Este documento discute os principais conceitos da medicina ayurvédica, incluindo: 1) Os três doshas (Vata, Pitta, Kapha) que governam o corpo e a mente e como manter o equilíbrio entre eles é essencial para a saúde. 2) O "fogo digestivo" (Jatharagni) e como diferentes tipos de desequilíbrio deste fogo podem levar a problemas digestivos e doenças. 3) Como a dieta, exercício, estilo de vida e fitoterapia podem

1. MEDICINA AYURVÉDICA
Professora Michele Pó
OS DOSHAS,
O FOGO
DIGESTIVO
E O PH DOS
ALIMENTOS
Mónica Canas Lapa 3ºA – 2011/2012

2. ÍNDICE
1. OS DOSHAS 3. PH DOS ALIMENTOS
 Os 5 elementos  Os sabores
 Prakriti  Qualidade dos alimentos
 Caracteristicas dos doshas  Desequilíbrio alimentar
 Função dos doshas  Tabelas de alimentos
 Equílibrio dos doshas
 Diagnóstico
2. O FOGO DIGESTIVO
 Ama
 Jatharagni nos doshas
 Tipos de jatharagni
 Factores de desequilíbrio
 Fitoterapia auxiliar

3. OS DOSHAS
 Todos os aspectos da
Natureza são
caracterizados através dos
5 elementos…
 éter (akash)
 ar (vaya)
 fogo (agni)
 água (jala)
 terra (prithvi)
 … que se combinam de
modo diferente em cada
ser humano, resultando

4. OS DOSHAS
 Cada pessoa nasce com uma combinação única e
adequada destes três doshas, sendo esta conhecida
como a sua Prakriti ou constituição
 A Prakriti e a forma como esta se relaciona com as
nossas energias é a chave para a obtenção da Saúde
 Os tridoshas respondem pelo nome sânscrito de:
 Vata (éter e ar)
 Pitta (fogo e água)
 Kapha (água e terra)

5. OS DOSHAS
 Embora os tridoshas estejam presentes em cada
indivíduo, em graus variáveis, um ou dois deles
geralmente predominam
 Apesar de raro, existem pessoas que revelam a
presença dos três doshas em proporções quase
idênticas, denominando-se tridóshicas

6. OS DOSHAS
 O(s) dosha(s) dominante(s) indica(m):
 As nossas características físicas e mentais
 As doenças às quais estamos mais susceptíveis
 O tipo de alimentação ideal
 As recomendações para a prevenção e tratamento
 Governam todas as funções orgânicas do corpo, da
mente e da consciência
 Actuam como barreira de protecção:
 Quando equilibrados, mantemo-nos saudáveis
 Quando desequilibrados, contribuem para o processo da
doença

7. Vata Pitta Kapha
Frio, seco, rugoso, Luz, quente, Pesado, frio, húmido,
Qualidade subtil, móvel, claro oleoso, agudo, lento, denso, suave,
s líquido, acre estático
Altos e magros, pele Constituição Constituição entroncada,
seca, rugosa e média, pele macia, exesso de peso, pele
escura, dentes finos clara ou sardenta, grossa, oleosa e fria,
Caract. e protuberantes, cabelo castanho cabelo espesso e
físicas boca pequena, olhos ou ruivo, dentes oleoso, muito escuro ou
escuros e sombrios, pequenos, boca muito claro, dentes fortes
articulações e veias média, olhos e brancos, boca grande
proeminentes verdes ou cinza com lábios grossos,
muito perspicazes, olhos grandes pretos ou
face avermelhada azuis com pestanas
grandes e grossas
Discurso, Discurso claro mas Discurso lento e
pensamento e acção abrupto, sono monótono, pensamento
Caract. rápidos, muito pesado, racional mas lento,
psicológic activos, mente inteligentes, excelente memória,
as irrequieta, criativa e agressivos, calmos e carinhosos,
imaginativa, boa determinados, compreensão lenta,
memória recente, organizados, descontraídos,

8. OS DOSHAS
 No Corpo Humano…
 Vata:
 É a força impulsionadora, que
move
 Relaciona-se com o sistema
nervoso e a energia corporal
 Responsável pela respiração,
circulação e pensamento
 Impulsiona o alimento através do tubo digestivo
 Contribui para a combustão dos alimentos porque
favorece a secreção dos sucos gástricos

9. OS DOSHAS
 Pitta:
 É fogo e rege as
transformações
 Regula a temperatura
corporal
 Responsável pelo
metabolismo, pela digestão,
pelas enzimas, pelo ácido e
pela bílis
 O seu excesso ou défice
dificultam estes processos

10. OS DOSHAS
 Kapha:
 Ligado à água nas
membranas
mucosas, fleuma, humida
de, gorduras e linfa
 Responsável pela
coesão, garantindo a
estrutura corporal
 Gere a humidificação e a
lubrificação
orgânica, ajudando na
digestão
 Ajuda a manter o corpo

11. OS DOSHAS
EM SUMA…
O nosso dosha
afecta todo e
qualquer aspecto
da nossa vida
diária.
Mantemo-nos
saudáveis quando
os tridoshas estão
equilibrados.

