O documento descreve o processo de fabricação de refrigerantes em três frases: apresenta os principais equipamentos e materiais utilizados na produção de refrigerantes como tanques de fervura de aço inoxidável, bombas e tubulações de aço inox, além de mencionar os resíduos gerados e soluções para o tratamento de efluentes.
O documento discute embalagens de vidro, definindo vidro e sua composição química principalmente de sílica, sódio e cálcio. Detalha a história do vidro desde a Antiguidade, os tipos de vidro como para embalagens e construção civil, e o processo de produção envolvendo fusão, moldagem e resfriamento controlado.
O documento descreve métodos de conservação de alimentos como desidratação e secagem, os quais removem a maior parte da água dos alimentos por evaporação ou sublimação. São descritos os principais métodos de secagem e desidratação, incluindo secagem pelo ar, fumagem, liofilização e secagem natural pelo sol. Fatores como temperatura, umidade relativa e velocidade do ar influenciam esses processos.
Este documento descreve os procedimentos para garantir a potabilidade da água e a higiene do reservatório de água da empresa, incluindo a higienização periódica do reservatório e a realização de análises da qualidade da água. Além disso, estabelece os procedimentos de higiene para as instalações, equipamentos, utensílios e superfícies da empresa para prevenir a contaminação cruzada.
O documento descreve o planejamento de amostragem de água, incluindo a definição de atividades de coleta e transporte de amostras para análise. Detalha os pontos de coleta, equipamentos, métodos e procedimentos de coleta, armazenamento e transporte de amostras para garantir resultados precisos.
O documento discute a importância da água e a necessidade de seu uso sustentável. Aborda o ciclo da água na natureza, sua distribuição no planeta e no Brasil, além de dicas para economizar água no dia a dia, como reduzir desperdícios na higiene pessoal, cozinha e lavanderia. Também apresenta sugestões para atividades educativas sobre o tema.
O documento discute a microbiologia do pescado, abordando tópicos como desenvolvimento microbiano, contaminação, bactérias patogênicas, padrões microbiológicos e processamento de pescado. É descrito um estudo sobre a qualidade microbiológica de filés de tilápia processados e outro sobre a defumação de jundiás.
O documento discute o processo de bioacumulação, no qual substâncias químicas são absorvidas e retidas por organismos ao longo do tempo, concentrando-se nos tecidos. Isso ocorre quando as substâncias não são biodegradadas ou metabolizadas rápido o suficiente para serem eliminadas. A bioacumulação pode resultar em biomagnificação ao longo das cadeias alimentares, com concentrações maiores nos organismos em níveis tróficos mais altos. Exemplos de substâncias bioacumuladas incluem pol
Higienização e limpeza na industria alimentarisabelmartires
O documento discute o processo de higienização na indústria alimentar. A higienização visa remover materiais indesejáveis como restos de alimentos e microrganismos para garantir a segurança e qualidade dos alimentos. Ela envolve limpeza, que remove sujidade, e desinfeção, que destrói microrganismos.
O documento discute embalagens de vidro, definindo vidro e sua composição química principalmente de sílica, sódio e cálcio. Detalha a história do vidro desde a Antiguidade, os tipos de vidro como para embalagens e construção civil, e o processo de produção envolvendo fusão, moldagem e resfriamento controlado.
O documento descreve métodos de conservação de alimentos como desidratação e secagem, os quais removem a maior parte da água dos alimentos por evaporação ou sublimação. São descritos os principais métodos de secagem e desidratação, incluindo secagem pelo ar, fumagem, liofilização e secagem natural pelo sol. Fatores como temperatura, umidade relativa e velocidade do ar influenciam esses processos.
Este documento descreve os procedimentos para garantir a potabilidade da água e a higiene do reservatório de água da empresa, incluindo a higienização periódica do reservatório e a realização de análises da qualidade da água. Além disso, estabelece os procedimentos de higiene para as instalações, equipamentos, utensílios e superfícies da empresa para prevenir a contaminação cruzada.
O documento descreve o planejamento de amostragem de água, incluindo a definição de atividades de coleta e transporte de amostras para análise. Detalha os pontos de coleta, equipamentos, métodos e procedimentos de coleta, armazenamento e transporte de amostras para garantir resultados precisos.
O documento discute a importância da água e a necessidade de seu uso sustentável. Aborda o ciclo da água na natureza, sua distribuição no planeta e no Brasil, além de dicas para economizar água no dia a dia, como reduzir desperdícios na higiene pessoal, cozinha e lavanderia. Também apresenta sugestões para atividades educativas sobre o tema.
