Receita pudim chocolate bis

Sobremesa « Blog do Mapa do Sabor Page 1 of 15

Home / Blog

• Home do Blog

•

•

•

BUSCANDO ARTIGOS COM AS TAGS " Sobremesa"
Mar
22

Pudim de Bis
Por Equipe Mapa do Sabor // Gastronomia, Mapa do Sabor, Receitas, Sobremesa // Nenhum comentário

Pudim de Bis

Ingredientes
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 caixa de Bis®
2 envelopes de gelatina incolor
3 claras em neve

Modo de preparo
Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o Bis® picado e a gelatina preparada de acordo com as
instruções da embalagem. Misture delicadamente as claras em neve ao creme e transfira para uma forma
retangular. Leve o pudim para gelar por quatro horas. Desenforme e decore com Bis® picado.
Dica:
Experimente substituir o Bis® original por Bis® branco.

http://blog.mapadosabor.com/tag/sobremesa/page/3 16/7/2011

via Rede M
Foto: Ormuzd Alves
Conteúdo do site DELÍCIAS DA CALU
Mar
21

Tortinha de maracujá
Por Equipe Mapa do Sabor // Doces, Gastronomia, Mapa do Sabor, Receitas, Sobremesa // Nenhum comentário

Tortinha com creme brûlée de maracujá

Ingredientes
400 g de massa congelada para torta

1 xícara de açúcar

4 ovos

250 ml de creme de leite

200 ml de polpa de maracujá com sementes

2 colheres de sopa de suco de limão

Açúcar granulado para polvilhar

Modo de preparo
Descongele a massa conforme as instruções da embalagem e abra com um rolo. Com ela, forre quatro refratários
ovais de 12 cm. Cubra a massa com papel-manteiga e preencha com grãos de feijão cru. Leve ao forno moderado
(180 °C), preaquecido, por dez minutos. Remova o papel com os grãos e asse por mais cinco minutos. Em uma
tigela, misture os ingredientes restantes (exceto o açúcar granulado) e despeje sobe a massa. Leve para assar por 30
minutos ou até que o recheio fique firme. Deixe amornar. Leve à geladeira por 15 minutos. Polvilhe com o açúcar
granulado e queime-o com um maçarico até caramelizar. Espere dois minutos e sirva. Rende oito tortinhas.

Fonte: Revista Claudia Comida & Bebida Março 2011
Mar
15



Cupcheesecake Cisne Negro
Por Equipe Mapa do Sabor // Curiosidades, Gastronomia, Lanches, Mapa do Sabor, Receitas, Sobremesa //
Nenhum comentário

Cupcheesecake Dramático Black Swan

Receita cupcake

1/3 xícara (65 gr) de açúcar
1 xícara (175 gr) de gotas (pingos) de chocolate
1 1/2 xícara (190 gr) de farinha de trigo
1 xícara (200 gr) de açúcar
1/4 xícara (20 gr) de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (240 ml) de água
1/3 xícara (80 ml) de óleo
1 pacote de bolacha Negresco sem recheio (200gr)
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparo
1. Preaqueça o forno médio (180 ºC). Unte ou forre com formas de papel 12 formas para muffins.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e
1/2 colher (chá) de sal. Faça um buraco no meio e adicione a água, o óleo e a baunilha. Depois de formar uma
massa homogênea adicione as bolachas trituradas e misture.

Receita cheesecake
400 g de cream cheese, amolecido
8 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (chá) de suco de limão siciliano
1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
2 ovos

Modo de preparo
1. Bata o cream cheese, o açúcar, o suco de limão siciliano, as raspas de limão e a baunilha. Depois que formar um
creme, acrescente os ovos e misture bem.

Montagem
Encha as formas de muffins em uma assadeira com ½ de cada forminha com a massa de cupcake de chocolate.


Deixe assar por 15 minutos a 180 graus. Abra o forno e complete com restante de massa de cheesecake e volte ao
forno por mais 25 minutos a 180 graus. Retire. Deixe esfriar e cubra com buttercream e a calda de mirtilo.

Calda de mirtilo
1/2 kg de mirtilos lavados e escorridos
150 ml de água
1 colher (café) de raspas de limão
300g de açúcar
300 ml de água
1 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo
1 Coloque os mirtilos em uma panela grande com a água, as raspas de limão e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por
10 minutos. Coe as frutas com uma peneira fina para retirar a polpa e as sementes. Reserve a calda.

Receita: Buttercream básico

1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
6 a 8 xícaras de açúcar de confeiteiro (peneirado)
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo
Bata na batedeira a manteiga , por cerca de 2 a 3 minutos, até que ela fique cremosa e macia. Acrescente 6 xícaras
de açúcar de confeiteiro e a essência batendo em velocidade baixa e desligue quando a mistura ficar clara e fofa.
Caso queira deixar mais consistente, adicione aos poucos as outras 2 xícaras de açúcar, até alcançar o ponto
desejado.

