Pp1 f8 02 - projeto de produtos, serviços e processos

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  • Explicações nas páginas 129 e 130 do livro texto.
  • Explicações nas páginas 131 e 132 do livro texto.
  • Pp1 f8 02 - projeto de produtos, serviços e processos

    1. 1. PROJETO DE PRODUTOS, SERVIÇOS E PROCESSOS Disciplina: PP1F8 Prof. Luciana luciana@ifsp.edu.br
    2. 2. O que é um projeto? Segundo Slack, não existe uma definição de projeto reconhecida universalmente. (SLACK, N et all, 2002) “Projeto é um empreendimento não repetitivo (único), caracterizado por uma seqüência clara e lógica de eventos, com início, meio e fim, que se destina a atingir um objetivo claro e definido, sendo conduzido por pessoas dentro de parâmetros predefinidos de tempo, custo, recursos envolvidos e qualidade.”- (Vargas, R. ,2002)2
    3. 3. O que é um projeto?• Os pontos importantes sobre projetos são os seguintes. – O objetivo da atividade de projeto é satisfazer às necessidades dos consumidores. – A atividade de projeto aplica-se tanto a produtos (bens ou serviços) como a sistemas (que chamamos processos). – A atividade de projeto é em si mesma um processo de transformação. – O projeto começa com um conceito e termina na tradução desse conceito em uma especificação de algo que pode ser produzido. 3
    4. 4. O que é um projeto?• Produtos individuais que satisfazem a uma necessidade pública ou de mercado: o automóvel, a televisão, o rádio, a geladeira, sapatos, meias, mas também a pintura, a escultura, a música e as muitas outras manifestações de expressão do artista.• Sistemas: o telefone, a ferrovia, a rodovia, o supermercado, a orquestra, o fornecimento de utilidades (gás, água e eletricidade), etc. 4
    5. 5. Atividade de um Projeto em Produção• Prover produtos, serviços e processos que satisfarão os consumidores.• Projetos de produto/serviço X processo Inter-relacionados• No início da atividade de projeto, antes que demasiadas decisões fundamentais tenham sido tomadas, os custos de mudança são relativamente baixos.• A medida que o projeto progride, as mudanças tornam-se cada vez mais dispendiosas.• Criatividade e inovação são essenciais. 5
    6. 6. Atenção e Influência da ação gerencial, impacto no tempo Fonte: Foster e Gluck (1979 appud HAYES; WHEELWRIGHT; CLARK, 1988) 6
    7. 7. Projeto significa satisfazer às necessidades dos consumidores• A atividade de um projeto em produção tem como objetivo mais importante: prover produtos, serviços e processos que satisfarão aos consumidores.• Um processo implantado no local errado, com capacidade insuficiente, com um arranjo físico confuso ou desordenado, com tecnologia inadequada, ou com pessoal incapaz, não pode satisfazer aos consumidores, porque pode não desempenhar eficiente ou eficazmente. 7
    8. 8. Impacto do projeto de produto/ serviço e processo nos objetivos de desempenhoObjetivo de Influência de bom projeto de Influência de bom projeto de processodesempenho produto/serviço Pode eliminar tanto falhas potenciais Pode prover os recursos adequados para Qualidade como aspectos "propensos a erros" do produzir o produto ou serviço conforme suas produto ou serviço especificações de projeto Pode especificar produtos que podem Pode movimentar materiais, informações ou ser feitos rapidamente (por exemplo, clientes por meio de cada estágio do processo Rapidez usando princípios de projeto modular) sem demoras ou serviços que evitam demoras desnecessárias Pode ajudar a tornar previsível cada Pode fornecer tecnologia e pessoal que são Confiabilidade estágio do processo ao exigir processos intrinsecarnente confiáveis padronizados e previsíveis Pode permitir variações que Pode prover recursos que podem ser Flexibilidade proporcionam uma gama de produtos ou modificados rapidamente de forma a criar uma serviços oferecidos aos clientes gama de produtos ou serviços Pode reduzir custos de cada peça Pode assegurar alta utilização de recursos e, Custo componente do produto ou serviço e portanto, processos eficientes e de baixo custo também reduzir o custo de combiná-los 10
    9. 9. Projeto Definição• Conjunto único e finito de atividades.• Para produzir um resultado definido.• Dentro de um prazo determinado.• Utilizando recursos específicos.11