O documento discute a microbiologia do pescado, abordando tópicos como desenvolvimento microbiano, contaminação, bactérias patogênicas, padrões microbiológicos e processamento de pescado. É descrito um estudo sobre a qualidade microbiológica de filés de tilápia processados e outro sobre a defumação de jundiás.
O documento discute o processo de bioacumulação, no qual substâncias químicas são absorvidas e retidas por organismos ao longo do tempo, concentrando-se nos tecidos. Isso ocorre quando as substâncias não são biodegradadas ou metabolizadas rápido o suficiente para serem eliminadas. A bioacumulação pode resultar em biomagnificação ao longo das cadeias alimentares, com concentrações maiores nos organismos em níveis tróficos mais altos. Exemplos de substâncias bioacumuladas incluem pol
Higienização e limpeza na industria alimentarisabelmartires
O documento discute o processo de higienização na indústria alimentar. A higienização visa remover materiais indesejáveis como restos de alimentos e microrganismos para garantir a segurança e qualidade dos alimentos. Ela envolve limpeza, que remove sujidade, e desinfeção, que destrói microrganismos.
O documento descreve o tratamento de esgotos, incluindo seus tipos, como são coletados e transportados, e os processos de tratamento em estações. O tratamento é essencial para remover poluentes antes de devolver a água ao meio ambiente e proteger a saúde pública. No Brasil, a falta de tratamento de esgoto é um grande problema ambiental e de saúde.
O documento estabelece normas de boas práticas de fabricação para a Chocolates Tarumã Ltda. com o objetivo de garantir a qualidade e segurança dos produtos. Ele cobre procedimentos de higiene pessoal, limpeza de equipamentos e responsabilidades dos funcionários no processo de produção.
O documento discute os tipos de poluição ambiental, incluindo poluição do ar, da água e do solo. A poluição do ar pode ser natural ou antropogênica, e as principais fontes antropogênicas incluem indústrias, transporte e queima de combustíveis. A poluição da água pode ser pontual ou difusa, proveniente de esgotos domésticos e industriais. A poluição do solo pode ocorrer por urbanização, extração de recursos ou deposição de resíduos.
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são práticas de higiene recomendadas para garantir a segurança dos alimentos. Elas abrangem instalações, equipamentos, higiene pessoal, fluxos de produção e armazenamento para prevenir contaminações físicas, químicas e microbiológicas. Todos os colaboradores devem seguir os procedimentos de BPF para assegurar a qualidade dos produtos fabricados.
Roteiro de Aula Prática de Bromatologia sobre UmidadeJaqueline Almeida
Este documento fornece instruções para uma prática de laboratório sobre a determinação da umidade em amostras usando o método de secagem em estufa a 105°C. Ele descreve os objetivos, materiais, procedimentos experimentais, análise de resultados e referências bibliográficas.
O documento discute o uso de enzimas na indústria de alimentos. Apresenta dados sobre o mercado mundial de enzimas e seus principais tipos e aplicações industriais. Detalha também enzimas importantes como amilases e proteases e seus usos específicos na produção de alimentos.
Apenas 0,007% da água do planeta é disponível para consumo humano, o que gera uma crise da água. Isso exige tratamento de esgoto, dessalinização e conscientização para evitar desperdício e poluição, principalmente nas cidades. O Dia Mundial da Água chama a atenção para a escassez de água e busca soluções.
Cm aula 2 - processamento de frutas e hortalização (processo minimo)Camila Moresco
O documento discute o processamento mínimo de frutas e hortaliças, com o objetivo de transformar a matéria-prima em subprodutos seguros e de melhor qualidade, aumentando sua durabilidade. Detalha as etapas do processamento, incluindo colheita, seleção, lavagem, embalagem e armazenamento a temperaturas baixas para preservar a qualidade e segurança dos alimentos.
O documento discute a história e evolução das embalagens de alimentos, assim como fatores que afetam a estabilidade dos alimentos embalados. Ele explica que as primeiras embalagens eram feitas de materiais naturais como couro, bambu e barro, e que ao longo do tempo novos materiais como vidro, papel e plástico foram sendo introduzidos. Também descreve fatores intrínsecos como atividade de água e pH, e fatores extrínsecos como temperatura, umidade e oxigênio que influenciam a deterioração dos
O documento descreve os principais tipos de embalagens para alimentos, incluindo metal, alumínio, vidro, plástico, papel, madeira e Tetra Pack. Detalha as características, vantagens e desvantagens de cada material de embalagem.
