O documento discute a goiabeira, incluindo características do solo adequado, variedades comuns, preparo do solo, propagação, consorciação, podas, controle de pragas e doenças e nutrição. As variedades mais comumente cultivadas são Paluma, Pedro Sato e Kumagai. O solo ideal é areno-argiloso profundo, rico em matéria orgânica com pH entre 5,0-6,5.

1. Goiaba
Prof. José Lucas Sebrian da Silva
josesebrian@hotmail.com

2. Solo
• Fertilidade;
• Características físicas;
• Fitotóxicas;
• Como profundidade;
• Teor de matéria orgânica;

3. • Saturação por bases;
• Acidez potencial;
• Disponibilidade de nutrientes;
• Areno-argilosos profundos;
• Ricos em matéria orgânica;
• pH entre 5,0 e 6,5;
Solo

4. • Moderadamente tolerante ao estresse salino;
• Topografia plana ou levemente inclinada;
• Profundidade de 1,2 m e a uma distância máxima do tronco de
2,4 m;
Solo

6. Variedade
• Grande variabilidade genética;
• Provenientes principalmente da Austrália, dos Estados Unidos e da
Índia;
• Consumo in natura;
• Formato da copa (eretas ou esparramadas), produtividade, início de
produção (precoce, meia estação e tardia), número, tamanho e formato
do fruto, e coloração da polpa;

8. • Para a produção de polpa;
• Polpa de coloração rosada;
• Alto teor de pectina;
• Baixo teor de umidade e alta acidez;
• Alta porcentagem de sólidos solúveis totais;n
Variedade

9. • Para a produção de compota;
• Polpa espessa, firme e de coloração rosada ou vermelha;
• Pequena quantidade de células pétreas;
• Forma do fruto de arredondada a oblonga;
Variedade

10. • Kumagai;
• Pedro Sato;
• Sassaoka;
• Paluma;
• Rica;
• Século XXI;
Variedade

11. Kumagai
• Cultivar para mesa;
• São Paulo;
• Vigor médio, com ramos longos e esparramados;
• Frutos são de formato arredondado a oblongo;
• Polpa de cor branca e são grandes (de 300 g a 400 g);

13. Pedro Sato
• Bom crescimento;
• Razoavelmente produtivas;
• Formato levemente ovalado;
• 300 g a 400 g;
• Polpa firme e rosada, com poucas sementes;

15. Sassaoka
• Tem porte aberto e média produtividade;
• Frutos arredondados, grandes e com casca muito rugosa;
• Coloração rosa-claro;

17. Paluma
• Cultivar é a mais difundida no Brasil;
• Altamente produtivas;
• Acima de 200 g;
• Formato piriforme;

18. • Casca lisa;
• Polpa é espessa (de 1,3 cm a 2,0 cm);
• Cor vermelho-intensa e de sabor agradável;
• Adequados para a industrialização;
Paluma

20. Rica
• Formato piriforme;
• Com casca rugosa e de tamanho médio;
• 100 g e 250 g;
• Alto teor de açúcares e são levemente ácidos;
• Consumo in natura;

22. Século XXI
• Cruzamento de Supreme 2 com Paluma;
• Pouco vigorosa;
• Frutos são grandes;
• Polpa espessa, firme, rosada, com pequeno número de sementes e
bastante doce;
• Alta probabilidade de se tornar uma das mais importantes goiabeiras;

23. Preparo do Solo e Implantação do Pomar
• 2 a 3 meses antes do transplantio das mudas;
• Aração profunda, seguida de uma ou duas gradagens cruzadas;
• Forma quadrangular, em forma triangular, em forma retangular e
em quincôncio;

24. • Espaçamento depende da cultivar e do sistema de exploração a ser
adotado;
• Nas áreas irrigadas do Nordeste brasileiro, o espaçamento de 6 m x 5
m;
Preparo do Solo e Implantação do Pomar

25. • 60 cm x 60 cm x 60 cm;
• Consumo in natura para o mercado externo, tem-se dado
preferência a pomares com maior densidade de plantio;
Preparo do Solo e Implantação do Pomar

26. • Na época do transplantio das mudas enxertadas em viveiro, o colo
(região entre as raízes e o tronco) da planta deve ficar um pouco acima
do nível do solo, para evitar a emissão de raízes acima da enxertia;
Preparo do Solo e Implantação do Pomar

27. Propagação
• Métodos sexuados;
• Métodos vegetativos;
• Colocadas três ou quatro sementes;
• 8 cm a 10 cm, será feito o desbaste;

28. • Portaenxerto deve apresentar diâmetro entre 10 mm e 12 mm;
• Depois da realização da enxertia, quando a muda atingir de 40 cm a 50
cm de altura;
Propagação

29. • Transcorridos de 18 a 26 meses da semeadura do porta-enxerto, a
muda poderá ser aclimatada;
• As estacas são retiradas da extremidade de ramos;
• Dois nós, 12 cm de comprimento e dois pares de folhas cortadas ao
meio;
• Não há necessidade de aplicar reguladores de crescimento nas estacas;
Propagação

30. • 60 a 75 dias depois do início do processo de preparo das mudas,
faz-se a seleção das estacas;
• Devem ser transplantadas para sacos de polietileno preto;
• Até atingir a altura de 40 cm a 50 cm, durante um período de 4 a
6 meses;
Propagação

