Origem, Características Morfológicas, produtivas e indesejáveis das Raças Large White, Texel e lacaune

1. Raças Large White, Texel e Lacaune
• Andre Ferreira
• Medicina Veterinária
• Zootecnia

2. Raça Large White
Classificação Zoológica:
• Família: Suídeos
• Gênero: Sus
• Espécies: Sus domesticus
• Raça: Large White
Origem da Raça:
• País de Origem: Inglaterra
• Raças formadoras: Wainman e
Duckering
• A formação do Large White se
teve devido o melhoramento
com poucos cruzamentos,
devendo-se quase exclusivamente
a seleção.
• A raça large White teve seu
Pedigrie a partir de 1984

3. Características Morfológicas:
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Porte: Grande porte
Pelagem: Branca, com cerdas finas, cedosas e meio cerradas
Pêlos: Uniformemente distribuído pelo corpo
Pele e Mucosas: Rosada, macia e elástica, fina e sem rugas, possuindo
frequentemente manchas, porém, quando muito abundantes e escuras são
condenáveis.
Casco: Forte e Simétrico

4. Características Morfológicas:
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Cabeça: Proporcional de perfil côncavo, fronte larga, face lisa, olhos afastados e
abertos dando um olhas franco.
Focinho sólido, largo sem ser grosseiro.
Orelhas finas, ligeiramente inclinadas para frente, franjadas de cerdas finas e
vigorosas, características que se acentuam nos adultos.
Bochechas enxutas, sem papada.
Pescoço: Curto e grosso
Peito: Alto e largo

5. Características Morfológicas:
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Dorso: Comprido plano e largo do pescoço até a garupa.
Garupa: Inclinada, com ancas afastadas e de superfície retangular, formando uma
curva harmoniosa com as nádegas.
Cauda: Alta, se prolongando com a garupa, grossa na base e afinando-se para a
extremidade

6. Características Morfológicas:
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Úbere: De 12 a 14 mamas bem protuberantes, globulosas.
Membros: Altos, finos, com articulações bem firmes e aprumados
joelhos sem desvio para dentro ou para trás.
Coxas largas e nádegas espessas com bordo ligeiramente côncavo terminando
perto da ponta do jarrete dando ótima característica ao pernil.
Marcha: durante a marcha, os membros devem mover-se em um plano paralelo ao
corpo e são em zigue-zague

7. Características Produtivas:
• Aptidão: Predomina a produção de carne
• Peso Médio:
• 6-7 mêses: 100-120Kg
• 1 ano: 150-200 Kg
• Adultos: 250-400Kg
Idosos Capados: Chega aos 500 Kg
Queensland State Archives 1691 Champion Large White boar Royal National Association

8. Características Produtivas:
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Ganho médio diário em confinamento: Macho: 687g/dia Fêmea: 652g/dia
Conversão alimentar: 1 : 2,19 -Mensal
Fertilidade: 86%
Habilidade materna: Boas mães
Gestação: 114 dias, com média de 10-12 leitões
Rendimento de Carcaça: 7-8 meses: 80-90Kg de carne limpa
Qualidade: Boa carne para a produção de carne fresca e bacon

9. Características Indesejáveis
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Orelhas Célticas cobrindo os olhos,
Pêlos pretos em qualquer parte do corpo
Perfil retilíneo
Manchas abundantes e escuras

10. Texel
• Origem da Raça:
• Norte da Holanda
• Polder holandês com várias raças inglesas como a Leicester,
Wensleydale e Lincoln.
• Hoje, essa raça é produtora de carne de excelente qualidade e
baixo teor de gordura.
• No Brasil, a raça foi introduzida em 1972, Itaqui – SP
• Hoje a raça Texel é encontrada em diversas partes do Brasil,
pois, é de fácil adaptação quanto ao solo, clima e pastagem e de
boa associação com bovinos.
• No Brasil, a região mais adequada é o Rio Grande do Sul

11. Características Morfológicas:
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Tamanho médio, tendendo para grande, pois tem massa muscular volumosa e
arredondada, com vigor e vivacidade.
Cabeça: Crânio Forte e largo, sem lã e coberta por pêlos brancos curtos. Órbitas
salientes e afastadas. Orelhas voltadas com extremidades levemente projetadas
para frente sem lã, porém, com pelo branco.
Pescoço: Curto, musculoso, bem inserido no corpo e a pele não deve apresentar
pregas.

