Este documento resume uma avaliação nutricional de alunos de escolas municipais em Cachoeira do Sul realizada em 2012. A avaliação analisou o estado nutricional de 2116 alunos entre 6-14 anos em 9 escolas municipais. Os resultados mostraram uma queda no índice de sobrepeso/obesidade de 34,25% em 2009 para 25,71% em 2012. Metas incluem educação nutricional para alunos, pais e professores e ampliar compras de alimentos da agricultura familiar.

1. Prefeitura Municipal de Cachoeira do Sul
Secretaria Municipal de Educação - Smed
Alimentação Escolar
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
Nutr. Gabriela Barchet e Ines Longhi
Professora de Ed. Física Raquel Mazuim

2. Justificativa
A escola é um espaço privilegiado para a
promoção da saúde, desempenha papel
fundamental na formação de valores, hábitos e
estilo de vida, entre eles o da alimentação.

3. Objetivo
A avaliação nutricional teve como objetivo
identificar os distúrbios nutricionais dos alunos
mantendo monitoramento contínuo do estado
nutricional dos mesmos.

4. Metodologia
• Público Alvo: alunos de 06 a 14 anos, de ambos
os sexos, matriculados na Rede Municipal de
Ensino, atendidos pelo PNAE, nas escolas do
meio urbano.
• Coleta dos dados: Estagiários de Educação
Física, desta Secretaria.
• Período de coleta: março a maio de 2012.

5. Metodologia
• Dados coletados: Nome escola, nome do aluno,
idade, sexo, peso, altura e IMC.
• Dados de IMC tabulados e avaliados segundo o
padrão da Organização Mundial da Saúde
(2006, 2007), para obtenção de um diagnóstico
nutricional por idade.

6. Escolas analisadas
• EMEF Milton da Cruz
• EMEF Dr. Getúlio Vargas
• EMEF Dora Abreu
• EMEF Maria Pacicco de Freitas
• EMEF Dr. Baltazar de Bem
• EMEF Manoel Carvalho Portella
• EMEF Dinah Néri Pereira
• EMEF Alarico Ribeiro
• EMEF Mario Godoy Ilha

7. EMEF Milton da Cruz
Alunos avaliados: 196

8. EMEF Dr. Getúlio Vargas
Alunos avaliados: 292

9. EMEF Dora Abreu
Alunos avaliados: 121

10. EMEF Maria Pacicco de Freitas
Alunos avaliados: 240

11. EMEF Dr. Baltazar de Bem
Alunos avaliados: 384

12. EMEF Manoel Carvalho Portella
Alunos avaliados: 215

13. EMEF Dinah Néri Pereira
Alunos avaliados: 332

14. EMEF Alarico Ribeiro
Alunos avaliados: 245

15. EMEF Mario Godoy Ilha
Alunos avaliados: 91

16. Dados Gerais
Total de alunos avaliados: 2116
Obesidade/sobrepeso 2009: 34,25%
Obesidade/sobrepeso 2012: 25,71%

17. Dados Gerais

18. Análise dos Dados
• Maior índice de baixo peso: EMEF Dora Abreu
• Menor índice de crianças eutróficas: EMEF Dr. Getúlio Vargas
• Maior índice de sobrepeso: EMEF Milton da Cruz
• Maior índice de obesidade: EMEF Dr. Getúlio Vargas
• Menor índice de baixo peso: EMEF Manoel Carvalho Portella
• Maior índice de crianças eutróficas: EMEF Alarico Ribeiro
• Menor índice de obesidade: EMEF Dora Abreu

19. Metas
• Inserir no Plano de Ensino das escolas o tema
Alimentação Saudável.
• Repetir a avaliação em 2013 e ampliar os alunos
atendidos.
• Realizar palestras e atividades de educação nutricional
com os alunos, pais e professores.
• Ampliar a compra de alimentos da agricultura familiar.

20. Considerações Finais
“Segundo o consenso latino americano em obesidade,
estudos epidemiológicos em populações latino americanos têm
relatado dados alarmantes:
Na mesma medida em que se consegue erradicar a
miséria entre as camadas mais pobres da população, a
obesidade sobrepõe-se como um problema mais frequente e
ainda mais grave que a desnutrição. É o fenômeno da transição
nutricional que sobrecarrega nosso sistema de saúde, com uma
demanda crescente de atendimento às doenças crônicas
relacionadas com a obesidade (diabetes mellitus II, doenças
coronarianas, hipertensão arterial, diversos tipos de câncer,
osteoartroses e colelitiase e condições associadas como
dislipidemias, resistência à insulina, transtornos menstruais e

21. Fone: 3724 6039 ou 3724 6022
E-mail: alimentacao.smedcds@gmail.com
Blog: alimentacao-smedcachoeiradosul.blogspot.com