O slideshow foi denunciado.
Seu SlideShare está sendo baixado. ×
Anúncio
Anúncio
Anúncio
Anúncio
Anúncio
Anúncio
Anúncio
Anúncio
Anúncio
Anúncio
Anúncio
Anúncio
Carregando em…3
×

Confira estes a seguir

1 de 27 Anúncio
Anúncio

Mais Conteúdo rRelacionado

Diapositivos para si (20)

Quem viu também gostou (19)

Anúncio

Semelhante a Suplementação (20)

Mais recentes (20)

Anúncio

Suplementação

  1. 1. Arícia Motta Arantes Lustosa Nutricionista CRN1 1408 aricia@terra.com.br 62 30883665 ariciamotta.blogspot.com www.ariciamotta.com.br
  2. 2. RECURSOS ERGOGÊNICOS Estratégias que os atletas usam para melhorar o rendimento.
  3. 3. RECURSOS ERGOGÊNICOS Williams, M.- os ergogênicos de acordo com os efeitos sobre o rendimento do atleta podem ser considerados: a) mecânicos; b) psicológicos; c) fisiológicos; d) farmacológicos; e) NUTRICIONAIS.
  4. 4. SUPLEMENTOS ALIMENTARES  DESENVOLVIDOS PARA:  Cobrir as demandas de nutrientes aumentadas pelo esforço físico;  Compensar dietas ou hábitos alimentares inadequados;  Suprir as necessidades de vitaminas e minerais em dietas hipocalóricas;  Reverter quadros de carência nutricional;  Melhorar o rendimento.
  5. 5. O MAIS IMPORTANTE É…
  6. 6. SUPLEMENTAÇÃO  Benefícios dependem:  Da modalidade esportiva  Do indivíduo  Da situação  Na verdade:  Não compensam maus hábitos alimentares  Excesso pode ser prejudicial
  7. 7. RISCOS DOS SUPLEMENTOS  Ausência de cuidados na fabricação  Doses erradas dos ingredientes descritos nos rótulos  Geyer et al, 2004 15% de suplementos não hormonais continham esteróides não declarados
  8. 8. SUPLEMENTAÇÃO  Se há riscos na suplementação o que podemos fazer para auxiliar nossos clientes?
  9. 9. RECOMENDAÇÕES ALIMENTOS PARA REDUZIR •Compare o teor de sódio em alimentos como sopas, pães, alimentos congelados – e escolha aqueles com menores •Beba água em lugar de bebidas teoresaçucaradas
  10. 10. Arícia Motta Arantes Lustosa Nutricionista CRN1 1408
  11. 11. RESOLUÇÃO –RDC N°18- 27/04/2010  Art. 2º Este regulamento tem o objetivo de estabelecer a classificação, a designação, os requisitos de composição e de rotulagem dos alimentos para atletas.  Seção II  Abrangência  Art. 3º Este regulamento se aplica aos alimentos especialmente formulados para auxiliar os atletas a atender suas necessidades nutricionais específicas e auxiliar no desempenho do exercício.
  12. 12. RESOLUÇÃO –RDC N°18- 27/04/2010  Parágrafo único. Este regulamento não abrange:  I - substâncias estimulantes, hormônios ou outras consideradas como "doping" contidas na lista de substâncias proibidas pela Agência Mundial Antidoping (WADA) e ou legislação pertinente;  II - substâncias com ação ou finalidade terapêutica ou medicamentosa, incluindo produtos fitoterápicos, bem como suas associações com nutrientes ou não nutrientes.
  13. 13. RESOLUÇÃO –RDC N°18- 27/04/2010  Seção III  Definições  Art. 4º Para efeito deste regulamento são adotadas as seguintes definições:  I - atletas: praticantes de exercício físico com especialização e desempenho máximos com o objetivo de participação em esporte com esforço muscular intenso;  II - suplemento hidroeletrolítico para atletas: produto destinado a auxiliar a hidratação;  III - suplemento energético para atletas: produto destinado a complementar as necessidades energéticas;  IV - suplemento protéico para atletas: produto destinado a complementar as necessidades protéicas;  V - suplemento para substituição parcial de refeições de atletas: produto destinado a complementar as refeições de atletas em situações nas quais o acesso a alimentos que compõem a alimentação habitual seja restrito;  VI - suplemento de creatina para atletas: produto destinado a complementar os estoques endógenos de creatina;  VII - suplemento de cafeína para atletas: produto destinado a aumentar a resistência aeróbia em exercícios físicos de longa duração;  VIII - PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score): escore aminoacídico corrigido pela digestibilidade da proteína para a determinação de sua qualidade biológica.