    10. 10. Gestão de Projetos• É o processo de tomada de decisão.• Baseado em dados sistemáticos e objetivos.• Com a finalidade de maximizar a eficácia destas decisões .• Considerando os trade-offs.12
    11. 11. Trade-off• Trade-off ou tradeoff - É uma expressão que define uma situação em que há um conflito de escolha.• Ele se caracteriza em uma ação econômica que visa à resolução de problema mas acarreta outro, obrigando uma escolha.• Ocorre quando se abre mão de algum bem ou serviço distinto para se obter outro bem ou serviço distinto.13
    12. 12. CENÁRIO14
    13. 13. Definição e Organização do Projeto Fatores de Sucesso do Projeto •Conhecer seus objetivos. •Conhecer as pessoas que irão colaborar para alcançá-los. •A forma através da qual elas interagirão. 15
    14. 14. Organização do Projeto• Assegurar que todos os papéis e responsabilidades sejam compreendidos.• Assegurar que todos os membros da equipe estejam identificados e comprometidos com o esforço de projeto. 16
    15. 15. Definição dos Parâmetros do Projeto• Assegura que as energias sejam empregadas no projeto certo.• Definido em termos de resultados esperados.• Escopo, cronograma e recursos alocados.• Utiliza linguagem simples.• É clara e concisa.• Idealmente, é visionária, criando um desafio. 17
    16. 16. Planejamento do Projeto Subetapas Planejamento do Projeto Análise de DesenvolvimentoDesenvolvimento Desenvolvimento Recursos e de Planos do WBS do Cronograma Trade-offs Gestão de Riscos 18
    17. 17. Desenvolvimento do WBS• Work Breakdown Structure ou Estrutura Analítica do Trabalho.• É uma estrutura hierárquica de todo o trabalho requerido para alcançar o escopo do projeto.• Evita o esquecimento ou omissão de uma tarefa. 19
    18. 18. Desenvolvimento do Cronograma• Quando as tarefas deverão ser feitas.• Qual a sequência das tarefas.• Métodos Pert e CPM e gráficos de Gantt são ferramentas. 20
    19. 19. Análise de Recursos e Trade-offs• Fornece aos gerentes de projeto melhores informações sobre a situação de recursos.• É um elemento chave para o sucesso do projeto.• Formaliza e legitima o processo decisório. 21
    20. 20. Desenvolvimento de Planos Gestão de Riscos• Chama a atenção para os riscos.• Necessidade de administrar os riscos. 22
    21. 21. A Boeing traz seus passageiros abordo no processo de projetaraeronaves.
    22. 22. Inter-relação Produto X Processo• Frequentemente, tratamos o projeto de produtos e serviços por um lado e o projeto dos processos que os produzem por outro, como se fossem atividades separadas.• Entretanto, eles são claramente inter-relacionados.• Pequenas mudanças no projeto de produtos e serviços podem ter conseqüências profundas para o modo como a produção deve fazê-los.• Analogamente, o projeto de um processo pode restringir a liberdade dos projetistas de produto e serviço de operarem como desejam.
    23. 23. Inter-relação Produto X Processo
    24. 24. A atividade de projeto é em si um processo de transformação
    25. 25. A atividade de projeto é em si um processo de transformação• Os recursos de input a serem transformados consistirão principalmente em informações na forma de previsões e preferências de mercado, dados técnicos e assim por diante.• Os recursos de input transformadores na atividade de projeto incluem pessoal administrativo, de escritório e técnico, equipamentos de projeto como sistema de CAD e talvez equipamentos de desenvolvimento e teste.
    26. 26. A atividade de projeto é em si um processo de transformação• Um projeto inicia-se como uma idéia mais geral do que poderia ser uma solução adequada para uma necessidade sentida.• Com o tempo, essa idéia ou "concepção", é refinada e detalhada até que contenha informação suficiente para ser transformada no produto, serviço ou processo real.• Isso tem duas conseqüências importantes.
    27. 27. A atividade de projeto é em si um processo de transformação• A primeira é que a cada etapa as decisões de projeto reduzem o número de opções que continuarão disponíveis na atividade de projeto.• Por exemplo, decidir fazer a carcaça externa de uma câmera fotográfica em alumínio em vez de plástico limita decisões posteriores, como o tamanho e a forma geral da carcaça, o modo como o corpo é montado e o modo como a camada exterior é ligada à carcaça.
