Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

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Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

  1. 1. A digestão dos alimentos
  2. 2. Sistema digestórioSistema digestório
  3. 3. O que é a digestão no corpo humano?O que é a digestão no corpo humano? É um processo extracelular, isto é, ocorre fora das células;É um processo extracelular, isto é, ocorre fora das células; A transformação dos alimentos no interior do tubo digestório se realizaA transformação dos alimentos no interior do tubo digestório se realizapor meio de dois tipos de processos:por meio de dois tipos de processos: físicosfísicos ee químicosquímicos NosNos processos físicosprocessos físicos, ocorrem a trituração e a redução dos alimentos,, ocorrem a trituração e a redução dos alimentos,sem haver transformação de uma substância em outra. São processossem haver transformação de uma substância em outra. São processosfísicos a mastigação, a deglutição (o ato de engolir) e os movimentosfísicos a mastigação, a deglutição (o ato de engolir) e os movimentosperistálticos que acontecem no tubo digestório.peristálticos que acontecem no tubo digestório. NosNos processos químicosprocessos químicos, ocorrem reações nas quais as moléculas dos, ocorrem reações nas quais as moléculas dosalimentos são decompostas em outras moléculas mais simples por meioalimentos são decompostas em outras moléculas mais simples por meioda ação de enzimas presentes nos sucos digestivos. Para que possamda ação de enzimas presentes nos sucos digestivos. Para que possamser absorvidos pelo organismo, quase todos os tipos de nutrientesser absorvidos pelo organismo, quase todos os tipos de nutrientes(lipídios, carboidratos e proteínas) precisam passar por transformações(lipídios, carboidratos e proteínas) precisam passar por transformaçõesaté se tornarem moléculas mais simples. A água, a glicose (açúcar), osaté se tornarem moléculas mais simples. A água, a glicose (açúcar), ossais minerais e as vitaminas – moléculas pequenas – não precisam sersais minerais e as vitaminas – moléculas pequenas – não precisam sersimplificadas para serem absorvidas pelas células.simplificadas para serem absorvidas pelas células.
  4. 4. Digestão física ou mecânicaDigestão física ou mecânicaMastigaçãoDeglutição e movimentos peristálticos
  5. 5. Digestão químicaDigestão química
  6. 6. Digestão químicaDigestão química
  7. 7. Etapas da digestão humanaEtapas da digestão humana
  8. 8. Resumo das etapas da digestãoResumo das etapas da digestãoLocal Ação O que é digerido?Boca (dentes, língua eBoca (dentes, língua eglândulas salivares)glândulas salivares)Mastigação do alimento eMastigação do alimento eação da salivaação da salivaAmido (carboidrato complexo)Amido (carboidrato complexo)Boca/FaringeBoca/Faringe Deglutição do bolo alimentarDeglutição do bolo alimentarEsôfagoEsôfago Os movimentos peristálticosOs movimentos peristálticoslevam o bolo alimentar até olevam o bolo alimentar até oestômagoestômagoEstômagoEstômago Ação do suco gástricoAção do suco gástrico ProteínasProteínasEstômagoEstômago Formação do quimoFormação do quimoIntestino delgado (secreçõesIntestino delgado (secreçõestambém do pâncreas e datambém do pâncreas e davesícula biliar)vesícula biliar)Ação da bile, do sucoAção da bile, do sucopancreático e do sucopancreático e do sucointestinalintestinalLipídios, carboidratos eLipídios, carboidratos eproteínasproteínasIntestino delgado e IntestinoIntestino delgado e IntestinogrossogrossoAbsorção dos nutrientesAbsorção dos nutrientespelos vasos sanguíneospelos vasos sanguíneosAbsorção de carboidratos,Absorção de carboidratos,lipídios, proteínas e vitaminaslipídios, proteínas e vitaminas(intestino delgado)(intestino delgado)Absorção de água e saisAbsorção de água e saisminerais (intestino grosso)minerais (intestino grosso)Intestino grossoIntestino grosso Formação das fezesFormação das fezes
  9. 9. Etapas da digestão humana: bocaEtapas da digestão humana: boca Começa na boca, onde os alimentos são mastigados pelos dentes e sofrem aação química de uma enzima presente na saliva (amilase salivar) que inicia adigestão do amido, um carboidrato complexo; Após a mastigação e a deglutição, forma-se o bolo alimentar, que é, então,deglutido (engolido), passando pela faringe e chegando ao esôfagoAmendoim sendo mastigado