Receita criada por Set No Prato
Perfil do Set No Prato no Facebook
Mar
10

Salaminho doce
Por Equipe Mapa do Sabor // Doces, Gastronomia, Lanches, Mapa do Sabor, Receitas // Nenhum comentário



Salaminho doce

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
100 ml de creme de leite
50g de chocolate branco

Recheio

1 xícara(chá) de morangos desidratados cortados grosseiramente
1/2 xícara (chá) de gengibre cristalizados bem picadinho
1 xícara (chá) de macadâmias picadas grosseiramente
10 bolachas maria picadas grosseiramente
Cacau em pó para envolver o salaminho

Modo de Fazer
Leve o leite condensado, a manteiga e o creme de leite para cozinhar em uma panela de fundo grosso. Quando
começar a desgrudar do fundo da panela, apague o fogo e adicione o chocolate branco em raspas. Misture bem até
obter uma massa homogênea. Ainda quente, adicione os demais ingredientes picados previamente. Verta esta
mistura em um quadrado de papel manteiga – cerca de 40x40cm – ou papel aluminio e modele a massa em formato
de salaminho. Leve ao freezer por cerca de 2 horas. Para servir, é só retirar o papel, cortar em fatias e passar as
beiradas no cacau em pó.



via Chocolatria
Receita e fotos por Simone Izumi
Feb
25

Fondue de chocolate
Por Equipe Mapa do Sabor // Gastronomia, Mapa do Sabor, Receitas, Sobremesa // Nenhum comentário



Fondue de chocolate

Ingredientes
1 xícara (chá) de morangos inteiros
1 xícara (chá) de uvas itália
1 xícara (chá) de melão em cubos
300 g de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de licor de laranja

Modo de Preparo
1. Lave bem as frutas sob água corrente. Numa tábua, corte-as como desejar e leve à geladeira. Reserve.

2. Numa panela, junte os ingredientes restantes e leve ao fogo baixo até o chocolate dissolver e formar uma mistura
homogênea, mexendo sempre.

3. Numa panela de fondue ou numa sopeira, despeje o chocolate derretido e mexa bem. Mergulhe as frutas, uma a
uma, no chocolate bem quente e aproveite.

via Panelinha
Feb
23

Gateau Mami



Gateau Mami

Ingredientes
300 gramas de amêndoas moídas
10 unidades de ovos brancos
300 gramas de açúcar refinado
5 gotas de essência de Baunilha

Modo de preparo
Bata as claras em neve até montar junto com a essência. Acrescente açúcar e continue batendo até formar um
merengue. Incorpore as amêndoas moídas.

Unte uma forma com manteiga e forre com papel manteiga. Asse em forno a 180ºC por 30 a 40 minutos.

Creme de Café
Ingredientes
300 ml de creme de leite fresco
60 ml de café solúvel
50 gramas de açúcar

Modo de preparo
Bata o creme de leite com o açúcar até montar, acrescente o café solúvel diluído em água.

via Folha Comida
Receita criada por Ana Soares.
Feb
14



Chocolate cremoso c/ sorvete

Chocolate cremoso com sorvete de flocos

Ingredientes
200 gramas de chocolate meio amargo picado

2 xícara creme de leite fresco

1 colher de chá Rum

1/2 xícara de chocolate meio amargo cortado em cubos pequenos

8 bola de Sorvete kibon sabor flocos

A gosto para decorar: chocolate ao leite derretido

Modo de preparo
1- Coloque o chocolate meio amargo picado em uma tigela média e derreta em banho-maria. Junte o creme de leite,
o rum e misture até obter um creme homogêneo.

2- Retire do fogo e mexa até amornar. Coloque o chocolate em cubos e misture.

3- Divida o creme de chocolate em 4 taças e acrescente 2 bolas de sorvete kibon sabor flocos sobre cada creme.

4- Decorre com chocolate derretido e sirva em seguida.

5- Variação se preferir adicione ao creme de chocolate 3 colheres (sopa) de nozes picadas.

6- Dica: o creme de chocolate tem que estar de morno para frio, ao acrescentar os cubos de chocolate para que não
derretam.



via Recepedia
Receita enviada por kibon-pt
Feb
14

Bolo de laranja com recheio
Por Equipe Mapa do Sabor // Doces, Gastronomia, Lanches, Mapa do Sabor, Receitas, Sobremesa // Nenhum
comentário

Bolo de laranja com recheio de sorvete de creme

Ingredientes
1 laranja com casca picada, sem a parte branca do meio

1 xícara de óleo

3 ovos

1 xícara açúcar

1 xícara farinha de trigo

1 colher de sopa fermento em pó

1 xícara suco de laranja

1/2 xícara açúcar

10 bola sorvete de creme Kibon cremosíssimo

Modo de preparo
1. Unte e enfarinhe uma fôrma com furo central (22 cm de diâmetro). Bata no liquidificador a laranja e o óleo.
Acrescente os ovos e o açucar e continue batendo.