12. OS DOSHAS
 O equilíbrio dos tridoshas depende de factores
como:
 Boa dieta alimentar
 Boa digestão
 Correcta eliminação dos dejectos corporais
 Saúde espiritual e emocional
 Exercício
 O yoga, a
massagem, a
fitoterapia e a
meditação são
também essenciais

13. OS DOSHAS
 Diagnóstico: determina qual o Prakriti da pessoa e
quais os doshas em excessiva ou diminuta
actividade
 Historial clínico
 Visualização das unhas, língua e olhos
 Leitura do pulso
 Estudo das fezes e da urina

14. O FOGO DIGESTIVO
 Agni é o fogo dentro de cada um de
nós, representando, na sua forma mais
 É quente, aguçado e leve
elevada, percepção e vitalidade.
 É o fogo puro e de purificação do
corpo
 Existem treze manifestações de
agni no nosso organismo:
 5 Buthagnis: assimilam e
metabolizam os 5 elementos
 7 Dathagnis: metabolizam os 7
dhatus
 Jatharagni, o fogo digestivo

15. O FOGO DIGESTIVO
 Jatharagni
 Está localizado no tubo digestivo
 Digere os alimentos e as emoções
 Transforma os alimentos em linfa para a sua
assimilação
 Divide os alimentos em
essência subtil, em
nutrientes e em resíduos
 Assegura a boa eliminação
dos três malas: fezes, urina
e suor
 Governa os outros 12 agnis

16. O FOGO DIGESTIVO
 Uma boa digestão é a chave para a manutenção
da Saúde:
 Quando se dá
correctamente, retiramos a
nutrição necessária e
eliminamos os resíduos
tóxicos, porporcionando
um equilíbrio orgânico
 Quando não se dá
correctamente, o
organismo desequilibra,
produzem-se toxinas e daí
deriva a doença

17. O FOGO DIGESTIVO
 Ama
 = alimento mal digerido
 Substância tóxica que leva à doença
 Surge devido a desequilíbrios de jatharagni
 Destrói os intestinos e os vasos sanguíneos
 Manifesta-se primeiramente sob a forma de uma
cobertura branca na lingua
 Bloqueia o retirar dos nutrientes, sejam eles físicos,
psicológicos ou espirituais
Sendo assim, o primeiro tratamento de qualquer
doença, em Medicina Ayurvédica, é a eliminação de
Ama e o aprimorar do Jatharagni

18. O FOGO DIGESTIVO
 Jatharagni nos doshas
 Vata tem digestão e fome irregulares e prefere
alimentos doces, azedos, salgados e quentes
 Pitta tem digestão
rápida e fome e sede
insaciáveis, preferindo
alimentos doces,
amargos e de sabor
forte e bebidas frias
 Kapha tem digestão lenta e apetite lento e estável,
preferindo sabores amargos, vincados e fortes

19. O FOGO DIGESTIVO
 Tipos de Jatharagni
 Samagni:
 produzido pela digestão dos
tridoshas equilibrados
 fogo digestivo apropriado e
normal
 uma pessoa com este agni
pode comer o que quiser sem
quaisquer dificuldades
digestivas
 a digestão, a absorção e a
eliminação são feitas
correctamente

20. O FOGO DIGESTIVO
 Vishamagni:
 Produzido por excesso de
Vata
 Digestão fraca, irregular e
com meteorismo
 Obstipação, fezes secas e
ásperas devido ao excesso
de ar e éter
 Fraca resistência às
doenças
 Manifesta-se como longos
periodos sem comer
 Ansiedade, medo, insegura
nça e problemas mentais
ou neurológicos

21. O FOGO DIGESTIVO
 Tikshnagni:
 Produzido pelo dosha Pitta ou por
excesso de Pitta
 Digestão intensa e rápida
 Aumento do metabolismo
 Diarreia, hiperacidez, ardor, refluxo,
úlceras, gastrites e hipoglicémia
 Sede e fome abundantes
 Doenças inflamatórias e febre,
apesar da protecção imunitária ser
elevada
 Há casos em que o excesso deste
fogo queima os nutrientes levando a
pessoa à desnutrição

22. O FOGO DIGESTIVO
 Mandagni:
 Produzido por excesso de
Kapha
 Digestão lenta e com grandes
dificuldades em processar os
alimentos
 Abrandamento do metabolismo
 Gula
 Letargia, preguiça
 Estômago inchado, obstipação
 Excesso de peso, alergias,
bronquites, colesterol elevado
e doenças congestivas

23. O FOGO DIGESTIVO
 Factores que afectam o
Jatharagni:
 Hereditariedade
 Prakriti
 Alimentação
 Idade
 Sedentarismo
 Deficiências nutricionais
 Variações sazonais
 Factores psicológicos e
emocionais
 Doenças

24. O FOGO DIGESTIVO
 Fitoterapia auxiliar:
 As plantas picantes estimulam todos os níveis da
digestão e devem ser ingeridas imediatamente antes
ou logo após as refeições:
 Gengibre
 Sementes de aipo
 Pimentas (caiena, do reino, da jamaica)

