O documento contém receitas de frango ao molho de abóbora e requeijão, canelone ao molho branco e mousse de manga. A receita de frango inclui ingredientes como frango, abóbora, requeijão e palmito e é preparado refogando o frango e depois acrescentando os outros ingredientes. A receita de canelone descreve como preparar o molho branco e como montar o canelone recheado com queijo e presunto. A receita de mousse de manga é feita bate todos os ingredientes no liquidificador.
No mês das mulheres, Comissão da Verdade de SP ouve casos de lutadoras contra a ditadura
Casos de Iara Iavelberg e Ísis Dias de Oliveira são ouvidos pela Comissão.
– Eu me rendo, eu me entrego!
Na sequência, tiros. A porta é arrombada. E a mulher está morta.
A versão oficial da morte da militante Iara Iavelberg, de suicídio, em 20 de agosto de 1971, aos 27 anos, em Salvador, Bahia, foi mais uma vez contestada durante Audiência Pública realizada pela Comissão Estadual da Verdade de São Paulo “Rubens Paiva”, ocorrida na última segunda-feira (4).
Leia Também:
Audiência da Comissão da Verdade trata do caso Iara Iavelberg
Comissão da Verdade ouve depoimentos sobre militantes da ALN
Segundo a ditadura militar (1964-1985), quando o apartamento onde Iara estava escondida foi cercado, ela optou por suicidar-se com um tiro no peito. O laudo necroscópico da época, assinado pelo médico legista Charles Pittex, aponta que houve “morte violenta”, e, na ao lado da palavra “suicídio”, há um ponto de interrogação.
“A descrição do laudo necroscópico oficial não é compatível com suicídio”, disse o médico Daniel Romero Muñoz, professor da Faculdade de Medicina da USP, responsável pela necrópsia dos restos mortais de Iara, exumados em 2003. Durante a audiência, Munõz fez uma detalhada exposição dos exames que comprovam que o suicídio não é possível.
Exumação
Iara Iavelberg era de família judaica e, por conta da versão oficial, foi enterrada como suicida em cemitério judaico no Butantã. “A comunidade judaica se omitiu o tempo todo, salvo poucas exceções”, lamentou Samuel Iavelberg, irmão de Iara. Em 1998, a família entrou com uma ação solicitando a exumação do corpo, pois não aceitavam a versão oficial da ditadura. “Foi uma luta judicial imensa, que conseguimos vencer com a ajuda do advogado Luiz Eduardo Greenhalgh”, disse Samuel.O advogado, ex-deputado federal pelo PT, apontou que “por conta dessa interrogação colocada pelo legista no laudo, resolvemos entrar com a ação”.
Entidades judaicas “fizeram um verdadeiro cerco ao Judiciário na tentativa de impedir a exumação”, explicou Grenhalgh. Elas argumentavam que o Estado brasileiro, laico, não poderia interferir em questões religiosas. O caso, afirma, é “extremamente interessante juridicamente, e deveria ser estudado pelas futuras gerações”. Em 2003, finalmente o corpo foi exumado, e a perícia comprovou que Iara foi assassinada.
Iara nasceu em São Paulo, em 1944. Psicóloga e professora, militou na Organização Revolucionária Marxista Política Operária (Polop), na Vanguarda Popular Revolucionária (VPR) e no Movimento Revolucionário 8 de Outubro (MR-8). Em 1969, tornou-se companheira de Carlos Lamarca, ex-capitão do Exército e uma das principais lideranças da luta armada contra a ditadura. “A Iara que eu conheci era muito bonita, alegre, inteligente, bem-humorada, tinha uma risada inconfundível. Leia mais:
No mês das mulheres, Comissão da Verdade de SP ouve casos de lutadoras contra a ditadura
Casos de Iara Iavelberg e Ísis Dias de Oliveira são ouvidos pela Comissão.
– Eu me rendo, eu me entrego!
Na sequência, tiros. A porta é arrombada. E a mulher está morta.
A versão oficial da morte da militante Iara Iavelberg, de suicídio, em 20 de agosto de 1971, aos 27 anos, em Salvador, Bahia, foi mais uma vez contestada durante Audiência Pública realizada pela Comissão Estadual da Verdade de São Paulo “Rubens Paiva”, ocorrida na última segunda-feira (4).
