A tabela nutricional fornece informações sobre a porção recomendada de um alimento pela Anvisa, os valores diários de nutrientes e o percentual de cada nutriente em relação a uma dieta de 2.000 calorias. Ela também detalha os principais tipos de nutrientes como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais e onde encontrá-los nos alimentos.

1. 9 segredos para entender a
tabela nutricional

2. A porção indicada é baseada na quantidade
recomendada para o consumo diário
daquele produto pela Anvisa.

3. Na prática, se estiver escrito na embalagem do
Kibe: Porção de 130 g (7 unidades), essa é
quantidade indicada pela Anvisa.
É genérico, mas ajuda a montar uma dieta balanceada.

4. São as quantidades diárias de energia
e nutrientes que o nosso organismo
deve ingerir para viver de forma saudável.

5. Os percentuais informados correspondem
a uma dieta média de 2 mil calorias por dia.
Portanto, se um produto tem 10% do valor
energético, significa ter 10% de todas calorias
que um adulto saudável precisa, ou seja, 200 calorias.

6. Fornecedores de energia para o corpo.
Encontrados em farinhas, massas, tubérculos,
arroz, mel, açúcar e doces em geral.
Seu consumo é importante para a prática de
atividades físicas, por exemplo.

7. Componentes necessários para a
manutenção e construção dos órgãos,
tecidos e células. São encontrados no leite,
ovos, carnes e leguminosas
como a soja e o feijão.

8. Soma de todas as gorduras (animais e vegetais).
Fontes de energia para o nosso corpo e ajudam na
absorção de vitaminas.
Gorduras mono e poliinsaturadas são as chamadas gorduras
boas e são encontradas em azeites, óleos, castanhas,
sementes em geral e até mesmo no abacate.

9. São as gorduras de origem animal,
presentes no leite, queijos, carnes, manteiga e etc.
Devem ser consumidas com moderação,
pois podem causar problemas cardiovasculares.

10. Não há um valor diário recomendado
para esse nutriente, pois o corpo não precisa dele.
Encontradas em salgadinhos,
bolachas, margarina e sorvetes.

11. Auxiliam no bom funcionamento do
intestino, aumentam a sensação de
saciedade e controlam o colesterol.
Encontradas nos vegetais, principalmente
hortaliças e frutas, e nos alimentos integrais.

12. Mineral importante na regulação hídrica das células do corpo.
O consumo excessivo causa retenção
de líquidos levando à hipertensão.
Encontrado no sal de cozinha e diversos
alimentos, inclusive doces! Seu consumo deve ser controlado.

13. Este é só um resumo.
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