SlideShare uma empresa Scribd logo

QuíM. De Alim. I Carboidratos Ii E Iii

•Transferir como PPT, PDF•
•
Ricardo Stefani
Ricardo Stefani
Educação
1 de 74
Química de Alimentos I - Carboidratos – Parte II Profa. Dra. Mércia Leite Modificações: Prof. Dr. Ricardo Stefani
Reações químicas de carboidratos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
1. Hidrólise ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
 
Formação da ligação glicosídica (ex: maltose)
Mecanismo
2. Mutarrotação ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
3.Enolização ,[object Object],[object Object],[object Object]
Características ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Mecanismo
Enolização ,[object Object],[object Object],[object Object]
Enolização - Subprodutos
4. Redução a alditóis ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
4. Redução a alditóis ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
4. Redução a alditóis
5. Reações de Desidratação ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
5. Reações de Desidratação
5. Mecanismo
5. Mecanismo
6.Reações de Escurecimento ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
6.Reações de Escurecimento ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
6.Reações de Escurecimento ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
6.Reações de Escurecimento ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
6.Reações de Escurecimento ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
6. Reações de Escurecimento ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
6. Reações de Escurecimento ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
6. Reações de Escurecimento ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
6. Reações de Escurecimento ,[object Object],[object Object],[object Object]
6. Reações de Escurecimento ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
6. Reações de Escurecimento ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
6. Reações de Escurecimento ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
6. Maillard – Estudo – Fase I
6. Maillard – Estudo – Fase I
6. Maillard – Estudo – Fase II
6. Maillard – Estudo – Fase II
6. Maillard – Estudo – Fase II
6. Maillard – Estudo – Fase II (Stecker)
6. Maillard - Produtos conhecidos
Epímeros
Propriedades funcionais de mono e oligossacarídeos em alimentos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Propriedades funcionais de mono e oligossacarídeos em alimentos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Amido ,[object Object],[object Object],[object Object]
Amido ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Amido ,[object Object],[object Object],[object Object]
Amido ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Amido ,[object Object],[object Object],[object Object]
Amido ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Amido ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Amido ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Amido ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Amido ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Amido ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Amido ,[object Object],[object Object],[object Object]
Celulose ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Celulose ,[object Object],[object Object],[object Object]
Celulose ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Hemiceluloses ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Pectinas ,[object Object],[object Object],[object Object]
Pectinas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Pectinas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Pectinas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Pectinas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Gomas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Gomas - Classificação ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Gomas ,[object Object],[object Object],[object Object]
Gomas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Gomas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Gomas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Gomas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Gomas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Gomas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Gomas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Gomas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Gomas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Recomendados

Biotecnologia Fermentação alcoolica
Biotecnologia Fermentação alcoolicaBiotecnologia Fermentação alcoolica
Biotecnologia Fermentação alcoolica
Beatriz Mello
 
Aula de Bromatologia sobre Lipídios ou Extrato Etéreo
Aula de Bromatologia sobre Lipídios ou Extrato EtéreoAula de Bromatologia sobre Lipídios ou Extrato Etéreo
Aula de Bromatologia sobre Lipídios ou Extrato Etéreo
Jaqueline Almeida
 
Potenciometria
PotenciometriaPotenciometria
Potenciometria
Márcia Anjos
 
Tecnologia de frutas: pectina
Tecnologia de frutas: pectinaTecnologia de frutas: pectina
Tecnologia de frutas: pectina
Alvaro Galdos
 
Quimica de-alimentos-agua
Quimica de-alimentos-aguaQuimica de-alimentos-agua
Quimica de-alimentos-agua
Vanessa Alonso
 
1 quimica carboidratos
1 quimica carboidratos1 quimica carboidratos
1 quimica carboidratos
RayIsabella22
 
Carboidratos e correlações clínicas
Carboidratos e correlações clínicasCarboidratos e correlações clínicas
Carboidratos e correlações clínicas
Mario Gandra
 
Tecnologia de Comprimidos Revestidos e Drágeas
Tecnologia de Comprimidos Revestidos e DrágeasTecnologia de Comprimidos Revestidos e Drágeas
Tecnologia de Comprimidos Revestidos e Drágeas
Guilherme Becker
 

