O documento fornece receitas para pão feito em máquina de pão, incluindo pão de minuto, pão caipira, pãozinho de fubá com passas, pão de milho, pãezinhos doces de batata, broa doce de fubá, pão de queijo com iogurte, pão de água e sal, broa de milho e pão de requijão, cebolinha e salame. As receitas variam de ingredientes, como farinhas, leites e ovos, a detalhes de preparo e tempo de

1. Receitas de Pão para "máquina de pão"
Pão de minuto excelente
12 colheres (sopa), bem cheias, de farinha de trigo
2 colheres (sopa), rasas de banha
3 ovos
3 colheres (Cha) de fermento
1 xicara (cha) de leite
1 colher (chal de sal
1 colher (sopa) de açúcar
Trabalhe a massa com as pontas dos dedos. Nao amasse. E uma massa muito mole.
Passe bastante farinha nas maos para enrolar. Leve ao fomo para assar.
Pao de minuto caipira
1 xicara (chá) de fubá mimoso
1 xicara (chá) de farinha de trigo
1 xicara (chá) de leite
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (chá) de fermento
sal a gosto
2 claras batidas em neve
Misture tudo rapidamente e coloque pequenas porções em assadeira polvilhada com
fubá. Leve ao forno para assar e sirva quente com manteiga.
Pãozinho de fubá com passas
1OOg de manteiga
1OOg de banha
150g de fubá mimoso
350g de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pao
1 1/2 xicara (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
2 ovos
Erva-doce
Passas
Coloque na vasilha da máquina todos os ingredientes líquidos, depois orestante, exceto
as passas e a erva doce que devem ser adicionadas quando a máquina apitar.asse no
modo básico
Pão de Milho
2 xicaras (chá) de água
1/2 xicara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
1 1/2 xicara (chá) de fubá
4 colheres (sopa) de oleo ou gordura
12 xicaras (chá) de água morna

2. 2 colheres (sopa) de fermento granulado ou 2 tabletes de fermento fresco
3 1/2 xicaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
Dentro da tijela da máquina de fazer pão dissolva 0 fermento na agua morna, o açucar e
um pouco de farinha, deixe por 15 minutos, acrescente o restante dos ingredientes, ligue
a máquina no ciclo Doce.
Paezinhos docesde batata
250g de batatas cozidas e amassadas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 copo de leite
2 tabletes de levedo de cerveja
14 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de banha
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
5 ovos
1 colher (sopa) de sal
Dentro da tijela da máquina de fazer pão dissolva 0 fermento na agua morna, o açucar e
um pouco de farinha, deixe por 15 minutos, acrescente o restante dos ingredientes, ligue
a máquina no ciclo Doce.
Broa Doce de Fubá
200 ml de leite de coco (1 garrafinha)
1 ovo
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de erva doce
2 colheres de sopa de leite em pó
1/2 copo de açúcar
1 copo de fubá
2 copos de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Na máquina: coloque todos os ingredientes. Pode ser necessário acrescentar um
pouquinho mais de farinha, dependendo do tamanho do ovo. ciclo pão doce
Pão de queijo com iogurte
1 copo de iogurte natural
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
500 g de queijo meia cura ralado
500 g de polvilho doce
requeijão
Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes,
junte em uma vasilha a mistura com o queijo e vá colocando aos poucos o polvilho.
Amasse no ciclo amassar e deixe-a que descanse por alguns minutos.
Faça bolinhas, coloque em assadeira sem untar e leve ao forno bem quente.
Depois de pronto recheie com o requeijão.

3. Pão de água e sal
350ml de água;
10g de sal;
540g de farinha de trigo;
10g de fermento fresco;
Coloque os ingredientes pela ordem descrita em cima sem os misturar. Use o modo
mais longo possível para pão branco (no meu caso é de 3h50m). Esta receita é
especialmente indicada para preparar o pão do dia seguinte.Algumas variantes deste
pão:- com oregãos - um complemento aromático muito agradável e que merece um bom
azeite para acompanhar;- com sementes de sésamo pretas - não afectam especialmente o
sabor do pão mas dão um aspecto invulgar ao mesmo;- com sementes de girasol - para
quem gosta de um pão mais "forte".
Broa de Milho
600ml de água;
10g de sal;
500g de farinha de milho;
250g de farinha de trigo;
10g de fermento fresco;
Coloque os ingredientes pela ordem indicada. Use um programa "normal". Esta broa
não é indicada para fazer um pão "programado" para o dia seguinte pois existe o risco
da massa não ficar bem. É conveniente "ajudar" a máquina no processo de mistura com
uma colher de pau para garantir que a massa fica realmente uniforme.
Pão de Requeijão, Cebolinha e Salame
1/2 copo de água
1 ovo
1 copo de requeijão cremoso (240ml)
2 colheres (sopa) margarina
2 colheres (chá) sal
2 colheres (sopa) açúcar
3 colheres (sopa) cebolinha verde picada
3 3/4 copos de farinha de trigo
2 colheres (chá) fermento biológico
4 colheres (sopa) salaminho picado bem pequeno
Coloque os ingredientes na sequência, exceto o salaminho, escolha a opção indicado
acima e só acrescente o salaminho na hora do primeiro bip. Ciclo: normal
Pão de Nozes com Semolina
1 copo de água com 1 ovo (240ml) – (coloque o ovo dentro do copo e complete com
água)
3 colheres (sopa) margaina
½ colher (chá) sal
5 colheres (sopa) açúcar
1 colher (chá) canela em pó
1 copo de farinha de trigo especial
2 copos de farinha de sêmola
2 colheres (chá) de fermento biológico seco

4. ½ copo de nozes inteira
Colocar os ingredientes na fôrma na ordem indicada, inclusive as nozes e acione o ciclo
recomendado acima. O resultado é muito bom pois as nozes acabam por incorporar a
massa e mesmo assim ficam alguns pedaços. Se desejar pode-se colocar uma colher de
chá de essência de panetone e uma colher de chá de essência de nozes. Ciclo Sanduiche