1. Tipificação de Carcaças e Fidelização do Pecuarista
14 de fevereiro de 2012

2. Índice
Tipificação de Carcaças
Mercados
Gestão de Riscos
Fidelização do Pecuarista

3. Tipificação de Carcaças

4. Tipificação de Carcaça
Objetivos
4

5. Tipificação de Carcaça
Acabamento
Ausente Escassa Mediana Uniforme Excessiva
1 2 3 4 5
0 mm 1-3 mm 3-6 mm 6-10 mm > 10 mm
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6. Tipificação de Carcaça
Maturidade e Categorias de Peso
Idade em Idade em Cor – Sigla Peso – kg Peso – @
meses dentes
Dente de - < 76 < 5,07
0 a 23 meses
Leite
Branco – BR 76-98 5,07-6,53
24 a 36 meses 2 dentes
Amarelo – AM 98-121 6,53-8,06
30 a 42 meses 4 dentes
Azul – AZ 121-136 8,06-9,07
36 a 48 meses 6 dentes
Verde – VD 136-149 9,07-9,93
> 49 meses 8 dentes Vermelho – VM > 149 > 9,93
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7. Tipificação de Carcaça
Categorias de Peso
Tipo Cor – Sigla Maturidade Peso
A1 Mediana / Uniforme 0-6 dentes 120-150 kg
A1- Mediana / Uniforme / Excessiva 0-8 dentes > 120 kg
A2 Mediana com falha / Uniforme com falha 0-6 dentes 120-150 kg
A2- Mediana / Uniforme / Excessiva com falha 0-8 dentes > 120 kg
A3 Escassa 0-4 dentes 120-150 kg
B1 Ausente / Escassa 0-8 dentes > 120 kg
B2 Todos 0-8 dentes < 120 kg
B3 Mediana / Uniforme / Excessiva 0-8 dentes < 120 kg
NC Não classificado por razões sanitárias - -
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8. Tipificação de Carcaça
Classificação – Batayporã – 13/02/2012
8

9. Tipificação de Carcaça
Classificação – Palmeiras de Goiás – out/11
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10. Mercados

11. Mercados
Estratégias diferentes
Commodities Produtos de Valor Agregado
 Principais produtos: carne resfriada (MI), carne  Principais produtos: carne resfriada (ME),
congelada, boi vivo e couro verde porcionados, cozidos e congelados
 Estratégia:
Gestão de
Riscos + Escala + Logística  Estratégia: P&D + Serviços
Customizados + Logística
Especializada
 Foco em pesquisa de mercado e excelência em  Logística diferenciada, produtos customizados e
gestão de riscos contratos de longo prazo
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12. Gestão de Riscos

13. Gestão de Riscos
Choice meeting
Departamentos Compra de Produção e Comercial Comercial Pesquisa de
Participantes Gado Logística Doméstico Exportação Mercado
Principais Mão de Obra Tributação Custo Custo Variação
Variáveis Direta Logístico Embalagem Cambial
Matriz de
Comparação
mesma Base
Decisão Escala de
Estratégica Abate
Mix de Vendas
MI/ME
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14. Gestão de Riscos
Beef Desk
Compra de Produção e Risco de Comercial Comercial Tesouraria
Gado Logística Mercado Doméstico Exportação Trading
Pesquisa de
Mercado
Participantes:
CEO
CFO
Diretor Comercial
Reunião Diretor Industrial
Choice BEEF DESK
Arbitragem Geográfica Arbitragem Temporal Posição Long/Short
(Basis) (Carry-Trade)
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15. Fidelização do Pecuarista

16. Minerva
Confinamento
 Capacidade estática: 52 mil cabeças
 Confinamento previsto (2012): 124 mil cabeças (111 mil no Brasil)
 Parceria
 Diária
Abaetetuba – PA
Araguaína - TO
Assunção - Paraguai
Barretos - SP
Rolim de Moura - RO
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17. Minerva
Boi a termo
 Programar as vendas de gado antecipadamente
 Administrar o risco de escala e preço
 Garantir o lucro
Operação Garante Custo? Vantagem Desvantagem
Boi a Termo Sem possibilidade de
Um preço Não Operação 100% visualizada.
Convencional ganhar a alta.
Se o mercado reagir, pecuarista
Boi a Termo ganha a alta.
Um mínimo Sim Custo
Preço Mínimo
Reduz o risco da reposição.
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18. Minerva
Compartilhamento de Informações
 Sistema de Atendimento ao Fornecedor (SAF) – pecuarista@minerva.ind.br
 Twitter: @MinervaResearch
 Relatórios de Mercado: Clima, Grãos e Técnico
 Eventos: Falando de Pecuária
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19. Contatos Research
Equipe de Research
Fabiano Tito Rosa – fabiano.tito@minerva.ind.br
Leonardo Alencar – leonardo.alencar@minerva.ind.br
Marcela Moura – marcela.moura@minerva.ind.br
www.minerva.ind.br/
pesquisa.mercado@minerva.ind.br
Barretos São Paulo
Av. Antônio Manço Bernardes, s/nº Rua Iguatemi, 192
Rotatória Família Vilela de Queiroz Conjunto 192 – 19º andar, Itaim Bibi
14.781-545 – Barretos, SP, Brasil 01.451-010 – São Paulo, SP, Brasil
Tel. +55 17 3321 3355 Tel. +55 11 3074 2444
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