Recomendados

Biotecnologia Fermentação alcoolica
Biotecnologia Fermentação alcoolicaBiotecnologia Fermentação alcoolica
Biotecnologia Fermentação alcoolica
Beatriz Mello
 
Aula de Bromatologia sobre Lipídios ou Extrato Etéreo
Aula de Bromatologia sobre Lipídios ou Extrato EtéreoAula de Bromatologia sobre Lipídios ou Extrato Etéreo
Aula de Bromatologia sobre Lipídios ou Extrato Etéreo
Jaqueline Almeida
 
Potenciometria
PotenciometriaPotenciometria
Potenciometria
Márcia Anjos
 
Tecnologia de frutas: pectina
Tecnologia de frutas: pectinaTecnologia de frutas: pectina
Tecnologia de frutas: pectina
Alvaro Galdos
 
Quimica de-alimentos-agua
Quimica de-alimentos-aguaQuimica de-alimentos-agua
Quimica de-alimentos-agua
Vanessa Alonso
 
1 quimica carboidratos
1 quimica carboidratos1 quimica carboidratos
1 quimica carboidratos
RayIsabella22
 
Carboidratos e correlações clínicas
Carboidratos e correlações clínicasCarboidratos e correlações clínicas
Carboidratos e correlações clínicas
Mario Gandra
 
Tecnologia de Comprimidos Revestidos e Drágeas
Tecnologia de Comprimidos Revestidos e DrágeasTecnologia de Comprimidos Revestidos e Drágeas
Tecnologia de Comprimidos Revestidos e Drágeas
Guilherme Becker
 
Caracterização bioquímica do amido
Caracterização bioquímica do amidoCaracterização bioquímica do amido
Caracterização bioquímica do amido
Luis Dantas
 
Cristalização -_ Operações unitárias B
Cristalização -_ Operações unitárias BCristalização -_ Operações unitárias B
Cristalização -_ Operações unitárias B
Júlia Figueiredo
 
Química dos alimentos
Química dos alimentosQuímica dos alimentos
Química dos alimentos
nataliasatierf
 
Cristalização
CristalizaçãoCristalização
Cristalização
Angélica Maria Benedetti
 
Cinzas
CinzasCinzas
Cinzas
Jhony Gomes de Freitas
 
Hidrólises Química e Enzimática do Amido
Hidrólises Química e Enzimática do AmidoHidrólises Química e Enzimática do Amido
Hidrólises Química e Enzimática do Amido
Hugo Fialho
 
Biorreatores
BiorreatoresBiorreatores
Biorreatores
Kevyn Lotas
 
Cromatografia
CromatografiaCromatografia
Cromatografia
Isabelle Macedo
 
Lipídios
Lipídios Lipídios
Lipídios
CristinaBrandao
 
Lipídeos fsp
Lipídeos fspLipídeos fsp
Lipídeos fsp
Messias Miranda
 
Carboidratos
CarboidratosCarboidratos
Carboidratos
emanuel
 
Tecnologia de vegetais
Tecnologia de vegetaisTecnologia de vegetais
Tecnologia de vegetais
Alvaro Galdos
 
Enzimas
Enzimas Enzimas
Enzimas
Adna Myrella
 
Carboidratos aula (2)
Carboidratos aula (2)Carboidratos aula (2)
Carboidratos aula (2)
Rodolfo Pimentel Oliveira
 
Carboidratos slideshare
Carboidratos slideshareCarboidratos slideshare
Carboidratos slideshare
Sid Siqueira
 
Aula - Via biossintética do Acetato-Malonato
Aula - Via biossintética do Acetato-MalonatoAula - Via biossintética do Acetato-Malonato
Aula - Via biossintética do Acetato-Malonato
Profª Alda Ernestina
 
Métodos de extração
Métodos de extraçãoMétodos de extração
Métodos de extração
vanessaracele
 
Metodos de analises
Metodos de analisesMetodos de analises
Metodos de analises
Ernane Nogueira Nunes
 
Inibidores de proteases e amilase, glicosideos cianogenicos, alcaloides e sap...
Inibidores de proteases e amilase, glicosideos cianogenicos, alcaloides e sap...Inibidores de proteases e amilase, glicosideos cianogenicos, alcaloides e sap...
Inibidores de proteases e amilase, glicosideos cianogenicos, alcaloides e sap...
Anderson Formiga
 