Este documento fornece um resumo sobre sistemas de logística reversa. Ele discute conceitos-chave como logística reversa, entropia positiva e negativa, e canais de distribuição reversos. O documento também lista sugestões de leitura adicionais e apresenta o conteúdo a ser coberto, incluindo fundamentos de logística reversa, logística reversa como vantagem competitiva, e planejamento operacional de logística reversa.
Aula 6 métodos de conservação de alimentos pelo frioAlvaro Galdos
O documento discute vários métodos de conservação de alimentos, incluindo o uso do frio através da refrigeração e do congelamento. A refrigeração conserva alimentos por curtos períodos entre -1°C e 10°C, enquanto o congelamento é usado para períodos mais longos abaixo de 0°C. O processo de congelamento deve ser rápido para formar pequenos cristais de gelo e manter a qualidade dos alimentos.
O documento discute o processo de congelamento de alimentos, definindo-o como a redução da temperatura abaixo do ponto de congelamento, formando cristais de gelo. Detalha os principais tipos de alimentos congelados e as mudanças físicas e químicas causadas no alimento durante o congelamento e armazenamento, incluindo danos celulares e perdas de nutrientes. Também descreve os principais equipamentos e técnicas usadas no congelamento, como congeladores a ar, líquido e criogênicos.
O documento destina-se a alunos e tem como objetivo sensibilizá-los para a importância da redução, reutilização e reciclagem de materiais para preservar o meio ambiente. Apresenta algumas ações simples que cada um pode tomar, como apagar luzes desnecessárias, poupar água, reutilizar sacos de plástico, e separar corretamente os resíduos recicláveis.
O documento discute a importância da água, explicando sua composição, distribuição na Terra, ciclo hidrológico e impactos do mau uso, como poluição e escassez. Também aborda a preservação dos recursos hídricos por meio da conscientização e proteção de matas ciliares ao longo dos rios.
O documento discute o meio ambiente, sua definição e importância. Ele também aborda a poluição ambiental, seus tipos e formas de prevenção, incluindo a reciclagem. O Dia Mundial do Meio Ambiente é celebrado em 5 de junho para conscientizar as pessoas sobre a necessidade de proteger o meio ambiente.
O documento discute a disposição final de resíduos em aterros sanitários, incluindo: 1) Tipos de aterros como aterros industriais e de resíduos sólidos urbanos; 2) Critérios para seleção de áreas como aspectos técnicos, sócio-econômicos e políticos; 3) Projetos requeridos como projetos geométrico, de drenagem, impermeabilização, tratamento de lixiviado e gases.
1) O documento descreve a evolução histórica da gestão ambiental, desde as primeiras discussões no Clube de Roma em 1960 até a norma ISO 14001 em 1996.
2) Ele também discute os principais problemas ambientais atuais como água, ar, florestas, energia e resíduos.
3) Por fim, apresenta os elementos fundamentais de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) e seu ciclo PDCA.
Este documento discute técnicas de tratamento de água e efluentes, incluindo filtração lenta. Apresenta detalhes sobre os princípios, classificações, operação e vantagens da filtração lenta, que remove turbidez, cor, ferro e microrganismos de forma eficiente porém com baixas taxas de filtração.
O documento descreve o processo de fabricação dos refrigerantes, incluindo: (1) as matérias-primas principais como água, açúcar e cafeína; (2) as etapas de produção como mistura, envase e rotulagem; (3) os riscos à saúde e segurança no ambiente de trabalho; e (4) a gestão de resíduos gerados no processo e pós-consumo.
O documento descreve o processo de produção da Coca-Cola, incluindo suas matérias-primas, como água e concentrados, e seu processo de fabricação, que envolve misturar concentrado de xarope com água gaseificada antes do engarrafamento e distribuição. Além disso, discute como a Coca-Cola influencia outros produtos e marcas através de parcerias e publicidade.
O documento descreve o tratamento de esgotos, incluindo seus tipos, como são coletados e transportados, e os processos de tratamento em estações. O tratamento é essencial para remover poluentes antes de devolver a água ao meio ambiente e proteger a saúde pública. No Brasil, a falta de tratamento de esgoto é um grande problema ambiental e de saúde.
O documento estabelece normas de boas práticas de fabricação para a Chocolates Tarumã Ltda. com o objetivo de garantir a qualidade e segurança dos produtos. Ele cobre procedimentos de higiene pessoal, limpeza de equipamentos e responsabilidades dos funcionários no processo de produção.
O documento discute os tipos de poluição ambiental, incluindo poluição do ar, da água e do solo. A poluição do ar pode ser natural ou antropogênica, e as principais fontes antropogênicas incluem indústrias, transporte e queima de combustíveis. A poluição da água pode ser pontual ou difusa, proveniente de esgotos domésticos e industriais. A poluição do solo pode ocorrer por urbanização, extração de recursos ou deposição de resíduos.
