1. Nutrição

8. Organização do sistema digestório O sistema digestivo humano é um longo tubo musculoso, ao qual estão associados órgãos e glândulas que participam da digestão. Os alimentos passam pela boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, ânus.

9. Organização do sistema digestório Boca : Os alimentos entram no tubo digestivo pela boca. Onde encontram- se os dentes e a língua que contribuem para capturar e triturar o alimento. Na boca desembocam também os canais secretores das glândulas salivares, que produzem saliva. Faringe : Por ela passa o alimento, que dirige ao esôfago, e o ar que se dirige à laringe. Esôfago : Tubo que liga a faringe ao estômago, localiza- se atrás do coração, e atravessa o diafragma, a membrana que separa o tórax do abdome.

10. Organização do sistema digestório Estômago : é uma bolsa de parede musculosa, localizada no lado esquerdo superior do abdome, logo abaixo das últimas costelas. Vazio tem forma de “J” e quando está cheio de alimento, torna- se arredondado. Intestino delgado : É um tubo com pouco mais de 6 metros de comprimento, por 4 centímetros de diâmetro, e pode ser dividido em 3 regiões: duodeno, jejuno e íleo.

11. Organização do sistema digestório Intestino grosso e ânus : O intestino grosso mede cerca de 0,5 metro de comprimento e tem entre 6 e 7 centímetros de diâmetro. Divide- se em 3 partes: ceco, colo e reto. Ceco : é uma bolsa de fundo cego, situado perto da junção do intestino grosso com o intestino delgado. A extremidade fechada do ceco termina no apêndice cecal. Colo : tem forma de “U” invertida e divide- se em quatro regiões: colo ascendente, colo transversal, colo descendente e colo sigmóide. Reto : é a ultima parte do intestino grosso que termina no ânus.

12. O processo da digestão Digestão é o processo pelo qual os alimentos são transformados em substâncias assimiláveis pelas células. Há dois tipos de digestão: - Mecânica: trituração dos alimentos, pelos dentes, língua, e pelas contrações da musculatura na parede do tubo digestório. - Química: quebra das moléculas por enzimas hidrolíticas, essas enzimas são secretadas por células glandulares do revestimento interno do tubo digestório e por glândulas anexas (ex.: glândulas salivares, pâncreas).

13. Digestão na boca e deglutição O alimento começa a ser digerido assim que entra na boca, com a mastigação dos dentes trituram os alimentos ficando assim mais fácil a ação enzimática (enzimas digestivas). A amilase salivar quebra grandes moléculas de amido e glicogênio dos alimentos. Em substâncias ácidas, os sais presentes na saliva mantêm o grau de acidez próximo a neutralidade ideal para a ação da amilase salivar. O esôfago e outras partes do tubo digestório faz ondas peristálticas sendo responsável pelo deslocamento do alimento desde a boca até o ânus.

14. Deglutição

15. Digestão no estômago O bolo alimentar penetra no estômago pelo relaxamento esfíncter cárdico. Na parede estomacal há invaginações da mucosa onde se localizam as glândulas estomacais, lá há células secretoras de suco gástrico rico em HCl (ácido clorídrico) e em enzimas que atuam na digestão de proteínas. O alimento pode permanecer no estômago mais de 4 horas, transformando-se em quimo que é liberado em pequenas porções para o duodeno.

16. Digestão no intestino delgado A digestão do quimo que chega do estômago ocorre predominantemente no duodeno e nas primeiras porções do jejuno. Além do suco intestinal do duodeno também atua na secreção produzida pelo pâncreas, que neutraliza a acidez do quimo e eleva o pH. Depois de passar pelas transformações catalisadas pelas enzimas, o quimo transforma-se em um líquido esbranquiçado chamado quilo.