    28. 28. A atividade de projeto é em si um processo de transformação• Isso significa que a incerteza em torno do projeto reduz-se à medida que diminui o número de alternativas consideradas.• Na realidade, a atividade de projeto pode ser considerada uma atividade que reduz progressivamente a incerteza com relação ao produto, serviço ou processo.• A figura a seguir indica o que é, algumas vezes, chamado de funil do projeto, ilustrando a redução progressiva de opções de projeto de muitas para uma.
    29. 29. A atividade de projeto é em si um processo de transformação
    30. 30. A atividade de projeto é em si um processo de transformação• A segunda consequência da evolução da concepção à especificação detalhada diz respeito ao custo de mudar-se a concepção de alguém a respeito de algum detalhe do projeto.• Na maior parte das etapas de projeto, o custo de mudar uma decisão implica a necessidade de algum modo de repensar e recalcular os custos da consequência da mudança.• Ainda no início da atividade de projeto, antes que demasiadas decisões fundamentais tenham sido tomadas, os custos de mudança são relativamente baixos.• Rapidamente, entretanto, à medida que o projeto progride, as decisões inter-relacionadas e cumulativas que são tomadas tornam-se cada vez mais dispendiosas para serem mudadas.
    31. 31. Criatividade e opções de projeto• Cada vez mais, a criatividade é vista como um ingrediente essencial, não somente em projeto de produtos e serviços, mas também em projeto de processos de produção.• Devido parcialmente à natureza de mudanças rápidas de muitas indústrias, a falta de criatividade (e, consequentemente, de inovação) é vista como um sério risco.
    32. 32. Criatividade e opções de projeto• Algumas organizações estão reconhecendo os ganhos crescentes obtidos da criatividade e inovação.• Isso é especialmente verdadeiro para o crescente número de empresas baseadas em tecnologia.
    33. 33. Criatividade e opções de projeto• É claro que a criatividade pode ser muito cara.• Por sua natureza, envolve explorar possibilidades muitas vezes improváveis.• Muitas delas vão morrer quando provarem ser inadequadas.• Ainda assim, o processo de criatividade depende dessas investigações aparentemente inúteis.
    34. 34. Criatividade e opções de projeto• Como salientou Art Fry, o inventor do Post-it da 3M:• "Você precisa beijar muitos sapos para achar um príncipe, mas lembre-se: um príncipe pode pagar por muitos sapos."
    35. 35. Balanceando criatividade com avaliação• Criatividade é um elemento vital para um projeto eficaz, mas necessita ser balanceada por um processo de avaliação mais sistemático.• Avaliação em projeto significa avaliar o valor ou a importância de cada opção do projeto, de forma que possa ser escolhida uma.• Isso inclui avaliar cada opção em relação a alguns critérios de projeto.
    36. 36. Balanceando criatividade com avaliação• Os critérios usados em cada projeto dependem da natureza e das circunstâncias, mas é útil pensar em termos de três categorias de critérios de projeto. 1. A viabilidade da opção de projeto - podemos fazê-la? 2. A aceitabilidade da opção de projeto - queremos fazê- la? 3. A vulnerabilidade de cada opção de projeto - queremos correr o risco?
    37. 37. Balanceando criatividade com avaliação
    38. 38. Balanceando criatividade com avaliação – Questões-chave: 40
    39. 39. Simulação do projeto• O projeto envolve a tomada de decisões antes de o produto, serviço ou processo real ser criado.• Isso significa que frequentemente o projetista não está totalmente seguro das consequências de sua decisão.• Por exemplo, um projetista de sapatilha de corrida pode decidir sobre a construção da sapatilha ou um arquiteto sobre o arranjo físico de um edifício público, baseado na experiência prévia e nas teorias básicas.
    40. 40. Simulação do projeto• Para aumentar sua própria confiança na decisão de projeto, entretanto, provavelmente tentarão simular como a sapatilha e o arranjo físico funcionariam na prática.• De algumas formas, a simulação é uma das abordagens mais fundamentais para a tomada de decisões.
