras está na fase de maturação, prontas para serem colhidas, e 33% ainda estão formando
frutos, em frutificação.

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O Deral indica que serão colhidas 68.895 toneladas (1,148 milhão de sacas de 60 quilos) de café em
2015, com crescimento de cerca de 104% em comparação à safra anterior, em uma área de 44.540
hectares (crescimento de 33%). A produtividade dos cafezais está estimada em 1.547 quilos de por
hectare cultivado, 54% a mais que em 2014 (1.008 quilos por hectare).
Café: concurso da illycafè abre inscrições a partir de segunda-feira
Agência Estado
28/05/2015
O Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso, em sua 25ª edição, abre inscrições a
partir da segunda-feira que vem (1º). O concurso é uma das principais premiações da cafeicultura
brasileira, com distribuição de cerca de R$ 220 mil aos melhores colocados nas categorias Nacional e
Regionais.
Atendendo a uma reivindicação de pequenos e grandes produtores, o tamanho do lote mínimo
exigido para inscrição no concurso, que celebra suas Bodas de Prata, diminuiu de 100 para 80 sacas
de 60 kg, e o máximo aumentou de 600 para 1.000 sacas. O valor em dinheiro destinado aos três
primeiros colocados também cresceu, alcançando R$ 70 mil para o primeiro, R$ 45 mil para o
segundo e R$ 25 mil para o terceiro.
O Prêmio Ernesto Illy - Regional terá até dois cafeicultores premiados em cada um dos 10 Estados ou
regiões: Espírito Santo; Minas Gerais (subdividido em Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de
Minas e sul de Minas); região Centro-Oeste; região Norte/Nordeste; região Sul; Rio de Janeiro e São
Paulo.
Para o Prêmio Ernesto Illy - Nacional serão escolhidos 40 produtores finalistas e posteriormente três
vencedores. Além do montante em dinheiro, os finalistas receberão diplomas, sendo que o primeiro
colocado nacional ganhará um troféu, na grande cerimônia em 2016. As inscrições podem ser feitas
até 23 de setembro.
Jovens e variedades gourmet impulsionam consumo de café na Argentina
CaféPoint
28/05/2015
Reportagem: http://www.cronista.com / Tradução: Juliana Santin
Apesar de os argentinos se verem como grandes “tomadores” de café, a realidade
mostra que os dados estão bem longe dos números dos principais consumidores
globais. Na Argentina, o consumo ronda os 1,5 quilos de café em média por pessoa por
ano, enquanto que na Holanda, o país mais “cafeeiro” do mundo, é de 16 quilos,
seguido por Finlândia, Noruega e Suécia, com 12, 10 e 8,4 quilos, respectivamente.
“Na Argentina, o consumo de café se concentra nas grandes cidades. Por isso, há uma grande
oportunidade para conquistar novos consumidores em todas as formas diferentes em que se pode
consumir café”, disse o empresário e presidente da Câmara Argentina de Café, Martín Cabrales.
Contudo, nos últimos anos, com as novas modas e tendências, o consumo vem ganhando adeptos.
“As pessoas hoje prestam mais atenção ao café. Busca-se um café mais elaborado. Há muita

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variedade de blends para todos os gostos quando antes somente se falava de café torrado”, disse a
gerente da câmara, Mónica Dumas. “Também se está somando gente mais jovem, especialmente
pela chegada de novas cadeias de cafeterias que se convertem em centros de reunião. Os jovens
que antes se reuniam para tomar álcool ou refrigerante, hoje escolhem se encontrar ao redor de um
café”.
No entanto, ela destacou que o consumo continua baixo, com 0,29 xícaras por dia por argentino, o
que representa uma xícara a cada três ou quatro dias.
A Câmara apresentou recentemente um levantamento a nível nacional sobre os hábitos relacionados
com o café que mostrou que, apesar dos números, os argentinos se mostram convencidos de ter um
nível alto de consumo, sobretudo nos níveis socioeconômicos altos e em grandes cidades. Entre os
“tomadores” de café locais, a maioria (63%) diz que bebe entre uma e duas xícaras por dia. Somente
3% consomem mais de quatro. Dezoito por cento dizem beber menos que uma e 16% entre três e
quatro. O estudo foi realizado pela consultora Isonomía entre mais de 1.200 casos.
Embora reunir-se em um bar para tomar um café seja uma das tradições preferidas dos moradores de
Buenos Aires, a pesquisa mostra que o principal local de consumo é a casa: 70% dos entrevistados
disseram que é em casa onde consome café habitualmente. Em seguida estão café no trabalho
(13%), nas cafeterias (12%) e na rua (3%). Contudo, 60% dos entrevistados está de acordo que
juntar-se para tomar um café é um costume “bem argentino”.
“Vamos tomar um café é o equivalente a vamos nos juntar para conversar. Nas empresas, o coffee
break ajuda a reunir as pessoas e é um mecanismo de sobrevivência para enfrentar as pressões e
aumentar a produtividade”, disse a licenciada em nutrição, María Andrea Rochaix.
Na hora de explicar porque escolhem o café como bebida, os argentinos têm várias razões. Segundo
a pesquisa, as mais escolhidas foram “eu gosto” (49%), “me desperta” (20%), “aumenta meu ânimo”
(9%), “para passar um tempo com outra pessoa” (7%), “relaxar” (5%), “concentrar-se para estudar”
(2%), “concentrar-se para trabalhar” (1%), entre outras. A escolha do café por “gosto” aumenta nos
jovens de 16 a 20 anos, em níveis educativos altos e na cidade de Buenos Aires.
O estudo foi realizado no marco da campanha “Amo mi Café”, que busca difundir atributos saudáveis
da bebida, entre eles, que contém antioxidantes e melhora a concentração. “A evidência atual sugere
que o consumo habitual de café pode ser parte de um estilo de vida saudável”, disse o cardiologista e
diretor do Programa Atividade Física e Esportes do Hospital das Clínicas, Jorge Franchella.