  10. 10. Etapas da digestão: esôfago e estômagoEtapas da digestão: esôfago e estômago Os movimentos peristálticos (contrações involuntárias dosOs movimentos peristálticos (contrações involuntárias dosmúsculos do esôfago, estômago e intestinos) conduzem o bolomúsculos do esôfago, estômago e intestinos) conduzem o boloalimentar pelo tubo digestório;alimentar pelo tubo digestório; No estômago, o bolo alimentar recebe o suco gástrico, queNo estômago, o bolo alimentar recebe o suco gástrico, quecontém a enzima pepsina, que digere as proteínas. O sucocontém a enzima pepsina, que digere as proteínas. O sucoalimentar resultante da digestão gástrica (no estômago) éalimentar resultante da digestão gástrica (no estômago) échamado de quimochamado de quimo
  11. 11. Etapas da digestão humana:Etapas da digestão humana:intestino delgadointestino delgado O quimo passa para o intestino delgado, onde ocorre a maiorO quimo passa para o intestino delgado, onde ocorre a maiorparte da digestão dos nutrientes, além da sua absorção.parte da digestão dos nutrientes, além da sua absorção. No duodeno, são lançadas secreções do fígado e doNo duodeno, são lançadas secreções do fígado e dopâncreas:pâncreas: bilebile,, suco pancreáticosuco pancreático ee suco intestinalsuco intestinal;; AA bilebile, produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar,, produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar,digere os lipídios, separando as gorduras em partículasdigere os lipídios, separando as gorduras em partículasmicroscópicas (como se fosse um detergente);microscópicas (como se fosse um detergente); OO suco pancreáticosuco pancreático possui enzimas que digerem proteínas,possui enzimas que digerem proteínas,carboidratos e lipídios;carboidratos e lipídios; OO suco intestinalsuco intestinal possui enzimas que digerem proteínas epossui enzimas que digerem proteínas ecarboidratos;carboidratos;
  12. 12. Etapas da digestão humana:Etapas da digestão humana:intestino delgadointestino delgado Depois de passar por esses processos, forma-se o quilo,um líquido viscoso e branco; É no intestino delgado que ocorre a absorção dosnutrientes, passando do intestino para os vasos sanguíneos daparede intestinal e entrando na circulação sanguínea por ondesão distribuídos pelo corpo todo;
  13. 13. Etapas da digestão humana:Etapas da digestão humana:intestino grossointestino grosso O que não é absorvido (parte da água e a massa alimentar,formada pelas fibras) passa para o intestino grosso; No intestino grosso, são absorvidos a água e os sais minerais, quesão levados para os vasos sanguíneos; Algumas bactérias que vivem no intestino fazem fermentação edecompõem resíduos de alimentos e produzem vitaminas (K ealgumas do complexo B) aproveitadas pelo organismo. Nessasatividades, há liberação de gases; O material não-digerido (as fibras, por exemplo) forma as fezes,que são acumuladas no reto e empurradas por movimentosperistálticos para fora do ânus; Depois de todas essas etapas, os nutrientes são distribuídos atodas as células e podem ser utilizados pelo organismo.
  14. 14. Etapas da digestão humana: intestino grossoEtapas da digestão humana: intestino grosso
  15. 15. 1)1) Mastigação do alimento e ação da saliva sobre o amidoMastigação do alimento e ação da saliva sobre o amido(carboidrato)(carboidrato)2)2) Deglutição do bolo alimentarDeglutição do bolo alimentar3)3) Os movimentos peristálticos levam o bolo alimentar até oOs movimentos peristálticos levam o bolo alimentar até oestômagoestômago4)4) O suco gástrico digere as proteínasO suco gástrico digere as proteínas5)5) Formação do quimoFormação do quimo6)6) Ação da bile, do suco pancreático e do suco intestinalAção da bile, do suco pancreático e do suco intestinalsobre os lipídios, carboidratos e proteínassobre os lipídios, carboidratos e proteínas7)7) Absorção dos nutrientes pelos vasos sanguíneosAbsorção dos nutrientes pelos vasos sanguíneos8)8) Absorção da água e dos sais mineraisAbsorção da água e dos sais minerais9)9) Formação das fezesFormação das fezesResumo das etapas da digestãoResumo das etapas da digestão
  16. 16. Resumo das etapas da digestãoResumo das etapas da digestãoLocalLocal Substância produzidaSubstância produzida Digere o quê?Digere o quê?BocaBoca Saliva (amilase salivar)Saliva (amilase salivar) Amido (carboidrato)Amido (carboidrato)EstômagoEstômago Suco gástricoSuco gástrico ProteínasProteínasIntestino delgadoIntestino delgado Suco intestinalSuco intestinal Proteínas eProteínas ecarboidratoscarboidratosPâncreasPâncreas Suco pancreáticoSuco pancreático Proteínas, lipídios eProteínas, lipídios eamido (carboidrato)amido (carboidrato)FígadoFígado BileBile LipídiosLipídiosIntestino grossoIntestino grosso ________________________________________ Absorção de água eAbsorção de água esais minerais;sais minerais;Formação das fezes.Formação das fezes.

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