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Segundo a ditadura militar (1964-1985), quando o apartamento onde Iara estava escondida foi cercado, ela optou por suicidar-se com um tiro no peito. O laudo necroscópico da época, assinado pelo médico legista Charles Pittex, aponta que houve “morte violenta”, e, na ao lado da palavra “suicídio”, há um ponto de interrogação.
“A descrição do laudo necroscópico oficial não é compatível com suicídio”, disse o médico Daniel Romero Muñoz, professor da Faculdade de Medicina da USP, responsável pela necrópsia dos restos mortais de Iara, exumados em 2003. Durante a audiência, Munõz fez uma detalhada exposição dos exames que comprovam que o suicídio não é possível.
Exumação
Iara Iavelberg era de família judaica e, por conta da versão oficial, foi enterrada como suicida em cemitério judaico no Butantã. “A comunidade judaica se omitiu o tempo todo, salvo poucas exceções”, lamentou Samuel Iavelberg, irmão de Iara. Em 1998, a família entrou com uma ação solicitando a exumação do corpo, pois não aceitavam a versão oficial da ditadura. “Foi uma luta judicial imensa, que conseguimos vencer com a ajuda do advogado Luiz Eduardo Greenhalgh”, disse Samuel.O advogado, ex-deputado federal pelo PT, apontou que “por conta dessa interrogação colocada pelo legista no laudo, resolvemos entrar com a ação”.
Entidades judaicas “fizeram um verdadeiro cerco ao Judiciário na tentativa de impedir a exumação”, explicou Grenhalgh. Elas argumentavam que o Estado brasileiro, laico, não poderia interferir em questões religiosas. O caso, afirma, é “extremamente interessante juridicamente, e deveria ser estudado pelas futuras gerações”. Em 2003, finalmente o corpo foi exumado, e a perícia comprovou que Iara foi assassinada.
Iara nasceu em São Paulo, em 1944. Psicóloga e professora, militou na Organização Revolucionária Marxista Política Operária (Polop), na Vanguarda Popular Revolucionária (VPR) e no Movimento Revolucionário 8 de Outubro (MR-8). Em 1969, tornou-se companheira de Carlos Lamarca, ex-capitão do Exército e uma das principais lideranças da luta armada contra a ditadura. “A Iara que eu conheci era muito bonita, alegre, inteligente, bem-humorada, tinha uma risada inconfundível. Leia mais:
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Na sequência das Eleições Europeias realizadas em 26 de maio de 2019, Portugal elegeu 21 eurodeputados ao Parlamento Europeu para um mandato de cinco ano (2019-2024).
Desde essa data, alguns eurodeputados saíram e foram substituídos, pelo que esta é a nova lista atualizada em maio de 2024.
Para mais informações, consulte o dossiê temático Eleições Europeias no portal Eurocid:
https://eurocid.mne.gov.pt/eleicoes-europeias
Autor: Centro de Informação Europeia Jacques Delors
Fonte: https://infoeuropa.mne.gov.pt/Nyron/Library/Catalog/winlibimg.aspx?doc=52295&img=11583
Data de conceção: maio 2019.
Data de atualização: maio 2024.
1. FRANGO AO MOLHO DE ABÓBORA CABOCHÁ E REQUEIJÃO
INGREDIENTES:
500 gramas de peito de frango cortado em cubos
400 gramas de abóbora cabochá
1 copo de requeijão light
1 vidro de palmito
Ervas a gosto
Sal a gosto
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
MODO DE PREPARO:
- Descasque a abóbora, corte em cubos e cozinhe até amolecer.
- Numa panela, aqueça o óleo em fogo baixo, coloque a cebola e um minuto depois o alho até
dar uma leve dourada.
- Acrescente o frango e frite até dourar.
- Salpique as ervas sobre o frango e coloque o palmito picado.
- Amasse a abóbora para formar um purê.
- Junte o frango e mexa bem.
- Coloque o sal e em seguida o requeijão.
- Mexa bem e sirva com batata palha ou arroz.
