Este documento fornece a receita de uma torta de tabule recheada com trigo, tomate, peru, bacon e ervas. A massa é feita de farinha, ovos, margarina e óleo. O recheio mistura trigo hidratado com legumes e carnes. A cobertura é creme de requeijão e creme de leite. A torta é assada em duas etapas para cozinhar a massa e derreter a cobertura.

1. TORTA DE TABULE
INGREDIENTES PREPARO:
Massa:
- 300 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 100 g de margarina
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio:
- 3 xícaras (chá) de trigo para kibe
hidratado Preparo Recheio
- 200g de peito de peru defumado
- 100 g de bacon - Deixe o trigo de molho de um dia para o outro. As
- ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha seguir escorra bem.
- ½ xícara (chá) de hortelã
- 3 tomates médios picados e sem - Em um recipiente coloque o trigo, os tomates, cebola,
sementes peito de peru, bacon frito, hortelã, salsa, cebolinha, sal,
- 1 cebola grande pimenta e azeite (opcional). Misture para se agregarem.
- Sal e pimenta a gosto
Cobertura: Preparo Cobertura
- ½ copo de requeijão cremoso
- 200 ml de creme de leite - Em um recipiente coloque os ovos batidos, requeijão
- 2 ovos batidos e creme de leite. Bata com um batedor.
- Queijo ralado para polvilhar
MODO DE FAZER:
Em um recipiente coloque a farinha, o óleo, margarina, ovos levemente batidos, sal e
fermento em pó.
Mexa com as mãos. A seguir sove sobre superfície lisa.
Distribua a massa em uma assadeira redonda de fundo falso (não precisa untar). Faça
furos sobre ela com auxílio de um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido em 200°C por 10 a 15 minutos. (Pré assar a massa)
Retire do forno e empregue o recheio.
Distribua a cobertura e polvilhe queijo ralado.
Leve para o forno pré-aquecido em 200ºC por 15 a 20 minutos, até dourar.