Suplementos Alimentares e suas principais características.

1. SUPLEMENTOS
ALIMENTARES

2. O QUÊ SÃO?
SÃO OS ALIMENTOS ESPECIALMENTE FORMULADOS OU PROCESSADOS, NOS QUAIS
SE INTRODUZEM MODIFICAÇÕES NO CONTEÚDO DE NUTRIENTES, ADEQUADOS À
UTILIZAÇÃO EM DIETAS DIFERENCIADAS E OU OPCIONAIS, ATENDENDO ÀS
NECESSIDADES DE PESSOAS EM CONDIÇÕES METABÓLICAS E FISIOLÓGICAS
ESPECÍFICAS.

3. “ALIMENTOS ESPECIALMENTE FORMULADOS E
ELABORADOS PARA PRATICANTES DE ATIVIDADE
FÍSICA”
MINISTÉRIO DA SAÚDE
• COBRIR AS NECESSIDADES AUMENTADAS DE NUTRIENTES PELA ATIVIDADE
FÍSICA
• COMPENSAR DIETAS OU HÁBITOS ALIMENTARES INADEQUADOS
• MELHORAR A PERFORMANCE
• PRATICIDADE

4. SINERGIA ENTRE UMA VIDA SAUDÁVEL E O USO DE SUPLEMENTAÇÃO
NUTRICIONAL COMPLETAM AS NECESSIDADES DE VITAMINAS, SAIS
MINERAIS E ANTIOXIDANTES QUE O ORGANISMO PRECISA.

5. SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR
A SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR ESTÁ
ENTRE A ALIMENTAÇÃO E O
MEDICAMENTO, PORTANTO NÃO É UM
MEDICAMENTO
E SIM UM COMPLEMENTO A ALIMENTAÇÃO.

6. QUANDO DEVO UTILIZAR?
COMPLEMENTAÇÃO IDEAL PARA SUPRIR CARÊNCIAS DA
DIETA MODERNA, EM CASOS ONDE A INGESTÃO DE
NUTRIENTES, A PARTIR DA ALIMENTAÇÃO, SEJA
INSUFICIENTE OU QUANDO A DIETA REQUERER
SUPLEMENTAÇÃO.

7. MERCADO
• O MERCADO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES NO BRASIL VEM CRESCENDO
ANUALMENTE, COM REGISTRO SUPERIOR A 25% NOS ÚLTIMOS ANOS.
• A INDÚSTRIA DE SUPLEMENTAÇÃO VEM ESTUDANDO INCREMENTOS E NOVOS
LANÇAMENTOS PARA ESTE MERCADO TÃO PROMISSOR, A FIM DE ATENDER A
TODOS OS PÚBLICOS E SUAS NECESSIDADES DE ACORDO COM CADA OBJETIVO.
• VALE RESSALTAR, QUE ESTE CRESCIMENTO SIGNIFICATIVO TEVE INÍCIO EM 2009
E NÃO PAROU MAIS!
• AS INDÚSTRIAS DE SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR NO BRASIL TEM SE ADEQUADO
ÀS FÓRMULAS, TENDÊNCIAS E LEGISLAÇÕES PARA MELHOR ATENDER OS
CONSUMIDORES QUE BUSCAM SERIEDADE E CONFIANÇA NOS PRODUTOS
ADQUIRIDOS.

8. INDÚSTRIA QUÍMICA ANASTÁCIO
• FRENTE A ESTAS QUESTÕES, A INDÚSTRIA QUÍMICA ANASTÁCIO, QUE HOJE ESTÁ
NO MERCADO DE DISTRIBUIÇÃO DE INSUMOS E SOLUÇÕES PARA DIVERSOS
SEGMENTOS HÁ 74 ANOS, POSICIONADA COMO A TERCEIRA MAIOR
DISTRIBUIDORA NO BRASIL, VEM ESTUDANDO FRENTES DE DESENVOLVIMENTO
PARA CAMINHAR JUNTAMENTE COM O MERCADO DE SUPLEMENTO ALIMENTAR.
HOJE, JÁ POSSUI DIVERSOS ITENS PARA A CATEGORIA E ESTÁ DESENVOLVENDO
OUTROS INSUMOS PARA INCREMENTO DE PORTFÓLIO E SOLUÇÃO COMPLETA NO
ABASTECIMENTO.

9. http://www.nutraingredients.com/Consumer-Trends/Global-healthy-foods-to-hit-1-

13. EVOLUÇÃO
• A EVOLUÇÃO DA INDÚSTRIA E DO COMÉRCIO DE SUPLEMENTOS FOI MAIS
RÁPIDA DO QUE A DISSEMINAÇÃO DOS CONHECIMENTOS SOBRE UMA BOA
ALIMENTAÇÃO, ESPECIALMENTE PELO ALTO INVESTIMENTO EM PROPAGANDA E
POR SEREM LUCRATIVOS, MOVIMENTANDO BILHÕES DE DÓLARES AO ANO.

14. • ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E MAIS NUTRITIVA
PRODUTOS NATURAIS, FRESCOS, FORTIFICADOS, COM ADIÇÃO DE FRUTAS E GRÃOS;
SUPLEMENTOS ALIMENTARES.
• ALIMENTAÇÃO CONTROLADA
PRODUTOS DIET, LIGHT, PARA DIETAS DE REDUÇÃO E CONTROLE DO PESO, COM ISENÇÃO
OU REDUÇÃO DE SAL, AÇÚCAR E GORDURAS ETC.
• ALIMENTAÇÃO FUNCIONAL PARA A SAÚDE
PRODUTOS COM BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE CARDIOVASCULAR, GASTROINTESTINAL, DOS
OLHOS, DO CÉREBRO, COMBATE À OBESIDADE, REDUÇÃO DE COLESTEROL,
FORTALECIMENTO DO SISTEMA IMUNOLÓGICO, PREVENÇÃO DE OSTEOPOROSE, PREVENÇÃO
DE CÂNCER, PREVENÇÃO DE ARTRITE, DIMINUIÇÃO DE HIPERTENSÃO ETC.
• ALIMENTAÇÃO FUNCIONAL PARA O BEM-ESTAR
PRODUTOS PARA MELHORA DO DESEMPENHO FÍSICO E MENTAL, REDUÇÃO DE ESTRESSE,
MELHORA DO ESTADO DE ÂNIMO, DIMINUIÇÃO DA FADIGA, AUMENTO DA VITALIDADE,
MELHORA DA APARÊNCIA FÍSICA, DA BELEZA E DO EQUILÍBRIO INTERIOR ETC.

18. NUTRIENTES
• MACRO NUTRIENTES:
- CARBOIDRATOS - < MOLÉCULA = GLICOSE
- PROTEÍNAS - < MOLÉCULA = AMINOÁCIDOS
- GORDURAS - < MOLÉCULA = ÁCIDOS GRAXOS
• MICRO NUTRIENTES:
- VITAMINAS
NÃO POSSUEM CALORIAS
- MINERAIS

19. MACROINGREDIENTES
• SÃO AS MATÉRIAS-PRIMAS IN NATURA E SEUS UTILIZADOS NA FORMA INTEGRAL OU EM
EXTRATOS, PÓS, PEDAÇOS ETC. SÃO NORMALMENTE USADOS EM MAIORES QUANTIDADES NOS
ALIMENTOS PROCESSADOS, AO PASSO QUE OS ADITIVOS E OUTROS INGREDIENTES COSTUMAM
ESTAR PRESENTES EM QUANTIDADES BASTANTE REDUZIDAS.
http://www.alimentosprocessados.com.br/ingredientes-alimentares-ingredientes-nos-

20. CARBOIDRATOS
• CARBOIDRATOS SIMPLES:
- FRUTOSE
- DEXTROSE
- GLICOSE
• CARBOIDRATOS COMPLEXOS:
- MALTODEXTRINA
1. DIRETAMENTE UTILIZADA
PELA CÉLULA, COMO FONTE
DE ENERGIA;
2. ARMAZENADA SOB A FORMA
DE GLICOGÊNIO NOS
MÚSCULOS E NO FÍGADO;
3. CONVERTIDA EM GORDURA
COMO ESTOQUE DE ENERGIA.
Carboidratos = Energia

21. G G G G G G G
G G G G G G G
GG
G
GG
G
G
Célula
SÍNTESE DOS CARBOIDRATOS:
absorção dos carboidratos
Sangue
CHO bruto
Enzima

22. HIPERCALÓRICOS:
• SÃO COMPENSADORES CALÓRICOS A BASE DE
CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS.
• UTILIZADOS POR PESSOAS QUE DESEJAM AUMENTAR O PESO
CORPORAL PELO AUMENTO DO CONSUMO DE NUTRIENTES
ESSENCIAIS.
• PRÁTICO PARA O CONSUMO = SUBSTITUTO DE REFEIÇÃO.
• RECUPERAÇÃO MUSCULAR PÓS-TREINOS DEVIDO A GRANDE
QUANTIDADE DE CARBOIDRATOS COMPLEXOS E PROTEÍNAS.