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são práticas de higiene recomendadas para garantir a segurança dos alimentos. Elas abrangem instalações, equipamentos, higiene pessoal, fluxos de produção e armazenamento para prevenir contaminações físicas, químicas e microbiológicas. Todos os colaboradores devem seguir os procedimentos de BPF para assegurar a qualidade dos produtos fabricados.
Roteiro de Aula Prática de Bromatologia sobre UmidadeJaqueline Almeida
Este documento fornece instruções para uma prática de laboratório sobre a determinação da umidade em amostras usando o método de secagem em estufa a 105°C. Ele descreve os objetivos, materiais, procedimentos experimentais, análise de resultados e referências bibliográficas.
O documento discute o uso de enzimas na indústria de alimentos. Apresenta dados sobre o mercado mundial de enzimas e seus principais tipos e aplicações industriais. Detalha também enzimas importantes como amilases e proteases e seus usos específicos na produção de alimentos.
Apenas 0,007% da água do planeta é disponível para consumo humano, o que gera uma crise da água. Isso exige tratamento de esgoto, dessalinização e conscientização para evitar desperdício e poluição, principalmente nas cidades. O Dia Mundial da Água chama a atenção para a escassez de água e busca soluções.
Cm aula 2 - processamento de frutas e hortalização (processo minimo)Camila Moresco
O documento discute o processamento mínimo de frutas e hortaliças, com o objetivo de transformar a matéria-prima em subprodutos seguros e de melhor qualidade, aumentando sua durabilidade. Detalha as etapas do processamento, incluindo colheita, seleção, lavagem, embalagem e armazenamento a temperaturas baixas para preservar a qualidade e segurança dos alimentos.
O documento discute a história e evolução das embalagens de alimentos, assim como fatores que afetam a estabilidade dos alimentos embalados. Ele explica que as primeiras embalagens eram feitas de materiais naturais como couro, bambu e barro, e que ao longo do tempo novos materiais como vidro, papel e plástico foram sendo introduzidos. Também descreve fatores intrínsecos como atividade de água e pH, e fatores extrínsecos como temperatura, umidade e oxigênio que influenciam a deterioração dos
O documento descreve os principais tipos de embalagens para alimentos, incluindo metal, alumínio, vidro, plástico, papel, madeira e Tetra Pack. Detalha as características, vantagens e desvantagens de cada material de embalagem.
Este documento fornece um resumo sobre sistemas de logística reversa. Ele discute conceitos-chave como logística reversa, entropia positiva e negativa, e canais de distribuição reversos. O documento também lista sugestões de leitura adicionais e apresenta o conteúdo a ser coberto, incluindo fundamentos de logística reversa, logística reversa como vantagem competitiva, e planejamento operacional de logística reversa.
Aula 6 métodos de conservação de alimentos pelo frioAlvaro Galdos
O documento discute vários métodos de conservação de alimentos, incluindo o uso do frio através da refrigeração e do congelamento. A refrigeração conserva alimentos por curtos períodos entre -1°C e 10°C, enquanto o congelamento é usado para períodos mais longos abaixo de 0°C. O processo de congelamento deve ser rápido para formar pequenos cristais de gelo e manter a qualidade dos alimentos.
O documento discute o processo de congelamento de alimentos, definindo-o como a redução da temperatura abaixo do ponto de congelamento, formando cristais de gelo. Detalha os principais tipos de alimentos congelados e as mudanças físicas e químicas causadas no alimento durante o congelamento e armazenamento, incluindo danos celulares e perdas de nutrientes. Também descreve os principais equipamentos e técnicas usadas no congelamento, como congeladores a ar, líquido e criogênicos.
O documento destina-se a alunos e tem como objetivo sensibilizá-los para a importância da redução, reutilização e reciclagem de materiais para preservar o meio ambiente. Apresenta algumas ações simples que cada um pode tomar, como apagar luzes desnecessárias, poupar água, reutilizar sacos de plástico, e separar corretamente os resíduos recicláveis.
O documento discute a importância da água, explicando sua composição, distribuição na Terra, ciclo hidrológico e impactos do mau uso, como poluição e escassez. Também aborda a preservação dos recursos hídricos por meio da conscientização e proteção de matas ciliares ao longo dos rios.
O documento discute o meio ambiente, sua definição e importância. Ele também aborda a poluição ambiental, seus tipos e formas de prevenção, incluindo a reciclagem. O Dia Mundial do Meio Ambiente é celebrado em 5 de junho para conscientizar as pessoas sobre a necessidade de proteger o meio ambiente.