Aula carboidratos
Aula carboidratosAula carboidratos
Aula carboidratos
ftprimo
 
Apresentação sobre amidos
Apresentação sobre amidosApresentação sobre amidos
Apresentação sobre amidos
vivifx
 
AMIDO NA PANIFICAÇÃO
AMIDO NA PANIFICAÇÃOAMIDO NA PANIFICAÇÃO
AMIDO NA PANIFICAÇÃO
Anderson Formiga
 

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Caracterização bioquímica do amido
Caracterização bioquímica do amidoCaracterização bioquímica do amido
Caracterização bioquímica do amido
Luis Dantas
 
Química dos alimentos
Química dos alimentosQuímica dos alimentos
Química dos alimentos
nataliasatierf
 
Carboidratos
CarboidratosCarboidratos
Carboidratos
emanuel
 
Carboidratos slideshare
Carboidratos slideshareCarboidratos slideshare
Carboidratos slideshare
Sid Siqueira
 

Mais procurados (20)

Caracterização bioquímica do amido
Caracterização bioquímica do amidoCaracterização bioquímica do amido
Caracterização bioquímica do amido
 
Cristalização -_ Operações unitárias B
Cristalização -_ Operações unitárias BCristalização -_ Operações unitárias B
Cristalização -_ Operações unitárias B
 
Química dos alimentos
Química dos alimentosQuímica dos alimentos
Química dos alimentos
 
Cristalização
CristalizaçãoCristalização
Cristalização
 
Cinzas
CinzasCinzas
Cinzas
 
Hidrólises Química e Enzimática do Amido
Hidrólises Química e Enzimática do AmidoHidrólises Química e Enzimática do Amido
Hidrólises Química e Enzimática do Amido
 
Biorreatores
BiorreatoresBiorreatores
Biorreatores
 
Cromatografia
CromatografiaCromatografia
Cromatografia
 
Lipídios
Lipídios Lipídios
Lipídios
 
Lipídeos fsp
Lipídeos fspLipídeos fsp
Lipídeos fsp
 
Carboidratos
CarboidratosCarboidratos
Carboidratos
 
Tecnologia de vegetais
Tecnologia de vegetaisTecnologia de vegetais
Tecnologia de vegetais
 
Enzimas
Enzimas Enzimas
Enzimas
 
Carboidratos aula (2)
Carboidratos aula (2)Carboidratos aula (2)
Carboidratos aula (2)
 
Carboidratos slideshare
Carboidratos slideshareCarboidratos slideshare
Carboidratos slideshare
 
Aula - Via biossintética do Acetato-Malonato
Aula - Via biossintética do Acetato-MalonatoAula - Via biossintética do Acetato-Malonato
Aula - Via biossintética do Acetato-Malonato
 
Métodos de extração
Métodos de extraçãoMétodos de extração
Métodos de extração
 
Metodos de analises
Metodos de analisesMetodos de analises
Metodos de analises
 
Inibidores de proteases e amilase, glicosideos cianogenicos, alcaloides e sap...
Inibidores de proteases e amilase, glicosideos cianogenicos, alcaloides e sap...Inibidores de proteases e amilase, glicosideos cianogenicos, alcaloides e sap...
Inibidores de proteases e amilase, glicosideos cianogenicos, alcaloides e sap...
 
Aula carboidratos
Aula carboidratosAula carboidratos
Aula carboidratos
 

Destaque

Cinética do Escuremcimento Não-enzimático
Cinética do Escuremcimento Não-enzimáticoCinética do Escuremcimento Não-enzimático
Cinética do Escuremcimento Não-enzimático
Luis Dantas
 
QuíM. De Alim. I Carboidratos I
QuíM. De Alim. I Carboidratos IQuíM. De Alim. I Carboidratos I
QuíM. De Alim. I Carboidratos I
Ricardo Stefani
 
Alterações em alimentos
Alterações em alimentosAlterações em alimentos
Alterações em alimentos
GabsSerra
 
Aula 05 carboidratos e proteínas (1)
Aula 05 carboidratos e proteínas (1)Aula 05 carboidratos e proteínas (1)
Aula 05 carboidratos e proteínas (1)
ericanarjara
 
Os hidratos de carbono ou glícidos
Os hidratos de carbono ou glícidosOs hidratos de carbono ou glícidos
Os hidratos de carbono ou glícidos
JoelLoureiro
 