12. • Corpo: Estrutura maciça, pouco comprido.
Paletas volumosas e afastadas, com cernelha larga.
Dorso largo, nivelado, arredondado.
Um dos pontos notáveis da raça é o posterior, que visto por trás
tem o formato de um “U” grande e invertido
Membros: Fortes, comprimento proporcional ao corpo e aprumados
com cascos pretos.

13. Características Produtivas
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Aptidão: Carcaça com baixo teor de gordura.
Ganho de Peso médio: Macho 300g/dia Fêmea 275g/dia
Peso: macho atingem 100-120kg Fêmeas 80-90Kg
Cio: Estando nas melhores condições possíveis, 6-8 meses com 40-50Kg
Abate: De 4-5 mês com 35-40Kg
Rústico

14. Características Produtivas
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Habilidade Materna:
A ovelha é boa produtora de leite, no parto duplo chegar a ganhar 250g/dia, e no
parto simples o filhote chega a ganhar 350g/dia
Fecundidade: 95% de prenhez, E em Regiões que ocorre variação de Fotoperíodo,
como é o caso do Norte, Nordeste e Centro-Oeste do Brasil, chega a produzir 2
crias por ano.

15. Características Indesejáveis:
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Chifres
Manchas ou fibras pretas no velo
Má formação bucal
Velos grosseiros

16. Lacaune
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País de Origem: França, onde o queijo Roquefort é produzido
Raças Formadoras: Diversas raças produtoras de leite e destinado à fabricação de
queijo Roquefort da região de L´Aveyron, Tarn.
Ovelhas “Roquefort”

17. Características Morfológicas
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Cabeça: Fina, coberta de pêlos finos, brancos e prateados.
Chanfro levemente comprido com perfil reto ou côncavo e triangular.
Fronte convexa, larga e curta.Olhos grandes no alto da cabeça de cor amarelo
claro.
• Orelhas implantadas lateralmente e horizontais, ausência de chifre. Mucosas
rosadas
• Pescoço: Redondo e sem papada
• Corpo: Grande e comprido (70-80 cm de altura),
com dorso reto e largo.
• Costelas cilíndricas. Peito profundo
• Membros: De comprimento médio,
proporcionais e com aprumos.

18. Características Morfológicas
• Úbere: Deve ser avantajada, com boa conformação, implantação e
bem constituída. As mamas devem ser de tamanho que facilite o uso
da ordenhadeira mecânica.
• Pele: Cor branca, com alguns traços de pigmentação tolerados.
• Lã: pouco extenso, e ausente na cabeça, nuca, bordo inferior do
pescoço e tórax, ventre, axilas, virilhas e membros e peito,
• Peso: Fêmeas adultas: 60-70-80Kg Machos adultos: 80-95-100Kg

19. Características Indesejáveis:
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Peito deprimido
dorso(Cruz) Ogival
Muito Altura
Membros longos,
Lã pigmentada e fibras meduladas
Úbere com má conformação
Testículos com
criptorquidia, monorquidia, hipoplasia, hiperplasi
a, diferença entre testículos, presença de
granulomas

20. Referências Bibliográficas
• Suinocultura: técnologi e viabilidade econômica.
• Curso de suinocultura: curso de noções de saneamento rural.
• Estimativa de Parâmetros Genéticos para Características de Carcaça
em um Rebanhode Suínos Large White, Gastón Andrés Fernandez
Giné2, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas3, Antonio Ilson Gomes de
Oliveira4, Idalmo Garcia Pereira5, Tarcísio de Moraes Gonçalves; R.
Bras. Zootec., v.33, n.2, p.337-343, 2004
• www.caprileite.com.br
• www.aprisco.com.br
• http://revistagloborural.globo.com/EditoraGlobo/componentes/arti
cle/edg_article_print/1,3916,1708976-1484-1,00.html