    41. 41. Simulação do projeto• O "modelo" de simulação pode tomar muitas formas.• No caso do projeto da sapatilha de corrida, o "modelo" poderia ser quase idêntico ao produto pretendido, exceto que teria sido feita uma única sapatilha-protótipo, em vez de produzido no sistema de manufatura que seria usado para o produto real.
    42. 42. Simulação do projeto• A sapatilha-protótipo seria então flexionada vários milhões de vezes para simular uso prolongado.• No caso do edifício público, o arquiteto poderia projetar um "modelo" em computador que simularia o movimento de pessoas pelo edifício conforme a distribuição aleatória de probabilidades que descreve sua chegada e movimentação.• Isso poderia ser usado para prever onde o espaço físico poderia ficar demasiado cheio de gente ou onde o espaço excessivo poderia ser reduzido.
    43. 43. Prototipagem• Outra forma de avaliar o produto antes de colocá-lo em produção é a geração de protótipos.• Antigamente, a geração de um protótipo era um processo lento e caro, pois envolvia verdadeiros artistas, que através de moldagem em argila ou material similar, “esculpiam” os protótipos.• Hoje, com o auxilio da tecnologia, já é possível criar protótipos por meio de impressoras 3D. 45
    44. 44. A Realidade Virtual de Projeto• A realidade virtual, uma vez vista somente como meio de entretenimento de alta tecnologia, está estabelecendo-se como uma ferramenta poderosa, de projeto profissional tridimensional, com aplicações que incluem arquitetura, projetos de carros e o planejamento de operações cirúrgicas delicadas.
    45. 45. A Realidade Virtual de Projeto• Proporciona ao projetista uma noção muito mais clara das posições relativas das partes individuais detalhadas do que é possível com representações bidimensionais estáticas.• Talvez mais importante, também permite que outros, especialmente o cliente ou usuário sem treinamento técnico, possam visualizar e sugerir modificações para o projeto antes que seja realizado algum trabalho na entidade física em questão.
    46. 46. Projeto ecológico• Com os temas de proteção ambiental tornando-se cada vez mais importantes, os projetistas devem considerar cada vez mais as questões "verdes" em seu trabalho.• Em muitos países desenvolvidos, a legislação já providenciou alguns padrões básicos que restringem o uso de materiais tóxicos, limitam descargas poluentes no ar e na água e protegem os funcionários e o público de prejuízos de curto e longo prazo.• A maior parte dessas restrições afeta tanto o projeto e a operação de processos como o projeto dos próprios produtos.• O interesse focalizou alguns assuntos fundamentais:
    47. 47. Projeto ecológico• As fontes de materiais usadas em um produto. – Danificarão as florestas? – Usarão minerais escassos? – Explorarão o pobre ou usarão trabalho infantil?• Quantidades e fontes de energia consumidas no processo. – As garrafas de plásticos para bebidas consomem mais energia do que as de vidro? – O calor rejeitado deve ser recuperado e usado na criação de peixes?
    48. 48. Projeto ecológico• A quantidade e o tipo de material rejeitado que é gerado nos processos de manufatura. – Esse rejeito pode ser reciclado eficientemente ou deve ser queimado ou enterrado em aterros? – O rejeito terá impacto de longo prazo no ambiente à medida que se decompõe e se libera?• O tempo de vida do próprio produto. – Um produto com vida útil de 20 anos, consumirá menos recursos do que um que dura 5 anos, que será substituído 4 vezes no mesmo período. – O produto de longa vida, entretanto, pode exigir investimentos iniciais maiores e pode mostrar-se ineficiente na parte final de seu uso, quando os últimos produtos usam menos energia ou manutenção para funcionar.
    49. 49. Projeto ecológico• O descarte do produto após sua vida útil. – O produto supérfluo será difícil de descartar de forma ecológica? – Poderia ser reciclado ou usado como fonte de energia? – Ainda poderia ser útil em condições de Terceiro Mundo? – Poderia ser usado para beneficiar o ambiente, assim como carros velhos que são usados para fazer arrecifes artificiais para a vida marítima?