Nh 2.1 - carboidratos
Nh 2.1 - carboidratosNh 2.1 - carboidratos
Nh 2.1 - carboidratos
Eric Liberato
 

Destaque (20)

Apresentação sobre amidos
Apresentação sobre amidosApresentação sobre amidos
Apresentação sobre amidos
 
AMIDO NA PANIFICAÇÃO
AMIDO NA PANIFICAÇÃOAMIDO NA PANIFICAÇÃO
AMIDO NA PANIFICAÇÃO
 
Cinética do Escuremcimento Não-enzimático
Cinética do Escuremcimento Não-enzimáticoCinética do Escuremcimento Não-enzimático
Cinética do Escuremcimento Não-enzimático
 
Higroscopicidade
HigroscopicidadeHigroscopicidade
Higroscopicidade
 
Enzimas partte 3
Enzimas partte 3Enzimas partte 3
Enzimas partte 3
 
Enzimas 3
Enzimas 3Enzimas 3
Enzimas 3
 
1 carboidratos
1 carboidratos1 carboidratos
1 carboidratos
 
Amidos modificados
Amidos modificados Amidos modificados
Amidos modificados
 
Enzimas na modificação do amido.
Enzimas na modificação do amido.Enzimas na modificação do amido.
Enzimas na modificação do amido.
 
QuíM. De Alim. I Carboidratos I
QuíM. De Alim. I Carboidratos IQuíM. De Alim. I Carboidratos I
QuíM. De Alim. I Carboidratos I
 
Alterações em alimentos
Alterações em alimentosAlterações em alimentos
Alterações em alimentos
 
II. 2 Carboidratos, lipídios e proteínas
II. 2 Carboidratos, lipídios e proteínasII. 2 Carboidratos, lipídios e proteínas
II. 2 Carboidratos, lipídios e proteínas
 
como hacer un espejo con goma eva
como hacer un espejo con goma evacomo hacer un espejo con goma eva
como hacer un espejo con goma eva
 
Banana verde é tudo de bom
Banana verde é tudo de bomBanana verde é tudo de bom
Banana verde é tudo de bom
 
Enzimas parte 2
Enzimas parte 2Enzimas parte 2
Enzimas parte 2
 
Aula 05 carboidratos e proteínas (1)
Aula 05 carboidratos e proteínas (1)Aula 05 carboidratos e proteínas (1)
Aula 05 carboidratos e proteínas (1)
 
Quimioinformatica
QuimioinformaticaQuimioinformatica
Quimioinformatica
 
Enzimas
EnzimasEnzimas
Enzimas
 
Os hidratos de carbono ou glícidos
Os hidratos de carbono ou glícidosOs hidratos de carbono ou glícidos
Os hidratos de carbono ou glícidos
 
Nh 2.1 - carboidratos
Nh 2.1 - carboidratosNh 2.1 - carboidratos
Nh 2.1 - carboidratos
 

Semelhante a QuíM. De Alim. I Carboidratos Ii E Iii

Aula 01 Química dos Processos
Aula 01 Química dos ProcessosAula 01 Química dos Processos
Aula 01 Química dos Processos
Tiago da Silva
 
Determinação de cloro_ativo_em_alvejantes(1)
Determinação de cloro_ativo_em_alvejantes(1)Determinação de cloro_ativo_em_alvejantes(1)
Determinação de cloro_ativo_em_alvejantes(1)
Felipe Avelino
 
QuíM. De Alim. I ProteíNas
QuíM. De Alim. I ProteíNasQuíM. De Alim. I ProteíNas
QuíM. De Alim. I ProteíNas
Ricardo Stefani
 
Apostila engomagempreparaomeioambienteporumconsensodeharmonia
Apostila engomagempreparaomeioambienteporumconsensodeharmoniaApostila engomagempreparaomeioambienteporumconsensodeharmonia
Apostila engomagempreparaomeioambienteporumconsensodeharmonia
Leandro
 
Newsletter licinia de campos 38 gel, amido e coloides
Newsletter licinia de campos 38 gel, amido e coloidesNewsletter licinia de campos 38 gel, amido e coloides
Newsletter licinia de campos 38 gel, amido e coloides
Marcos Azevedo
 