O documento discute a disposição final de resíduos em aterros sanitários, incluindo: 1) Tipos de aterros como aterros industriais e de resíduos sólidos urbanos; 2) Critérios para seleção de áreas como aspectos técnicos, sócio-econômicos e políticos; 3) Projetos requeridos como projetos geométrico, de drenagem, impermeabilização, tratamento de lixiviado e gases.
1) O documento descreve a evolução histórica da gestão ambiental, desde as primeiras discussões no Clube de Roma em 1960 até a norma ISO 14001 em 1996.
2) Ele também discute os principais problemas ambientais atuais como água, ar, florestas, energia e resíduos.
3) Por fim, apresenta os elementos fundamentais de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) e seu ciclo PDCA.
Este documento discute técnicas de tratamento de água e efluentes, incluindo filtração lenta. Apresenta detalhes sobre os princípios, classificações, operação e vantagens da filtração lenta, que remove turbidez, cor, ferro e microrganismos de forma eficiente porém com baixas taxas de filtração.
O documento descreve o processo de fabricação dos refrigerantes, incluindo: (1) as matérias-primas principais como água, açúcar e cafeína; (2) as etapas de produção como mistura, envase e rotulagem; (3) os riscos à saúde e segurança no ambiente de trabalho; e (4) a gestão de resíduos gerados no processo e pós-consumo.
O documento descreve o processo de produção da Coca-Cola, incluindo suas matérias-primas, como água e concentrados, e seu processo de fabricação, que envolve misturar concentrado de xarope com água gaseificada antes do engarrafamento e distribuição. Além disso, discute como a Coca-Cola influencia outros produtos e marcas através de parcerias e publicidade.
O documento descreve o processo de fabricação de refrigerantes na Manaus Refrigerantes em 3 etapas. Primeiro, produz-se o xarope concentrado a partir de ingredientes como água tratada e adição de gás carbônico. Segundo, as embalagens passam por lavagem e esterilização. Por fim, o xarope é envasado nas embalagens já tratadas e passa por controles rígidos de qualidade.
Pesquisa Quantitativa sobre a Coca-Cola e seu produto Coca-Cola Life, incluindo pesquisa de mercado, pesquisa de campo, análise de dados e resolução final.
O documento discute a história da Coca-Cola e os perigos dos refrigerantes. Começa explicando que a Coca-Cola foi originalmente formulada como um remédio para dor de cabeça pelo farmacêutico John Pemberton e continha cocaína. Também discute que os refrigerantes contêm muitas calorias e aditivos prejudiciais à saúde, como causando dependência e câncer.
Water Resources Planning for a Pulp & Paper Greenfield ProjectPedro Toledo Piza
There are many challenges to face in license procedure arising from water resources management. The entrepreneur shall stay connected to environmental agency regulations, water resources national agency (ANA), basin commitees and etc.
Roberto Carlos Kautsky fundou a Refrigerantes Coroa no Brasil em 1904. A empresa começou produzindo vinho de laranja em 1930 e lançou seu primeiro refrigerante, o Guaraná Coroa, em 1951. Atualmente a Coroa produz uma variedade de refrigerantes, sucos e águas e é reconhecida como a maior indústria de bebidas do Espírito Santo.
O documento discute a estrutura do mercado brasileiro de refrigerantes, que é caracterizado por competição monopolística com muitos produtores oferecendo produtos diferenciados e livre entrada e saída da indústria. O Brasil é um dos maiores consumidores mundiais de refrigerantes, com cerca de 28% da população consumindo pelo menos 5 vezes por semana.
Este documento descreve a formulação de um xarope simples contendo ácido lático. Ele inclui os objetivos, materiais, procedimentos, resultados e conclusões da preparação do xarope, que foi elaborado para aumentar a imunidade de pacientes com sistemas imunológicos comprometidos. O documento fornece detalhes sobre a dissolução do açúcar e outros ingredientes na água quente e a adição do ácido lático para produzir o xarope final.
metilxantinas (cola,cacau, guaraná, erva-mate, café, chá da índia)Julai1991
O documento descreve as metilxantinas encontradas em bebidas estimulantes como café, chá, guaraná e cacau. Detalha as espécies vegetais que as contêm, incluindo sua origem, composição química e usos. Discorre também sobre a história, propriedades e métodos de extração e caracterização das principais metilxantinas: cafeína, teobromina e teofilina.
Beber água ajuda a aliviar fome, fadiga e dores no corpo, e reduz riscos de câncer. Coca-Cola pode ser usada para remover manchas e corrosão, mas contém ácido fosfórico que dissolve ossos e é transportado como material perigoso.
