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Qualidade

Estudo de Caso

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CASO
 Contrato de confidencialidade;
 Confinamento:
 Produção de carnes especiais;
 Raças Britânicas;
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 100% dos fatores mudaram;
 Novas oportunidades, sem perder de vista as anteriores;

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Considerações
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Daniel Miranda
d.miranda@elanco.com
62-8210 3838
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[BeefSummit Brasil] Daniel Miranda: Como a análise de dados direcionou a produção de carne de qualidade - estudo de caso em confinamento.

  1. 1. Como a Análise de Dados Direcionou a Produção de Carne de Qualidade Estudo de Caso Msc. Daniel Miranda Gerente de Marketing Corte – Elanco Saúde Animal
  2. 2. CASO  Contrato de confidencialidade;  Confinamento:  Produção de carnes especiais;  Raças Britânicas;  Machos Castrados;  Mais de 10.000 cabeças;  Modelo de pensamento - COMERCIAL X
  3. 3. Situação 2012 – hora de planejar 2013... Médias Populacionais ↓ $$
  4. 4. Pontos Importantes – Análise de Dados
  5. 5. Pontos Importantes – Análise de Dados P<0,000 1 P<0,000 1 $$$
  6. 6. Pontos Importantes – Análise de Dados P<0,000 1 P<0,000 1 X
  7. 7. Modelagem
  8. 8. Aprox. 50 fatores de controle Carcaç a PREÇO DE COMPRA FRETE MED/VE T DIETA PREÇO DE VENDA CUSTO OPERACION AL LUCRO PREÇO DA DIETA PI IMS% PV PF GPD IMS CA EFBIO
  9. 9. Modelo Multifatorial Lucro (R$/cab)
  10. 10. Recomendações  PONTO ÓTIMO DE ABATE era de 508 kg de Peso Vivo. (338+(1,128*150))  Outro modelo (Acabamento Uniforme) mostrou que era possível aumentarmos a frequência desta classificação, aumentando dias de cocho (do animal médio) em 23 dias.  R$ 43,90/cab
  11. 11. Resultados
  12. 12. Distribuição de Carcaça UNIFORME ‘1 2 ‘1 3
  13. 13. Distribuição de Carcaça MEDIANA ‘1 2 ‘1 3
  14. 14. Distribuição de Carcaça ESCASSA ‘1 2 ‘1 3
  15. 15. Resultado Financeiro Modelagem Proposto/ca b + R$ ≠ 43,90 6% Real/cab + R$ 46,54
  16. 16. Pontos de Atenção CV Frame Score
  17. 17. Modelo Atual – Olho em 2014...  100% dos fatores mudaram;  Novas oportunidades, sem perder de vista as anteriores;  Sistema de produção – fluxo continuo.  Mutável.
  18. 18. Considerações
  19. 19. Perguntas????? Daniel Miranda d.miranda@elanco.com 62-8210 3838

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