O documento descreve os princípios da alimentação no Ayurveda, incluindo os três humores (Vata, Pitta e Kapha), a importância da digestão, os seis sabores básicos, as combinações alimentares e como os alimentos afetam a mente e o corpo. A alimentação vegetariana é destacada como uma dieta equilibrada e saudável segundo os ensinamentos do Ayurveda.
Palestra que aborda os principais aspectos do ayurveda. Conversamos sobre auto-responsabilidade, doshas, atributos, alimentação ayurvédica, rotinas diárias, yoga, meditação e pranayamas.
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Namastê
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Fundamentos naturistas, do médico Lezaeta Acharan, sobre a combinaçao de alimentos. Material elaborado para curso de culinária desenvolvido por Danilo Carvalho.
Slides Alimentação na Medicina Tradicional Chinesa.pdflalob78
Objetivos: Coordenar, orientar, organizar, estimular
práticas e atividades de promoção de saúde:
MedicinasTradicionais, homeopatia, alimentação saudável,
plantas medicinais, atividades físicas e práticas corporais
e meditativas
América Latina: Da Independência à Consolidação dos Estados NacionaisValéria Shoujofan
Aula voltada para alunos do Ensino Médio focando nos processos de Independência da América Latina a partir dos antecedentes até a consolidação dos Estados Nacionais.
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Sequência Didática - Cordel para Ensino Fundamental ILetras Mágicas
Sequência didática para trabalhar o gênero literário CORDEL, a sugestão traz o trabalho com verbos, mas pode ser adequado com base a sua realidade, retirar dos textos palavras que iniciam com R ou pintar as palavras dissílabas ...
Projeto de articulação curricular:
"aLeR+ o Ambiente - Os animais são nossos amigos" - Seleção de poemas da obra «Bicho em perigo», de Maria Teresa Maia Gonzalez
Na sequência das Eleições Europeias realizadas em 26 de maio de 2019, Portugal elegeu 21 eurodeputados ao Parlamento Europeu para um mandato de cinco ano (2019-2024).
Desde essa data, alguns eurodeputados saíram e foram substituídos, pelo que esta é a nova lista atualizada em maio de 2024.
Para mais informações, consulte o dossiê temático Eleições Europeias no portal Eurocid:
https://eurocid.mne.gov.pt/eleicoes-europeias
Autor: Centro de Informação Europeia Jacques Delors
Fonte: https://infoeuropa.mne.gov.pt/Nyron/Library/Catalog/winlibimg.aspx?doc=52295&img=11583
Data de conceção: maio 2019.
Data de atualização: maio 2024.
Slides Lição 10, CPAD, Desenvolvendo uma Consciência de Santidade, 2Tr24.pptxLuizHenriquedeAlmeid6
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2. O que é o Ayurveda? Ciência da Vida… Ciência do Conhecimento… da Longevidade, da Cura! É uma filosofia de vida que está em plena comunhão com o Cosmos.
3. O Ayurveda e a Alimentação O Ayurveda tem como Pilares a Nutrição, a Meditação, e o Yoga. Sendo uma Medicina essencialmente preventiva, a alimentação é o primeiro recurso terapêutico utilizado, na resolução de qualquer desequilíbrio.
4. A principal condição da sua eficácia, está na elaboração de uma dieta individualizada, que leva em conta a constituição psicofísica de cada pessoa.
5. Falando de humores… No Ayurveda a singularidade de cada Ser e a sua participação no Mundo é tida em conta, e são reconhecidos três Humores essenciais pelos quais todos nós somos constituídos: ÁGUA+ TERRA= KAPHA FOGO+ ÁGUA=PITTA ÉTER + AR = VATA
6. A Digestão e a Assimilação A Medicina Ocidental, nascida no período Grego da Antiguidade Clássica atribuía um grande valor à Alimentação postulando que “nós somos aquilo que comemos”. O conhecimento Ayurvédico corrobora essa afirmação, mas vai mais longe: “ não é o que um homem come que o nutre, mas sim aquilo que assimila”.