Xarope base produzido artesanalmente, entretanto com ótimo padrão de viscosidade na densidade 1,32g/cm³, próximo à saturação, o que lhe confere auto preservação contra microrganismos.
O documento discute os usos e conflitos por recursos hídricos. A disponibilidade global de água doce é desigual entre países e regiões e a demanda está crescendo rapidamente devido ao crescimento populacional e industrial. Isso pode levar a conflitos por escassez hídrica, especialmente em bacias compartilhadas. No Brasil, os principais conflitos envolvem abastecimento público, agricultura e geração de energia.
Refrigerantes são bebidas gaseificadas feitas de água, açúcar, concentrados de frutas ou vegetais e gás carbônico. Sua fabricação envolve o tratamento da água, preparo do xarope, adição de outros ingredientes, envase e controles de qualidade realizados por químicos para garantir os padrões.
Panorama de industria de bebidas BrasilFilipe Mello
O documento apresenta um panorama da indústria brasileira de refrigerantes e bebidas não alcoólicas em 2007. Destaca que o mercado de refrigerantes é o mais desenvolvido, com o Brasil sendo o 3o maior mercado mundial. Apresenta dados sobre o volume de vendas nos últimos anos, participação por sabor, tipo de embalagem e grau calórico. Por fim, projeta o consumo de refrigerantes para os próximos 5 anos.
O documento resume uma pesquisa sobre a percepção de consumidores sobre a marca de refrigerante Dolly. A Dolly tem 10% de participação no mercado nacional e 30% no mercado paulista, porém sua comunicação pode ser melhorada, já que apenas 39% dos entrevistados avaliaram positivamente os comerciais atuais. A pesquisa recomenda que a Dolly invista mais em comunicação e mude o estilo de seus comerciais, além de lançar novos sabores para atingir mais consumidores.
O documento discute os aditivos químicos em alimentos, classificando-os em aditivos intencionais e acidentais. Apresenta as vantagens e desvantagens dos aditivos intencionais, que podem preservar alimentos mas também mascarar problemas. Classifica dez tipos de aditivos intencionais de acordo com sua função, como corantes, conservantes e espessantes.
O documento descreve o processo de produção da Coca-Cola em suas mega fábricas, desde a chegada do xarope concentrado até o envasamento final em garrafas de vidro e PET, latas de alumínio e distribuição. A empresa utiliza tecnologia avançada e sistemas integrados de gestão para produzir em alta escala de forma eficiente e uniformizar a qualidade do produto em todo o mundo.
O documento descreve o processo de síntese industrial da ureia, incluindo sua definição, propriedades, aplicações e os principais equipamentos e etapas do processo, como a fabricação do carbamato de amônia, decomposição, reciclagem e perolação.
NEWS 245 - JPR, LANÇAMENTOS E MUITO MAISmkt_refrisat
O documento resume as atividades de três empresas nos meses de maio e junho de 2018. A ZD Alimentos expandiu seus negócios com um novo equipamento fornecido pela Refrisat. A Usina Açúcar e Álcool melhorou seu processo de envasamento de açúcar com um sistema de refrigeração projetado pela Refrisat. A Refrisat teve sucesso na feira JPR 2018, apresentando novos produtos como coletores solares e climatizadores de precisão.
Este documento discute a possibilidade de incluir sabores como mel, frutas, ervas e leite na composição de cervejas. O Ministério da Agricultura abriu uma consulta pública para alterar a legislação e permitir oficialmente este tipo de produto. A mudança atende ao pedido das microcervejarias e à tendência do mercado de lançar cervejas com sabores.
O relatório descreve uma visita técnica realizada por estudantes de engenharia de produção à empresa Amazon Tubos para analisar o processo de produção de tubos de polietileno. A visita incluiu a análise dos setores de armazenagem de matérias-primas, reciclagem do plástico, produção de tubos e sacolas, além de testes mecânicos realizados em tubos para comparar a qualidade de diferentes marcas.
Este documento apresenta um projeto para uma microcervejaria, incluindo o estudo de mercado, definição do produto (uma cerveja tipo pilsen), processo de fabricação, projeto da fábrica e equipamentos, análise da aceitação da cerveja por consumidores e viabilidade econômica. O projeto indica que a cerveja fabricada teve boa aceitação e rendimento, tornando o empreendimento economicamente viável.
