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                  Receitas: Bolo Salgado
                  Bolo de Peito de Peru com Legumes

                  Ingredientes


                  2 colheres (sopa) azeite de oliva
                  1 cebola picada
                  500g de peito de peru defumado picado
                  2 tomates sem pele e sem sementes, em cubos
                  Orégano
                  6 fatias pão light integral
                  1 xícara (chá) ricota esfarelada
                  2 claras
                  1 colher (chá) sal
                  1 cenoura cozida em cubos
                  ½ xiícara (chá) de ervilhas frescas cozidas


                  Modo de Preparo


                  Refogue o peito de peru no azeite com a cebola, até começar a dourar. Adicione os tomates e o orégano, deixe mais 10 minutos. Transfira o
                  refogado para um processador e junte os pães, a ricota, as claras e o sal. Bata até que a massa fique homogênea. Retire do processador e
                  misture a cenoura e a ervilha. Coloque a massa em uma fôrma de bolo inglês média, untada com margarina e leve para assar em forno pré-
                  aquecido por aproximadamente 30 minutos. Retire, espere esfriar e desenforme. Decore com cenoura ralada.




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Bolo De Peito De Peru Com Legumes

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