7. De acordo com o Ayurveda a digestão é um processo fulcral na manutenção da Saúde do organismo. A mente ‘digere’ e interpreta todos os alimentos que ingerimos, e todos eles passam a fazer parte da nossa experiência, da nossa energia, e do nosso percurso enquanto seres humanos.
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9. A Digestão Em termos físicos é através da digestão que as moléculas complexas dos alimentos são transformadas, em moléculas simples, que podem então ser absorvidas pelas células do corpo provendo nutrição ao mesmo. O processo é constituído por diversos movimentos e misturas enzimáticas que geram a decomposição química dos alimentos.
10. Prana! Os alimentos contém uma certa forma e Prana que é absolutamente necessário para a manutenção da força e da energia do organismo. Esse Prana é absorvido a partir do alimento pelos nervos da língua, da boca e dos dentes. O acto da mastigação liberta este Prana pela separação das partículas de alimentos em diminutos fragmentos, que expõem assim à língua, boca e dentes, tantos átomos de Prana quanto seja possível.
11. JatharagniO Fogo Digestivo Segundo o Ayurveda o fogo digestivo é denominado de Jatharagni, e define a capacidade digestiva de cada organismo, que por sua vez depende da quantidade e qualidade de enzimas produzidas, tanto no tracto digestivo como nas células.
12. A Fome e o Apetite A fome e o apetite são dois atributos totalmente distintos do corpo humano. A fome é o pedido normal de alimentos; o apetite é o desejo anormal. É muito difícil explicar as respectivas sensações ou sintomas de fome e apetite ao comum das pessoas que chegaram à idade madura, porque a maioria tem o seu gosto natural ou fome instintiva, ludibriada de tal modo pelo apetite, que desde há muitos anos não experimentam a sensação de fome genuína.
13. A criança possui uma fome natural, que gradualmente É substituída pelos apetites adquiridos, num grau que depende em grande parte, dos valores alimentares que os seus pais possuem.
14. A Dieta e a Mente De acordo com o Chândogya Upanishad “uma dieta pura conduz a uma mente pura”. Nos textos Védicos a palavra ahar (nutrição) é usada em diversos sentidos. Todos os órgãos do corpo têm o seu específico meio de nutrição. Ver coisas bonitas é nutrição para os olhos, ouvir sons melodiosos é bom para os ouvidos, a sensação nutre o tacto, o aroma o nariz, e o sabor nutre a língua.
15. Rasa – O Paladar As papilas gustativas distinguem seis sabores básicos: o doce, osalgado, oácido, oamargo, oadstringentee opicante. A Medicina Védica dá grande importância à dieta alimentar, aplicando sistematicamente os diversos sabores para modificar situações anormais do organismo.
16. Rasa – O Paladar Nos textos Ayurvédicos é afirmado que os vários sabores afectam a acção do Prana, da força de vital no corpo; afirmam também que o sabor de uma erva não é um incidente, mas antes a indicação das suas propriedades terapêuticas.
17. Para a medicina védica, cada um dos sabores exerce uma influência específica sobre os três Humores – Vata, Pitta e Kapha -, tornando-se por isso necessário compreender as suas acções específicas e conhecer a sua constituição de acordo com os cinco elementos (Mahabhutas). O conhecimento dos elementos será determinante para escolhermos os alimentos adequados, o modo de prepará-los e as possíveis combinações. A falta de um ou mais sabores da dieta diária pode conduzir a variados desequilíbrios e à subnutrição.
18. Combinações alimentares Para manter uma mente equilibrada num corpo equilibrado, uma boa alimentação é da maior importância. De acordo com o Ayurveda todos os alimentos têm o seu próprio sabor (rasa), uma temperatura (virya) e um efeito pós-digestivo (vipak).
19. Quando dois ou três alimentos de diferentes sabores, temperatura e efeito pós-digestivo são combinados, o Agni pode ficar sobrecarregado inibindo o sistema enzimático, o que resulta na produção de toxinas, que se vão espalhar pelo organismo. Embora o tipo de fogo digestivo individualseja determinante no processo da digestão, a combinação alimentar é também muito importante.