CANELONE AO MOLHO BRANCO
INGREDIENTES:
1 pacote de massa para lasanha
300 gramas de queijo fatiado
300 gramas de presunto
2 colheres de sopa de margarina com sal
3 colheres de sopa de farinha peneirada
2 copos de leite
1 caixa de creme de leite
1 pacote de queijo ralado
MODO DE PREPARO DO MOLHO:
- Derreta a margarina e, aos poucos, acrescente a farinha.
- Após ficar uma mistura homogênea, adicione aos poucos o leite e mexa sempre.
- Após engrossar, acrescente o creme de leite. Mexa rapidamente e desligue o fogo.
- Reserve.
2. Montagem:
- Corte a massa ao meio e coloque uma fatia de presunto e uma de queijo. Enrole e organize
em um refratário.
- Ao completar uma camada, sobreponha o molho.
- Complete mais uma camada e o restante do molho.
- Polvilhe o queijo ralado.
- Levar ao forno por cerca de 30 minutos.
MOUSSE DE MANGA
INGREDIENTES:
2 mangas maduras
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite de vaca
MODO DE PREPARO:
Bata tudo no liquidificador e leve a geladeira por duas horas.
RECEITA ENVIADA POR:
NELY MOREIRA VICENTE DA SILVA, 37 ANOS.
ESPOSA DO VIGILANTE: EVERALDO JOAQUIM DA SILVA.
POSTO DE TRABALHO: ELETROSUL S/A – CAMPO GRANDE/MS
3. AVE
INGREDIENTES:
1 frango (3,5 kg)
1 colher de sopa de margarina
Farofa:
1 embalagem de bacon
1 xícara de chá de uvas-passas pretas (120 g)
1 maço pequeno de salsa lavado e picado
1 xícara de chá de castanhas-do-pará picada grosseiramente
1 xícara e 1/2 de chá de margarina
1/2 abacaxi em cubos médios
2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
500 g de farinha de mandioca torrada
Sal e pimenta do reino recém-moída
MODO DE PREPARO:
1. Retire o frango do freezer, acomode-o, ainda com a embalagem, em uma assadeira ou
bandeja pequena
2. Descongele-o na parte de baixo da geladeira por cerca de 18 horas
3. Pré-aqueça o forno a 200º graus
4. Acomode a ave em uma assadeira média, besunte-a com margarina, cubra com papel-
alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos
5. Retire o papel-alumínio, regue com o líquido que se formou na assadeira e mantenha no
forno até o termômetro pular (cerca de 1 hora e 30 minutos)
Farofa:
1. Em uma panela grande, aqueça 1/2 xícara de margarina e doure o bacon
2. Junte a uva-passa, o abacaxi e a castanha
3. Refogue por 2 minutos e apague o fogo
4. Acrescente o restante da margarina, mexa até derreter e despeje a farinha de mandioca
torrada
5. Tempere com sal, pimenta e finalize com a salsa picada
6. Bom apetite
MACARRÃO DE PANELA DE PRESSÃO
INGREDIENTES:
3 (sopa) de óleo
500 gramas de macarrão de sua preferência
250 gramas bacon ou frango desfiado o frango
1 lata pequena de extrato de tomate
1 caldo de tomate de galinha
1 dente de alho pequeno amassado
4. 1 cebola pequena picada
1 lata de creme de leite
½ lata de milho verde
Água fervente
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Pegar a panela de pressão e refogar o alho e a cebola no óleo em fogo alto. Colocar água para
ferver, acrescentar a bacon ou frango na panela e fazer um refogado. Acrescentar o extrato de
tomate aos poucos e fazer um bom molho, encorpado. Este molho tem que ser bastante, que
fique uns 4 dedos na panela somente de molho. Este molho deve conter um pouco mais de sal
que o normal. Quando o molho estiver pronto e bem encorpado, colocar a lata de creme de
leite dentro sem incorpar ela ao molho. Despejar o macarrão dentro e colocar a água fervente
bem devagar até começar a cubrir o macarrão, (a água tem que estar fervendo) tampar a
panela. Quando começar a sair a pressão conte no relógio somente 3 minutos. Desligar a
panela e deixar descansar por mais 5 minutos. Abrir a panela e despejar tudo em um refratário.