  14. 14. RESOLUÇÃO –RDC N 18- 27/04/2010  DA CLASSIFICAÇÃO E DESIGNAÇÃO  Art. 5º É adotada a seguinte classificação para os produtos abrangidos por este regulamento:  I - suplemento hidroeletrolítico para atletas;  II - suplemento energético para atletas;  III - suplemento protéico para atletas;  IV - suplemento para substituição parcial de refeições de atletas;  V - suplemento de creatina para atletas;  VI suplemento de cafeína para atletas.
  15. 15. Suplementos  Hidroeletrolíticos Na: concentração de 460 a 1150 mg/L › Fonte de sódio: sais inorgânicos para fins alimentícios  Osmolalidade: 330 mOsm/kg água  CHO: até 8% (m/v) › Tipo: não pode ser amidos e polióis › Frutose: até 3% (m/v)  Vitaminas e minerais: acrescido, conforme RT específico  K: pode ser adicionado até 700 mg/L  Não pode ser adicionado de outros nutrientes ou não nutrientes › (Não pode ser adicionado de Fibras Alimentares)
  16. 16. ÁGUA • 55 - 70% do Peso Corporal •FUNÇÕES: Aumentar o consumo Organismo utiliza continuamente quando realizar em suas funções vitais atividades físicas!!!!!!!  Digestão, absorção e excreção  Essencial em todas os processos do organismo  Auxiliar das fibras na regulação intestinal •Fontes: Líquidos e Alimentos DURANTE O DIA, DEIXE UMA GARRAFA DE ÁGUA DO SEU LADO !
  17. 17. • No contexto passado x resultados insatisfatórios; • História: água como mantenedor da vida, quando militares desfaleciam nas guerras pela sua ausência; • Pesquisas nos últimos 30 anos vêm destacando a importância da ingestão regular de líquidos antes, durante e depois da AF. LUSTOSA, VIANNA, 2007.
  18. 18. INTRODUÇÃO  ↑ do calor provoca ↑ FC;  A perda de água por: AF, transpiração, roupas inadequadas e condições ambientais desfavoráveis, precisa de ser reposta para que não ocorra o estado de desidratatação; LUSTOSA, VIANNA, 2007.
  19. 19. Suplementos Energéticos  CHO:  75% do VET  Mínimo: 15 g na porção  Vitaminas e minerais: pode ser adicionado, conforme RT  Pode conter: lipídeos, proteínas intactas ou parcialmente hidrolisadas  Fibras alimentares: não podem ser adicionadas
  20. 20. Suplementos Protéicos  Proteína:  Mínimo: 10 g na porção 50% VET  PDCAA (OMS) acima de 0,9  Vitaminas e minerais: pode ser adicionado, conforme RT  Fibras alimentares e não nutrientes: não podem ser adicionados PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score): Escore aminoacídico corrigido pela digestibilidade da proteína para a determinação de sua qualidade biológica.
  21. 21. Suplementos para substituição parcial de  “Deve conter refeições variadas concentrações de macronutrientes”: › CHO: 50-70% VET › PTN: 13-20% VET (PDCAA > 0,9) › LIP: máx 30%  Gorduras saturadas: máx 10%  Gorduras trans: máx 1%  VET por porção: mín 300 kcal  Vitaminas e minerais: pode ser adicionado, conforme RT  Fibras alimentares: podem ser adicionadas
  22. 22. Cafeína  210 a 420 mg por porção  Formulação: cafeína com teor mínimo de 98,5% de 1,3,7-trimetilxantina, calculada sobre a base anidra  Não pode ser adicionado de nutrientes e de outros não nutrientes.
  23. 23. CARNITINA  Ácido carboxílico de CC, função de vitamina encontrado em carnes e produtos lácteos;  Síntese: fígado e rins a partir da metionina e lisina.  Parte do sistema carnitina- acilCoA-transferase. Elevação dos níveis de AGL carnitina.
  24. 24. CARNITINA  Teoria: carnitina - enzimas - fat burning, poupar o glicogênio muscular (retardando o OBLA);  Segurança: L-carnitina, DL-carnitina – toxicidade;  2 a 4g/dia – 1mês;  1 a 2g/dia – 6 meses.  Eficácia (?).
  25. 25. DMAA 1,3-Dimethylamylamine Patenteado em 1950 como descongestionante nasal, pouco se conhece sobre a sua farmacologia via oral. Estudo neo zelandes descreveu um caso de um jovem de 21 anos que sofreu hemorragia cerebral logo após ter ingerido a substância. N Z Med J. 2010 Dec 17;123(1327):124-7. Another bitter pill: a case of toxicity from DMAA party pills. Gee P, Jackson S, Easton J.
  26. 26. 3,5 Diiodo-L-Thyronine  Alterações na função tireoidiana.
  27. 27. Arícia Motta Arantes Lustosa Nutricionista CRN1 1408 aricia@terra.com.br 62 30883665 ariciamotta.blogspot.com www.ariciamotta.com.br

×