20. Os alimentos incompatíveis são considerados semelhantes a venenos, provocando uma intoxicação artificial. Através da combinação de diferentes tipos de alimentos pode-se tornar um alimento saudável num insalubre, tal como o contrário.
21. Alimentação Ayurvédica A Alimentação Vegetariana está profundamente enraizada na Índia, mas também noutras culturas em torno do Mundo. É uma alimentação completa, equilibrada e saudável que implica, no entanto, um conhecimento estrutural sobre os nutrientes que se complementam para constituir uma refeição rica e plena.
22. A Natureza provê todos os nutrientes indispensáveis, sendo o reino vegetal responsável por fornecer produtos mais naturais, de sabor menos intenso. Os alimentos de origem vegetal são melhor assimilados e menos susceptíveis de causar reacções alérgicas.
23. Os Três Humores e os Alimentos O equilíbrio harmonioso dos três humores é essencial para a manutenção do bem-estar físico e mental. Enquanto estiverem em equilíbrio, o organismo Digerede modo adequado, a respiração ocorre vagarosa e tranquila, o trabalho flui, e o crescimento e desenvolvimento seguem o seu curso natural.
24. À semelhança da constituição humana, os alimentos podem também ser classificados de acordo com o seu humor, através da observação de qualidades que lhe são próprias (Gunas), e da predominância dos seus Elementos constituintes.
25. Especiarias O Oriente utiliza as plantas medicinais há milhares de anos; na Índia, centenas de plantas são aplicadas terapeuticamente, seguindo os princípios do Ayurveda. De entre essas, destacam-se as especiarias. A tradição indiana possui uma experiência milenar na utilização de condimentos na sua culinária.
26. As especiarias e condimentos são principalmente utilizados como agentes aromáticos que aumentam o paladar da comida. Por exemplo, o alho e a assa-fétida inibem o aumento de bactérias de putrefacção no tracto intestinal. As pimentas verdes fornecem vitamina C. O Açafrão e o tamarindo contêm uma boa proporção de ferro. Contudo, visto que as especiarias são consumidas em quantidades muito pequenas, o seu valor nutricional não deve ser tido em conta.
27. A Cozinha Ayurvédica No Ayurveda existem uma série de regras e rituais que visam criar as condições adequadas para uma confecção, ingestão e assimilação correctas dos alimentos. Como tal, toda esta estrutura parece inicialmente muito rígida, e pouco criativa. A criatividade nasce do domínio e compreensão de todos os factores, tornando-se possível a elaboração de cardápios originais, mas que reflectem sobretudo uma alimentação inteligente.
28. O Ayurveda é uma ciência milenar que impregna todo o conhecimento que sustém a prevenção, a cura, o bem-estar e a longevidade. Ele traduz-se em diversas formas, diversas terapias, que se complementam, e que facilitam o nosso caminho enquanto seres em busca do equilíbrio.
29. Os padrões da vida moderna exercem uma grande influência sobre os nossos hábitos alimentares, provocando o consumo excessivo e uma vivência irreflectida, pouco em sintonia com a inteligência interior do corpo. A Nutrição, no contexto Ayurvédico funciona como uma melodia, composta por diversos andamentos, e por diversos instrumentos, que todos sincronizados orquestram um néctar diário que gera e mantém o equilíbrio. Este conhecimento faculta ainda, combinações alimentares inteligentes que promovem um apetite salutar e um bem-estar geral.
30. Os textos Ayurvédicos contêm belas passagens sobre as características de todas as substâncias da Criação, e da acção subtil que todas elas exercem. A Natureza é um cálice que recebe o Prana de diversas formas. Para nós, Seres humanos, ela reservou não só o Ar que respiramos, como a energia vital contida sob a forma de alimentos. É fundamental que nos consciencializemos da importância da frescura daquilo que comemos, da pureza da água que bebemos, da serenidade do ritual da refeição, e da preservação da Mãe Natureza!