Tipificação de Carcaças e Fidelização do Pecuarista14 de fevereiro de 2012
Índice  Tipificação de Carcaças  Mercados  Gestão de Riscos  Fidelização do Pecuarista
Tipificação de Carcaças
Tipificação de Carcaça    Objetivos4
Tipificação de Carcaça    Acabamento    Ausente      Escassa   Mediana   Uniforme   Excessiva      1            2         ...
Tipificação de Carcaça        Maturidade e Categorias de Peso     Idade em       Idade em    Cor – Sigla    Peso – kg   Pe...
Tipificação de Carcaça       Categorias de Peso    Tipo                          Cor – Sigla         Maturidade     Peso  ...
Tipificação de Carcaça    Classificação – Batayporã – 13/02/20128
Tipificação de Carcaça    Classificação – Palmeiras de Goiás – out/119
Mercados
Mercados     Estratégias diferentes                        Commodities                                      Produtos de Va...
Gestão de Riscos
Gestão de Riscos         Choice meeting     Departamentos   Compra de            Produção e          Comercial    Comercia...
Gestão de Riscos      Beef Desk     Compra de          Produção e       Risco de        Comercial        Comercial        ...
Fidelização do Pecuarista
Minerva     Confinamento       Capacidade estática: 52 mil cabeças       Confinamento previsto (2012): 124 mil cabeças (...
Minerva     Boi a termo       Programar as vendas de gado antecipadamente       Administrar o risco de escala e preço   ...
Minerva     Compartilhamento de Informações       Sistema de Atendimento ao Fornecedor (SAF) – pecuarista@minerva.ind.br ...
Contatos Research     Equipe de Research     Fabiano Tito Rosa –       fabiano.tito@minerva.ind.br     Leonardo Alencar – ...
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  1. 1. Tipificação de Carcaças e Fidelização do Pecuarista14 de fevereiro de 2012
  2. 2. Índice Tipificação de Carcaças Mercados Gestão de Riscos Fidelização do Pecuarista
  3. 3. Tipificação de Carcaças
  4. 4. Tipificação de Carcaça Objetivos4
  5. 5. Tipificação de Carcaça Acabamento Ausente Escassa Mediana Uniforme Excessiva 1 2 3 4 5 0 mm 1-3 mm 3-6 mm 6-10 mm > 10 mm5
  6. 6. Tipificação de Carcaça Maturidade e Categorias de Peso Idade em Idade em Cor – Sigla Peso – kg Peso – @ meses dentes Dente de - < 76 < 5,07 0 a 23 meses Leite Branco – BR 76-98 5,07-6,53 24 a 36 meses 2 dentes Amarelo – AM 98-121 6,53-8,06 30 a 42 meses 4 dentes Azul – AZ 121-136 8,06-9,07 36 a 48 meses 6 dentes Verde – VD 136-149 9,07-9,93 > 49 meses 8 dentes Vermelho – VM > 149 > 9,936
  7. 7. Tipificação de Carcaça Categorias de Peso Tipo Cor – Sigla Maturidade Peso A1 Mediana / Uniforme 0-6 dentes 120-150 kg A1- Mediana / Uniforme / Excessiva 0-8 dentes > 120 kg A2 Mediana com falha / Uniforme com falha 0-6 dentes 120-150 kg A2- Mediana / Uniforme / Excessiva com falha 0-8 dentes > 120 kg A3 Escassa 0-4 dentes 120-150 kg B1 Ausente / Escassa 0-8 dentes > 120 kg B2 Todos 0-8 dentes < 120 kg B3 Mediana / Uniforme / Excessiva 0-8 dentes < 120 kg NC Não classificado por razões sanitárias - -7
  8. 8. Tipificação de Carcaça Classificação – Batayporã – 13/02/20128
  9. 9. Tipificação de Carcaça Classificação – Palmeiras de Goiás – out/119
  10. 10. Mercados
  11. 11. Mercados Estratégias diferentes Commodities Produtos de Valor Agregado   Principais produtos: carne resfriada (MI), carne   Principais produtos: carne resfriada (ME), congelada, boi vivo e couro verde porcionados, cozidos e congelados   Estratégia: Gestão de Riscos + Escala + Logística   Estratégia: P&D + Serviços Customizados + Logística Especializada   Foco em pesquisa de mercado e excelência em   Logística diferenciada, produtos customizados e gestão de riscos contratos de longo prazo11
  12. 12. Gestão de Riscos
  13. 13. Gestão de Riscos Choice meeting Departamentos Compra de Produção e Comercial Comercial Pesquisa de Participantes Gado Logística Doméstico Exportação Mercado Principais Mão de Obra Tributação Custo Custo Variação Variáveis Direta Logístico Embalagem Cambial Matriz de Comparação mesma Base Decisão Escala de Estratégica Abate Mix de Vendas MI/ME13
  14. 14. Gestão de Riscos Beef Desk Compra de Produção e Risco de Comercial Comercial Tesouraria Gado Logística Mercado Doméstico Exportação Trading Pesquisa de Mercado Participantes: CEO CFO Diretor Comercial Reunião Diretor Industrial Choice BEEF DESK Arbitragem Geográfica Arbitragem Temporal Posição Long/Short (Basis) (Carry-Trade)14
  15. 15. Fidelização do Pecuarista
  16. 16. Minerva Confinamento   Capacidade estática: 52 mil cabeças   Confinamento previsto (2012): 124 mil cabeças (111 mil no Brasil)   Parceria   Diária Abaetetuba – PA Araguaína - TO Assunção - Paraguai Barretos - SP Rolim de Moura - RO16
  17. 17. Minerva Boi a termo   Programar as vendas de gado antecipadamente   Administrar o risco de escala e preço   Garantir o lucro Operação Garante Custo? Vantagem Desvantagem Boi a Termo Sem possibilidade de Um preço Não Operação 100% visualizada. Convencional ganhar a alta. Se o mercado reagir, pecuarista Boi a Termo ganha a alta. Um mínimo Sim Custo Preço Mínimo Reduz o risco da reposição.17
  18. 18. Minerva Compartilhamento de Informações   Sistema de Atendimento ao Fornecedor (SAF) – pecuarista@minerva.ind.br   Twitter: @MinervaResearch   Relatórios de Mercado: Clima, Grãos e Técnico   Eventos: Falando de Pecuária18
  19. 19. Contatos Research Equipe de Research Fabiano Tito Rosa – fabiano.tito@minerva.ind.br Leonardo Alencar – leonardo.alencar@minerva.ind.br Marcela Moura – marcela.moura@minerva.ind.br www.minerva.ind.br/ pesquisa.mercado@minerva.ind.br Barretos São Paulo Av. Antônio Manço Bernardes, s/nº Rua Iguatemi, 192 Rotatória Família Vilela de Queiroz Conjunto 192 – 19º andar, Itaim Bibi 14.781-545 – Barretos, SP, Brasil 01.451-010 – São Paulo, SP, Brasil Tel. +55 17 3321 3355 Tel. +55 11 3074 244419

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