Quimica Alimentos Lipideos Ii
Quimica Alimentos Lipideos IiQuimica Alimentos Lipideos Ii
Quimica Alimentos Lipideos Ii
Ricardo Stefani
 

Semelhante a QuíM. De Alim. I Carboidratos Ii E Iii (20)

Carboidratos
CarboidratosCarboidratos
Carboidratos
 
Carboidratos1.2
Carboidratos1.2Carboidratos1.2
Carboidratos1.2
 
Panorama despretensioso sobre amidos
Panorama despretensioso sobre amidosPanorama despretensioso sobre amidos
Panorama despretensioso sobre amidos
 
Aula 01 Química dos Processos
Aula 01 Química dos ProcessosAula 01 Química dos Processos
Aula 01 Química dos Processos
 
Aprendendo sobre Balas
Aprendendo sobre BalasAprendendo sobre Balas
Aprendendo sobre Balas
 
Determinação de cloro_ativo_em_alvejantes(1)
Determinação de cloro_ativo_em_alvejantes(1)Determinação de cloro_ativo_em_alvejantes(1)
Determinação de cloro_ativo_em_alvejantes(1)
 
QuíM. De Alim. I ProteíNas
QuíM. De Alim. I ProteíNasQuíM. De Alim. I ProteíNas
QuíM. De Alim. I ProteíNas
 
2 carboidratos polissacarideos
2 carboidratos polissacarideos2 carboidratos polissacarideos
2 carboidratos polissacarideos
 
Pratica 6
Pratica 6Pratica 6
Pratica 6
 
Carboidratos
CarboidratosCarboidratos
Carboidratos
 
Faculdade serra da mesa
Faculdade serra da mesaFaculdade serra da mesa
Faculdade serra da mesa
 
Composio centecsimal
Composio centecsimalComposio centecsimal
Composio centecsimal
 
Bioquimica (completo)
Bioquimica (completo)Bioquimica (completo)
Bioquimica (completo)
 
Subsídio mel bromatologia do mel - caracterização do mel
Subsídio mel bromatologia do mel - caracterização do melSubsídio mel bromatologia do mel - caracterização do mel
Subsídio mel bromatologia do mel - caracterização do mel
 
QuíM. De Alim. I áGua
QuíM. De Alim. I áGuaQuíM. De Alim. I áGua
QuíM. De Alim. I áGua
 
Carboidrato estrutural
Carboidrato estruturalCarboidrato estrutural
Carboidrato estrutural
 
2 gastronomia molecular senac [modo de compatibilidade]
2 gastronomia molecular senac [modo de compatibilidade]2 gastronomia molecular senac [modo de compatibilidade]
2 gastronomia molecular senac [modo de compatibilidade]
 
Apostila engomagempreparaomeioambienteporumconsensodeharmonia
Apostila engomagempreparaomeioambienteporumconsensodeharmoniaApostila engomagempreparaomeioambienteporumconsensodeharmonia
Apostila engomagempreparaomeioambienteporumconsensodeharmonia
 
Newsletter licinia de campos 38 gel, amido e coloides
Newsletter licinia de campos 38 gel, amido e coloidesNewsletter licinia de campos 38 gel, amido e coloides
Newsletter licinia de campos 38 gel, amido e coloides
 
Quimica Alimentos Lipideos Ii
Quimica Alimentos Lipideos IiQuimica Alimentos Lipideos Ii
Quimica Alimentos Lipideos Ii
 

Mais de Ricardo Stefani

Segunda aula de aditivos
Segunda aula de aditivosSegunda aula de aditivos
Segunda aula de aditivos
Ricardo Stefani
 
QuíM. De Alim. I Aditivos QuíMicos
QuíM. De Alim. I Aditivos QuíMicosQuíM. De Alim. I Aditivos QuíMicos
QuíM. De Alim. I Aditivos QuíMicos
Ricardo Stefani
 
QuíM. De Alim. I Minerais
QuíM. De Alim. I MineraisQuíM. De Alim. I Minerais
QuíM. De Alim. I Minerais
Ricardo Stefani
 
Quimica Alimentos Lipideos I
Quimica Alimentos Lipideos IQuimica Alimentos Lipideos I
Quimica Alimentos Lipideos I
Ricardo Stefani
 