2. Junte a farinha e o fermento e bata. Coloque na forma e leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Espere esfriar
e desenforme.

3. Corte uma tampa no bolo com espessura de um dedo. Coloque-o na mesma fôrma, forrada com filme plástico.

4. Cave o bolo com cuidado para não furar a lateral ou o fundo. Reserve o miolo.

5. Misture as bolas de sorvete de creme kibon cremosíssimo com o miolo do bolo.

6. Coloque a mistura no bolo e cubra com a tampa reservada. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 4
horas. Desenforme e reserve.

7. Misture o suco de laranja com o açucar e cozinhe por 15 minutos.

8. Espalhe a calda de laranja pelo bolo.

via Recepedia
Receita enviada por kibon-pt
Feb
10

Torrone italiano



Ingredientes
200 ml de mel
200 ml de água
400g de açúcar
400g de amêndoas tostadas
200g de frutas cristalizadas
6 claras de ovo
6 folhas de hóstia (vendidas em lojas de produtos católicos ou de confeitaria)
1 pitada de sal

Modo de preparo
Em uma panela, junte o açúcar, o mel e a água e deixe ferver até atingir 121°C (se não tiver um termômetro, passe
o garfo no caramelo e assopre; se fizer bolha, está no ponto).

Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Despeje a calda de açúcar e mel, aos poucos, sem desligar a
batedeira. Bata até obter uma mistura firme, feito marshmallow. Desligue a batedeira e, com um espátula,
incorpore amêndoas e frutas cristalizadas.

Forre uma assadeira com papel-manteiga e acomode sobre ela um aro de metal. Forre o fundo do aro com folhas de
hóstia e despeje ali o torrone, alisando a superfície. Cubra com as folhas de hóstia restantes e pressione levemente.
Leve ao freezer até congelar. Retire do aro e corte.



via Paladar
Jan
31

Bomba gelada

Ingredientes:

1l de sorvete de baunilha
1 panetone de 1kg
125 ml de Vin Santo (vinho italiano de sobremesa) ou xerez
Meio pote de geleia de framboesa
25g de pistache sem casca
75g de cerejas
40g de frutas cristalizadas em pedaços pequenos
2 tangerinas (1 descascada e cortada em rodelas)
200g de chocolate meio amargo de boa qualidade derretido, de preferência um tipo cacau 70%

Obs.: Você vai precisar de plástico filme para essa receita

Modo de preparo:

Retire o sorvete do freezer para que ele vá amolecendo enquanto você prepara a receita. Forre uma tigela grande
com três camadas de plástico filme, com bastande sobra nas bordas. Corte quatro ou cinco fatias de panetone. Forre
o interior da tigela com as fatias de panetone, não deixe sobras para fora da tigela e retire o excesso do fundo da
tigela. Com as costas de uma colher, espalhe uma camada espessa de geleia em todas as fatias de panetone.
Coloque metade do sorvete, acrescente o pistache, as cerejas e as frutas cristalizadas, pressione um pouco com as
costas de uma colher e finalize com as rodelas de tangerina. Coloque o restante do sorvete. Corte fatias do panetone
e faça uma ‘tampa’ para a tigela. Derrame um pouco de Vin Santo ou xerez nas fatias laterais e na ‘tampa’ da
tigela, para que o panetone absorva. Puxe as sobras laterais de plástico filme para cobrir a bomba gelada. Com a
ajuda de um prato, pressione a bomba. Coloque no freezer por pelo menos quatro horas. Derreta o chocolate em
banho maria e fogo baixo e coloque raspas de casca de tangerina. Na hora de servir, desenforme a bomba e cubra
com o chocolate derretido.

Obs.: Essa receita pode ser feita até com alguns dias de antecedência e mantida no freezer. Coloque na geladeira
por cerca de uma hora.

via Jamie Oliver Brasil
Fonte: Jamie Oliver
Next Page »
« Previous Page
Enviar Consulta

Pdipizza

AcheiMeuDesconto

Dona Casa

Sapporo Delivery

tags
Acompanhamentos Arroz Asiática Bar em Bar Bares Bolos Brasil Sabor Caldos, Sopas e Fondue Carnes Chocolate Comida di
Curiosidades Design Doces Dona Casa Drink do Dia Fondue Frango
Buteco Cupcakes

Gastronomia Groupon Home Iniciantes Lanches Light Massas Mexicana Passo-a-passo Peixes
Petiscos Pratos Receitas Restaurantes Risotos Saladas Sobremesa Sopas e Fondue Utensílios de
cozinha Vegetariana Veja Goiânia Comer & Beber Vinhos Árabe


Receita pudim chocolate bis

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Destaque

Semelhante a Receita pudim chocolate bis

Mais de mucamaba

Último

Receita pudim chocolate bis