O documento descreve os principais tipos de processos em manufatura e serviços, incluindo projeto, jobbing, lotes, massa e contínuo. Cada tipo de processo implica em uma forma diferente de organizar as atividades de acordo com fatores como volume, variedade e contato com o cliente. Exemplos como a linha de montagem da Ford e a fábrica da Piraquê ilustram processos em massa de alta produção e controle de qualidade.

1. Processos de Manufatura Integrada
e tipos de células de manufatura.
Aula 5 – Gestão de Processos

2. TIPOS DE PROCESSOS EM
MANUFATURA E SERVIÇOS
Cada tipo de processo em manufatura ou
serviços implica em uma forma diferente
de organizar as atividades das operações
com diferentes características de volume
variedade, variação de demanda e
contato com o consumidor

3. TIPOS DE PROCESSOS EM
MANUFATURA
Volume
Variedade
Projeto
Jobbing
Lotes
Massa
Contínuo

4. produtos discretos;
bastante
customizados;
período de tempo
para fazer o
produto é longo;
baixo volume e alta
variedade
Tipos de Processos em
MANUFATURA - PROJETO

5. ESTALEIRO

6. Tipos de Processos em
MANUFATURA - JOBBING
variedade muito
alta e baixos
volumes;
baixo grau de
repetição;
A maior parte
dos trabalhos
provavelmente
será única.

7. Tipos de Processos em
MANUFATURA – LOTES OU BATELADAS
• Cada vez que um
processo em lotes
produz um
produto, é
produzido mais de
um produto.

8. Tipos de Processos em
MANUFATURA - MASSA
• As atividades nas
operações em
massa são
repetitivas e
previsíveis;
• produzem bens em
alto volume e
variedade
relativamente
estreita

9. LINHA DA FORD

10. LINHA DO FOX

11. Piraquê
• O coração da Piraquê é uma sala de controle.
Toda a produção de massas, biscoitos e margarinas é controlada por
computadores, desde o recebimento da matéria-prima até o produto
embalado. Dessa forma, não há contato humano na produção, garantindo um
alto nível de higiene em todo o processo.
A tecnologia da fábrica da Piraquê pode ser mostrada de várias formas.
Na fábrica de massas e biscoitos, por exemplo, existem milhares de sensores
espalhados por todas as etapas de fabricação, controlando desde a
quantidade de ingredientes até o ponto certo da massa no forno.
A fábrica conta com um parque gráfico próprio, responsável por todas as
embalagens, e laboratórios de controle de qualidade equipados para testar a
matéria prima e o produto final, garantindo sempre o melhor resultado.
A matéria prima é da melhor qualidade.
• Um exemplo disso é a gordura hidrogenada utilizada na produção de
biscoitos:
ela é produzida na fábrica de margarinas da Piraquê.
Controle de qualidade do começo ao fim.
Tudo isso faz com que a Piraquê seja reconhecida mundialmente pela sua
qualidade e pelo seu trabalho, tornando-se uma das fábricas mais modernas
do mundo.

13. Tipos de Processos em
MANUFATURA - CONTÍNUO
• volumes ainda maiores e
em geral terem
variedade ainda mais
baixa;
• tempo muito mais
longos;
• fluxo ininterrupto;
• tecnologias relativamente
inflexíveis;
• capital intensivo com
fluxo altamente
previsível

14. TIPOS DE PROCESSOS EM SERVIÇOS
Volume
Variedade
Profissionais
Lojas de
serviços
Massa

15. Alto contato;
customização
Tipos de Processos em
SERVIÇOS - PROFISSIONAIS

16. LOJAS DE
SERVIÇOS
Tipos de Processos em
SERVIÇOS

17. Tipos de Processos em
SERVIÇOS -MASSA
• muitas transações
de clientes;
• tempo de contato
limitado;
• pouca
customização;
• baseado em
equipamentos;
• orientados para o
“produto”.

18. Exercício de Processos
• Assistir o vídeo de fabricação do “camaro”.
• Fazer uma apresentação identificando e
Justificando os seguintes tópicos
A. Tipo de Processo
B. Tipo de Layout
C. Particularidades e Curiosidades