25. O FOGO DIGESTIVO
 As plantas amargas estimulam o primeiro estágio da
digestão:
 Genciana
 Hidraste
 Aloé vera
 Camomila
 Quando o fogo digestivo está
elevado, é aconselhável ingerir
saladas, arroz e alimentos crus de
modo a proporcionar uma
digestão lenta

26. PH DOS ALIMENTOS
 Na Medicina Ayurvédica, a dieta é um dos
tratamentos mais básicos e mais amplamente
utilizados
 Deve ser muito bem planeada e individualizada
 Deve conter alimentos que pacifiquem o dosha
dominante e dispensar os que agravem o dosha
 Deve ter em conta factores como:
desequilibrado
 Prakriti
 Vikruti
 Combinação, modo de preparação
e proporção a ingerir dos alimentos
 Estação do ano e respectivo clima

27. PH DOS ALIMENTOS
 Os sabores:
 Podem melhorar ou agravar o desequilíbrio do
organismo
 São 6:
 Doce :
 aumenta o Kapha
 reduz o Vata e o Pitta
 Salgado:
 aumenta Pitta e Kapha
 reduz Vata
 Azedo:
 aumenta Pitta e Kapha

28. PH DOS ALIMENTOS
 Amargo:
 aumenta Vata
 reduz Pitta e Kapha
 karela, iogurte amargo, turmeric,
espinafres, casca de limão, alface,
funcho
 Picante:
aumenta Vata e Pitta

 reduz Kapha
 pimentas, cebola, alho cru, raízes,
gengibre, alimentos condimentados
 Adstringente:
 aumenta Vata
 reduz Pitta e Kapha
 feijões, lentilhas, maçãs, peras, repolho, brócolos, batatas,

29. PH DOS ALIMENTOS
 Qualidade dos alimentos:
 Vata: fortalecem o SN, enfraquecem mucosas e
circulação
 Pitta: fortalecem a circulação, enfraquecem mucosas e
SN
 Kapha: fortalecem as mucosas, enfraquecem o SN e
aumentam a concentração de calor

30. PH DOS ALIMENTOS
 Vata/Pitta: fortalecem SN e circulação através das
mucosas
 Vata/Kapha: fortalecem SN e as mucosas mas
enfraquecem a circulação e aumentam a concentração
de calor
 Pitta/Kapha: são raros e promovem a circulação e a
 Tridóshicos: promovem
lubrificação mas enfraquecem o SN
o funcionamento
correcto de todo o
organismo (raros)
 Leite e creme
consumidos no dia da
ordenha
 Pimenta do reino

31. PH DOS ALIMENTOS
 Desequilíbrios alimentares do
doshas:
 Vata:
 Sabor amargo, picante e
adstringente
 Alimentos secos, leves, frios,
congelados e sobras
 Álcool e estimulantes
 Omitir refeições
 Falar, ler ou ver tv enquanto
come
 Vegetais secos, crus ou
congelados
 Frutas cruas e secas

34. PH DOS ALIMENTOS
 Pitta:
 Sabor picante, azedo, salgado
 Alimentos quentes, leves e
oleosos
 Carne vermelha, picles,
gergelim, óleo de mostarda
 Álcool, antibióticos e
estimulantes como tabaco e
café
 Ambiente stressante,
desagradável ou
desorganizado
 Indigestão e voracidade
 Vegetais picantes

37. PH DOS ALIMENTOS
 Kapha:
 Sabor doce, amargo e algado
 Alimentos pesados, oleosos e
frios
 Sobremesas, gelados, carne,
gordura, tofu, produtos
lácteos, excesso de sal, fritos
 Demasiada água
 Comer sem apetite
 Vegetais suculentos
 Frutas doces

40. BIBLIOGRAFIA
 CALDECOTT, Todd – Ayurveda: The Divine Science of Life. Mosby
Elsevier, 2006
 POLE, Sebastian – Ayurvedic Medicine. Churchill Livingston Elsevier,
2006
 PÓ, Michele – Sebenta de Medicina Ayurvédica. 2011/2012. Instituto
de Medicina Tradicional
 TIRTHA, Swami Sada Shiva – The Ayurveda Encyclopedia: Natural
Secrets to Healing, Prevention anda Longevity – Ayurveda Holistic
Center Press
 VÁRIOS – A Enciclopédia da Nova Medicina: Medicina Integrada
para todas as idades. Círculo de Leitores, 2008
 VÁRIOS – A Enciclopédia Familiar da Saúde: O Guia Completo das
Medicinas Alternativas. Ediclube, 1996
 VÁRIOS – Manual das Medicinas Complementares. Oceano

41. WEBGRAFIA
 A Medicina Ayurvédica e os doshas in
http://vidasaudeequilibrio.blogspot.com/2011/09/medicina-
ayurvedica-e-os-doshas.html, entrada a 12 de Dezembro de 2011
 A interacção dos doshas in
http://www.saisanjeevini.com.br/dintplay.htm, entrada a 12 de
Dezembro de 2011
 A dieta das emoções in
http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/dietas/dieta-
emocoes-626683.shtml, entrada a 17 de Dezembro de 2011