SORVETERIA CARIOCA: A LOGÍSTICA EMPREGADA NESTE SEGMENTO DE MERCADOHenrique Dacheux
Este projeto trata de uma sorveteria em Jacarepaguá. A Sorveteria Carioca, estamos usando este nome fictício por solicitação da empresa, fabrica sorvetes artesanais e revende picolés de uma marca já conhecida. Atua há 22 anos no bairro e no momento encontra-se com o crescimento estagnado. Após uma rápida busca sobre as particularidades do sorvete e de sua produção, visitamos o local e percebemos que algumas mudanças poderiam ser implementadas para que essa empresa possa alcançar o crescimento sem precisar causar desconforto aos proprietários.
Palavras-chave: Sorveteria. Crescimento.
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que se torna Rei da Hungria e Imperador
de Constantinopla.
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Seminario introdução -Indústria de Refrigerantes
1. Indústria de Refrigerantes
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL REI
CAMPUS ALTO PARAOPEBA
ENGENHARIA QUÍMICA
Ouro Branco, MG, Brasil
Agosto de 2013
Alex júnior Oliveira Silva
Flávia Donária Reis
Gabriel Campos Ferreira
Kellen da Silva dos Santos
Luiz Gustavo Dias Camargos
Luiz Henrique Pacheco Marinho
Olívia Mara Lopes Rosa
Raissa Cristina
Thaís Adriany de Souza Carvalho
Tatiana Ferreira de Rezende
12. Tanque de fervura
- Material: Aço inoxidável
- Pode-se utilizar em baixas temperaturas
de operação.
- Elevado custo, não enferruja.
-Deve ser encamisado com vapor
- Característica: acondiciona o produto
base para a produção
- Linha de xarope: graus brix entre 55 e
57B.
14. Filtro
- Material: Polietileno e fibra de vidro
- Meio filtrante: carvão ativado e terra
diatomácea
- Serve para filtrar o xarope simples que
tem impurezas
- Características: tem uma vazão de 100,0
a 60.000,0 L/h e tem uma pressão de
entrada de 1,0 a 5,0 bar
16. Torre de resfriamento
- Material: fibra de vidro
- Resistente à corrosão
- Fácil manuseio
- Opção leve para construção
17. Figura 10: Torre de resfriamento Figura 11:Torre de resfriamento compacta
18. Tanque de xarope
- Material: aço inox
- Armazenamento do xarope composto
- Equipamento com agitadores, para
garantir a perfeita homogeneização dos
componentes e evitar a admissão de ar
20. Bomba centrífuga sanitária
- Material: capa de proteção do motor e pés
reguláveis confeccionados em aço
inoxidável AISI 304 polidos padrão sanitário
- Projetado para transporte de líquidos para
a indústria de alimentos, farmacêuticas, etc.
22. Carbonatador
Material: Aço inox.
No carbonatador ocorre o processo de
carbonatação que consiste na injeção CO2,
nos refrigerantes, através de difusores
localizados nas tubulações.
24. Sopradora
Material: Alumínio Fundido.
Função: E utilizada na fabricação garrafas
ou frascos para a indústria de bebidas,
entre outros.
Capacidade produtiva de 1500 un/h.
27. Posicionador de Garrafas
Material: Estrutura de aço carbono e
cobertura de aço inoxidável.
O equipamento posiciona e alimenta
frascos de diversos tamanhos e formatos
sobre a esteira transportadora.
31. Rinser
Função: Lavar as garrafas.
Material: Aço, de rinser rotativo com 10 pinças
pegadoras de garrafas construídas em aço inox.
Válvula de enxágue em aço inox que somente
libera o jato com presença de garrafas.
35. Alimentador pneumático de tampas
Material: Aço inoxidável polido sanitário
grau alimentício.
Local onde as tampas são armazenadas e
enviadas para a tampadora.
Podem existir diversos modelos, que
trabalham com diferentes tipos e tamanhos
de tampa, sendo capaz de produzir até
50.0 unidades/h.
37. Tampadora
Função:Tampar as garrafas
Material: Mesa sanitária de aço inoxidável.
Cabeçotes tipo torquimétrico magnético
para ajuste do torque com sensor de
presença de tampas.
41. Empacotadora
Material: Aço carbono SAE 1020.
É a máquina com a unidade formadora de
pacotes.
Possui uma esteira transportadora dos pacotes
tipo malha em aço carbono galvanizado e um
resfriador de pacotes na saída da máquina.
45. Resíduos e subprodutos
Resíduos sólidos:
• Embalagens, como garrafas de PET e/ou vidro,
latas de alumínio e também garrafas que estão
defeituosas;
• Papéis e plásticos;
Resíduos líquidos:
• Água, proveniente de lavagens de
equipamentos, vasilhames e da própria
estrutura;
• Perda de produtos por derramamento.
