1. Isomeria óptica estuda compostos quirais que desviam a luz polarizada para a direita ou esquerda. 2. O polarímetro mede o desvio da luz polarizada por compostos, classificando-os como dextrógiro, levógiro ou inativo. 3. Compostos quirais contêm carbonos assimétricos ligados a quatro grupos diferentes, podendo existir isômeros ópticos ativos.