    50. 50. Projeto ecológico• Os projetistas confrontam-se com compromissos complexos entre esses fatores, embora não seja sempre fácil obter toda a informação necessária para fazer as "melhores" escolhas.• Por exemplo, é relativamente fácil projetar um produto de longa vida, usando material forte, componentes superdimensionados, ampla proteção contra corrosão e assim por diante.• Sua produção, entretanto, usa mais materiais e energia e poderia gerar mais rejeitos.• Para ajudar a tomar decisões mais racionais no processo de projeto, alguns setores estão experimentando a análise do ciclo de vida.
    51. 51. Projeto ecológico• Essa técnica analisa todos os investimentos iniciais da produção, o ciclo de vida, o uso do produto e seu descarte final, em termos da energia total usada (e, mais recentemente, de todos os rejeitos emitidos, como dióxido de carbono, gases sulfurosos e nitrosos, solventes orgânicos, rejeitos sólidos etc.).• As entradas e rejeitos são avaliados em cada etapa de sua produção, começando com a extração ou produção das matérias-primas básicas.
    52. 52. TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA E SERVIÇOSCada tipo de processo em manufatura ouserviços implica em uma forma diferentede organizar as atividades das operaçõescom diferentes características de volumevariedade, variação de demanda econtato com o consumidor
    53. 53. Tipos de Processos de Manufatura Projeto Baixo grau de repetição cada produto deve compartilhar Jobbing os recursos da operação com outros Lote ou Bateladas Cada parte da operação tem períodos em que se Em Massa está repetindo, enquanto o Contínuo “lote” está sendo processadoVariedade Nas operações em massa as diferentes variantes de um produto não afetam o processo Tecnologias inflexíveis, de capital básico de produção intensivo, com fluxo altamente previsível Volume 57
    54. 54. PROJETOS
    55. 55. ESTALEIRO
    56. 56. JOBBING
    57. 57. LOTES
    58. 58. MASSA
    59. 59. CONTÍNUO
    60. 60. 64
    61. 61. 65
    62. 62. 66
    63. 63. Tipos de Processos de ServiçoÊnfase em: pessoas front officeAlto grau de: contato personalização autonomia Loja de Serviços banco ( pessoa física) restaurantes hotelariaÊnfase em: varejo em geral Variedade equipamentos Serviços de Massa back room transporte urbanoBaixo grau de: cartão de crédito contato comunicações personalização varejo de revistas autonomia Volume 67
    64. 64. Tipos de Processos em SERVIÇOS - PROFISSIONAISAlto contato;CustomizaçãoEx: Advogado, Consultor, Arquiteto, Cirurgião, etc...
    65. 65. Tipos de Processos em SERVIÇOS – Lojas de ServiçosEx: Restaurantes, Escolas, Locadoras de Automóveis, Hotéis...
    66. 66. Tipos de Processos em SERVIÇOS -MASSA• muitas transações de clientes;• tempo de contato limitado;• pouca customização;• baseado em equipamentos;• orientados para o “produto”.• Ex: Supermercado, Aeroporto, Ônibus, Metrô, Trem, Livraria, Emissora de TV, serviços de telecomunicação...
    67. 67. Padronização e modularização• As operações muitas vezes tentam vencer as penalidades de custos de uma alta variedade por meio da padronização de seus produtos, serviços ou processos.• Isso permite que as operações restrinjam a variedade até a medida que representa valor real para o consumidor final. Na verdade, a padronização é uma forma de movimentar as operações para baixo na escala volume-variedade. 71
    68. 68. Padronização e modularização• Geralmente, são os outputs das operações que são padronizados. Exemplos disso são os restaurantes de comida fastfood. Muitas empresas melhoraram significativamente sua lucratividade por meio de uma cautelosa redução da variedade.• A padronização de inputs para uma operação pode também reduzir sua complexidade e, portanto, seus custos.• A padronização de componentes, por exemplo, em um produto manufaturado, pode simplificar as tarefas de compras, manufatura e manutenção.• A padronização do formato de inputs da informação em um processo pode ser alcançada ao usar formulários projetados ou formatos de tela. 72
    69. 69. Padronização e modularização• Modularização: – O uso de princípios de projeto modular envolve o projeto de subcomponentes padronizados de um produto ou serviço, que podem ser montados de diferentes formas. – Esses módulos padronizados, ou submontagens, podem ser produzidos em volume maior, dessa forma reduzindo seus custos. – Ex: Hamburgueres do Burguer King, Sorvetes do McDonald’s, Maçaneta dos carros, Computadores... 73

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