46. Resíduos pós-consumo:
Há vários tipos de embalagens sendo usadas
para refrigerantes, mas o que mais causa
preocupações é o PET, que pode ser
reutilizado para a produção de novas garrafas .
Exigências legais :
Em acordo com a Portaria nº 987 de 1998 da
Secretária de Vigilância Sanitária do Ministério
da Saúde, a reutilização da resina de PET
reciclado para produção de novas embalagens
que terão contato com o alimento é legal,
desde que se tome medidas para a não
contaminação do alimento.
48. Principais impactos ambientais:
- Elevada carga orgânica,
- Presença de sólidos em suspensão nos
efluentes,
- Produção de rótulos e vasilhames
danificados.
Indústrias pequenas: os efluentes são lançados
diretamente ao corpo receptor ou à rede de
esgotos.
Controle Ambiental
49. Solução: Adoção de um sistema de lodos
ativados em batelada.
Figura 28: Ciclo de operação intermitente
54. Bibliografia
Figura 1: Guia Geográfico Américas. Disponível em <http://www.guiageo-
americas.com/mapas.htm> Acesso em 16 Ago. 2013.
Figura 2: Fotoblog Saudade Sampa. Disponível em
<http://saudadesampa.nafoto.net/photo20081113123238.html> Acesso em
16 Ago. 2013.
Figura 3: Novo Milênio. Disponível em
<http://www.novomilenio.inf.br/santos/h0331a.htm> Acesso em 16 Ago.
2013.
Figura 4: AFREBRAS. Produção Nacional de Refrigerantes. Disponível em:
<http://www.afrebras.org.br/bebidas/refrigerante/producao> Acesso em 15
Ago. 2013.
Figura 5: Disponível em <http://www.seligamulher.com.br/saiba-a-diferenca-
entre-light-diet-e-zero/> Acesso em 15 Ago. 2013.
Figura 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 16, 17, 18:
Figura 15: Disponível em <http://www.romi.com.br/> Acesso em 15 Ago.
2013.
55. Figura 19: Disponível em <http://www.neife.com.br/> Acesso em 15 Ago.
2013.
Figura 20: Disponível em <http://www.igmaquinas.com.br/> Acesso em 15
Ago. 2013.
Figura 21: Disponível em <http://www.neife.com.br/> Acesso em 15 Ago.
2013.
Figura 22: Disponível em < http://www.igmaquinas.com.br /> Acesso em 15
Ago. 2013.
Figuras 23 e 24: Disponível em <
http://www.bellinox.com.br/produtos/industrias-de-bebidas/linha-envase-e-
outros//> A cesso em 15 Ago. 2013.
Figura 25: Disponível em < http://www.neife.com.br/> Acesso em 15 Ago.
2013.
Figura 26: Disponível em <
http://www.qualixengenharia.com.br/negocios_galeria2.html/> Acesso em
15 Ago. 2013.
Figura 27: Disponível em <
https://www.facebook.com/GuaranaAntarctica/app_496067620471856>
Acesso em 22 Ago. 2013.
Figura 28: Disponível em <
http://www.ebah.com.br/content/ABAAAAFk4AJ/tratamento-efluentes-
industria-bebidas/> Acesso em 15 Ago. 2013.
56. AFREBRAS. Composição de Mercado. Disponível em:
<http://www.afrebras.org.br/bebidas/refrigerante/composicao-de-
mercado> Acesso em 15 ago. 2013.
LIMA, Ana Carla da Silva. AFONSO, Júlio Carlos. A química do
refrigerante. Disponível em
<http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc31_3/10-PEQ-0608.pdf>
Acesso em 16 ago. 2013. Publicado em: Agosto 2009, v. 31.
VENTURINI, Waldemar Gastoni. Bebidas não alcoólicas: ciência e
tecnologia. São Paulo: Editora Blucher, 2010, v. 2, p. 177.
http://www.crq4.org.br/refrigerantes > Acesso em 16 ago. 2013.
http://mulherando.com.br/saude-2/2011/refrigerantes-normal-light-
diet-e-zero/ > Acesso em 16 ago. 2013.
Notas do Editor
Gabriel Campos Ferreira
16 de agosto às 13:15 · Curtir
Alex Junior Alex júnior Oliveira Silva
16 de agosto às 13:22 · Curtir
Olívia Mara Olívia Mara Lopes Rosa - 134500010
Ontem às 02:15 · Editado · Curtir
Flávia Donária Reis Flávia Donária Reis - Mat: 114500077
16 de agosto às 14:56 · Curtir
Luiz Gustavo Camargos Luiz Gustavo Dias Camargos - 114550059
16 de agosto às 17:18 · Curtir
Kellen Santos kellen da silva dos santos 124500031