Quimica Alimentos Lipideos Iii
Quimica Alimentos Lipideos IiiQuimica Alimentos Lipideos Iii
Quimica Alimentos Lipideos Iii
Ricardo Stefani
 
Quimica Alimeentos Programa
Quimica Alimeentos ProgramaQuimica Alimeentos Programa
Quimica Alimeentos Programa
Ricardo Stefani
 
Quimica Alimentos Proteinas Aplicações
Quimica Alimentos Proteinas AplicaçõesQuimica Alimentos Proteinas Aplicações
Quimica Alimentos Proteinas Aplicações
Ricardo Stefani
 
Q. Alimentos Proteinas Reações
Q. Alimentos Proteinas ReaçõesQ. Alimentos Proteinas Reações
Q. Alimentos Proteinas Reações
Ricardo Stefani
 

Mais de Ricardo Stefani (20)

Alcanos e Cicloalcanos - Nomenclatura, estrutura e propriedades
Alcanos e Cicloalcanos - Nomenclatura, estrutura e propriedadesAlcanos e Cicloalcanos - Nomenclatura, estrutura e propriedades
Alcanos e Cicloalcanos - Nomenclatura, estrutura e propriedades
 
Ligações Químicas dentro da Química Orgânica
Ligações Químicas dentro da Química OrgânicaLigações Químicas dentro da Química Orgânica
Ligações Químicas dentro da Química Orgânica
 
Química Orgânica I - Introdução
Química Orgânica I - IntroduçãoQuímica Orgânica I - Introdução
Química Orgânica I - Introdução
 
Palestra - Pós-Graduação no Brasil
Palestra - Pós-Graduação no BrasilPalestra - Pós-Graduação no Brasil
Palestra - Pós-Graduação no Brasil
 
Biodiversidade, conservação e viabilidade econômica
Biodiversidade, conservação e viabilidade econômicaBiodiversidade, conservação e viabilidade econômica
Biodiversidade, conservação e viabilidade econômica
 
Segunda aula de aditivos
Segunda aula de aditivosSegunda aula de aditivos
Segunda aula de aditivos
 
Estudo dirigido 5
Estudo dirigido 5Estudo dirigido 5
Estudo dirigido 5
 
QuíM. De Alim. I Aditivos QuíMicos
QuíM. De Alim. I Aditivos QuíMicosQuíM. De Alim. I Aditivos QuíMicos
QuíM. De Alim. I Aditivos QuíMicos
 
QuíM. De Alim. I Minerais
QuíM. De Alim. I MineraisQuíM. De Alim. I Minerais
QuíM. De Alim. I Minerais
 
Estudo4
Estudo4Estudo4
Estudo4
 
Vitaminas 2
Vitaminas 2Vitaminas 2
Vitaminas 2
 
QuíM. De Alim. I Vitaminas LipossolúVeis
QuíM. De Alim. I Vitaminas LipossolúVeisQuíM. De Alim. I Vitaminas LipossolúVeis
QuíM. De Alim. I Vitaminas LipossolúVeis
 
Pigmentos
PigmentosPigmentos
Pigmentos
 
Estudo dirigido QBA 3
Estudo dirigido QBA 3Estudo dirigido QBA 3
Estudo dirigido QBA 3
 
Enzimas parte I
Enzimas parte IEnzimas parte I
Enzimas parte I
 
Quimica Alimentos Lipideos I
Quimica Alimentos Lipideos IQuimica Alimentos Lipideos I
Quimica Alimentos Lipideos I
 
Quimica Alimentos Lipideos Iii
Quimica Alimentos Lipideos IiiQuimica Alimentos Lipideos Iii
Quimica Alimentos Lipideos Iii
 
Quimica Alimeentos Programa
Quimica Alimeentos ProgramaQuimica Alimeentos Programa
Quimica Alimeentos Programa
 
Quimica Alimentos Proteinas Aplicações
Quimica Alimentos Proteinas AplicaçõesQuimica Alimentos Proteinas Aplicações
Quimica Alimentos Proteinas Aplicações
 
Q. Alimentos Proteinas Reações
Q. Alimentos Proteinas ReaçõesQ. Alimentos Proteinas Reações
Q. Alimentos Proteinas Reações
 

