O documento discute a importância da fruticultura no Brasil e no mundo. Apresenta os principais produtores mundiais de frutas, com a China em primeiro lugar, seguida pela Índia e Brasil em terceiro. Também destaca os benefícios econômicos e nutricionais do cultivo de frutas, bem como os principais desafios da fruticultura no Brasil, como problemas na produção de mudas, comercialização e assistência técnica.
1. Prof. Dr. Marcus André Ribeiro Correia
Doutor em Solos e Nutrição de Plantas
Araguatins, Agosto de 2014
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E
TECNOLOGIA DOTOCANTINS
CÂMPUS DE ARAGUATINS
FRUTICULTURA
18. Objetivos da disciplina
FRUTICULTURA
Fornecer aos alunos os conceitos
básicos necessários para o
desenvolvimento de atividades em
fruticultura, bem como apresentação
das características agrotecnológicas
de cultivo das principais culturas
frutícolas.
20. Histórico da fruticultura
Sabe-se que inúmeras variedades e cultivares hoje
existentes são, na sua maioria, provenientes de
mutações e hibridações naturais.
22. As plantas cultivadas nas Américas só foram ser conhecidas noVelho Mundo após
as expedições marítimas de Cristóvão Colombo.
23. O maior produtor mundial de frutas é a China que em 2010 colheu 190,2
milhões de toneladas, o que representa 26,1%;
As produções de Melancia, Maçã, Manga, Melão, Tangerina, Pêra, Pêssego,
Nectarina e Ameixa são as mais importantes;
O segundo produtor é a Índia, cujas colheitas de 86,0 milhões de toneladas,
participam com 11,8% no total mundial;
Tem destaque nas colheitas de Banana, Coco, Manga, Abacaxi, Limão/Limas e
Castanha-de-Caju;
O Brasil ocupa a terceira colocação no ranking da produção mundial de frutas
e é responsável por 5,7% do volume colhido, com uma produção de 41,5
milhões de toneladas;
Com colheitas significativas de Laranja, Banana, Coco, Abacaxi, Mamão,
Castanha-de-Caju e Castanha-do-Brasil.
24. Importância do cultivo de frutíferas
Utilização intensiva de mão-de-obra;
Possibilidade de um grande rendimento por área, sendo por
isso uma alternativa para pequenas propriedades rurais;
25. Importância do cultivo de frutíferas
Possibilidade de desenvolvimento de agroindústrias, tanto de
pequeno como grande porte;
Contribuição para diminuição das importações;
26. Importância do cultivo de frutíferas
Possibilidade de aumento nas divisas com as exportações;
Utilização das frutas como base fundamental de fonte alimentar,
sendo elas portadoras de vitaminas, sais minerais, de proteínas e
de fibras indispensáveis ao bom funcionamento do organismo
humano, entre outras.
27. Principais problemas da fruticultura Nacional
Dificuldade na produção de mudas, principalmente no que se refere a falta de controle
do material utilizado e fiscalização dos produtores, comerciantes, transportadores entre
outros;
Comercialização se apresenta como uma etapa:
◦ muito pouco eficiente apresentando altos índices de perdas (40%) das frutas, antes de
chegarem ao consumidor;
28. Principais problemas da fruticultura Nacional
Falta de transporte;
Armazenamento;
Assistência técnica;
Linhas de crédito compatíveis
com o setor;
29. Principais problemas da fruticultura Nacional
Falta de informação e organização dos produtores, principalmente
os pequenos;
Baixa renda da população afetando o consumo per capita, sendo o
consumo de frutas por ano muito baixo (28 kg/p/a.).