23. PROTEÍNAS:
PROTEÍNAS ANIMAIS:
- WHEY PROTEIN
- ALBUMINA
- CASEÍNA
- COLÁGENO
PROTEÍNAS VEGETAIS:
- SOY PROTEIN
- PROTEÍNA ISOLADA DO TRIGO
(GLUTAMINA)
PROTEÍNAS = FUNÇÃO ESTRUTURAL

24. SÍNTESE DAS PROTEÍNAS:
ABSORÇÃO DE PROTEÍNAS
Al Iso Leu Gl Met Glu
Célula
Al Iso Leu Gl Met Glu
Proteína Bruta
Sangue
Al
Iso
Leu
Gl
Met
Glu
Enzima

25. RESUMO DE PRODUTOS:
EMAGRECEDORES DEFINIÇÃO MUSCULAR
MASSA MUSCULARENERGÉTICOS
BCAA’s
L-Carnitina
CLA
Proteínas
WHEY PROTEIN
Carboidratos
Creatina
Glutamina
Fibras
Hipercalóricos

26. OS DESAFIOS PARA AS AGÊNCIAS
REGULADORAS
• NECESSIDADE DE ALINHAR O SISTEMA REGULATÓRIO ÀS TRANSFORMAÇÕES DO
MERCADO.
• A NECESSIDADE DE POSICIONAMENTO DAS AGÊNCIAS REGULADORAS EM
RELAÇÃO A TODOS OS HEALTH CLAIMS EXISTENTES NO MERCADO.

27. A IMPORTÂNCIA ESTRATÉGICA DO MERCADO
DE PRODUTOS ALIMENTARES PARA SAÚDE E
NUTRIÇÃO
• A NECESSIDADE DE UM PLANO NACIONAL E PRIORIZAÇÃO DESTE SEGMENTO DE
MERCADO.
• A INTEGRAÇÃO DAS ÁREAS DE SAÚDE, NUTRIÇÃO E SUSTENTABILIDADE NAS
POLÍTICAS DE INOVAÇÃO.
• A DEDICAÇÃO DE RECURSOS E LINHAS DE FOMENTO ESPECIAIS.

28. REFERÊNCIAS:
• REGO, RAUL AMARAL. COORDENADOR DA PLATAFORMA DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA. SESSION 1:
BRAZILIAN SCENARIO: INGREDIENTS, FUNCTIONAL FOODS AND HEALTH. ITAL, CAMPINAS, 29 DE
NOVEMBRO DE 2016.
• JOST, ATRÍCIA ANDRÉIA. POLL, FABIANA ASSMANN. CONSUMO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES
ENTRE PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA EM ACADEMIAS DE SANTA CRUZ DO SUL – RS. REVISTA
DO DEPARTAMENTO DE EDUCAÇÃO FÍSICA E SAÚDE E DO MESTRADO EM PROMOÇÃO DA SAÚDE DA
UNIVERSIDADE DE SANTA CRUZ DO SUL / UNISC. ANO 15 - VOLUME 15 - NÚMERO 1 -
JANEIRO/MARÇO 2014. LINK: HTTP://ONLINE.UNISC.BR/SEER/INDEX.PHP/CINERGIS ACESSADO:
07/10/2017
• HIRSCHBRUCH MD, FISBERG M, MOCHIZUKI L. CONSUMO DE SUPLEMENTOS POR JOVENS
FREQÜENTADORES DE ACADEMIAS DE GINÁSTICA EM SÃO PAULO. REV BRAS MED ESPORTE.
2008;14(6):539-43.
• MOREIRA, FERNANDA PEDROTTI. RODRIGUES, KELLY LAMEIRO. CONHECIMENTO NUTRICIONAL E
SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR POR PRATICANTES DE EXERCÍCIOS FÍSICOS. DEPARTAMENTO DE

29. REFERÊNCIAS
• GOSTON JL, CORREIA MI. INTAKE OF NUTRITIONAL SUPPLEMENTS AMONG
PEOPLE EXERCISING IN GYMS AND INFLUENCING FACTORS. NUTRITION. 2010,
26(6): 604-11.
• PETROCZI A, NAUGHTON, DP, MAZANOV J, HOLLOWAY A, BINGHAM J. LIMITED
AGREEMENT EXISTS BETWEEN RATIONALE AND PRACTICE IN ATHLETES
SUPPLEMENT USE FOR MAINTENANCE OF HEALTH: A RETROSPECTIVE STUDY.
NUTR J. 2007; 6(34): 1-8.
• RESOLUÇÃO CFN Nº 390/2006. REGULAMENTA A PRESCRIÇÃO DIETÉTICA DE
SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS PELO NUTRICIONISTA E DÁ OUTRAS
PROVIDÊNCIAS. DISPONÍVEL EM: <HTTP://WWW.CFN.ORG.BR/
NOVOSITE/PDF/RES/2006/RES390.PDF>. ACESSO EM: 07/10/ 2017.