Último

Apresentação ISBET Jovem Aprendiz e Estágio 2023.pdf
Apresentação ISBET Jovem Aprendiz e Estágio 2023.pdfApresentação ISBET Jovem Aprendiz e Estágio 2023.pdf
Apresentação ISBET Jovem Aprendiz e Estágio 2023.pdf
comercial400681
 
matematica aula didatica prática e tecni
matematica aula didatica prática e tecnimatematica aula didatica prática e tecni
matematica aula didatica prática e tecni
CleidianeCarvalhoPer
 
Reta Final - CNU - Gestão Governamental - Prof. Stefan Fantini.pdf
Reta Final - CNU - Gestão Governamental - Prof. Stefan Fantini.pdfReta Final - CNU - Gestão Governamental - Prof. Stefan Fantini.pdf
Reta Final - CNU - Gestão Governamental - Prof. Stefan Fantini.pdf
WagnerCamposCEA
 
19- Pedagogia (60 mapas mentais) - Amostra.pdf
19- Pedagogia (60 mapas mentais) - Amostra.pdf19- Pedagogia (60 mapas mentais) - Amostra.pdf
19- Pedagogia (60 mapas mentais) - Amostra.pdf
marlene54545
 
421243121-Apostila-Ensino-Religioso-Do-1-ao-5-ano.pdf
421243121-Apostila-Ensino-Religioso-Do-1-ao-5-ano.pdf421243121-Apostila-Ensino-Religioso-Do-1-ao-5-ano.pdf
421243121-Apostila-Ensino-Religioso-Do-1-ao-5-ano.pdf
LeloIurk1
 

Último (20)

Projeto de Extensão - ENGENHARIA DE SOFTWARE - BACHARELADO.pdf
Projeto de Extensão - ENGENHARIA DE SOFTWARE - BACHARELADO.pdfProjeto de Extensão - ENGENHARIA DE SOFTWARE - BACHARELADO.pdf
Projeto de Extensão - ENGENHARIA DE SOFTWARE - BACHARELADO.pdf
 
Nós Propomos! Autocarros Elétricos - Trabalho desenvolvido no âmbito de Cidad...
Nós Propomos! Autocarros Elétricos - Trabalho desenvolvido no âmbito de Cidad...Nós Propomos! Autocarros Elétricos - Trabalho desenvolvido no âmbito de Cidad...
Nós Propomos! Autocarros Elétricos - Trabalho desenvolvido no âmbito de Cidad...
 
Apresentação ISBET Jovem Aprendiz e Estágio 2023.pdf
Apresentação ISBET Jovem Aprendiz e Estágio 2023.pdfApresentação ISBET Jovem Aprendiz e Estágio 2023.pdf
Apresentação ISBET Jovem Aprendiz e Estágio 2023.pdf
 
matematica aula didatica prática e tecni
matematica aula didatica prática e tecnimatematica aula didatica prática e tecni
matematica aula didatica prática e tecni
 
Reta Final - CNU - Gestão Governamental - Prof. Stefan Fantini.pdf
Reta Final - CNU - Gestão Governamental - Prof. Stefan Fantini.pdfReta Final - CNU - Gestão Governamental - Prof. Stefan Fantini.pdf
Reta Final - CNU - Gestão Governamental - Prof. Stefan Fantini.pdf
 
PROJETO DE EXTENSÃO I - TERAPIAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES.pdf
PROJETO DE EXTENSÃO I - TERAPIAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES.pdfPROJETO DE EXTENSÃO I - TERAPIAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES.pdf
PROJETO DE EXTENSÃO I - TERAPIAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES.pdf
 
PROJETO DE EXTENSÃO - EDUCAÇÃO FÍSICA BACHARELADO.pdf
PROJETO DE EXTENSÃO - EDUCAÇÃO FÍSICA BACHARELADO.pdfPROJETO DE EXTENSÃO - EDUCAÇÃO FÍSICA BACHARELADO.pdf
PROJETO DE EXTENSÃO - EDUCAÇÃO FÍSICA BACHARELADO.pdf
 
Jogo de Rimas - Para impressão em pdf a ser usado para crianças
Jogo de Rimas - Para impressão em pdf a ser usado para criançasJogo de Rimas - Para impressão em pdf a ser usado para crianças
Jogo de Rimas - Para impressão em pdf a ser usado para crianças
 