BROINHAS DE NATAL
INGREDIENTES:
• 1/2 kg de purê de batata doce
• 1/2 kg de açúcar
• 350 g de açúcar
• raspa de laranja
• 100 g de coco ralado
• 4 colheres de sopa de pão ralado
• 3 ovos
• 1 gema
• 200 g de farinha de trigo
• 200 g de farinha de milho
• 100 g de amêndoas moídas
• sal
MODO DE PREPARO:
Cozinhe a batata doce, descasque e faça um purê. Leve ao fogo com as 500 g de açúcar
mexendo sempre para não queimar. Tire do fogo e deixe esfriar. Junte o resto dos ingredientes
misturando bem. Quando tiver como massa molde umas broas, coloque numa forma untada,
pincele com a gema de ovo batido e leve ao forno até dourar.
RECEITA ENVIADA POR:
ADRIANA FEREIRA DA COSTA, 32 ANOS.
POSTO DE TRABALHO: FUNDAÇÃO CASA UI E UIP ARAÇA NA CIDADE DE ARAÇATUBA/SP.
5. CHESTER À CALIFÓRNIA
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de vinho branco
3 colheres (sopa) de margarina
1 chester de aproximadamente de 5 quilos
Frutas em calda para decorar
Sal e pimenta a gosto
1 cabeça de alho
1 cebola grande
MODO DE PREPARO:
Bater o vinho, o alho, a cebola, sal e pimenta a gosto no liqüidificador. Despejar em um
recipiente e colocar o chester para marinar de um dia para o outro. Besuntar a carne com a
margarina, colocar na assadeira e cobrir com papel-alumínio. Levar ao forno por 3 horas. Tirar
o papel e deixar dourar por mais 1 hora, aproximadamente. Retirar do forno, colocar em uma
travessa e decorar com frutas em calda de sua preferência.
ARROZ DE CASTANHA DE CAJU
INGREDIENTES - Para o arroz:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola bem picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 2 xícaras (chá) de champanhe seco
- Sal a gosto
Para misturar ao arroz cozido:
- 1 xícara (chá) de cogumelos fresco cortado em quatro pedaços e refogados com 1 colher
(sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de presunto cortado em cubinhos (cerca de 200 gramas)
- 1 xícara (chá) de uvas passas demolhadas em champanhe
- 1 1/2 xícara (chá) de castanhas de caju picadas
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
- 1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
- 1 cenoura picada
- 2 xícaras (chá) de tomates picados
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha (1/2 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara
(chá) de água quente)
- Pimenta calabresa seca a gosto
- Azeite e sal temperado a gosto para finalizar
6. MODO DE PREPARO:
- Derreta a manteiga, junte o alho e a cebola e refogue até ficar macia.
- Adicione o arroz e mexa por cerca de 5 min. Junte a água, o champanhe e o sal. Misture,
tampe parcialmente a panela, abaixe o fogo e deixe ficar macio e a água secar.
Enquanto o arroz cozinha, faça a mistura.
Para misturar ao arroz cozido:
Numa tigela, coloque o cogumelo refogado, o presunto, as passas,
as castanhas, as ervilhas, a vagem, a cenoura, os tomates e o cheiro-verde.
Tempere com o caldo de galinha, a pimenta, o sal e o azeite.
Misture ao arroz cozido e quente. Coloque em uma forma com um buraco no meio, untada com
azeite, apertando com as costas de uma colher.
Desenforme em uma travessa e decore a gosto.
PANETONE GELADO
INGREDIENTES:
• 1 Chocottone de 500g
• 1 litro de sorvete (crocante, creme)
Cobertura de Chocolate:
• 200g de chocolate meio-amargo picado
• 1/4 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de conhaque
MODO DE PREPARO:
- Corte a parte superior do Chocottone, retirando uma tampa com cerca de 2 cm de espessura.
- Separe 1 dedo de espessura para as laterais e, com um faca corte o miolo, removendo-o com
a ajuda de uma colher.
- Retire o sorvete do freezer.
- Repique em pedacinhos o miolo do Chocottone e misture-os delicadamente ao sorvete.