31. Consorciação
Feijão;
Tomate para a indústria;
Cebola;
Melancia;
Melão;

32. Podas e
Raleio
Escalonamento da produção;
Melhoria da arquitetura e do arejamento
da planta;
Obtenção de frutos de qualidade;
Eliminação de frutos com defeito;
Facilitação dos tratamentos fitossanitários;

33. PODA DE
FORMAÇÃO
• Orientar a planta de modo a se
obterem ramos bem
distribuídos;
• Haste única;
• 50 cm ou 60 cm de altura;
• Três ou quatro pernadas;
• Eliminados os ramos voltados
para baixo;

34. PODA DE
FRUTIFICAÇÃO
• Consumo in natura;
• Época do ano e a intensidade
da poda;
• Contínua ou drástica;

35. Raleio dos
frutos e poda
de limpeza
• O número de frutos deixados
por planta após o raleio influi
diretamente no tamanho e no
peso final;
• Frutos danificados fisicamente
ou que apresentem sinais de
ataque de pragas e doenças;
• Dois ou mais frutos vingam
botão floral central quase
sempre apresenta maior
desenvolvimento;

36. CONTROLE
DE
INVASORAS
• Podem ser hospedeiras de
pragas, doenças e nematoides;
• Controle (manual, mecânico e
químico);

37. Nutrição,
Adubação e
Calagem
• Pouco exigente em fertilidade
do solo;
• pH de 4,5 a 8,0;
• Aplicar de 20 L a 30 L por
planta de esterco de curral;
• Nitrogênio devem ser
parceladas em cinco aplicações
ao ano;
• Iniciando-se 30 dias depois do
plantio;

38. Nutrição,
Adubação e
Calagem
• Fase de produção, 30% do
nitrogênio deve ser aplicado
depois da poda de frutificação;
• 70% restantes em até 150 dias
após a poda;

39. • A adubação potássica deve ser
parcelada em 30% depois da
poda;
• 15% depois do pegamento dos
frutos;
• 25% na fase intermediária de
crescimento do fruto;
• 30% na fase final de
crescimento do fruto;
Nutrição,
Adubação e
Calagem

40. • fertilizantes fosfatados, única
vez no plantio e antes de cada
poda de frutificação;
Nutrição,
Adubação e
Calagem

41. Controle de
Doenças
antracnose;
ferrugem;
antracnose-maculata;
bacteriose;
meloidoginose;

42. Antracnose ou
mancha-chocolate
(Colletotrichum
gloeosporioides;
• Prejuízos em pomares mal
conduzidos, adensados e
manejados inadequadamente;
• Principais danos ocorrem no
florescimento;
• Os sintomas podem surgir em
qualquer fase de
desenvolvimento da planta;

43. • Manchas escuras, ligeiramente
circulares;
• São observadas em folhas,
ramos novos, flores e frutos;
Antracnose ou
mancha-chocolate
(Colletotrichum
gloeosporioides;

45. Ferrugem
(Puccinia psidii)
• Uma das principais doenças da
goiabeira;
• Pode afetar plantas em
qualquer estádio de
desenvolvimento;
• Os sintomas surgem em folhas,
frutos, gemas e flores, na forma
de pontuações escurecidas e
arredondadas;
• Pústulas esporos de coloração
amarelo-laranja na parte
inferior;

47. Verrugose ou
antracnose-maculada
(Sphaceloma psidii)
• Identificada no Estado de São
Paulo;
• Qualquer fase de
desenvolvimento;
• Botões florais e frutos;
• Em folhas, observa-se uma
variação de sintoma;

48. • Desde pequenas manchas até
grandes lesões, distribuídas de
maneira esparsa no limbo
foliar;
Verrugose ou
antracnose-maculada
(Sphaceloma psidii)

49. Bacteriose
(Erwinia psidii)
• Seca-bacteriana ou seca-dos-
ponteiros é uma doença de
difícil controle e que se
dissemina rapidamente;
• Relatada inicialmente no
Estado de São Paulo;
• Perdas de até 70% na
produção;

50. • As plantas apresentam murcha
rápida em brotações jovens e as
folhas ficam avermelhadas;
• A infecção fica limitada aos
ponteiros;
• Folhas e frutos dos ramos
afetados secam;
• Em corte longitudinal dos
ramos afetados, observa-se
descoloração dos vasos, além
de exsudação de pus
bacteriano;
Bacteriose
(Erwinia
psidii)

52. Nematoides-das-
galhas
(Meloidogyne spp.)
• Provocam engrossamento ou
formação de galhas nas raízes
das plantas afetadas;
• Causa drástica redução no
volume de raízes;
• Acarretando o bronzeamento
dos bordos das folhas e o
amarelecimento da parte aérea
das plantas afetadas;

54. Controle de
Pragas
• Psilídio (Triozoida limbata)
• insetos sugadores de seiva
• O macho possui coloração
esverdeada, e a face dorsal do
tórax e do abdome é de
coloração preta
• fêmea é verde-amarelada
• folhas atacadas apresentam
enrolamento dos bordos

55. Psilídio
(Triozoida
limbata)
• Posteriormente, uma coloração
amarelada ou avermelhada,
ganhando um aspecto
necrosado;
• Controle deverá ser iniciado
30% ou mais de brotações ou
folhas novas danificadas;