PROJETO DE EXTENSÃO I - AGRONOMIA.pdf AGRONOMIAAGRONOMIA
PROJETO DE EXTENSÃO I - AGRONOMIA.pdf AGRONOMIAAGRONOMIAPROJETO DE EXTENSÃO I - AGRONOMIA.pdf AGRONOMIAAGRONOMIA
PROJETO DE EXTENSÃO I - AGRONOMIA.pdf AGRONOMIAAGRONOMIA
 
COMPETÊNCIA 2 da redação do enem prodção textual professora vanessa cavalcante
COMPETÊNCIA 2 da redação do enem prodção textual professora vanessa cavalcanteCOMPETÊNCIA 2 da redação do enem prodção textual professora vanessa cavalcante
COMPETÊNCIA 2 da redação do enem prodção textual professora vanessa cavalcante
 
migração e trabalho 2º ano.pptx fenomenos
migração e trabalho 2º ano.pptx fenomenosmigração e trabalho 2º ano.pptx fenomenos
migração e trabalho 2º ano.pptx fenomenos
 
DeClara n.º 75 Abril 2024 - O Jornal digital do Agrupamento de Escolas Clara ...
DeClara n.º 75 Abril 2024 - O Jornal digital do Agrupamento de Escolas Clara ...DeClara n.º 75 Abril 2024 - O Jornal digital do Agrupamento de Escolas Clara ...
DeClara n.º 75 Abril 2024 - O Jornal digital do Agrupamento de Escolas Clara ...
 
Projeto Nós propomos! Sertã, 2024 - Chupetas Eletrónicas.pptx
Projeto Nós propomos! Sertã, 2024 - Chupetas Eletrónicas.pptxProjeto Nós propomos! Sertã, 2024 - Chupetas Eletrónicas.pptx
Projeto Nós propomos! Sertã, 2024 - Chupetas Eletrónicas.pptx
 
Rota das Ribeiras Camp, Projeto Nós Propomos!
Rota das Ribeiras Camp, Projeto Nós Propomos!Rota das Ribeiras Camp, Projeto Nós Propomos!
Rota das Ribeiras Camp, Projeto Nós Propomos!
 
PROJETO DE EXTENSÃO I - SERVIÇOS JURÍDICOS, CARTORÁRIOS E NOTARIAIS.pdf
PROJETO DE EXTENSÃO I - SERVIÇOS JURÍDICOS, CARTORÁRIOS E NOTARIAIS.pdfPROJETO DE EXTENSÃO I - SERVIÇOS JURÍDICOS, CARTORÁRIOS E NOTARIAIS.pdf
PROJETO DE EXTENSÃO I - SERVIÇOS JURÍDICOS, CARTORÁRIOS E NOTARIAIS.pdf
 
19- Pedagogia (60 mapas mentais) - Amostra.pdf
19- Pedagogia (60 mapas mentais) - Amostra.pdf19- Pedagogia (60 mapas mentais) - Amostra.pdf
19- Pedagogia (60 mapas mentais) - Amostra.pdf
 
Seminário Biologia e desenvolvimento da matrinxa.pptx
Seminário Biologia e desenvolvimento da matrinxa.pptxSeminário Biologia e desenvolvimento da matrinxa.pptx
Seminário Biologia e desenvolvimento da matrinxa.pptx
 
421243121-Apostila-Ensino-Religioso-Do-1-ao-5-ano.pdf
421243121-Apostila-Ensino-Religioso-Do-1-ao-5-ano.pdf421243121-Apostila-Ensino-Religioso-Do-1-ao-5-ano.pdf
421243121-Apostila-Ensino-Religioso-Do-1-ao-5-ano.pdf
 
Currículo - Ícaro Kleisson - Tutor acadêmico.pdf
Currículo - Ícaro Kleisson - Tutor acadêmico.pdfCurrículo - Ícaro Kleisson - Tutor acadêmico.pdf
Currículo - Ícaro Kleisson - Tutor acadêmico.pdf
 
Estudar, para quê? Ciência, para quê? Parte 1 e Parte 2
Estudar, para quê? Ciência, para quê? Parte 1 e Parte 2Estudar, para quê? Ciência, para quê? Parte 1 e Parte 2
Estudar, para quê? Ciência, para quê? Parte 1 e Parte 2
 

QuíM. De Alim. I Carboidratos Ii E Iii