- Leve esta mistura ao freezer por cerca de 1 hora. Cobertura de chocolate: derreta em banho-
maria o chocolate misturado ao creme de leite e ao conhaque, mexendo continuamente com
uma espátula até formar um molho de textura aveludada.
- No momento de servir regue o sorvete com este molho.
RECEITA ENVIADA POR:
CATARINA NATALINA DE SOUZA RAMOS, 41 ANOS.
ESPOSA DO GUARDETE: CICERO OLÍVIO DA SILVA.
POSTO DE TRABALHO: INFRAERO – AEROPORTO DE VITÓRIA.
7. FRANGO DESOSSADO RECHEADO
INGREDIENTES:
1 frango descongelado
1peito de frango
Desosse o frango e o peito e tempere bem.
Recheio:
5 cenouras raladas
300g de presunto (cubinho)
200g de bacon (picado)
1 lata de milho verde
cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO:
Pegue o frango e o peito, coloque o recheio e feche em seguida leve ao forno por 4 (quatro
horas) horas.
PURÊ DE BATATA
Cozinhe 1kg de batata, depois amasse-as e acrescente 3 colheres de margarina, 1 pitada de
sal, meio litro de leite e cebola ralada, deixe cozinhar por 5 minutos.
MOUSE DE UVA
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 creme de leite
1 gelatina de uva
MODO DE PREPARO:
Dissolva a gelatina em um copo de água quente com um copo de água gelada. Coloque tudo
no liquidificador (leite condensado; creme de leite e a gelatina) bata tudo e coloque em uma
refratária. Deixe na geladeira por 4 horas.
RECEITA ENVIADA POR:
CELMA FARIA DA SILVA, 24 ANOS.
POSTO: ESCOLA ESTADUAL DR MARIO DE CASTRO - PEDRA 90/ CUIABÁ/MT.
8. CHESTER
INGREDIENTES:
1 chester 3 kilos
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho de soja (Shoyu)
2 xícaras de chá de vinho branco
Sal a gosto
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de mel
- Abacaxi e cereja para decorar
- Farofa para acompanhar
MODO DE PREPARO:
Coloque o chester em uma assadeira e tempere com a mostarda, o molho de soja, vinho e sal.
Passe a manteiga por cima e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido por duas
horas. Retire o papel alumínio, unte o chester com o mel e leve ao forno novamente por 30
minutos até dourar. Retire do forno e decore com abacaxi e cereja. Sirva acompanhado de uma
farofa.
ARROZ COM PASSAS
INGREDIENTES:
3 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho
3 xícaras de chá de arroz
6 xícaras de água
Sal a gosto
1 xícara de chá de uvas passas brancas
MODO DE PREPARO:
Deixe as passas ao molho por 15 minutos. Reserve. Aqueça o óleo, refoque o alho picado e
acrescente o arroz. Após mexer bem coloque a água e tempere ao final do cozimento. Escorra
as passas e misture ao arroz.
PAVÊ DOIS BRIGADEIROS
INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado
9. 2 colheres de sopa de margarina
1 gema
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 latas de creme de leite sem soro
½ xícara de chá de leite
2 pacotes de biscoito tipo Champagne (360 gramas)
1 xícara de chá de chocolate granulado para decorar
Cerejas em calda para decorar
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, margarina e a gema peneirada,
mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. Divida esse creme em duas partes
e em uma delas, ainda quente, misture 3 colheres de sopa de chocolate em pó. Deixe esfriar.
Adicione 1 lata de creme de leite em cada parte do creme. Reserve. Misture o leite com o
restante do chocolate e umedeça os biscoitos nesse líquido. Em um refratário de 30cmX21cm,
coloque o brigadeiro, cubra com os biscoitos e, em seguida, com o brigadeiro branco. Decore
com o chocolate granulado e com as cerejas escorridas. Leve à geladeira por quatro horas e
sirva.
RECEITA ENVIADA POR:
LUCINEIDE MIRANDA, 38 ANOS.
ESPOSA DO VIGILANTE: ESTEVÃO GONÇALVES PEREIRA.
POSTO DE TRABALHO: T.R.T. SUMARÉ